Ci hè trè macronutrienti principali chì pudete piglià da l'alimentu chì manghjemu: carbuidrati, proteini è grassi. I carbuidrati chì u nostru corpu li piace à brusgià prima per l'energia (perchè sò i più faciuli d'accessu) include amidon, cellulosa è zuccaru, chì ponu esse simplici o cumplessi.
zuccheri simpliciHè un tipu di carbuidrati. zuccheri simplicisò molécule di carbuidrati chì cuntenenu solu una o duie molécule di zuccaru, chjamate ancu saccharides.
Troppu Manghjendu zuccheri simplici pò cuntribuisce à i prublemi di salute, cum'è l'obesità, a diabetes, è a inflammazione crònica, cusì hè megliu manghjà carbuidrati cumplessi sempre chì hè pussibule.
zuccheri simplici Si trova naturalmente in frutti è latti o hè pruduciutu cummerciale è hè ancu aghjuntu à l'alimenti per addulcirà, prevene u spoilage, o aghjunghje texture.
In l'articulu, "chì sò i zuccheri simplici?" E cumu affetta a nostra salute? Truverete infurmazione nantu à
Chì ghjè u zuccheru simplice?
carbuidrati; Sò molécule chì cuntenenu molécule di zuccaru singuli, doppie o multiple chjamate saccharides. Hè furnitu quattru calori per gramma è hè a fonte preferita di energia in u corpu.
Ci sò dui tipi principali di carbuidrati: carbuidrati simplici è cumplessi. A diffarenza trà elli hè u numeru di molécule di zuccaru chì cuntenenu.
Chì cuntene u zuccheru simplice?
carbuidrati simplici - zuccheri simplici Hè cunnisciutu ancu - cuntene una o duie molécule di zuccaru, mentre chì i carbuidrati cumplessi anu trè o più molécule di zuccaru. zuccaru simplicepò esse mono o disaccharide.
Monosaccaridi
I monosaccaridi sò i carbuidrati più sèmplice perchè u nostru corpu ùn pò micca scumpressà più. In più di a frutosa, u corpu li assorbe rapidamente è facilmente. Ci sò trè tippi di monosaccaridi:
Glucosa
Truvatu naturali in ligumi, frutti, meli è alimenti trasfurmati, u glucose hè a fonte primaria di energia per tutte e forme di vita. Tutti l'altri carbuidrati sò cunvertiti in glucose cum'è u nostru corpu li digerisce.
Fruttosiu
caramelle di frutta Hè cunnisciutu ancu fructose, si trova principarmenti in frutti è ligumi radicali cum'è patate dolci, carotte è meli. Quandu a frutosa hè aduprata cum'è un edulcorante cummerciale, hè generalmente derivata da a canna di zuccaru, a zuccaru è u granu. A fructosa si lega à u glucose per fà a saccharosa, u tipu di zuccaru di tavola chì truverete in a vostra canna di caramelle.
A galactose si trova in modu naturali in uni pochi di alimenti, cum'è u latti, l'avocados è a zuccaru. Quandu u galactose ligami cù glucose, lactose o zuccaru di latti crea.
Disaccaridi
I disaccaridi sò custituiti da duie molécule di zuccaru (o dui monosaccharidi) ligate inseme. I nostri corpi anu da scumpressà i monosaccaridi ligati prima di pudè esse assorbiti. Ci sò trè tippi di disaccaridi:
Saccharose (glucose + fructose)
Saccarosa - u zuccheru di tavula - hè un edulcorante naturali derivatu da a canna di zuccheru o di a barbabietola. Hè aghjuntu à l'alimenti durante a trasfurmazioni è si trova ancu naturalmente in frutti è ligumi.
Lactose (glucose + galactose)
Hè cunnisciutu ancu u zuccaru di latti, u latti è i prudutti di latti cuntenenu lactose.
Maltose (glucose + glucose)
A maltosa si trova in e bevande di maltu cum'è a biera è i licori di maltu.
Effetti negativi di i zuccheri simplici
zuccheri simpliciSi trova naturalmente in l'alimenti naturali sani, cumprese tutti i vegetali, frutti è latti. Quandu si manghja ligumi freschi, frutti è latticini senza zuccheri, in a so forma naturali zuccheri simplici vi riceverete.
In questu casu, sempre chì ùn avete micca esageratu, zuccheri simplicihè improbabile di avè un effettu negativu significativu nantu à a salute.
U prublema hè l'alimentariu zuccheri simplici appare quandu aghjustatu. Questu significa u zuccaru aghjuntu à u caffè o i dessert fatti cù u zuccheru, o frutosa in soda, u zuccheru ammucciatu in l'alimenti cum'è ketchup è salsi. Aggiuntu zuccheri simpliciHè facilitu sopracarricà u corpu cù l'alcohol, è questu pò purtà à una mansa di prublemi di salute.
Ci sò parechji prublemi di salute serii assuciati à manghjà (o beie) troppu zuccaru simplice. Parechji di sti prublemi di salute sò causati da ciò chì manghjate. zuccheri simplici si trova quandu vene da l'alimenti trasfurmati piuttostu cà l'alimenti interi. Richiesta effetti negativi di zuccheri simplici nantu à u corpu...
U cunsumu eccessivu di zuccaru hè dannusu per a salute
A parola zuccaru hà una connotazione negativa in parechje persone. I frutti è ligumi cuntenenu naturalmente zuccaru è sò boni per a salute. Ma u zuccaru aghjuntu, cum'è e bevande zuccherate, caramelle è dolci, causa assai prublemi di salute.
U cunsumu aumentatu di zuccaru aghjuntu aumenta ancu u risicu di l'obesità, a malatia di u cori è u cancer.
provoca l'obesità
Cù u cambiamentu di l'abitudini dietetichi è l'alimenti cunsumati, l'obesità hà una barra crescente in u mondu. Pò causà risichi per a salute seriu, cumpresa a diabetes, a malatia di u cori è u cancer.
In più,trattamentu di l'obesità hè assai caru. In cunfrontu cù e persone di un pesu sanu, e persone chì sò obese passanu millaie di dollari annu in a salute.
A causa di l'obesità hè assai discussa è ùn ci hè micca un fattore sottostante. U cunsumu di assai zuccheru è cibi zuccarati hè pensatu à ghjucà un rolu impurtante.
L'alimenti è e bevande zuccherati sò ricchi di calori è causanu un guadagnu di pesu cù u tempu. Inoltre, l'alimenti di zuccaru sò assai gustosi, facenu più faciule per manghjà, chì aumenta ancu u risicu di l'aumentu di pisu.
provoca a malatia di u cori
A malatia di u cori hè a prima causa di morte in u mondu. Hè più cumunimenti causata da l'aterosclerosi - chì significa chì a placca si accumula nantu à i mura internu di i vini sanguini chì portanu à u cori, causannu ristrettu è indurimentu. Questu reduce u flussu di sangue, chì pò purtà à un attaccu di cori.
Certi studii anu dimustratu chì cunsumà troppu calori da u zuccheru aghjuntu pò purtà à trigliceridi elevati, un fattore di risicu cunnisciutu per a malatia di u cori.
Aumenta u risicu di cancru
U cunsumu di cibi zuccarati aumenta a inflamazioni è u stress oxidativu. A inflamazioni è u stress oxidativu facenu pocu, fate a maiò.
Troppu pò purtà à diverse malatie, cumpresu u cancer. U zuccheru hè ancu pensatu per aumentà u risicu di cancru aumentendu i livelli di certi hormone.
Provoca danni metabolichi
Beie bevande zuccherate pò cuntribuisce à a malatia di u fegatu grassu è u sindromu metabolicu, chì aumenta u risicu di diabete, secondu un studiu publicatu in Diabetes Care in 2014.
zuccheri simplici Perchè sò facilmente digeriti, u corpu li assorbe rapidamente è aumenta u zuccheru in sangue assai più veloce di i carbuidrati cumplessi.
Quandu si manghja assai di l'alimentu trasfurmatu o utilizate fructose è altri zuccheri simpliciBei più cà a quantità sana quandu vi bevi e bevande zuccherate cù zuccaru simplice cunsumà, è questu pò purtà à a resistenza à l'insuline è eventualmente a diabetes mellitus 2.
Pò causà inflammazioni
zuccheri simpliciU cunsumu troppu hè direttamente assuciatu cù inflammazioni di bassa qualità. Beie solu una latta di soda regulare à ghjornu provoca un aumentu di l'acidu uricu (in particulare in i persone in sovrappeso), chì provoca a inflamazioni. E malatie inflammatorii cumuni includenu a malatia di l'intestione inflamatoria, allergii, malatie autoimmune è asma.
Alimenti semplici ricchi di zuccheru
zuccheri simpliciCi hè parechje alimenti chì sò ricchi di zuccaru in sangue, ma alcuni di i più cumuni includenu:
Ci pò esse aghjuntu di zuccaru in l'alimenti chì ùn avete mai avutu. Per esempiu; ketchup ... A lettura di a lista d'ingredienti nantu à un pacchettu alimentariu vi aiuterà à identificà u zuccheru aghjuntu. I nomi di zuccaru sò:
Sapemu chì u zuccheru hè dannusu à a nostra salute quandu cunsuma in eccessu. Tuttavia, micca tutti i crimini deve esse attribuiti à u zuccheru.
A ricerca mostra chì u zuccheru solu diventa periculosu per a salute quandu a vostra dieta cuntene troppu o se pigliate più calori da u zuccheru di ciò chì avete bisognu.
zuccheri simpliciSi trova naturalmente in una larga varietà di alimenti sani, cum'è frutti, ligumi è latti.
Questi alimenti cibi chì cuntenenu zuccaru simpliceHè ancu furnisce nutrienti impurtanti chì sò benefizii per a vostra dieta, cum'è vitamini, minerali, antioxidanti è fibra.
Di cunsiguenza;
zuccheri simplicisò carbuidrati chì anu una (monosaccharide) o duie (disaccharide) molécule di zuccaru.
Molti cibi sani, cum'è frutti è ligumi, cuntenenu naturalmente zuccaru è deve esse manghjatu cumu benefiziu a vostra salute. Ma u zuccheru aghjuntu hè ligatu à l'obesità è à un risicu aumentatu di malatie cardiache è cancer.
Pudete sapè quantu zuccaru aghjuntu cuntene un pruduttu fighjendu i so valori nutrizionali o leghjendu a lista di ingredienti.
