Co je Okinawská dieta? Tajemství dlouhověkých Japonců

Okinawa je největší z ostrovů Rjúkjú, který se nachází u pobřeží Japonska mezi Východočínským a Filipínským mořem. Tohle je svět"modrá zónaJedna z pěti oblastí známých jako „“. Lidé žijící v modrých zónách žijí déle a zdravěji než zbytek světové populace.

Okinawa je region Japonska nejvíce postižený druhou světovou válkou. Očekávaná délka života nebyla mezi 1940. a 1950. léty příliš vysoká, ne kvůli konfliktům na bojišti, ale kvůli nedostatku zdrojů, když válka skončila. Postupem času se po zničení shromáždili a stali se nejdéle žijícími lidmi v zemi.

Jaké je tedy tajemství sta let života na ostrově Okinawa?

Tajemství dlouhého života na ostrově Okinawa; vysvětlit genetickými faktory, faktory životního prostředí a životního stylu. Odborníci se zaměřují na stravu jako na nejsilnější vliv.

Co je Okinawská dieta?

Okinawská dietaodkazuje na tradiční stravu lidí žijících na japonském ostrově Okinawa. Ve skutečnosti to tak, jak to používáme, není program na hubnutí, ale způsob stravování, tedy životní styl. 

Jejich jedinečná strava a životní styl daly obyvatelům tohoto ostrova šanci dožít se nejdéle na naší planetě. Dokázali zůstat hubení, i když žili dlouho. 

konvenční Okinawská dietaPřestože má vysoký obsah sacharidů, má nízký obsah kalorií a tuku. Časem se měnil, a zatímco poměr sacharidů se snížil, poměr tuků a bílkovin se zvýšil. Okinawská dietanin distribuce makroživinV tabulce můžete vidět: 

Okinawská kultura zachází s jídlem jako s lékem a používá bylinky k léčbě nemocí. Tradiční okinawská stravaPostupem času se z toho stala dieta zaměřená na hubnutí.

Jak probíhá okinawská dieta?

Okinawská dietavlastnost vysoké antioxidant potraviny, které jej obsahují. Okinawané konzumují méně rýže než ostatní Japonci. Hlavním zdrojem kalorií jsou sladké brambory, dále celozrnné výrobky, luštěniny a zelenina bohatá na vlákninu.

Co jíst na Okinawské dietě? 

Potraviny k jídlu na Okinawské dietě je následující:

• Sójové boby

Sójové boby, lidé z Okinawy Je to důležitý rostlinný protein pro Je to protirakovinná potravina, díky obsaženým isoflavonům. Proto mají obyvatelé Okinawy nízkou míru rakoviny a nízkou kapacitu buněčného stárnutí. Okinawské dietní receptyVětšina obsahuje sójové boby.

• mrkev

mrkev, Okinawská kuchyněje hlavní složkou. Oranžová barva zeleniny je způsobena bohatým obsahem beta karotenu v ní. Mrkev je také známá tím, že chrání před smrtelnými nemocemi, jako je rakovina a hypertenze.

• Sladké brambory

Po mnoho let byly sladké brambory primárním zdrojem sacharidů pro obyvatele ostrova Okinawa. Sladké brambory Obsahuje vitamíny, vlákninu a minerální látky. Poskytuje také důležité antioxidanty, které pomáhají tělu bojovat s volnými radikály. Je dobrý i na střeva.

• Protein

Okinawané uspokojují své denní potřeby bílkovin z rostlinných bílkovin, někdy dávají přednost rybám a dalším mořským plodům. červené maso konzumovat minimálně. 

• řasy

Okinawané kvůli jejich zeměpisné poloze, mořské řasyjedí toho hodně. Konzumují to tak, že si udělají omáčku s nudlemi a dalšími základními potravinami. Řasy jsou bohatým zdrojem vápníku, jódu a dalších minerálů nezbytných pro zdraví.

• houby

Příliš mnoho Okinawanů houba shiitake Umístění. Houby jsou velmi výživné a syté.

• Bylinky a koření

Okinawané používají přírodní koření a bylinky. Některé běžné koření zahrnují okinawský pepř, kurkuma a další se najdou.

• Tofu

Tofu je pro Okinawany tím, čím je pro Francouze chléb. vyrobené ze sójových bobů tofuChrání srdce. Podle studií konzumace sójových produktů snižuje riziko srdečních onemocnění snížením hladiny triglyceridů a cholesterolu.

Tajemství zeleného čaje v okinawské dietě

Okinawané na denní bázi zelený čaj ve jasmínový čaj pije. bílý čaj Nachází se také v čajích, které pijí. Společným znakem těchto čajů je, že redukují volné radikály v těle a pomáhají tak zachovat mládí.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Tradiční okinawská stravaje dost omezující. Zde jsou potraviny, kterým se vyhnout: 

• masa

Zpracované produkty jako hovězí maso, drůbež, šunka, salámy, párky v rohlíku, klobásy a další uzená masa 

• Živočišné produkty

Mléko, sýr, máslo, jogurt, vejce 

• zpracované potraviny

Rafinovaný cukr, cereálie, cereálie k snídani, občerstvení a zpracované oleje 

• puls

Většina luštěnin kromě sóji 

• jiné potraviny

Nejvíce ovoce, ořechy a semínka

Okinawský dietní plán 

Okinawská dietaPrůměrný člověk konzumuje více sacharidů a méně bílkovin než průměrný člověk. Primárními zdroji bílkovin jsou potraviny pocházející z rostlin spíše než živočišné nebo mléčné produkty. 

Okinawská dietaAť už začnete s čímkoli, budete muset snížit spotřebu červeného masa. Měli byste se také vyhýbat živočišným produktům, jako jsou vejce a mléko. 

Rafinovaný cukr by měl být také zcela vyloučen ze svého jídelníčku. Musíte jíst více zeleniny, obilí, mořských plodů a sójových produktů. Většina jídel je doplněna jasmínovým čajem a zeleným čajem.

Tradiční okinawská snídaně se obvykle skládá ze zrn, jako je rýže a fermentované sójové boby. Miso polévka může být také oblíbenou okinawskou snídaní s mořskými plody nebo někdy červeným masem. 

Obiloviny tvoří základ jejich stravy. Japonci občas jedí rýži s nudlemi. rýže Je to jedna ze základních potravin na Okinawě.

Cukr jedí jen zřídka. Když jedí, dávají přednost těm vyrobeným z cukrové třtiny.

Okinawané konzumují třikrát méně cukru než ostatní obyvatelé Japonska. I spotřeba soli je menší.

Jedním z tajemství dlouhověkosti Okinawanů je, že konzumují méně kalorií. Jíst méně kalorií, za předpokladu, že není podvyživené, prodlužuje život. Je to také nejdůležitější tajemství, jak zůstat štíhlý.

Jaké jsou výhody Okinawské diety?

Díky konzumaci výživných potravin s vysokým obsahem antioxidantů, Okinawská dietamá mnoho výhod.

• Poskytuje dlouhou životnost

Tradiční okinawská stravaNejvýraznější výhodou je dopad na životnost. Okinawa je domovem lidí, kteří se dožívají minimálně 100 let.

Předpokládá se, že tradiční okinawská strava pomáhá žít déle díky rostlinným potravinám s antioxidačními a protizánětlivými schopnostmi.

• Snížené riziko chronických onemocnění

Okinawané nejen dlouho žijí, ale také srdeční chorobatrpí méně chronickými nemocemi, jako je rakovina a cukrovka.

konvenční Okinawská dietaSladké brambory zaujímají důležité místo Batáty a další barevná zelenina obsahují účinné rostlinné sloučeniny zvané karotenoidy.

Okinawská dietase konzumuje vysoké množství sóji. Studie ukazují, že sója a potraviny vyrobené ze sóji jsou spojeny se sníženým rizikem některých typů rakoviny, jako jsou srdeční choroby a rakovina prsu a chronická onemocnění.

Okinawská dieta škodí

Okinawská dietaPřestože má mnoho výhod, má také některé negativní účinky.

• Je to dost omezující

V tradiční okinawské stravě, nelze jíst různé skupiny potravin, které jsou zdravé.

To ztěžuje dodržování diety a omezuje cenné zdroje důležitých živin. Některá jídla na Okinawě jsou také obtížně dostupná v závislosti na vaší poloze.

Strava například obsahuje velmi málo ovoce, ořechů, semínek a mléka. Společně jsou tyto potraviny vynikajícím zdrojem zdraví prospěšné vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů.

Nejíst tyto skupiny potravin s sebou nese riziko nedostatku živin.

Měli byste držet okinawskou dietu?

Okinawská dietaI když má mnoho pozitivních zdravotních účinků, je extrémně omezující, a proto je obtížné jej dodržovat. Můžete si promluvit s dietologem, abyste zjistili, zda je tato dieta pro vás vhodná. 

Okinawská dieta Než dokončím to, o čem chci říct Hector Garcia Ráda bych vám zprostředkovala texty Japonky, které se blíží 100 let, v knize „IKIGAI“ od Francesca Mirallese. Osvětluje naši cestu a zároveň nás učí o dlouhověkosti.

Žít zdravě a dlouho

Jezte méně všeho, co máte rádi

Jděte brzy spát, brzy vstaňte a pak se jděte projít.

Žijte každý den v klidu a užívejte si cestu.

Žít zdravě a dlouho.

Pojďme dobře vycházet s našimi přáteli,

Jaro léto podzim zima

S radostí si užíváme každé roční období.

Tajemství je nestarat se o to, jak staré jsou naše prsty.

Pokud je necháte běžet, oslavíte své sté výročí.