Beneficii, Danni, Calorie è Valore Nutrizionale di Peanuts

Arachide, scientificamente "Arachis hypogea" cunnisciutu cum'è. Tuttavia, i cacahuete ùn sò micca tecnichi noci. Pertene à a famiglia di i legumi è per quessa hè in a listessa famiglia di fagioli, lenticchie è soia.

Arachide raramente manghjatu crudu. Invece, soprattuttu arachidi arrustiti è salati o burru d'arachidi cum'è cunsumatu.

Altri prudutti di sta noce oliu d'arachide, farina d'arachide ve proteina di arachidiinclude ciò chì. Quessi sò usati in una varietà di alimenti; dessert, pasticceria, pasticceria, snacks è salsi, etc.

Arachide Oltre à esse un alimentu diliziosu, hè ancu riccu in proteini, grassi è diversi nutrienti sani.

Studii a vostra arachide mostra chì pò esse benefica in a perdita di pisu è riduce u risicu di malatie cardiovascular. Richiesta "ciò chì hè l'arachide", "chì sò i benefici di l'arachide", "chì vitamini sò in l'arachide", "chì hè u valore di carbuidrati è di proteina di l'arachide", "i cacahuete vi facenu guadagnà pesu" risposti à e vostre dumande...

Valore nutrizionale di l'arachide

Fatti nutrizionali: arachide, cruda - 100 grammi

Ratio di grassu d'arachide

Havi un altu cuntenutu di oliu. U cuntenutu di l'oliu hè in u range di 44-56% è hè soprattuttu l'acidu oleicu (40-60%) è l'acidu linoleicutHè un grassu mono è poliinsatuatu.

Valore è quantità di proteine ​​​​peanut

Hè una bona fonte di prutezione. U cuntenutu di prutezione varieghja da u 22-30% di calori, facendu cacahuete una ricca fonte di prutezione vegetale.

Arachin è conarachin, a proteina più abbundante in questa noce, ponu causà reazzioni allergii severi è periculosi per a vita à certi persone.

Valore di carbuidrati d'arachide

A quantità di carbuidrati hè bassu. In fatti, u cuntenutu di carbuidrati hè solu 13-16% di u pesu tutale.

Pocu in carbuidrati, altu in proteini, grassu è fibra arachide, una dieta assai bassa, una misura di quantu rapidamente carbuidrati entra in u sangue dopu un manghjà à l'indice glicemicu hà. Per quessa, hè adattatu per e persone cun diabete.

Vitamini è Minerali in Peanuts

Queste noci sò una excelente fonte di varii vitamini è minerali. I seguenti sò particularmente altu in:

Biotin

In particulare impurtante durante a gravidanza, u megliu biotin una di e fonti.

ramu

carenza di cobre pò causà effetti negativi nantu à a salute di u core.

Niacina

Hè cunnisciutu ancu vitamina B3 niacina Hà parechje funzioni impurtanti in u corpu. Reduce u risicu di malatie cardiache. 

Folate

Vitamina B9 o l'acidu folicu Hè cunnisciutu ancu folate, u folate hà parechje funzioni essenziali è hè particularmente impurtante durante a gravidanza.

Manganese

Oligoelementu truvatu in l'acqua potabile è l'alimenti.

Vitamina E

Hè un putente antioxidante chì si trova in quantità elevate in l'alimenti grassi.

tiamina

Una di e vitamini B, cunnisciuta ancu com'è vitamina B1. Aiuta à e cellule di u corpu cunvertisce i carbuidrati in energia è hè essenziale per u funziunamentu di u core, i musculi è u sistema nervu.

Fosforu

ArachideHè una bona fonti di fosforu, chì ghjoca un rolu impurtante in u crescita è u mantenimentu di i tessuti di u corpu.

magnesiu

Hè un minerale dieteticu impurtante cù diverse funzioni. magnesiu Hè pensatu per esse protettivu contra a malatia di u cori.

Altri composti vegetali

ArachideContene diversi composti vegetali bioattivi è antioxidanti. Cum'è parechji frutti, hè riccu in antioxidanti.

A maiò parte di l'antioxidanti shell d'arachideQuesta parte hè raramente manghjata. kernel d'arachideUni pochi composti vegetali notevuli truvati in

L'acidu p-cumaricu

in arachidichì hè un polifenol, unu di i principali antioxidanti.

Resveratrol

Hè un putente antioxidante chì pò riduce u risicu di cancru è malatie cardiovascular. Resveratrol Si trova soprattuttu in u vinu russu.

Isoflavones

Hè una classa di polifenoli antioxidanti, u più cumuni di quale hè genistein. Fitoestrogeni Isoflavones, chì sò categurizzati cum'è

Acidu Fiticu

Truvate in e sementi di e piante (cumprese l'arachide) l'acidu fiticupò impedisce l'assorbimentu di ferru è zincu da altri alimenti.

Fitosteroli

Arachide L'oliu cuntene quantità significativa di fitosteroli, u più cumuni hè u beta-sitosterol. I fitosteroli impediscenu l'assorbimentu di u colesterolu in u trattu digestivu.

Chì sò i benefici di i Peanuts?

Beneficu per a salute di u core

manghjendu arachidipò aiutà à prutezzione di a malatia coronaria (CHD). Un studiu realizatu da l'Harvard School of Public Health hà truvatu chì sta noce pò riduce u nivellu di colesterolu cattivu (LDL).

U colesterolu cattivu provoca a furmazione di placche in i vini sanguini. Un studiu nantu à i rati hà ancu nutatu chì l'estrattu di a pelle d'arachide ricca in polifenoli pò riduce l'infiammazione chì provoca a malatia di u cori.

ArachideU resveratrol in l'agliu hà proprietà antioxidanti chì ponu aiutà à cumbatte a malatia di u cori. Dunque, hà effetti cardioprotective simili à l'altri alimenti chì cuntenenu resveratrol.

Un studiu guidatu da l'Università Purdue hà truvatu chì u cunsumu regulare di arachidi diminuite i trigliceridi è migliurà ancu a salute di u core. Stu effettu pò esse attribuitu à a prisenza di l'acidi grassi monoinsaturati, folate è magnesiu.

Inoltre, in un studiu realizatu da l'Università di Marmara nantu à i rati, arachideHè statu truvatu per aumentà u nivellu di colesterolu bonu.

Pò aiutà à a perdita di pisu

calori in arachidi Hè assai altu, ma cuntribuisce à a perdita di pisu piuttostu chè à l'aumentu di pisu. Perchè hè un alimentu densu di energia.

Hè per quessa chì u cunsumu cum'è un snack pò aiutà à cunsumà menu calori più tardi in u ghjornu. Cum'è un aperitivu dopu à manghjà, crea una sensazione di pienezza. Questu pò aiutà à a perdita di pisu.

studii, arachide è mostra chì u cunsumu di burro d'arachide pò aumentà a sensazione di pienezza. 

Impedisce i calcoli biliari

manghjendu arachidihè ligata à un risicu più bassu di calcoli biliari. Un studiu realizatu da a Harvard Medical School è Brigham and Women's Hospital (Boston) hà truvatu chì u cunsumu di cacahuete pò riduce u risicu di calcoli biliari. 

Pò aiutà à cuntrullà u zuccaru in sangue

à un pranzu arachide Manghjendu burro di cacahuè o burro d'arachide ùn aumenta micca i livelli di zuccaru in sangue. Hà un puntu GI (indice glicemicu) di 15.

di l'Associazione Americana di Diabetes arachideHè per quessa ch'ellu u chjama un superfood per a diabetes. A fibra in questi noci aiuta à calà i livelli di zuccaru in sangue. Contene ancu magnesiu è altri grassi sani chì ghjucanu un rolu in questu sensu.

Pò riduce u risicu di cancru

Arachide U cunsumu di noci cum'è ArachideL'isoflavoni, u resveratrol è l'acidu fenolicu chì si trovanu in questu anu proprietà anticanceru chì ponu aiutà à riduce u risicu di cancru.

Un studiu fattu in l'Olanda, arachidowy truvò chì l'ingesta di cancru di mama hè stata assuciata cù un risicu ridutta di cancru di mama postmenopausal. Hè statu ancu truvatu per prevene i cancers di stomacu è esofagi trà l'adulti americani anziani.

Quandu i paraguni sò stati fatti, l'individui chì ùn anu micca cunsumatu nuci o burro d'arachide anu u risicu più altu di sviluppà questi cancers.

ma arachide è ci hè una preoccupazione per u cancer. I cacahuete ponu esse contaminati da aflatossini, una famiglia di tossine prodotte da certi fungi.

Sti toxine ponu aumentà u risicu di cancru di fegatu. Un studiu realizatu da l'Università di Georgia hà truvatu chì u resveratrol in u so cuntenutu hà proprietà antioxidanti putenti chì aiutanu à riduce u risicu di cancru.

Pò trattà a disfunzione erettile

ArachideHè riccu in arginina, un aminoacidu essenziale. L'arginina hè stata largamente studiata cum'è un trattamentu pussibule per a disfunzione erettile.

Hè necessariu più ricerca per capisce se l'arginina sola pò aiutà à trattà a disfunzione erettile.

In ogni casu, studii cunfirmanu chì l'amministrazione orale di questu aminoacidu cù un supplementu d'erbe (chjamatu pycnogenol) pò trattà a disfunzione erettile.

Dà energia

ArachideHè una ricca fonte di proteini è fibra, chì aiuta à cunvertisce i carbuidrati in energia. U cuntenutu di prutezione di cacahuetehè circa 25% di i so calori totali. A cumminazzioni di fibra è proteina in questa noce rallenta u prucessu digestivu per facilità una liberazione stabile di energia in u corpu. 

Puderà allevà i sintomi di u sindromu di l'ovaru policisticu (PCOS)

Ci hè assai poca ricerca nantu à questu. evidenza anecdotica, arachideMostra chì perchè cuntene grassi monoinsaturati, pò aiutà à trattà u PCOS. Alcune ricerche dicenu chì una dieta alta in questi grassi pò aiutà à migliurà u prufilu metabolicu di e donne cù PCOS.

Ha proprietà antioxidanti

Arachide Hè riccu in parechji composti vegetali è antioxidanti. A maiò parte di sti cumposti si trovanu in a so cortezza. Certi di sti composti vegetali include resveratrol, cumaric acid, è phytosterols, chì aiutanu à disturbà l'absorzione di u colesterolu, isoflavones è l'acidu fiticu chì si trovanu in e sementi di a pianta.

Prutege contra a malatia di Alzheimer

Arachide L'alimenti ricchi di niacina, cum'è a niacina, pruteghjanu contra a malatia d'Alzheimer è u declinu cognitivu ligatu à l'età.

Hè una excelente fonti di niacina è vitamina E, chì prutege da a malatia d'Alzheimer. Un studiu di 65 4000 persone di XNUMX anni è più vechji hà truvatu chì a niacina in l'alimenti rallenta a rata di decadenza cognitiva.

Benefici di l'arachide per a pelle

Sicondu evidenza anecdotica, cunsumu di arachidi Pò prutege a pelle da u sole è danni. ArachideA vitamina E, u magnesiu è u zincu cuntenuti in questu pò cumbatte i batteri è facenu a pelle luminosa.

Un antioxidante truvatu in questa noce beta carotenePò ancu aiutà à migliurà a salute di a pelle. Tuttavia, a ricerca in questa direzzione hè limitata.

Benefici per i capelli di arachidi

Arachide Siccomu cuntene tutti l'aminoacidi è assai proteini, pò esse cumplementarii per a crescita di capelli.

Chì sò i danni di l'arachide?

In più di l'allergii, manghjendu arachidi Ùn sò stati osservati altri effetti avversi. Tuttavia, à volte pò esse contaminatu da una aflatossina tossica.

Avvelenamentu di l'aflatossina

Arachide un tipu di muffa chì a volte produce una sustanza tossica chjamata aflatossina ( Aspergillus flavus ) pò esse contaminatu cù

I sintomi principali di l'avvelenamentu da aflatossina sò a perdita di l'appetite è u giallu di l'ochji (icterizia), signali tipici di prublemi di fegatu.

L'avvelenamentu severu da aflatossina pò causà fallimentu di u fegatu è u cancer di u fegatu.

U risicu di contaminazione da aflatossina, a vostra arachide Hè cumunu in tempu caldu è cundizioni umidi, in particulare in e regioni tropicali.

A contaminazione di l'aflatossina dopu a cugliera a vostra arachide Pò esse efficacemente impeditu da seccu bè è mantene a temperatura è l'umidità bassu durante u almacenamentu.

Sustanze antinutrienti

Arachidecuntene alcune sustanzi antinutrienti chì impediscenu l'assorbimentu di u nutriente è riduce u so valore nutrizionale. ArachideTrà l'antinutrienti in i pesci, l'acidu fiticu hè particularmente notu.

L'acidu fiticu (phytate) si trova in tutti i sementi, noci, grani è legumi comestibili. Arachideta varieghja trà 0.2-4.5%. L'acidu fiticu impedisce l'assorbimentu di ferru è zincu in u trattu digestivu. Dunque, u cunsumu di sta noce pò cuntribuisce à e carenze di sti minerali cù u tempu.

L'acidu fiticu ùn hè generalmente micca una preoccupazione trà quelli chì manghjanu dieti equilibrati è quelli chì manghjanu carne regularmente. Per d 'altra banda, pò esse un prublema in certi spazii induve e fonti alimentarii principali sò grani o legumi.

allergie à l'arachide

Arachide Hè unu di i 8 allergeni alimentari più cumuni. allergie à l'arachide Pò esse severu o periculosa per a vita. allergie à l'arachideciò chì a ghjente hà arachide è i prudutti d'arachide deve esse evitati.

Cumu è induve sò conservati i Peanuts?

Sgusciati è unshelled guardati in un locu frescu arachideA conservazione di 1 à 2 mesi. A so conservazione pò esse allargata à 4 à 6 mesi s'ellu hè guardatu in a frigorifera.

A conservazione di u burro di cacahuè apertu hè di 2 à 3 mesi in a despensa è di 6 à 9 mesi in a frigorifera. I cacahuete ponu odore è gustu amaru si sò almacenati dopu a so data di scadenza.