Co jsou vitamíny a minerály? Který vitamín dělá co?

Vitamíny a minerály jsou organické sloučeniny, které naše tělo využívá ve velmi malých množstvích pro různé metabolické procesy. Jsou to základní živiny potřebné v každodenní výživě. Tím, že nás udržují zdravé, pomáhají našemu tělu fungovat. Jak vitamíny, tak minerály spolupracují při plnění stovek úkolů v těle.

Vitamíny a minerály získáváme z potravin, které jíme. Co je nezbytné ke zdraví, je jíst vyváženou stravu a jíst různé potraviny. Nejlepší je přijímat vitamíny a minerály z přírodních potravin.

vitamíny a minerály
Vitamíny a minerály úkoly

Nyní si povíme něco o vlastnostech, výhodách, funkcích vitamínů a minerálů a o tom, které vitamíny a minerály se ve kterých potravinách nacházejí.

Co jsou vitamíny a minerály?

Vlastnosti vitamínů

Vitamíny, které jsou přirozené molekuly v těle, jsou nezbytné pro zdravé fungování systému. Hrají roli v pokračování životně důležitých funkcí, jako je tvorba krvinek, tvorba kostí a regulace nervového systému. Všechny potřebné vitamíny jsou přijímány prostřednictvím potravy. Některé jsou produkovány střevní flórou. Je zdravější přijímat vitamíny z přírodních potravin namísto užívání vitamínových doplňků. K tomu je důležité vědět, „který vitamín je v které potravině“.

Vitamín A (retinol)

Vitamin AJde o vitamín, který je nezbytný pro posílení zraku a ochranu pokožky. Řídí stavbu zubů a kostí. Je účinný při zastavení rozvoje rakoviny prsu a rozvoji odolnosti vůči infekcím u dětí.

Negativní stavy, které mohou nastat při nedostatku vitaminu A, jsou následující;

  • kožní problémy, jako je akné
  • růstové problémy
  • Pauza ve vývoji kostry
  • Problémy s rohovkou
  • stává náchylným k infekcím

Jaké potraviny obsahují vitamín A?

  • mléko
  • sýr
  • vajíčko
  • játra
  • Rybí olej
  • Foie gras
  • máslo
  • Salát a zelená listová zelenina
  • Barevná zelenina jako brambory, mrkev, cuketa
  • Sušené meruňky
  • meloun

Doporučuje se užívat 5000 IU vitaminu A denně. Hodnoty vitamínu A některých potravin jsou následující:

  • 28 gramů sýru čedar 300 IU
  • 1 vejce 420 IU
  • 500 šálek odstředěného mléka XNUMX IU
  • 1 nektarinka 1000 IU
  • 1 meloun 1760 IU

Vitamín B1 (thiamin)

Vitamin B1 Pomáhá přeměňovat sacharidy na energii. Pomáhá mozku, nervovým buňkám a srdečním funkcím vykonávat zdravým způsobem. Zlepšuje duševní funkce seniorů.

Stavy, které se mohou vyskytnout při nedostatku vitaminu B1, jsou následující;

  • únava
  • deprese
  • Zmatený
  • snížená chuť k jídlu
  • poruchy trávení
  • zácpa
  • Bolesti hlavy
  • otok

Ve kterých potravinách se vitamín B1 nachází?

  • Celá zrna
  • Obohacené obilné produkty
  • Luštěniny, jako jsou fazole
  • Et
  • játra
  • Ořechy, vlašské ořechy

Doporučuje se přijmout 1,5 miligramu vitaminu B1 denně. Hodnoty vitamínu B1 v některých potravinách jsou následující:

  • 1 krajíc bílého chleba 0.12 mg
  • 85 gramů smažených jater 0.18 mg
  • 1 šálek fazolí 0.43 mg
  • 1 balíček ovesných vloček 0.53 mg
  • 28 gramů slunečnicových semínek 0.65 mg

Vitamín B2 (riboflavin)

Vitamin B2 Je zodpovědný za přeměnu sacharidů na energii, řídí rychlost růstu, produkuje červené krvinky a zdraví kůže a očí. Negativní stavy, které mohou nastat při nedostatku tohoto vitaminu, jsou následující;

  • pálení, svědění
  • Negativní vývoj dítěte v děloze
  • Hubnutí
  • Zánět v ústech

Ve kterých potravinách se vitamín B2 nachází?

  • játra
  • Et
  • drůbež, jako je kuře
  • Celá zrna
  • Ryby
  • Obilné výrobky
  • zelená listová zelenina
  • Fasulye
  • Ořechy, mandle
  • vajíčko
  • mléčné výrobky

Doporučená denní dávka vitaminu B2 je 1.7 mg. Množství vitamínu B2 v některých potravinách je následující:

  • 28 gramů kuřete 0.2 mg
  • 1 bagel 0.2 mg
  • Sklenice mléka 0.4 mg
  • 1 šálek vařeného špenátu 0.42 mg

Vitamín B3 (niacin)

Vitamin B3 usnadňuje uvolňování energie z potravy. Pomáhá chránit pokožku, nervový a trávicí systém. Při užívání ve vysokých dávkách pomáhá snižovat vysoký cholesterol. Lékaři mohou předepisovat vysoké dávky, ale to může způsobit poškození jater a nepravidelný srdeční tep.

Negativní stavy, které se mohou objevit při nedostatku vitaminu B3, jsou následující;

  • rychlá změna nálady
  • Bolesti hlavy
  • odlupování na kůži
  • Zažívací onemocnění, jako je průjem, zvracení
  • slabost

Ve kterých potravinách se vitamín B3 nachází?

  • ořechy
  • Et
  • Ryby
  • drůbež, jako je kuře
  • játra
  • Obilné výrobky
  • Arašídové máslo
  • Malé množství je produkováno střevní flórou.

Doporučené množství vitamínu B20 v některých potravinách je následující:

  • 1 krajíc chleba 1.0 mg
  • 85 gramů vařených ryb 1.7 mg
  • 28 gramů pražených arašídů 4.2 mg
  • 1 kuřecí prso 29.4 mg

Vitamín B5 (kyselina pantotenová)

Tento vitamín je životně důležitý pro produkci základních chemikálií nezbytných pro tělesný metabolismus. Je účinný při prevenci poruch, jako je deprese. Nepředávkujte se, pokud nechcete mít průjem.

Negativní stavy, které se mohou objevit při nedostatku vitaminu B5, jsou následující;

  • dýchací problémy
  • Problém s vložením
  • artritida
  • alergie
  • duševní únava
  • Bolesti hlavy
  • Porucha spánku

Ve kterých potravinách se vitamín B5 nachází?

  • Celá zrna
  • Fasulye
  • mléko
  • vajíčko
  • játra
  • rýže
  • Ryby
  • Avokado

Denní množství vitaminu B5 je 7-10 miligramů. Hodnoty vitamínu B5 v některých potravinách jsou následující:

  • 1 šálek odstředěného mléka 0.81 mg
  • Jedno velké vejce 0.86 mg
  • 1 šálek nízkotučného ovocného jogurtu 1.0 mg
  • 85 gramů jater 4.0 mg
  Výhody, poškození a nutriční hodnota celeru

Vitamín B6 (Pyridoxin)

Vitamin B6 Je životně důležitý při chemické reakci proteinů. Proteiny, které hrají roli ve všech oblastech těla, jako jsou svaly, kůže, vlasy a nehty, potřebují vitamín B6, aby v těle fungovaly. Bez tohoto vitaminu, který se podílí na tvorbě červených krvinek, se navíc neobejdete.

Negativní stavy, které se mohou objevit při nedostatku vitaminu B6, jsou následující;

  • deprese
  • Kusmo
  • anémie
  • Ledvinový kámen
  • dermatitida
  • Necitlivost
  • Oslabení imunitního systému

Ve kterých potravinách se vitamín B6 nachází?

  • Celá zrna
  • banány
  • Et
  • Fasulye
  • ořechy
  • kuře
  • játra
  • Ryby
  • bramborový
  • sezam
  • slunečnice
  • leblebi

Denní potřeba vitaminu B6 je 2.0 miligramů. Obsah vitaminu B6 v některých potravinách je následující:

  • 1 celozrnný muffin 0.11 mg
  • 1 šálek fazolí lima 0.3 mg
  • 85 gramů vařeného tuňáka 0.45 mg
  • 1 banán 0.7 mg

Vitamín B7 (biotin)

Vitamin B7Pomáhá přeměňovat jídlo na energii. Má důležité úkoly, jako je zdraví pokožky a vlasů, předcházení lámání nehtů, snižování hladiny cukru v krvi. Negativní stavy, které se mohou objevit při nedostatku vitaminu B7, jsou následující;

  • Vypadávání a lámání vlasů
  • únava
  • Svalové bolesti
  • poškození nervu
  • náhlá změna nálady
  • duševní poruchy

Ve kterých potravinách se vitamín B7 nachází?

  • Vaječný žloutek
  • játra
  • ledviny
  • květák
  • Mantar
  • Somon
  • V malém množství je produkován střevní flórou.

Doporučuje se přijmout 25-35 miligramů vitaminu B7 denně. Hodnoty vitamínu B7 v některých potravinách jsou následující:

  • 1 vejce 13 mg
  • 85 gramů lososa 4 mg
  • 1 avokádo 2 mg
  • 1 šálek květáku 0.2 mg
Vitamín B9 (kyselina listová)

Zodpovědný za dodání energie do těla Vitamin B9Je prospěšný pro mozkové funkce. Účastní se fází krvetvorby, tvorby buněk a regenerace. Negativní stavy, které se mohou objevit při nedostatku vitaminu B9, jsou následující;

  • anémie
  • anorexie
  • Hubnutí
  • průjem
  • Zapomnětlivost
  • Neklid
  • náchylnost k infekcím
  • Palpitace srdce

Ve kterých potravinách se vitamín B9 nachází?

  • Lněná semena
  • puls
  • špenát
  • mangold
  • chřest
  • brokolice

Denní potřeba vitaminu B9 je 400 mikrogramů. Níže jsou uvedena množství některých potravin obsahujících B9:

  • 1 šálek brokolice 57 mcg
  • ½ šálku chřestu 134 mcg
  • Půl šálku čočky 179 mcg
  • ½ šálku cizrny 557 mcg

Vitamín B12 (kobalamin)

Vitamin B12 Je důležitý pro normální činnost nervové soustavy a vývoj červených krvinek. Tento ve vodě rozpustný vitamín hraje ochrannou roli při Alzheimerově chorobě. Posiluje imunitní a nervový systém. Negativní stavy, které se mohou objevit při nedostatku vitaminu B12, jsou následující;

  • Duševní a nervová dysfunkce
  • tinnitus
  • deprese
  • Zapomnětlivost
  • únava

Ve kterých potravinách se vitamín B12 nachází?

  • Hovězí maso
  • játra
  • Drůbež
  • vajíčko
  • mléko
  • měkkýši
  • cereálie
  • mléčné výrobky
  • Je produkován střevní flórou.

Denní potřeba vitaminu B12 je 6.0 mikrogramů. Níže jsou uvedena množství některých potravin obsahujících vitamín B12:

  • 1 kuřecí prso 0.58 mcg
  • Jedno velké vejce 0.77 mcg
  • 1 šálek odstředěného mléka 0.93 mcg
  • 85 gramů libového hovězího masa 2.50 mcg
Vitamín C (kyselina askorbová)

Vitamin C Je nezbytný pro zdravé zuby a dásně. Napomáhá vstřebávání železa. Vitamin C je nezbytný pro hojení ran a tvorbu zdravé pojivové tkáně. Jako antioxidant bojuje proti účinkům volných radikálů. Kromě toho, že snižuje riziko rakoviny plic, jícnu, žaludku, močového měchýře, chrání také před onemocněním koronárních tepen. Vitamín C by měl být nejlepším přítelem kuřáka. Tím, že zpomaluje proces stárnutí, oddaluje následky šedého zákalu. Negativní stavy, které mohou nastat při nedostatku vitaminu C, jsou následující;

  • Být zranitelný vůči nemocem a infekcím
  • krvácení z dásní
  • Nárůst zubního kazu
  • kurděje, známé také jako námořnická nemoc
  • anémie
  • Řezy se nehojí

Jaké potraviny obsahují vitamín C?

  • Citrusové plody a jejich šťávy
  • jahody
  • rajčata
  • bobr
  • brokolice
  • bramborový
  • květák
  • Růžičková kapusta
  • špenát
  • kiwi
  • Papája

Vitamin C je běžný vitamin v potravinách a doporučená denní dávka je 6 miligramů. Množství některých potravin obsahujících vitamín C je následující:

  • 1 pomeranč 70 mg
  • Jedna zelená paprika 95 mg
  • 1 šálek vařené brokolice 97 mg
  • 1 šálek čerstvé pomerančové šťávy 124 mg
Vitamín D (kalciferol)

Vitamín DiPosiluje kosti a zuby tím, že napomáhá vstřebávání vápníku. Pomáhá udržovat množství fosforu v krvi. Snižuje riziko osteoporózy, rakoviny prsu a tlustého střeva. Suplementace vitaminu D se doporučuje vegetariánům, kteří nedosáhnou denní dávky, a starším lidem, kteří nemohou přijímat sluneční světlo. Neměly by se užívat vysoké dávky, jinak může způsobit otravu.

Negativní stavy, které mohou nastat při nedostatku vitaminu D, jsou následující;

  • alergická rýma
  • alergické astma
  • Psoriáza
  • Metabolický syndrom
  • Obezita
  • Diabetes typu 2
  • Vysoký tlak
  • srdeční neduhy

Jaké potraviny obsahují vitamín D?

  • mléko
  • Rybí olej
  • makrela
  • sardinka
  • Sleď
  • Lososové ryby
  • máslo
  • sluneční světlo

Vitamin D je důležitý vitamin a denně by se mělo užívat 400 IU. Tento vitamín, který můžete získat ze slunečního záření, se nenachází v potravinách tolik jako sluneční světlo. Některé potraviny obsahující vitamín D jsou následující:

  • 28 gramů sýru čedar 3 IU
  • 1 velké vejce 27 IU
  • 1 šálek odstředěného mléka 100 IU
Vitamín E (tokoferol)

Vitamin Epomáhá při tvorbě červených krvinek. Bojuje s volnými radikály. Snižuje riziko rakoviny jícnu, žaludku a onemocnění koronárních tepen. Pomáhá předcházet šedému zákalu posílením imunity u starších osob. 

Negativní stavy, které se mohou vyskytnout při nedostatku vitaminu E, jsou následující;

  • Rakovina a srdeční problémy
  • porucha koncentrace
  • únava
  • anémie
  • Zvracení a nevolnost
  • nízký hormon štítné žlázy
  • Oslabení imunitního systému
  Výhody heřmánku – výhody heřmánkového oleje a heřmánkového čaje

Jaké potraviny obsahují vitamín E?

  • rostlinné oleje
  • ořechy
  • máslo
  • Zelená listová zelenina jako špenát
  • Seeds
  • mandle
  • olivový
  • chřest
  • burský oříšek
  • Slunečnicová semínka
  • kiwi
  • Avokado

Vitamin E je nezbytný vitamin a jeho denní potřebné množství je 30 IU. Množství některých potravin obsahujících tento vitamín je následující:

  • 1 šálek vařené růžičkové kapusty 2.04 IU
  • 1 šálek vařeného špenátu 5.4 IU
  • 28 gramů mandlí 8.5 IU

Vitamin K

podskupiny jako K1, K2, K3. Vitamin KJeho hlavní funkcí je srážení krve. V řezných nebo krvácejících ranách nedochází při nedostatku tohoto vitaminu ke srážení krve. Negativní stavy, které mohou nastat při nedostatku vitaminu K, jsou následující;

  • nesrážení krve
  • krvácení z dásní
  • Krvácení z nosu
  • nadměrné krvácení během menstruace

Jaké potraviny obsahují vitamín K?

  • Bylinky jako tymián, šalvěj, bazalka
  • Růžičková kapusta
  • zelená listová zelenina
  • brokolice
  • chřest
  • Sušená švestka
  • Sójový olej
  • Borůvky
  • ostružina
  • Je produkován střevní flórou.

Doporučené množství tohoto vitamínu je 80 mikrogramů pro ženy a 120 mikrogramů pro muže. Množství v některých potravinách obsahujících vitamín K jsou následující:

  • 100 gramů bazalky, šalvěje, tymiánu 1715 mcg
  • 100 gramů růžičkové kapusty 194 mcg

Vlastnosti minerálů

Lidské tělo potřebuje minerály pro normální fungování. Funkce minerálů v těle; Má regulovat množství vody potřebné tím, že zajišťuje vstup a výstup chemických látek do buněk, provozuje sekreční žlázy v těle, ovlivňuje pohyby svalů a poskytuje zprávy v nervovém systému.

Minerály vstupují do těla spolu s živinami. Vitamíny jsou produkovány rostlinami, zatímco minerální látky získávají rostliny z půdy. Minerály vstupující do těla jsou po dokončení svého úkolu vylučovány močí a potem. 

vápník

Lidské tělo obsahuje více vápníku než jakýkoli jiný minerál. vápníkNezbytný pro zdravé a silné kosti a zuby. Podporuje normální činnost srdečních svalů a nervů. Hraje také důležitou roli v procesu srážení krve.

Při nedostatku vápníku jsou pozorovány následující příznaky:

  • svalové křeče
  • Suchost kůže
  • zvýšení příznaků PMS
  • zlomenina kosti
  • příznaky pozdní puberty
  • Slabé a lámavé nehty
  • Nespavost
  • špatná hustota kostí
  • zubní kaz

V jakých potravinách se vápník nachází?

  • nízkotučný sýr
  • Obohacené sójové produkty
  • tmavá listová zeleň
  • nízkotučný jogurt
  • vařená okra
  • brokolice
  • nízkotučné mléko
  • Zelené fazole
  • mandle

fosfor

fosforJe nezbytný pro zdravý buněčný systém. Hraje důležitou roli při opravě tělesných buněk. Je také nezbytný pro růst normálních buněk. Udržuje kosti a zuby silné a zdravé. Hraje důležitou roli v energetickém metabolismu v těle. Také udržuje acidobazickou rovnováhu v těle.

Nedostatek fosforu má následující příznaky:

  • oslabení kostí
  • Bolest kloubů
  • oslabení zubů
  • anorexie
  • ztuhlost kloubů
  • únava

V jakých potravinách se fosfor nachází?

  • sezamová semínka
  • rýžové otruby
  • Pražené sójové boby
  • slunečnicová semínka
  • ovesné otruby
  • Dýňová semínka
  • Pine ořechy
  • sýr
  • Semena melounu
  • tahini
  • Lněná semena

draslík

draslíkJe nezbytný pro normální fungování nervových vzruchů a svalového systému. Poskytuje rovnováhu tekutin. Chrání zdraví srdce.

Nedostatek draslíku má následující příznaky:

  • svalová slabost
  • Ochrnutí
  • Časté močení
  • svalová ztuhlost
  • svalové křeče
  • extrémní žízeň
  • Bolest břicha
  • Bolest svalů
  • svalové křeče
  • Palpitace srdce
  • necitlivost, mravenčení
  • břišní křeče
  • citlivost svalů
  • závratě, mdloby
  • Nadýmání břicha

V jakých potravinách se draslík nachází?

  • Červené fazole
  • mrkev
  • Rozinky
  • rajčata
  • tmavá listová zeleň
  • pečené brambory
  • Sušené meruňky
  • Dýně
  • bílý jogurt
  • banány
  • Mantar
  • Avokado
síra

síraJe to minerál, který se nachází ve všech buňkách těla. Hraje důležitou roli v mnoha biochemických reakcích v těle. Zlepšuje zdraví vlasů, kůže a nehtů. Udržuje zdravou hladinu kyslíku v těle a kloubech. Patří mezi minerály, které jsou vlasům velmi prospěšné.

Nedostatek síry má následující příznaky:

  • svědicí pokožka
  • Kožní problémy, jako je ekzém, akné
  • svědění pokožky hlavy
  • Zuby
  • Krvácení z nosu
  • spalničky
  • migréna
  • plynatost, zažívací potíže
  • Kusmo
  • průjem
  • hemoroidy
  • Impotence
  • Bolest v krku

V jakých potravinách se síra nachází?

  • Aloe vera
  • artyčok
  • Avokado
  • včelí pyl
  • Růžičková kapusta
  • kopr
  • ředkev
  • špenát
  • jahody
  • rajčata
  • tuřín
  • Semena konopí
  • zelí
  • bob obecný
  • broskve
  • Armut

sodík

Sodík hraje důležitou roli při udržování krevního tlaku. Je nezbytný pro zdravý nervový systém. Zlepšuje zdraví svalů. Udržuje v těle normální osmotický tlak a vodní rovnováhu. Je nezbytný pro vstřebávání glukózy a transport dalších živin přes membrány.

Při nedostatku sodíku jsou pozorovány následující příznaky:

  • svalové křeče
  • Bolesti hlavy
  • únava
  • apatie, pocit slabosti
  • Nevolnost

V jakých potravinách se sodík nachází?

  • špenát
  • pískavice řecké seno
  • luštěniny
  • sušená rajčata
  • Slané arašídy
  • solené mandle
  • Ayran
chlór

Chlór čistí krev odstraňováním odpadních látek z krve. Je to hlavní anion v těle. Chlór spolu se sodíkem a draslíkem reguluje osmotický tlak ve tkáních. Zabraňuje nadměrné tvorbě mazu.

Při nedostatku chlóru jsou pozorovány následující příznaky:

  • křeče z horka
  • nadměrného pocení
  • popáleniny
  • onemocnění ledvin
  • městnavé srdeční selhání
  • Addisonova nemoc
  • Ztráta vlasů
  • Problémy s trávicím systémem
  • problémy se zuby
  • Porušení hladiny tělních tekutin

V jakých potravinách se chlór nachází?

  • pšenice
  • ječmen
  • cereálie
  • luštěniny
  • Mořské řasy
  • meloun
  • olivový
  • Ananas
  • zelená listová zelenina
  Co je ječmen, k čemu je dobrý? Výhody a nutriční hodnota

magnézium

magnézium Je nezbytným minerálem pro zdravé kosti a zuby. Je nezbytný pro zdravé fungování nervového systému. Hraje důležitou roli v energetickém metabolismu. Umožňuje mnoho biochemických procesů. Je nezbytný pro zdravé buňky.

Při nedostatku hořčíku jsou pozorovány následující příznaky:

  • srdeční problémy
  • slabost
  • svalové křeče
  • zimnice
  • dýchací problémy
  • Závratě
  • Zhoršení paměti a duševní zmatek
  • nevolnost
  • úzkost
  • Vysoký krevní tlak

V jakých potravinách se hořčík nachází?

  • Sójové boby
  • Dýňová semínka
  • Slunečnicová semínka
  • Fasulye
  • Kešu ořechy
  • Tmavě zelená listová zelenina jako špenát
  • Dýně
  • sezam
  • mandle
  • okra
železo

železohraje důležitou roli při transportu kyslíku z plic do tkání. Je nezbytný pro zdravý dýchací systém a energetický metabolismus. Posiluje imunitu.

Při nedostatku železa jsou pozorovány následující příznaky:

  • únava
  • otok jazyka
  • lámání nehtů
  • Bolest v krku
  • zvětšení sleziny
  • Praskliny kolem úst
  • Běžné infekce

V jakých potravinách se železo nachází?

  • Dýňová semínka
  • Kešu ořechy
  • Pine ořechy
  • Arašídy
  • mandle
  • Fasulye
  • Celá zrna
  • kakaový prášek
  • Tmavě zelená listová zelenina
Kobalt

Kobalt je minerál nezbytný pro normální fungování slinivky břišní. Je nezbytný pro tvorbu hemoglobinu. Zajišťuje normální růst lidského těla. Hraje důležitou roli při vstřebávání železa.

Při nedostatku kobaltu jsou pozorovány následující příznaky:

  • Syndrom chronické únavy
  • pomalý růst svalů
  • poškození nervu
  • Fibromyalgie
  • poruchy trávení
  • anémie
  • špatná cirkulace

V jakých potravinách se kobalt nachází?

  • meruňky
  • Mořské plody
  • ořechy
  • cereálie
  • zelená listová zelenina
  • Meruňkové jádro
měď

měďHraje důležitou roli při tvorbě červených krvinek (RBC). Je nezbytný pro zdravé cévy. Zlepšuje nervový systém a imunitní systém. Je také velmi důležitý pro silné a zdravé kosti.

Při nedostatku mědi jsou pozorovány následující příznaky:

  • anémie
  • infekce
  • nízká imunita
  • smyslová ztráta
  • potíže s chůzí
  • Ztráta rovnováhy
  • deprese
  • problémy s řečí
  • zimnice

V jakých potravinách se měď nachází?

  • Celá zrna
  • Fasulye
  • ořechy
  • bramborový
  • sezamová semínka
  • slunečnicová semínka
  • sušená rajčata
  • pečená dýně
  • Dýňová semínka
  • Tmavě zelená listová zelenina
  • sušené ovoce
  • Kakao
  • černý pepř
  • Maya

nedostatek zinku

zinek

zinekJe nezbytný pro správné fungování imunitního systému. Hraje důležitou roli v buněčném dělení a buněčné proliferaci. Je nezbytný pro štěpení sacharidů. Umožňuje hojení ran. Patří mezi minerály, které jsou pro pokožku velmi prospěšné.

Nedostatek zinku má následující příznaky:

  • průjem
  • abnormální vývoj mozku
  • kožní léze
  • Oslabení imunitního systému
  • pomalé hojení ran
  • oční léze
  • kožní problémy

V jakých potravinách se zinek nachází?

  • ořechy
  • Celá zrna
  • puls
  • Maya
  • Pečená dýňová semínka
  • pražená loupaná semena
  • sušená semínka melounu
  • Tmavá čokoláda
  • kakaový prášek
  • Arašídy
molybden

molybdenpomáhá odbourávat toxické formace způsobené siřičitany. Zajišťuje zdravé fungování buněk. Hraje důležitou roli v metabolismu dusíku.

Nedostatek molybdenu má následující příznaky:

  • problémy s játry
  • Žloutenka
  • nevolnost
  • únava
  • Bolesti hlavy
  • Kusmo
  • upadnutí do kómatu
  • hodinky

V jakých potravinách se molybden nachází?

  • vlašské ořechy
  • čočka
  • Bezelye
  • játra
  • rajčata
  • mrkev
  • Fasulye
  • puls
  • mandle
  • burský oříšek
  • kaštan
  • Kešu ořechy
  • zelené sójové boby

jód

jód, Je to důležitý minerál pro buněčný metabolismus. Je nezbytný pro normální činnost štítné žlázy. Podporuje proces apoptózy (programovaná smrt nezdravých buněk). Podporuje syntézu bílkovin. Zlepšuje také produkci ATP.

Při nedostatku jódu jsou pozorovány následující příznaky:

  • Dýchavičnost
  • abnormální menstruační cyklus
  • Hluchota
  • mentální postižení
  • Poruchy držení těla
  • deprese
  • únava
  • Suchost kůže
  • potíže s polykáním

V jakých potravinách se jód nachází?

  • jodizovaná sůl
  • suchý mech
  • Brambory se slupkou
  • Mořské plody
  • Brusinka
  • Bio jogurt
  • bio fazole
  • mléko
  • bio jahody
  • Himalájská krystalická sůl
  • Vařené vejce
selen

selen, chrání tělo, zabraňuje poškození buněk. Chrání organismus před toxickými účinky některých těžkých kovů a jiných škodlivých látek. Někteří odborníci si také myslí, že zabraňuje rakovině.

Při nedostatku selenu jsou pozorovány následující příznaky:

Nedostatek selenu způsobuje Keshanovu chorobu. Tento zdravotní stav postihuje kosti a klouby. Mentální retardace je důležitým příznakem nedostatku selenu.

V jakých potravinách se selen nachází?

  • česnek
  • Mantar
  • Pivovarské kvasnice
  • hnědá rýže
  • oves
  • slunečnicová semínka
  • Pšeničné semeno
  • ječmen

Denní potřeby minerálů
minerály Denní potřeba
vápník                                                                       1.000 mg                                   
fosfor 700 mg
draslík 4.700 mg
síra 500 mg
sodík 1,500 mg
chlór 2,300 mg
magnézium 420 mg
železo 18 mg
Kobalt 1.5 μg vitaminu B12
měď 900 μg
zinek 8 mg
molybden 45 μg
jód 150 μg
selen 55 μg

Shrnout;

Vitamíny a minerály jsou organické sloučeniny, které naše tělo potřebuje. Ty by měly být získávány z přírodních potravin. Vzhledem k tomu, že se účastní mnoha reakcí v našem těle, vznikají při jejich nedostatku určité problémy.

Pokud nemůžeme získat vitamíny a minerály z přirozené potravy nebo máme problémy se vstřebáváním, můžeme na doporučení lékaře užívat doplňky stravy.

Reference: 1, 2, 3, 45

Sdílejte příspěvek!!!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinná pole * označeno symbolem