Kofein je stimulační látka. Tento přírodní stimulant je jednou z nejpoužívanějších složek na světě. Často se hovoří o negativních účincích. Existují však také studie, které odhalují, že kofein má výhody.
co je kofein?
Kofein; běžně používané v čaji, kávě akakaoJe to přírodní stimulant. Stimuluje mozek a centrální nervový systém. Pomáhá zůstat vzhůru a dodává energii.
výhody kofeinu
Předpokládá se, že ho objevil etiopský ovčák, který si všiml energie, kterou káva dává jeho kozám.Kofeinové nealkoholické nápoje se dostaly na trh koncem 1800. století, po nich následovaly energetické nápoje. Dnes 80 % světové populace konzumuje každý den kofeinový produkt.
Co dělá kofein?
Při konzumaci kofeinu se rychle vstřebává a prochází ze střeva do krevního řečiště. Odtud jde do jater a přeměňuje se na sloučeniny, které ovlivní funkci různých orgánů.
Účinek této stimulační látky se projevuje v mozku. Blokuje účinky adenosinu, neurotransmiteru, který stimuluje mozek a způsobuje únavu. Hladiny adenosinu se během dne zvyšují. To způsobuje, že se člověk cítí unavený a chce spát.
Kofein se váže na adenosinové receptory v mozku, což vám umožňuje zůstat vzhůru, aniž byste je aktivovali. Jinými slovy, snižuje únavu inhibicí účinků adenosinu.
Ovlivňuje také mozkovou aktivitu neurotransmiterů dopaminu a norepinefrinu tím, že zvyšuje hladinu adrenalinu v krvi. Protože kofein ovlivňuje mozek, je často nazýván psychoaktivní drogou.
Navíc kofein, ukazuje svůj účinek velmi rychle. Například množství v šálku kávy se dostane do krevního oběhu za 20 minut. Dosažení plné účinnosti trvá asi hodinu.
Co je v kofeinu?
Tento stimulant se přirozeně vyskytuje v semenech nebo listech některých rostlin. Tyto přírodní zdroje jsou pak kofeinové potraviny a nápoje sklizeno a zpracováno k výrobě Co je v kofeinu?
Espresso
káva
mate čaj
energetické nápoje
čaj
Nealkoholické nápoje
Káva bez kofeinu
kakaový nápoj
Čokoládové mléko
Léky na předpis a volně prodejné léky, jako je nachlazení, léky proti bolesti a léky na alergii
Výživové doplňky na podporu hubnutí
Výhody kofeinu
zlepšuje náladu
Jednou z výhod kofeinu je jeho schopnost inhibovat mozkovou signální molekulu adenosin. To způsobuje zvýšení signálních molekul dopaminu a norepinefrinu.
Tento posun v mozkových zprávách prospívá náladě a mozkovým funkcím.
Pití 3 až 5 šálků kávy denně snižuje riziko mozkových onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba, o 28–60 %.
Pomáhá zhubnout
Hubnutí je další výhodou kofeinu.
Kofein svou schopností stimulovat centrální nervový systém urychluje metabolismus.
Konzumace 300 mg kofeinu denně poskytuje dalších 79 spálených kalorií za den. Tato částka se může zdát malá, ale z dlouhodobého hlediska je rozdíl.
Zlepšuje výkon při cvičení
Výhody kofeinu se objevují i při cvičení.
Během cvičení umožňuje využití tuků jako paliva.
Zlepšuje také svalové kontrakce. Snižuje únavu.
Chrání před srdečními chorobami a cukrovkou 2. typu
Studie zjistily, že ti, kteří pijí 1 až 4 šálky kávy denně, mají o 16-18 % snížené riziko srdečních onemocnění.
Výhody kofeinu vystupují do popředí také s jeho ochranným účinkem při cukrovce. Studie zjistily, že ti, kteří pijí více kávy, mají o 2 % nižší riziko vzniku cukrovky 29. typu.
Zmírňuje tmavé kruhy pod očima
temné kruhy Je to způsobeno různými faktory, jako je dehydratace, alergie, nespavost nebo genetika.
Zatímco výhody kofeinu neovlivňují zděděné tmavé kruhy pod očima, jeho protizánětlivé vlastnosti snižují otoky a záněty spojené s tmavými kruhy.
Kofein také snižuje hromadění krve pod očima, které zvýrazňuje tmavé kruhy pod očima.
Podporuje léčbu růžovky
Kofein snižuje zarudnutí tím, že stahuje krevní cévy.
Při místní aplikaci působí jako diuretikum. Pomáhá krevnímu oběhu. Je také silným antioxidantem.
Zklidňuje tak podráždění a zarudnutí pokožky způsobené poškozením sluncem a růžovkou.
Účinné při léčbě vypadávání vlasů
Muži často trpí účinky mužského hormonu DHT, který ovlivňuje jejich citlivé vlasové folikuly.vypadávání vlasů žije.
V důsledku toho se folikuly zmenšují a nakonec zmizí, což způsobuje plešatost.
Tento stav, známý jako oslabení vlasových folikulů, nepříznivě ovlivňuje růstové fáze vlasů.
V tomto smyslu se výhody kofeinu objevují při místní aplikaci. Proniká do vlasových kořínků a stimuluje je.
Kromě toho, že zabraňuje plešatosti a vypadávání vlasů u mužů, stimuluje také vlasové folikuly na vlasové pokožce žen.
Chrání játra
Káva snižuje riziko poškození jater (cirhózy) o 84 %.
Zpomaluje progresi onemocnění, zvyšuje odpověď na léčbu a snižuje riziko předčasného úmrtí.
Prodlužuje život
Výhody kofeinu jsou dobré pro mnoho věcí, od prodloužení života. Například; Bylo zjištěno, že pití kávy snižuje riziko předčasného úmrtí až o 30 %, zejména u žen a diabetiků.
2-4 šálky kávy denně snižují riziko rakoviny jater o 64 % a riziko kolorektálního karcinomu o 38 %.
Chrání pokožku
Výhody kofeinu také ukazují jeho účinek na naši pokožku. Pití alespoň 4 šálků kávy denně snižuje riziko rakoviny kůže o 20 %.
Snižuje riziko RS
Pijáci kávy mají až o 30 % nižší riziko rozvoje roztroušené sklerózy (RS).
Podporuje zdraví střev
Pití 3 šálků kávy denně po dobu alespoň 3 týdnů zvyšuje množství a aktivitu prospěšných střevních bakterií.
Zmírňuje zánět
Jednou z výhod kofeinu je, že snižuje zánět a zarudnutí pokožky.
Použití kofeinu v produktech péče o pleť zabraňuje zánětu a zarudnutí.
Potřebné množství kofeinu denně
Jak americké ministerstvo zemědělství (USDA), tak Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) uvádějí, že 400 mg kofeinu denně je bezpečné. To odpovídá 2-4 šálkům kávy denně.
Říká se však, že příjem 500 mg kofeinu najednou může být i smrtelný. Proto by množství, které konzumujete najednou, nemělo přesáhnout 200 mg. Těhotné ženy by naopak měly omezit denní spotřebu kofeinu na 200 mg.
Škodlivost kofeinu
Mluvili jsme o výhodách kofeinu. Ale vzadu v naší mysli: "Je kofein škodlivý?" otázkou zůstává.
Studie ukazují, že kofein je bezpečný, pokud je konzumován v malých až středních množstvích. Vysoké dávky kofeinu však mohou způsobit nebezpečné vedlejší účinky.
Studie ukázaly, že naše reakce na kofein je ovlivněna našimi geny. Někteří mohou konzumovat kofein, aniž by zažili jeho nepříznivé účinky. Ti, kteří nejsou na kofein zvyklí, mohou pociťovat některé negativní příznaky i po konzumaci středních dávek. Nyní pojďme mluvit o škodlivosti kofeinu.
může způsobit úzkost
Nadměrná konzumace kofeinu může způsobit vážné úzkostné problémy.
Lidé s úzkostnými problémy pociťují podrážděnost a neklid i za normálních podmínek. Kofein tuto situaci zhoršuje.
Může vyvolat nespavost
Nejznámější vlastností kofeinu je, že pomáhá lidem zůstat vzhůru. Konzumace velkého množství kofeinu však ztěžuje spánek.
Studie ukazují, že vysoký příjem kofeinu prodlužuje dobu potřebnou k usnutí.
Nízká nebo mírná konzumace kofeinu však takový účinek nemá.
Kofein trvá několik hodin, než se projeví. Proto jeho konzumace pozdě během dne spouští nespavost. Je třeba dbát na množství přijatého kofeinu a jeho načasování, aby nenarušoval spánkový režim.
ovlivňuje trávení
Ráno vypití šálku kávy podporuje střevní motilitu.
Vzhledem k tomuto účinku není divu, že velké dávky kofeinu mohou u některých lidí způsobit průjem.
může být návykový
Navzdory výhodám kofeinu by se nemělo přehlížet, že se z něj stává zvyk.
Zejména ve vysokých dávkách může způsobit psychickou nebo fyzickou závislost.
Může zvýšit krevní tlak
Lidé s hypertenzí by si měli dávat pozor na množství kofeinu, které denně konzumují.
Je známo, že kofein krátkodobě zvyšuje krevní tlak.
Přestože dlouhodobě takový účinek nemá, předpokládá se, že zhoršuje stav u lidí s nepravidelným srdečním rytmem.
rychlý srdeční tep
Přílišná konzumace kofeinu způsobuje, že srdce bije rychleji díky jeho stimulačnímu účinku.
Obsahuje také vysoké dávky kofeinu. energetické nápoje Fibrilace síní, tedy u mladých lidí, kteří ji konzumují, mění rytmus srdečního tepu.
únava
Kofein dodává energii. Po opuštění systému má však opačný účinek tím, že způsobuje únavu.
Chcete-li maximalizovat přínos kofeinu na energii a zabránit únavě, konzumujte spíše střední než vysoké dávky.
Časté močení
Časté močení je vedlejším účinkem nadměrné konzumace kofeinu.
Možná jste si všimli, že když pijete více kávy nebo čaje než obvykle, musíte často močit.
Může způsobit žaludeční nevolnost
Kyseliny v kofeinu stimulují žaludek, aby produkoval více kyseliny. Může vyvolat gastroezofageální reflux.
Příliš mnoho kofeinu může způsobit žaludeční nevolnosti, jako je nevolnost, křeče, průjem a nadýmání.
Může způsobit potrat
Nadměrná konzumace kofeinu může vést k potratu a dalším prenatálním komplikacím. Proto by těhotné ženy měly konzumovat kofein opatrně.
Kofein snadno prochází krevním řečištěm. Protože se jedná o stimulant, může způsobit rychlé zvýšení srdeční frekvence a metabolismu dítěte.
Jedním z vedlejších účinků příliš velkého množství kofeinu je, že zpomaluje vývoj dítěte v děloze.
Kojící matky by neměly vypít více než dva šálky kávy denně. Protože přímo ovlivňuje dítě tím, že způsobuje fyzickou podrážděnost.
Zvyšuje riziko osteoporózy
Konzumace velkého množství kofeinu zvyšuje riziko osteoporózy.
Zejména u starších žen s nízkou spotřebou vápníku může způsobit řídnutí kostí.
Zvyšuje riziko cyst prsní tkáně
Podle publikované studie mají ženy, které konzumují více než 500 mg kofeinu denně, dvojnásobné riziko vzniku cyst prsní tkáně než ty, které užívají 31-250 mg kofeinu.
Postihuje diabetiky
V případě cukrovky by měl být kofein konzumován v omezené míře.
Zvyšuje riziko komplikací diabetu. Narušuje metabolismus glukózy.
Inhibuje tvorbu kolagenu v kůži
Kofein v lidské kůži kolagenu zjištěno, že snižují produkci.
Omezení konzumovaného množství tento problém snadno řeší.
Nadměrná konzumace kávy způsobuje akné. Kofein zvyšuje stresové hormony. Stres je příčinou akné.
Může způsobit alergie
Přestože je alergie na kofein extrémně vzácná, u některých lidí se může objevit přecitlivělost.
Mohou se objevit alergické příznaky, jako jsou vyrážky, kopřivka a bolest.
Jak se z těla odstraní přebytečný kofein?
Účinky kofeinu trvají několik hodin. Jakmile je v těle, nemůžete udělat mnoho, abyste se zbavili kofeinu. Jediný způsob, jak se ho zbavit, je počkat, až se přirozeně vyčistí. Můžete však udělat několik věcí pro snížení pozorovaných vedlejších účinků.
Přestaňte užívat kofein, jakmile zaznamenáte jeho vedlejší účinky.
Pokud zaznamenáte nepříjemné příznaky, jako je třes, okamžitě přestaňte pít kofein.
Počkejte
Stimulační účinky kofeinu jsou patrné během prvních 45 minut. Jeho účinek může trvat 3-5 hodin. Úplné vymazání ze systému trvá 10 hodin. Abyste se vyhnuli problémům se spánkem, přestaňte konzumovat kofein 6-8 hodin před spaním.
Pro vodu
Studie ukazují, že pitná voda může zmírnit podrážděnost způsobenou kofeinem, i když s malým účinkem. Pijte proto hodně vody, zatímco čekáte na vyplavení kofeinu ze systému.
jít dál
Udělejte si lehkou procházku, abyste zmírnili úzkost a napětí.
zhluboka se nadechnout
Pokud máte pocit úzkosti, 5 minut pomalu a zhluboka dýchejte.
Jezte potraviny bohaté na vlákninu
Jídlo zpomaluje uvolňování kofeinu do krevního oběhu. Jezte pomalu stravitelné potraviny bohaté na vlákninu, jako jsou celozrnné výrobky, fazole, čočka, škrobová zelenina, ořechy a semena.
Způsobuje kofein nedostatek železa?
Potraviny a nápoje s kofeinem patří k nepostradatelným v dnešní době. Předpokládá se, že potraviny obsahující kofein, přírodní stimulant, brání vstřebávání železa. Z tohoto důvodu by lidé, kteří jsou ohroženi nedostatkem železa, měli konzumovat kofein opatrně. Nyní "způsobuje kofein nedostatek železa?" Odpovězme na otázku.
Kofein může narušovat vstřebávání železa
Studie kofeinových nápojůvstřebávání železazjistil, že by se to dalo snížit Například; Čím silnější je obsah kofeinu v kávě nebo čaji, tím menší je vstřebávání železa. Samotný kofein však vstřebávání železa nebrání. Do hry musí vstoupit i další faktory.
Další látky ovlivňující vstřebávání železa
kofeinNení to jediná látka, která inhibuje vstřebávání železa. Polyfenoly v kávě a čaji také brání vstřebávání železa. Nachází se také v černém čaji a kávětříslovinymá takový účinek. Tyto sloučeniny se při trávení vážou se železem, což ztěžuje jeho vstřebávání.
Jeho účinky na absorpci železa jsou závislé na dávce. Jinými slovy, jak se zvyšuje obsah polyfenolů v potravině nebo nápoji, snižuje se vstřebávání železa.
Kofeinové nápoje vysoce ovlivňují vstřebávání železa z rostlinné potravy. Nemá však žádný vliv na hemové železo, které se nachází v živočišných potravinách.
V konečném důsledku váš výběr potravin a typ železa, které konzumujete, určují účinek kávy a nápojů s kofeinem na vstřebávání železa.
Měli by lidé s nedostatkem železa konzumovat kofein?
Studie prokázaly, že kofein lze užívat u zdravých lidí, kterým nehrozí nedostatek železa.nedostatek železaUkazuje proč ne. Pozor by si však měli dávat ti, kterým hrozí nedostatek železa. Tito lidé však nemusí kofein úplně vynechat. Ohroženým osobám se doporučuje věnovat pozornost těmto užitečným radám:
Mezi jídly pijte kávu a čaj.
Před pitím kávy nebo čaje počkejte alespoň hodinu po jídle.
Zvyšte příjem hemového železa prostřednictvím masa, drůbeže nebo mořských plodů.
Zvyšte spotřebu vitamínu C v době jídla.
Jezte potraviny s vysokým obsahem železa.
Ty omezují účinky kofeinových nápojů na vstřebávání železa.
Vliv kofeinu na vstřebávání vitamínů
Vliv kofeinu na vstřebávání železa byl zmíněn výše. Kofein při společném užívání ovlivňuje vstřebávání některých živin. V tomto ohledu jsou ohroženi zejména ti, kteří denně užívají multivitaminové doplňky.
Mnoho lidí si neuvědomuje, že užívání vitamínů současně s šálkem kávy nebo čaje může narušit vstřebávání základních živin tělem. Zde jsou vitamíny a minerály, jejichž vstřebávání je inhibováno, když se užívají s potravinami a nápoji obsahujícími kofein.
vápník
Kofein způsobuje vylučování vápníku močí a stolicí. Tento efekt nastává i hodiny po konzumaci kofeinu.
Zabraňuje také množství vápníku absorbovaného ze střevního traktu a snižuje množství zadržované v kostech.
Vitamin D
Kofein, který omezuje množství, které se má vstřebat Vitamin D blokovat jejich receptory. Vitamin D je důležitý při vstřebávání a využití vápníku při tvorbě kostí.
V tomto případě se riziko osteoporózy zvyšuje se snižováním minerální hustoty kostí.
Vitamíny B
Kofein má mírný diuretický účinek, který zvyšuje močení.
Vitaminy rozpustné ve vodě, jako jsou vitaminy skupiny B, mohou být vyčerpány v důsledku ztráty tekutin.
Navíc zasahuje do metabolismu některých vitamínů skupiny B, např. vitamínu B1.
Jedinou výjimkou z tohoto pravidla je vitamín B12. Kofein stimuluje produkci žaludeční kyseliny, která pomáhá tělu absorbovat B12.
Ostatní vitamíny a minerály
Kofein může snížit vstřebávání manganu, zinku a mědi. Zvyšuje také vylučování hořčíku, draslíku, sodíku a fosfátových minerálů.
Odvykání kofeinu
Kofein je nejvíce konzumovaná psychoaktivní látka na světě. Působí jako stimulant centrálního nervového systému. Ovlivňuje nervovou aktivitu v mozku a zvyšuje bdělost a zároveň snižuje únavu.
Pokud si tělo na tuto látku vytvořilo závislost, do 12-24 hodin po vysazení se dostavují abstinenční příznaky. Vysazení kofeinu je uznávanou lékařskou diagnózou. Postihuje každého, kdo pravidelně konzumuje kofein.
Co je abstinence kofeinu?
kofeinmění hladiny určitých neurotransmiterů, jako je adenosin a dopamin. Změny těchto neurotransmiterů ovlivňují bdělost, pozornost a náladu.
Lidé, kteří pravidelně konzumují kofein, si vyvinou toleranci k jeho účinkům. Je dokonce fyzicky a behaviorálně návyková.
Ti, kteří přestali náhle po konzumaci kofeinu, pravidelně pociťují příznaky, jako jsou bolesti hlavy a podrážděnost. Lékaři tomu říkají kofeinový abstinenční syndrom. Závažnost a trvání abstinence kofeinu se liší od člověka k člověku. Příznaky se objevují během 12-24 hodin po vysazení kofeinu a mohou trvat až 9 dní.
Kofeinové abstinenční příznaky
Bolesti hlavy
Bolesti hlavyje nejčastějším příznakem vysazení kofeinu. Konzumace kofeinu umožňuje otevření krevních cév a zvýšení průtoku krve do mozku.
Vysazení kofeinu spouští bolest hlavy, protože mozek se nemůže přizpůsobit změně průtoku krve v důsledku této náhlé změny průtoku krve.
únava
Káva se často pije, aby dodala energii. Konzumace kofeinu dodává energii, zatímco odvykání způsobuje únavu.
úzkost
Kofein je stimulant, který zvyšuje srdeční frekvenci, krevní tlak a stresové hormony kortizol a epinefrin.
úzkostJe to běžný příznak u lidí, kteří přestanou pravidelně konzumovat kofein.
Úzkost je horší u těch, kteří pijí kofeinové nápoje s cukrem, jako je káva nebo čaj.
Obtížnost soustředění
káva, čaj popřenergetické nápoje Jedním z nejdůležitějších důvodů, proč preferují konzumaci kofeinu ve formě kofeinu, je zvýšení koncentrace.
Kofein zvyšuje srdeční frekvenci a krevní tlak. Aktivací mozku poskytuje zvýšenou bdělost a lepší soustředění.
Absence kofeinu negativně ovlivňuje koncentraci, protože se vaše tělo snaží zvyknout si na práci bez kofeinu.
Depresivní nálada
Kofein zlepšuje náladu.
Při opuštění vzniká riziko deprese. Vaše nálada je touto situací negativně ovlivněna.
Podrážděnost
Je běžné, že pravidelní pijáci kávy jsou před ranní kávou rozmrzelí.
Kofein v kávě je stimulant, který přispívá k této nervozitě.
zimnice
I když to není tak časté jako jiné symptomy, ti, kteří jsou vážně závislí na kofeinu, mohou zaznamenat třes v případech vysazení kofeinu.
V rukou se často vyskytuje třes spojený s vysazením kofeinu. Trvá to dva až devět dní.
nízká energie
Kofeinové nápoje dodají energii, kterou člověk potřebuje po celý den. Šálek kávy nebo energetického nápoje zvyšuje koncentraci, zrychluje tep a zvyšuje hladinu cukru v krvi.
Tyto účinky vedou k závislosti na kofeinu. Nízká energie je proto běžnou stížností lidí, kteří omezili nebo vysadili kofein.
zácpa
Kofein stimuluje kontrakce v tlustém střevě a střevech. Tyto kontrakce pomáhají přesunout potravu a odpadní látky přes gastrointestinální trakt.
Lidé, kteří pravidelně konzumují kofein, mohou po snížení příjmu kofeinu zaznamenat mírné příznaky.zácpa životaschopný.
Jak snížit abstinenční příznaky kofeinu
Příznaky z vysazení kofeinu se objevují 24-51 hodin po vysazení kofeinu. Intenzita příznaků trvá od dvou do devíti dnů. Přestože jsou tyto příznaky obvykle krátkodobé, jsou nepříjemné a ovlivňují každodenní život člověka. Abyste se těmto nepříjemným situacím vyhnuli, vyzkoušejte tyto tipy na zmírnění abstinenčních příznaků kofeinu.
Pomalu omezujte kofein
Vysazení kofeinu tělo náhle šokuje. Způsobuje zhoršení abstinenčních příznaků.
Abstinenční příznaky jsou méně časté, pokud postupujete postupným snižováním kofeinu.
Omezte kofeinové nápoje
Pokud jste velký piják kávy, přejděte nejprve na čaj s nižším obsahem kofeinu.
Pro vodu
Je velmi důležité pít dostatek vody a zároveň vynechat kofein. Dehydratace zhoršuje abstinenční příznaky, jako jsou bolesti hlavy a únava.
dostatečně se vyspat
Snažte se spát sedm až devět hodin v noci, abyste snížili únavu způsobenou vysazením kofeinu.
Zvyšte svou energii přirozeně
Pokud vaše energie po vysazení kofeinu klesla, zkuste to vynahradit cvičením a konzumací potravin bohatých na živiny.
Shrnout;
Kofein je nejvíce konzumovaný stimulant na světě. Mezi výhody kofeinu patří dávání štěstí, pomáhá při hubnutí, zvyšuje pozornost a chrání před srdečními chorobami. Nemělo by se zapomínat na škodlivé účinky, které vyžadují pozornost, stejně jako na výhody. Kofein může být návykový a při odvykání se objevují abstinenční příznaky, jako je bolest hlavy, únava a podrážděnost.
Vše by se mělo konzumovat s mírou. Stejně tak kofein. Pokud chcete vidět přínos, stačí konzumovat maximálně 400 mg kofeinu denně. Příliš mnoho bude škodlivé. Denní příjem kofeinu u těhotných žen by neměl překročit 200 mg.
