Co je jód? Potraviny obsahující jód – nedostatek jódu

Co je jód? Jód je důležitý minerál, který si naše tělo neumí vyrobit, ale je nezbytný pro plnění některých funkcí. 

Štítná žláza využívá jód k tvorbě hormonů štítné žlázy. Podporuje látkovou výměnu, protože opravuje poškozené buňky v těle. Nedostatek jódu v našem těle tedy znamená, že nastanou nějaké problémy. Bohužel se předpokládá, že jedna třetina lidí na celém světě trpí nedostatkem jódu. To je opravdu vážné číslo. Někteří jedinci jsou vystaveni vyššímu riziku rozvoje nedostatku jódu. U koho se tedy může vyvinout nedostatek jódu?

• u těhotných žen
• Málo v zemích u lidí s jódem
• jodizovaná sůl u lidí, kteří nepoužívají
• Ti, kteří mají vegetariánskou nebo veganskou stravu

Co je jód?

Zmínili jsme, že tento minerál působí při tvorbě hormonů štítné žlázy. "Co je jód?" Abychom mohli lépe odpovědět na otázku, musíme znát fungování štítné žlázy.

Štítná žláza; Nachází se v přední části krku pod hlasovou schránkou. Hraje důležitou roli v růstu a vývoji těla. K tomu potřebuje štítná žláza vylučovat konstantní množství hormonu štítné žlázy do krve.

Hádáte správně, hormon štítné žlázy to dělá pomocí jódu. Ti, kteří mají v těle nedostatek jódu, kvůli tomu nemohou produkovat dostatek hormonu štítné žlázy. 

Nedostatečná tvorba hormonu štítné žlázy vede k nežádoucím stavům. Pokud štítná žláza dlouhodobě nedostává dostatek hormonu štítné žlázy, zvětší se, aby nedostatek nahradila. V důsledku toho vzniká onemocnění známé jako struma.

Výhody jódu

• funkce štítné žlázy

Nejdůležitější úlohou jódu je udržovat správnou funkci štítné žlázy. Pomáhá regulovat produkci hormonů štítné žlázy tyroxinu (T4) a trijodtyroninu (T3). Dostatek jódu je důležitý pro prevenci nízké produkce hormonů štítné žlázy a hypotyreózy.

• vývoj miminka

Těhotné ženy potřebují více jódu. Jód je nezbytný pro vývoj mozku miminek. Výzkum zjistil, že děti narozené matkám, které během těhotenství nepřijímaly dostatek jódu, mají větší pravděpodobnost nižšího IQ než děti narozené matkám, které během těhotenství přijímaly dostatek jódu. 

Vyšší jód potřebují i ​​kojící ženy. Protože svým dětem poskytují minerály prostřednictvím mateřského mléka. Matka, která přijímá dostatek jódu, podporuje zdravý vývoj mozku miminka. 

• Vývoj mozku dítěte

Jednou z výhod jódu je to, že přispívá k vývoji mozku miminek a tento vývoj sahá až do dětství. Dětem, které nepřijímají dostatek jódu, hrozí zvýšené mentální postižení. 

• Děti narozené se zdravou váhou

Dostatek jódu během těhotenství určuje zdravou porodní váhu. Studie na těhotných ženách se strumou ukázala, že zvýšený příjem jódu strumu upravil a vedl ke zlepšení porodní hmotnosti. 

• Snížení rizika strumy

Struma je název pro zvětšení štítné žlázy. Obvykle hypotyreóza (nedostatečná činnost štítné žlázy) nebo hypertyreóza (nadměrná činnost štítné žlázy). Nejčastější je nedostatek jódu. Může se také objevit v důsledku určitých stavů, jako je Hashimotova nebo Gravesova choroba. Jednou z výhod jódu je, že pomáhá předcházet rozvoji nutriční strumy.

• Léčba fibrocystického onemocnění prsu

Fibrocystické onemocnění prsu je nerakovinný stav, který způsobuje bolestivé bulky v prsu. Obvykle se vyskytuje u žen v reprodukčním věku, ale může se objevit i u žen po menopauze. Některé studie zjistily, že snížení bolesti a dalších příznaků je způsobeno výhodami jódu.

• Léčba rakoviny štítné žlázy

Radioaktivní jód pomáhá léčit lidi s rakovinou štítné žlázy. Štítná žláza absorbuje téměř všechen požitý jód. 

Užívání radioaktivního jódu ničí buňky štítné žlázy, které nejsou odstraněny operací, včetně rakovinných. Pomáhá také prodloužit životnost lidí s diferencovanou rakovinou štítné žlázy, která se rozšířila do jiných částí těla.

Škodlivost jódu

Víme, že přínosy jódu jsou zásadní pro správnou funkci štítné žlázy. Nemělo by se zapomínat, že příliš mnoho jódu může být škodlivé.

• Otrava jódem

Nadměrný příjem jódu může vést k otravě jódem. Příznaky se liší v závislosti na tom, kolik užíváte. Může se pohybovat od nevolnosti a zvracení až po slabý puls a delirium. 

• hypertyreóza

V některých případech může užívání nadměrného množství jódu vést k hyperaktivní štítné žláze, nazývané také hypertyreóza. 

• vole

Zatímco dostatek jódu pomáhá předcházet vzniku strumy, tvorba strumy patří mezi škody nadměrného příjmu jódu. 

• rakovina štítné žlázy

Nadbytek jódu zvyšuje riziko zánětu štítné žlázy a rakoviny štítné žlázy.

• lékové interakce

Jódové doplňky mohou interagovat s některými léky. Užívání doplňků při užívání léků proti štítné žláze, jako je metimazol, může způsobit, že tělo produkuje příliš málo hormonů štítné žlázy. 

Doplňky jodidu draselného obsahující ACE inhibitory mohou také způsobit příliš mnoho draslíku v krvi, což vede k hyperkalémii. Hyperkalémie způsobuje vážné problémy se srdcem.

• Poškození tohoto jódu, o kterém mluvíme, obvykle nevznikají s množstvím přijatým z potravy. Je to způsobeno tím, že užívání doplňků jódu překračuje množství jódu, které by mělo být denně přijímáno.

Potraviny obsahující jód

Denně bychom měli jíst potraviny obsahující jód. Protože jód je minerál, který si naše tělo neumí vyrobit a potřebuje pro mnoho funkcí. Pokud v našem těle nedostatek jódu Pokud se to stane, můžeme trpět nevratnými následky, které mohou vést k poškození mozku. Nyní se podíváme na potraviny obsahující jód.

• mořská řasa

pěstované v oceánu mořská řasaPatří mezi potraviny obsahující nejvíce jódu. Obsah jódu v mořských řasách se liší podle regionu, kde rostou.

• treska ryba

ryby s nízkým obsahem tuku treskaObsahuje mnoho vitamínů a minerálů, včetně jódu. Obsah jódu se liší podle toho, zda se pěstuje ve volné přírodě nebo na farmě. Jak si dokážete představit, treska ulovená ve volné přírodě má mnohem vyšší obsah jódu. 

• mléko

Mléčné výrobky jsou potraviny obsahující jód. Denní potřeby jódu lze uspokojit konzumací jogurtu a sýra s mlékem.

• jodizovaná sůl

S vědomím, že přidání jódu do kuchyňské soli snižuje onemocnění strumy, jodizovaná sůl Stal se zdrojem, který může uspokojit potřeby mnoha lidí.

• garnát

Potraviny bohaté na jód garnátJe dobrým zdrojem, protože absorbuje část jódu obsaženého v mořské vodě.

• Tuňák

Přestože poskytuje méně jódu než treska, tuňák Své místo zaujímá i mezi potravinami obsahujícími jód.

• vajíčko

Většina vaječného žloutku obsahuje jód. V závislosti na obsahu jódu v krmivu pro slepice se mění i množství jódu, které vejce poskytuje.

• Sušená švestka

Sušená švestka Je to ovoce obsahující jód. 

• Misir

Přestože je množství jódu v kukuřici ve srovnání s jinými potravinami živočišného původu nízké, stále pokrývá malou část potřeby jódu.

Existují další potraviny, jejichž obsah jódu je kuriózní. Například;

• Jsou banány bohaté na jód?

Přestože banány obsahují velmi malé množství jódu, Není bohatý na jód.

• Je v bramborách jód?

Brambory, které byly oloupané, obsahují jód.

• Je v růžové himalájské soli jód?

Růžová himalájská sůlJeho obsah jódu je nízký.

• Obsahuje mrkev jód?

Mrkev přirozeně neobsahuje mnoho jódu.

Potraviny obsahující jód jsou omezené ve srovnání s potravinami obsahujícími jiné minerály. O to důležitější je užívat ho denně.

Co je nedostatek jódu?

Pokud není v těle člověka dostupný jód, který je nezbytný pro fungování štítné žlázy, dochází k nedostatku jódu. Štítná žláza je žláza ve tvaru motýla umístěná v přední části krku a je součástí endokrinního systému. Produkuje hormon štítné žlázy a uvolňuje ho do krve. Krev přenáší tyto hormony do nezbytných tkání těla.

Hormony štítné žlázy umožňují tělu využívat energii, udržovat teplo a zdravé fungování orgánů. V případě nedostatku se tato rovnováha naruší a člověk se začne potýkat s důležitými problémy.

Nedostatek tohoto minerálu je vážným problémem zejména v těhotenství. V tomto období se zvyšuje potřeba jódu. Pokud nebude zvýšená potřeba uspokojena, bude ovlivněn vývoj mozku miminka a nebudou mu růst kosti.

Co způsobuje nedostatek jódu?

Nedostatek je způsoben nedostatečným příjmem jódu. Denní potřeba dospělého člověka je 150 mcg. To je častější u těhotných a kojících žen. Denní příjem je 220 mcg pro těhotné ženy a 290 mcg pro kojící ženy.

Kdo má nedostatek jódu?

Mnoho lidí po celém světě nemá dostatek jódu z různých důvodů. Tak proč? Kdo má nedostatek jódu?

• Lidé, kteří nepoužívají jodizovanou sůl
• Ti, kteří žijí v oblastech daleko od moře
• Veganské a vegetariánské
• u těhotných žen

Příznaky nedostatku jódu

Jedním z příznaků nedostatku jódu je zvětšená štítná žláza. Říká se tomu struma, která roste pomalu, jak se hormon štítné žlázy snaží přizpůsobit nedostatku.

Dalším příznakem nedostatku jódu je hypotyreóza. Hypotyreóza nastává, když štítná žláza nemůže produkovat dostatek hormonu štítné žlázy, když hladina jódu v těle klesá. V důsledku toho se metabolismus zpomalí, nastupuje únava a cítíte se chladněji než obvykle.

Obecné příznaky nedostatku jódu jsou následující;

• otok krku
• neočekávaný nárůst hmotnosti
• slabost
• Ztráta vlasů
• Suchost kůže
• chladnější než obvykle
• Změna srdeční frekvence
• Problém učení a zapamatování
• Vývojové problémy u dítěte během těhotenství
• Nepravidelná menstruace s nadměrným krvácením

Jak se diagnostikuje nedostatek jódu v těle?

Vzhledem k tomu, že se štítná žláza u někoho se strumou zvětší, lze to zvenčí pochopit. Protože krční část nateče.

Poruchy ve štítné žláze se zjišťují ultrazvukem štítné žlázy nebo krevním testem štítné žlázy. Pokud jsou hladiny hormonů štítné žlázy nízké, znamená to nedostatek jódu.

Léčba nedostatku jódu

Léčba nedostatku jódu se provádí užíváním externího doplňku jódu. Lékař poskytne potřebné informace k této problematice a doporučí suplementaci jódem.

Co se stane, když nedostatek jódu není léčen?

Největším efektem nedostatečného příjmu jódu je produkce hormonu štítné žlázy. To vede k některým komplikacím v těle. Zvláště v těhotenství. Nedostatek, který se vyvine během těhotenství, způsobuje:

• Potrat a mrtvé narození
• vrozené vady
• nedostatečný růst
• mentální postižení
• Vývojové zpoždění

Jak uspokojit potřebu jódu?

Je trochu obtížné setkat se s jódem z potravin. Protože existuje velmi málo potravinových zdrojů jódu. To je důvod, proč je nedostatek jódu častý.

Denní příjem minerálního jódu je 150 mcg. Řekli byste, že těhotné a kojící ženy mohou potřebovat více. Protože musí uspokojovat potřeby svých miminek i své vlastní potřeby. Proto těhotné ženy potřebují 220 mcg denně, zatímco kojící ženy potřebují 290 mcg.

nejlepší zdroj jódu mořské řasyStop. Samozřejmě záleží na tom, odkud je získán. Například; Některé mořské řasy v zemích, jako je Japonsko, jsou bohaté na jód. Ryby, korýši, kuřecí maso, mléko a mléčné výrobky také obsahují jód, ale v malém množství. 

Nejjednodušším způsobem, jak splnit denní potřebu jódu, je konzumace jodizované soli. Konzumace 3 gramů jodizované soli denně bude dostačující.

Co je nadbytek jódu?

Nadbytek jódu znamená, že se v těle hromadí v důsledku nadměrné konzumace jódových doplňků. Nadměrná konzumace jódu je vzácná. Obvykle je způsobena užíváním doplňků jódu k léčbě dlouhodobého nedostatku jódu. Někdy lidé žijící u moře konzumují příliš mnoho jódu, protože jedí příliš mnoho mořských plodů a mořských řas. Pijí vodu s vysokým obsahem jódu, jak je běžné v severním Japonsku.

Konzumace příliš velkého množství jódu obvykle neovlivňuje funkci štítné žlázy. Může však způsobit hypotyreózu a hypertyreózu, i když v menší míře.

Při konzumaci velkého množství jódu chutná v ústech jako rýže. Produkuje se více slin. Nadbytek jódu může dráždit trávicí trakt a způsobit vyrážku.

Příznaky nadbytku jódu, které je často obtížné zjistit, jsou nevolnost, zvracení, průjem, delirium a šok.

Lidé s nadbytkem jódu by neměli konzumovat jodizovanou sůl. Měl by jíst méně mořských řas a mořských plodů. Neužívejte doplňky obsahující jód.

Reference: 1, 2, 3, 4, 5