U cervellu hè l'urganu più impurtante di u nostru corpu. Certi alimenti anu effetti negativi nantu à u cervellu, à memoria influenza l'umore è aumenta u risicu di demenza. E stime predice chì a demenza affetterà più di 2030 milioni di persone in u mondu per u 65.
Hè pussibule di riduce u risicu di malatie evitendu certi alimenti. Richiesta cibi per a salute di u cervellu...
Chì cibi sò dannusu à u cervellu?
bevande zuccherate
Boissons sucrées, soda, boissons sportives, bevande energetiche è bevande cum'è u sucu di fruttu. L'alta ingesta di bevande zuccherate ùn solu espansione a cintura è aumenta u risicu di diabetes mellitus 2 è malatie di u cori, ma ancu affetta negativamente u cervellu.
L'assunzione eccessiva di bevande zuccherate aumenta u risicu di a malatia d'Alzheimer è a diabetes mellitus 2. Inoltre, i livelli di zuccaru in sangue aumentanu u risicu di dimenzja ancu in e persone chì ùn anu micca diabete.
L'alta ingesta di frutosa pò causà obesità, pressione alta, grassu di sangue, diabete è disfunzioni arteriale.
Studi animali indicanu chì l'alta ingesta di fructose resistenza à l'insulinahà dimustratu chì pò purtà à una diminuzione di a funzione cerebrale, a memoria, l'apprendimentu è a furmazione di neuroni cerebrali.
Un studiu nantu à i rati hà truvatu chì u cunsumu altu di zuccaru affetta a inflamazioni di u cervellu è deteriora a memoria.
carbuidrati raffinati
carbuidrati raffinatisò cibi assai trasfurmati cum'è u zuccheru è a farina bianca. Sti tipi di carbuidrati sò generalmente un altu indice glicemicu (GI).
Questu significa chì pruvucaranu un spike in u zuccheru in sangue è i livelli di insulina, chì i nostri corpi digerirà rapidamente.
Un studiu di i studienti università sani hà truvatu chì quelli chì cunsumava quantità elevate di grassu è di zuccaru raffinatu avianu ricordi più poveri.
Stu effettu nantu à a memoria hè duvuta à l'ippocampu, una parte di u cervellu chì influenza certi aspetti di a memoria, è ancu risponde à a fame è a pienezza.
A inflamazioni hè ricunnisciuta com'è un fattore di risicu per e malatie degenerative di u cervellu, cumprese a malatia d'Alzheimer è a demenza.
I carbuidrati ponu ancu avè altri effetti nantu à u cervellu. Per esempiu, un studiu hà truvatu chì i zitelli da sei à sette anni chì manghjavanu quantità elevate di carbuidrati raffinati anu puntuatu più bassu nantu à a cumunicazione non verbal.
Alimenti ricchi di grassu trans
I grassi transHè un tipu di grassu insaturatu chì pò esse preghjudiziu à a salute di u cervellu. Mentre chì i grassi trans si trovanu naturali in i prudutti d'animali, cum'è carne è latti, ùn sò micca una preoccupazione maiò. I grassi trans prodotti industrialmente, cunnisciuti ancu com'è olii vegetali idrogenati, sò un prublema.
I studii anu truvatu chì, se a ghjente cunsuma quantità più altu di grassi trans, tendenu à avè un risicu aumentatu di a malatia d'Alzheimer, memoria povira, voluminu di u cervellu ridutta è decadenza cognitiva.
In ogni casu, un altu cunsumu di l'acidi grassi omega 3 hè statu truvatu per aiutà à prutege contr'à a decadenza cognitiva. L'Omega 3 aumenta a secrezione di composti antiinflamatori in u cervellu, chì hà un effettu protettivu, in particulare in l'adulti anziani.
U pesciu, semi di chia, sumente di lino L'ingaghjamentu di grassu Omega 3 pò esse aumentatu cunsumendu l'alimenti cum'è noci è noci.
cibi altamente trasfurmati
L'alimenti altamente trasfurmati sò l'alimenti chì sò ricchi di zuccaru, grassu è sali. Questi sò spessu alti in calori è pocu in nutrienti. Quessi sò l'alimenti chì ponu influenzà negativamente a salute di u cervellu.
Un studiu di 243 persone hà truvatu chì l'aumentu di grassu viscerale chì s'acumula attornu à l'organi era assuciatu cù danni di u tissutu cerebrale.
Un altru studiu in 130 persone hà truvatu una reduccione misurabile in u tessulu cerebrale ancu in i primi stadi di u sindromu metabolicu.
A cumpusizioni nutrizionale di l'alimenti processati pò affettà negativamente u cervellu è porta à u sviluppu di malatie degenerative.
Un studiu di 52 persone hà truvatu chì l'alimenti malsani causanu livelli più bassi di u metabolismu di zuccaru è una diminuzione di u tessulu cerebrale. Questi fattori sò pensati per esse marcatori di a malatia d'Alzheimer.
Un altru studiu chì implica 18.080 XNUMX persone, cibi fritti è truvò chì i carni processati eranu assuciati cù punteggi più bassi in l'apprendimentu è a memoria.
In un altru studiu, a barriera di u sangue-cervellu hè stata disrupta in i rati alimentati cù alimenti ricchi di calori. A barriera sangue-cervellu hè una membrana trà u cervellu è u fornimentu di sangue à u restu di u corpu. Aiuta à prutege u cervellu impediscendu l'entrata di certi sustanzi.
L'alimenti processati ponu esse evitati manghjendu soprattuttu cibi freschi, cum'è frutti, ligumi, noci, sementi, legumi, carne è pisci. Inoltre, una dieta di stile mediterraneu hè cunnisciuta per pruteggiri contra u decadimentu cognitivu.
Aspartame
L'aspartame hè un edulcorante artificiale utilizatu in parechji prudutti senza zuccaru. E persone spessu l'utilizanu quandu pruvate di perdiri pesu o evitendu u zuccheru cù a diabetes.
Stu edulcorante largamente utilizatu hè stata ligata à i prublemi di cumportamentu è cognitivi.
L'aspartame hè cumpostu di fenilalanina, metanol è àcitu asparticu. Fenilalanina Puderà attraversà a barrera sangue-cervellu è disturbà a produzzione di neurotransmitters. Inoltre, l'aspartame hè un stressor chimicu è pò aumentà a vulnerabilità di u cervellu à u stress oxidativu.
Un studiu hà vistu l'effetti di u cunsumu altu di aspartame. I participanti anu cunsumatu aspartame per ottu ghjorni. À a fine di u studiu, eranu più irritabili, avianu un ritmu più altu di depressione, è anu fattu peghju nantu à e teste mentali.
Un studiu nantu à l'assunzione ripetuta d'aspartame in i topi hà truvatu una perdita di memoria è un stress oxidativu aumentatu in u cervellu. Un altru hà revelatu chì l'ingesta à longu andà porta à un sbilanciu in u statutu antioxidante di u cervellu.
alcolu
U cunsumu eccessivu di alcolu pò causà effetti serii nantu à u cervellu. L'usu crònicu di l'alcohol provoca un aumentu di u voluminu di u cervellu, cambiamenti metabolichi è disruption di neurotransmitters, chì sò chimichi in u cervellu utilizati per a cumunicazione.
E persone chì sò addicted to alcohol sò spessu una carenza di vitamina B1. Questu pò purtà à un disordine cerebrale chjamatu encefalopatia di Wernicke, chì pò sviluppà in u sindromu di Korsakoff. Stu sindromu pò causà dannu seriu à u cervellu, cumprese a perdita di memoria, disturbi visuali, cunfusione mentale è indecisività.
U cunsumu d'alcohol durante a gravidanza pò avè effetti devastanti nantu à u fetu. Cunsiderendu chì u cervellu hè sempre in sviluppu, l'effetti tossichi di l'alcoolu ponu causà disordini di u sviluppu cum'è u sindromu di l'alcoholu fetale.
Un altru effettu di l'alcohol hè a disrupzione di i mudelli di u sonnu. Cunsumà una grande quantità di alcolu prima di u lettu hè assuciatu cù una qualità di sonnu povira, chì porta à cronica à l'insomnia perchè puderia esse.
Pesci riccu in mercuriu
U mercuriu hè un velenu di metallu pesante è neurologicu chì pò esse guardatu in tessuti animali per longu periudi di tempu. I pesci predatori di longa vita sò particularmente suscettibili à cullà u mercuriu è ponu purtà cuncentrazione finu à 1 milione di volte più altu ch'è a cuncentrazione di l'acqua circundante.
Dopu chì una persona ingerisce u mercuriu, u corpu u disperse è u cuncentra in u cervellu, u fegatu è i rini. Hè ancu cuncentrazione in a placenta è u fetu in e donne incinte.
L'effetti di a toxicità di mercuriu includenu l'estimulazione di u sistema nervu cintrali è a disrupzione di i neurotransmitters è neurotoxins, dannu u cervellu.
Per u fetu in sviluppu è i zitelli, u mercuriu pò impedisce u sviluppu di u cervellu è pruvucà a distruzzione di i cumpunenti di e cellule. Questu pò causà paralisi cerebrale è altri ritardi di u sviluppu.
Tuttavia, a maiò parte di i pesci ùn sò micca una fonte significativa di mercuriu. In fattu, u pesciu hè una proteina d'alta qualità è cuntene assai nutrienti impurtanti cum'è omega-3, vitamina B12, zincu, ferru è magnesiu. Perchè, manghjendu un pesciu deve.
In generale, l'adulti sò cunsigliati per manghjà dui à trè porzioni di pisci à settimana. In ogni casu, se manghjate un squalu o un pesciu spada, cunsuma solu una porzione è nisun altru pesciu quella settimana.
E donne incinte è i zitelli ùn deve micca cunsumà pesci chì cuntenenu un altu mercuriu, cum'è squalo, pesci spada, tonnu, sgombro è pesci neru. In ogni casu, hè sicuru per manghjà duie o trè porzioni di altri pesci di mercuriu.
