Co je Wakame? Wakame je kmen pěstovaný v Japonsku a Koreji po staletí.mořské řasyStop. Kromě toho, že polévkám a salátům dodává jedinečnou chuť a texturu, má nízký obsah kalorií. Mořské řasy Wakame jsou středem pozornosti, protože jsou bohaté na širokou škálu vitamínů a minerálů. Výhody mořských řas Wakame sahají od zlepšení zdraví srdce až po hubnutí.
Co je Wakame?
Je to hnědá nebo tmavě zelená mořská řasa běžně používaná v japonské kuchyni. Má velmi jemnou slanou a lehce nasládlou chuť. V Japonsku se používá do polévky miso. Miso polévka je tradiční japonská polévka.
Výhody mořských řas Wakame
Co je Wakame?
Obsah živin je bohatý
Wakamen má nízký obsah kalorií, ale poskytuje dobré množství živin. I v malých množstvích je zdrojem minerálů, jako je jód, mangan, folát, hořčík a vápník, které pomohou uspokojit nutriční potřeby. Nutriční hodnota 2 polévkových lžic (10 gramů) syrové mořské řasy wakame je následující:
Kalorie: 5
Bílkoviny: 0.5 gram
Sacharidy: 1 gramy
Jód: 280 % referenčního denního příjmu (RDI)
Mangan: 7 % RDI
Folát: 5 % RDI
Sodík: 4 % RDI
Hořčík: 3 % RDI
Vápník: 2 % RDI
Dále obsahuje vitamíny A, C, E a K, dále železo, měď a fosfor.
Je bohatým zdrojem železa
železoZvyšuje tvorbu červených krvinek. Pomáhá při metabolických enzymových procesech, které tělo provádí při trávení bílkovin a vstřebávání živin z potravy. Nedostatek železa je nejčastějším nutričním nedostatkem. Způsobuje opožděný vývoj, poruchu chování, sníženou výkonnost a sníženou odolnost vůči infekci. Nejlepším způsobem, jak zabránit nedostatku železa, je jíst potraviny bohaté na železo, jako jsou mořské řasy wakame.
Bohaté na omega 3 mastné kyseliny
Mořské řasy Wakame jsou bohatým zdrojem omega 3 mastných kyselin, což jsou esenciální mastné kyseliny, protože si je lidské tělo nedokáže vyrobit. Omega 3 jsou prospěšné pro snížení cholesterolu, boj proti depresi, snížení úzkosti, léčbu cukrovky, snížení zánětu, zmírnění artritidy a podporu zdraví pokožky. Pomáhá také zhubnout a zajišťuje zdravý průběh těhotenství.
Mořské řasy Wakame jsou dobrým zdrojem jódu. Obsahuje asi 42 mcg jódu na gram. jódJe to základní minerál, který naše tělo používá k produkci hormonů štítné žlázy, které podporují růst, metabolismus, syntézu bílkovin a opravu buněk. Nedostatek jódu způsobuje hypotyreózu, což je stav, kdy štítná žláza nemůže vytvářet dostatek hormonů štítné žlázy k podpoře své normální funkce. Mezi příznaky nedostatku patří přibývání na váze, únava, vypadávání vlasů a suchá kůže.
Snižuje krevní tlak
Vysoký krevní tlak je stav, který navíc zatěžuje srdce a cévy, oslabuje srdeční svaly a zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Některé výzkumy uvádějí, že konzumace mořských řas wakame může pomoci udržet krevní tlak pod kontrolou a zlepšit zdraví srdce.
Snižuje hladinu cholesterolu
Cholesterol hraje v těle důležitou roli, od produkce hormonů až po trávení tuků. Vysoký cholesterol způsobuje jeho hromadění v žilách. Proto blokuje průtok krve a zvyšuje riziko srdečního infarktu a mrtvice. Studie ukazují, že mořské řasy wakame snižují hladinu cholesterolu a zlepšují zdraví srdce.
Boj proti rakovině
Nejúčinnější z výhod mořských řas wakame je jejich schopnost inhibovat růst rakovinných buněk. Zabraňuje růstu a šíření buněk rakoviny prsu. Inhibuje také růst buněk rakoviny tlustého střeva a ledvin.
Snižuje hladinu cukru v krvi
Některé studie ukazují, že wakamen snižuje hladinu cukru v krvi,rezistence na inzulínbylo zjištěno, že brání jeho rozvoji. Krevní cukr a inzulínová rezistence jsou dva nejdůležitější faktory, které způsobují rozvoj cukrovky.
Pomáhá zhubnout
Ti, kteří se snaží zhubnout, mohou jíst mořské řasy wakame. Protože je to potravina, která má vlastnosti podporující hubnutí.Potlačuje přibírání na váze a redukuje tukovou tkáň. Zmenšuje také oblast pasu.
100 gramů mořských řas wakame poskytuje 15 procent denní hodnoty vápníku potřebného k prevenci osteoporózy. Potraviny bohaté na vápník zvyšují růst kostí a urychlují obnovu kostí. Nedostatek vápníku znamená, že tělo bude brát vápník z kostí a ubývá kostní hmoty.
Mořské řasy Wakame škodí
Přestože jsou mořské řasy wakame obecně zdravé, jejich konzumace ve velkém množství může u některých lidí způsobit nežádoucí vedlejší účinky.
Některé značky obsahují vysoké množství sodíku, který může zvýšit krevní tlak u těch, kteří jsou na jeho účinky citliví.
Má také vysoký obsah jódu. I když je jód nezbytný pro tvorbu hormonů štítné žlázy, jeho nadměrná konzumace zdraví štítné žlázy škodí. horečka, bolest žaludku, nevolnost a průjem může způsobit příznaky jako např
Řasa Wakame může obsahovat některé těžké kovy a znečišťující látky, protože se těží z moře. Mnoho studií však zjistilo, že tato množství jsou neobvykle nízká.
