Můžete jíst kávová zrna? Výhody a škody

Kávové zrno, Obvykle kávová zrna Je to semeno plodu kávy, známé také jako Tato semena podobná fazolím se suší, praží a vaří za účelem výroby kávy.

Pití kávy má některé zdravotní přínosy, jako je snížení rizika cukrovky 2. typu a onemocnění jater. Jíst kávová zrna Má to stejný účinek?

v článku „co je kávové zrno“, „výhody kávových zrn“, „kávové zrno škodí“ budou poskytnuty informace.

Co je zrnková káva?

Bean se jí už více než stovky let. Předtím, než byla káva vyvinuta jako nápoj, se má za to, že zrna byla většinou smíchána s živočišným tukem a konzumována pro zvýšení energetické hladiny.

Kávové zrnoPoskytuje stejné živiny jako šálek kávy – ale v mnohem koncentrovanější formě.

Protože je běžná káva filtrovaná a ředěná vodou, získáte pouze zlomek kofeinu a dalších látek, které se v zrnu nacházejí.

Ve srovnání s pitím šálku kávy jíst kávová zrnaZpůsobuje rychlejší vstřebávání kofeinu ve sliznici úst.

žvýkání kávových zrn nebo jídlo zesiluje jak jeho příznivé účinky, tak i jeho negativní účinky. Proto je potřeba malé množství jídla.

syrové a zelené kávové zrno, jídlo ne moc příjemné. Má hořkou, dřevitou chuť a je obtížné ho žvýkat. ten pražený je trochu měkčí. V čokoládě, pražené kávové zrno se také prodává.

Jaké jsou výhody kávových zrn?

Zatímco mnoho studií zkoumalo výhody kávy jako nápoje, jen málo z nich kávové zrno studovali účinky jídla  Znovu, výhody žvýkání kávových zrn pravděpodobně stejné jako pití vašeho nápoje.

Vynikající zdroj antioxidantů

Kávové zrnoJe nabitý silnými antioxidanty, jako je kyselina chlorogenová, rodina polyfenolů. Studie ukazují, že kyselina chlorogenová může snížit riziko cukrovky a bojovat proti zánětu.

Některé studie také uvádějí, že může mít vlastnosti v boji proti rakovině.

Množství kyseliny chlorogenové v bobech se liší v závislosti na typu bobu a metodách pražení. Pražením fazolí může dojít ke ztrátě 50–95 % kyseliny chlorogenové.

Zdroj snadno vstřebatelného kofeinu

Kofein je přírodní stimulant, který se nachází v různých potravinách a nápojích, jako je káva a čaj. V průměru osm kávové zrno Poskytuje stejné množství kofeinu jako šálek kávy.

Tělo absorbuje kofein z celých zrn rychleji než tekutá káva. Kofein ovlivňuje mozek a centrální nervový systém, což poskytuje mnoho výhod. Například dodává energii, zlepšuje bdělost, náladu, paměť a výkonnost.

Jedna studie zjistila, že vypití 200 šálků kávy obsahujících 2 mg kofeinu – asi 17 kávové zrnojaký je ekvivalent – ​​zjistil, že je stejně účinný jako 30minutové zdřímnutí při snižování chyb při řízení.

kofeinFunguje tak, že inhibuje hormon adenosin, který způsobuje ospalost a únavu. Tato chemikálie také zvyšuje výkon při cvičení a hubnutí tím, že zrychluje metabolismus.

Reguluje krevní tlak

Kávové zrno zachycuje přebytečný tuk, přebytečný tuk může zničit krevní cévy. lidé trpící krevním tlakem kávové zrno může jíst. 

Má detoxikační účinek

Jíst kávová zrnaPomáhá odstraňovat toxické látky, které ulpívají na střevní výstelce. 

potlačuje chuť k jídlu

jedlíci kávových zrnzažít drastický pokles chuti k jídlu několik dní po jídle. To je užitečné zejména pro lidi, kteří mají problémy s kontrolou své hmotnosti. 

Snižuje riziko srdečních chorob

Beanzlepšuje zdraví cév a tepen. Zlepšuje průtok krve v celém těle. Pozitivně působí na zlepšení průtoku krve, práci mozku, odstraňování škodlivin a dobrý zrak. Zlepšují se tělesné funkce a to vede k větší duševní schopnosti.

Udržuje hladinu cukru v krvi v rovnováze

Kávové zrnoObsahuje životně důležité enzymy, které udržují rovnováhu krevního cukru. Enzym funguje tak, že katalyzuje procesy ve slinivce břišní, které produkují hormony inzulín a glukagon, které regulují hladinu cukru v krvi. To pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

Další potenciální výhody kávových zrn

Pozorovací studie spojily kávu s mnoha zdravotními přínosy, včetně sníženého rizika:

- Smrt ze všech příčin

– Srdeční onemocnění a mrtvice

– některé druhy rakoviny

Onemocnění jater, včetně nealkoholického ztučnění jater, jaterní fibrózy a jaterní cirhózy

- Diabetes typu 2

- Deprese, Alzheimerova choroba a onemocnění mozku, jako je Parkinsonova choroba

Jaká je škodlivost kávových zrn?

přiměřené množství jíst kávová zrnaI když je zdravé, může přílišné jíst způsobit určité problémy. Někteří lidé jsou také citliví na složky v semenech, které mohou způsobit nežádoucí vedlejší účinky.

Pálení žáhy a pálení žáhy

Některé sloučeniny ve fazolích mohou u některých lidí způsobit žaludeční nevolnost. Je to proto, že sloučeniny zvané kofein a katechol v semenech zvyšují žaludeční kyselinu.

To může vést k pálení žáhy, nepříjemnému stavu, kdy žaludeční kyselina tlačí nahoru jícen. Může také způsobit nadýmání, nevolnost a žaludeční nevolnost.

Některé studie ukázaly, že vyšší dávky extraktu ze zelených kávových zrn mohou být použity u pacientů s citlivým žaludkem. průjem a že to způsobuje žaludeční nevolnost.

Pokud trpíte pálením žáhy nebo jinými žaludečními problémy, dejte si kávu a kávové zrno Při konzumaci byste měli být opatrní.

průjmový účinek

Někteří pijí kávu. projímadlo ukazuje účinek. Není to způsobeno kofeinem, protože káva bez kofeinu také zvyšuje pohyby střev. Ačkoli je to vzácné, i nízké dávky kofeinové kávy mohou způsobit průjem.

Lidé s onemocněním střev, jako je zánětlivé onemocnění střev (IBD) nebo syndrom dráždivého tračníku (IBS) kávové zrnoje třeba konzumovat opatrně.

Vysoký cholesterol

Existují určité důkazy, že konzumace zrn místo pití kávy může mít za následek zvýšenou produkci lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), „špatného“ cholesterolu.

To je způsobeno přítomností dvou sloučenin, cafestolu a kahweolu, které se nacházejí v kávových zrnech v množství 10-40krát větším než v uvařené kávě.

Zatímco souvislost mezi cholesterolem a kávou není dobře známá, doporučuje se vyhnout se konzumaci fazolí, pokud je vysoký cholesterol problémem.

Porucha spánku

Kávové zrnoZatímco kofein v něm poskytuje potřebnou energetickou podporu, může také způsobit problémy se spánkem, zejména u lidí, kteří jsou citliví na kofein.

Studie ukazují, že lidé, kteří jsou citliví na kofein nebo konzumují příliš mnoho, jsou vystaveni většímu riziku zkrácení doby spánku, což může vyvolat denní únavu.

Účinky kofeinu mohou přetrvávat až 9.5 hodiny po konzumaci. Pokud je váš spánek ovlivněn kofeinem, snižte množství, které během dne zkonzumujete, zejména před spaním.

Vysoký příjem kofeinu může způsobit další nepříjemné a potenciálně nebezpečné vedlejší účinky, včetně:

Zvýšené příznaky úzkosti, jako je bušení srdce, nevolnost a pocity stresu

– Příznaky odvykání kávy – bolesti hlavy, úzkost, únava, třes a špatná koncentrace, pokud se náhle zdržíte kávy.

- Zvýšené riziko problémů s otěhotněním, jako je potrat, nízká porodní hmotnost a předčasný porod.

Pokud jste citliví na kofein, máte úzkost nebo jste těhotná, kávové zrnoKonzumujte velmi omezeně.

Kolik kávových zrn můžete sníst?

Můžete bezpečně konzumovat počet kávových zrn ekvivalentní bezpečné hladině kofeinu. Ačkoli se tolerance ke kofeinu liší, použití až 200-400 mg je považováno za bezpečné pro dospělé. Kromě toho může negativně ovlivnit zdraví.

V současné době nejsou k dispozici dostatečné údaje ke stanovení bezpečných hladin kofeinu pro děti a dospívající a pravděpodobně budou na jeho účinky citlivější.

Množství kofeinu v bobech se liší podle velikosti, tvaru a doby pražení. Například, druhy kávových zrnRobusta obvykle obsahuje asi dvakrát více kofeinu než zrna Arabica.

V průměru čokoládou kávové zrnoobsahuje asi 12 mg kofeinu na jedno zrnko, včetně kofeinu v čokoládě.

To je asi 33 čokoládových tyčinek potažených čokoládou bez překročení doporučené bezpečné hladiny kofeinu pro dospělé. kávové zrno To znamená, že mohou jíst. Ale pokud budete jíst tolik, skončíte s přebytečnými kaloriemi, vysokým množstvím tuku a přidaným cukrem.

A co víc, pokud přijímáte kofein z jiných potravin, nápojů nebo doplňků, určitě se vyhněte jeho nepříjemným vedlejším účinkům. kávové zrno snížit svou spotřebu.

V důsledku toho;

Kávové zrno jídlo je bezpečné – ale nemělo by se konzumovat v nadměrném množství. Obsahuje antioxidanty a kofein, které zvýší energii a sníží riziko některých onemocnění. Příliš mnoho však může způsobit nežádoucí vedlejší účinky. Odrůdy v čokoládě také obsahují přebytečné kalorie, cukr a tuk.