Výhody, poškození a nutriční hodnota hroznů

zrnko vína Pěstuje se po tisíce let a několik starověkých civilizací jej využívalo k výrobě vína.

Mnoho, jako je zelená, červená, černá, žlutá a růžová odrůda hroznů má. Roste na révě, má semenné i bezsemenné odrůdy.

Pěstuje se také v mírném podnebí. Má bohaté výhody díky vysokému obsahu živin a antioxidantů. Žádost „co je hrozno“, „jaké jsou výhody a škody hroznů“, „dotýkají se hrozny žaludku“ Informativní článek s odpověďmi na vaše otázky. 

Nutriční hodnota hroznů

Je to ovoce, které obsahuje různé důležité živiny. 151 šálek (XNUMX gramů) červené nebo zelené hrozny Má následující nutriční obsah:

Kalorie: 104

Sacharidy: 27.3 gramy

Bílkoviny: 1.1 gram

Tuk: 0.2 gramů

Vláknina: 1.4 gramů

Vitamín C: 27 % referenčního denního příjmu (RDI)

Vitamín K: 28 % RDI

Thiamin: 7 % RDI

Riboflavin: 6 % RDI

Vitamín B6: 6 % RDI

Draslík: 8 % RDI

Měď: 10 % RDI

Mangan: 5 % RDI

B151 šálek (XNUMX gramů) hroznůživotně důležitý vitamín pro srážlivost krve a zdraví kostí Vitamin K Poskytuje více než čtvrtinu denní hodnoty pro

Je to také dobrý antioxidant, základní a důležitá živina pro zdraví pojivové tkáně a silný antioxidant. Vitamin C je zdrojem.

Jaké jsou výhody hroznů?

Vysoký obsah antioxidantů zabraňuje chronickým onemocněním

antioxidantyjsou sloučeniny vyskytující se v rostlinách. Pomáhají opravovat poškození buněk způsobené volnými radikály, což jsou škodlivé molekuly způsobující oxidační stres.

Oxidační stres způsobuje mnoho chronických onemocnění, jako je cukrovka, rakovina a srdeční choroby. zrnko vínamají vysoký obsah řady silných antioxidačních sloučenin. Ve skutečnosti bylo v tomto ovoci identifikováno více než 1600 prospěšných rostlinných sloučenin.

Nejvyšší koncentrace antioxidantů se nachází ve slupce a semenech. Z tohoto důvodu byla většina výzkumu hroznů provedena pomocí extraktů z semen nebo kůry slupek.

Kvůli antokyanům, které mu dodávají jeho barvu Červené hroznyobsahuje více antioxidantů.

Antioxidanty v hroznech přetrvává i po fermentaci, takže tyto sloučeniny jsou také vysoké v červeném víně.

Jedním z antioxidantů nalezených v ovoci je resveratrol, který je klasifikován jako polyfenol. ResveratrolByly provedeny různé studie, které ukazují, že chrání před srdečními chorobami, snižuje hladinu cukru v krvi a chrání před vznikem rakoviny.

Vitamin C, který je také silným antioxidantem v ovoci, beta karoten, quercetin, lutein, lykopen a kyselina ellagová.

Rostlinné sloučeniny chrání před některými typy rakoviny

zrnko vínaobsahuje vysoké množství prospěšných rostlinných sloučenin, které mohou pomoci chránit před určitými typy rakoviny.

Resveratrol, jedna ze sloučenin nalezených v ovoci, byl studován z hlediska prevence a léčby rakoviny.

Bylo prokázáno, že chrání před rakovinou tím, že snižuje zánět, působí jako antioxidant a blokuje růst a šíření rakovinných buněk v těle.

Kromě resveratrolu, zrnko vína Dále obsahuje kvercetin, antokyany a katechiny, které mají příznivé účinky proti rakovině.

výtažky z hroznůbylo prokázáno, že inhibuje růst a šíření lidských buněk rakoviny tlustého střeva ve studiích ve zkumavce.

Navíc studie na 50 lidech starších 30 let zjistila 450 gramů denně po dobu dvou týdnů. zrnko vína bylo prokázáno, že snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.

Studie také výtažky z hroznůzjistili, že inhibuje růst a šíření buněk rakoviny prsu, a to jak v laboratoři, tak na myších modelech.

Dobré pro zdraví srdce

Pomáhá snižovat krevní tlak

Jeden šálek (151 gramů) hroznů286 mg draslík Obsahuje 6 % denní dávky. Tento minerál je nezbytný pro udržení zdravé hladiny krevního tlaku.

Nízký příjem draslíku může vést ke zvýšenému riziku vysokého krevního tlaku, srdečních chorob a mrtvice.

Studie na 12267 XNUMX dospělých zjistila, že ti, kteří konzumovali vyšší hladiny draslíku v poměru k sodíku, měli menší pravděpodobnost úmrtí na srdeční onemocnění než ti, kteří konzumovali méně draslíku.

Pomáhá snižovat cholesterol

zrnko vínaSloučeniny, které se v nich nacházejí, mohou pomoci chránit před vysokými hladinami cholesterolu snížením vstřebávání cholesterolu.

Ve studii 69 lidí s vysokým cholesterolem tři šálky (500 gramů) denně po dobu osmi týdnů. Červené hrozny Bylo prokázáno, že jídlo snižuje celkový a „špatný“ LDL cholesterol. bílé hroznyStejný efekt nebyl pozorován.

Chrání před cukrovkou snížením hladiny cukru v krvi

zrnko vínanízká reputace s 53 glykemický index (GI) má hodnotu. Také sloučeniny nalezené v ovoci mohou snížit hladinu cukru v krvi.

V 38týdenní studii 16 mužů 20 gramů denně extrakt z hroznů Bylo pozorováno, že hladina cukru v krvi se snížila ve srovnání s kontrolní skupinou.

Navíc bylo prokázáno, že resveratrol zvyšuje citlivost na inzulín, což může zvýšit schopnost těla využívat glukózu, což vede ke snížení hladiny cukru v krvi.

Resveratrol také zvyšuje počet glukózových receptorů na buněčných membránách, což může mít příznivý vliv na hladinu cukru v krvi.

Řízení hladiny cukru v krvi v průběhu času je důležitým faktorem při snižování rizika cukrovky.

Obsahuje různé sloučeniny, které prospívají zdraví očí

Fytochemikálie obsažené v ovoci chrání před běžnými očními chorobami. V jedné studii, zrnko vína Myši krmené stravou obsahující zrnko vínaměly lepší funkci sítnice ve srovnání s myšmi bez mléka.

Ve studii ve zkumavce bylo zjištěno, že resveratrol chrání buňky sítnice v lidském oku před ultrafialovým světlem A. Jedná se o běžné oční onemocnění. věkem podmíněná makulární degenerace (VPMD) může snížit riziko rozvoje.

Podle přehledové studie může resveratrol také pomoci chránit před glaukomem, šedým zákalem a diabetickým očním onemocněním.

Ayrıca, zrnko vína lutein a zeaxanthin Obsahuje antioxidanty. Některé studie prokázaly, že tyto sloučeniny zabraňují poškození očí modrým světlem.

Zlepšuje paměť, pozornost a náladu

jíst hroznyZlepšuje paměť, prospívá zdraví mozku. Ve 12týdenní studii zdravých a starších dospělých 250 mg denně extrakt z hroznůvýznamně zvýšila skóre kognitivních testů, které měří pozornost, paměť a jazyk ve srovnání s výchozími hodnotami.

Další studie u zdravých mladých dospělých, 8 gramů (230 ml) hroznová šťávaBylo prokázáno, že pití likéru zvyšuje rychlost paměťových schopností a nálady 20 minut po konzumaci.

Studie na potkanech ukázaly, že resveratrol zlepšuje učení, paměť a náladu, pokud je užíván po dobu 4 týdnů. Kromě toho měli potkani zvýšenou mozkovou funkci a vykazovali známky růstu a průtoku krve.

Resveratrol, Alzheimerova chorobaMůže také chránit před lupy, ale k potvrzení jsou zapotřebí studie na lidech.

Obsahuje mnoho živin důležitých pro zdraví kostí

zrnko vína, vápník, hořčík, draslík, fosfor, mangan Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů nezbytných pro zdraví kostí, jako je vitamín K a vitamín K.

Přestože studie na potkanech prokázaly, že resveratrol zvyšuje hustotu kostí, u lidí tyto výsledky nebyly potvrzeny.

V jedné studii lyofilizováno po dobu 8 týdnů hroznový prášek krysy krmené práškem měly lepší kostní resorpci a retenci vápníku než krysy, které prášek nedostaly.

Chrání před některými bakteriálními, virovými a kvasinkovými infekcemi

zrnko vínaBylo prokázáno, že chrání a bojuje proti bakteriálním a virovým infekcím.

Ovoce je dobrým zdrojem vitamínu C, známého pro svůj příznivý účinek na imunitní systém. extrakt z hroznové slupkyve studiích ve zkumavkách bylo prokázáno, že chrání před virem chřipky.

Kromě toho jeho sloučeniny zastavily šíření herpes viru, planých neštovic a plísňových infekcí ve studiích zkumavek.

Resveratrol může také chránit před nemocemi z potravin. Když se přidá do různých druhů potravin, E-coli Bylo zjištěno, že inhibuje růst škodlivých bakterií, jako je např

Zpomaluje stárnutí

zrnko vínaRostlinné sloučeniny nacházející se v rostlině mohou ovlivnit stárnutí a dlouhověkost. Bylo prokázáno, že resveratrol prodlužuje životnost u různých druhů zvířat. Tato sloučenina stimuluje rodinu proteinů nazývaných sirtuiny, které jsou spojovány s dlouhověkostí.

Jedním z genů aktivovaných resveratrolem je gen SirT1. Jedná se o stejný gen aktivovaný nízkokalorickou dietou, který byl ve studiích na zvířatech spojován s delší životností.

Resveratrol také ovlivňuje několik dalších genů spojených se stárnutím a dlouhověkostí.

Snižuje zánět

Chronický zánět hraje důležitou roli při rozvoji chronických onemocnění, jako je rakovina, srdeční choroby, cukrovka, artritida a autoimunitní onemocnění. Resveratrol vykazuje silné protizánětlivé vlastnosti.

Ve studii 24 mužů s metabolickým syndromem – rizikovým faktorem pro srdeční onemocnění – asi 1,5 šálku (252 gramů) čerstvé hroznyekvivalent k extrakt z hroznového práškuzvýšil počet protizánětlivých sloučenin v jejich krvi.

Podobně v další studii 75 lidí se srdečním onemocněním, extrakt z hroznového prášku Bylo zjištěno, že zvyšuje hladiny protizánětlivých sloučenin ve srovnání s kontrolní skupinou.

Ve studii na potkanech se zánětlivým onemocněním střev hroznová šťávaBylo zjištěno, že nejen zvyšuje příznaky onemocnění, ale také zvyšuje hladinu protizánětlivých sloučenin v krvi.

Výhody hroznů pro pokožku

Sloučenina resveratrolu v ovoci bojuje proti oxidativnímu stresu, což je faktor, který může negativně ovlivnit zdraví pokožky. Resveratrol má fotoprotektivní účinky.

Resveratrol také chrání pokožku před poškozením kůže způsobeným UV zářením a pomáhá předcházet rakovině kůže a zánětům kůže.

zrnko vínaResveratrol může také pomoci při léčbě akné. Inhibuje aktivitu bakterií způsobujících akné Propionibacterium acnes.

Studie také zjistily, že kombinace antioxidantu s běžným lékem na akné (benzoylperoxid) může zvýšit jeho schopnost léčit akné.

Jaké jsou vedlejší účinky hroznů?

zrnko vína Obsahuje vitamín K. Výzkum ukazuje, že vitamín K může interferovat s léky na ředění krve (jako je Warfarin). Vitamin K totiž přispívá k tvorbě krevních sraženin.

Kromě toho je ovoce bezpečné pro konzumaci. Ačkoli neexistují žádné informace o jeho bezpečnosti během těhotenství nebo kojení, považuje se za bezpečný, pokud se užívá v normálním množství.

Můžete jíst hroznová semínka?

Semena hroznůjsou malá, křupavá semena hruškovitého tvaru, která se nacházejí uprostřed plodu. V plodu může být jedno nebo více semen.

I když nejsou chutné, pro většinu lidí jsou neškodné. Není problém se žvýkáním a polykáním.

Přízemní hroznová semenaolej z hroznových jader a extrakt z hroznových jader používá k výrobě.

Ale některé populace hroznová semena by neměl jíst. Některé výzkumy extrakt z hroznových jaderZjistilo se, že kurkuma má vlastnosti na ředění krve, což může interferovat s léky na ředění krve nebo být nebezpečné pro lidi s poruchami krvácení.

Přesto většina lidí nebude vystavena vysokému riziku této interakce při konzumaci mírného množství celých hroznů. 

Výhody konzumace hroznových semen

Hroznová semínka jsou bohatá na několik rostlinných sloučenin, které mohou poskytovat zdravotní výhody. Má například vysoký obsah proanthokyanidinů, polyfenolu bohatého na antioxidanty, který rostlinám dodává jejich červenou, modrou nebo fialovou barvu. 

Antioxidanty snižují zánět a chrání naše tělo před oxidačním stresem, v konečném důsledku tak předcházejí metabolickému syndromu a chronickým onemocněním.

Proanthokyanidiny získané z hroznových jader snižují nadýmání a ke zlepšení průtoku krve může pomoci.

Sloučeniny bohaté na antioxidanty zvané flavonoidy, zejména kyselina gallová, katechin a epikatechin, se také nacházejí v nejvyšším množství v semenech.

Tyto flavonoidy pohlcují volné radikály a mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou být zvláště prospěšné pro zdraví mozku. Výzkum naznačuje, že může oddálit nástup neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.

zrnko vína Obsahuje také melatonin, který se při zrání koncentruje v jeho jádru. MelatoninJe to hormon, který reguluje cirkadiánní rytmy, jako jsou spánkové vzorce.

Konzumace melatoninu snižuje únavu a zlepšuje kvalitu spánku. Působí také jako antioxidant a má protizánětlivé vlastnosti.

V důsledku toho;

zrnko vínaobsahuje mnoho důležitých živin a účinných rostlinných sloučenin, které prospívají našemu zdraví. Přestože obsahuje cukr, má nízký glykemický index a nezvyšuje nadměrně hladinu krevního cukru.

Antioxidanty obsažené v hroznech, jako je resveratrol, snižují zánět a chrání před rakovinou, srdečními chorobami a cukrovkou.

Čerstvé nebo mražené nebo ve formě šťávy, zrnko vínaMůžete jej konzumovat různými způsoby.