Taas nga fructose corn syrup (HFCS) Kini usa ka sweetener nga hinimo gikan sa cornstarch.
Ang HFCS kaylap nga gigamit tungod kay kini dili mahal. daghang tawo mais syrupWala’y ebidensya nga nagsugyot nga ang usa labi ka daotan kaysa sa lain, bisan kung kini nag-angkon nga labi ka daotan kaysa asukal. Tungod kay ang duha dili himsog.
Unsa ang Corn Syrup?
Taas nga fructose corn syrup (HFCS) o mais syrup o fructose syrupusa ka sweetener nga giproseso gikan sa mais. Gigamit kini sa pagpatam-is sa mga giprosesong pagkaon ug mga soft drink.
Giunsa Paggama ang Taas nga Fructose Corn Syrup?
mais syrup Kasagaran kini gihimo gikan sa genetically modified corn. Aron makahimo og cornstarch Ang Egyptyuta una. Ang cornstarch dayon giproseso aron makahimo og corn syrup.
Ang normal nga asukal (sucrose) naglangkob sa fructose ug glucose. mais syrup kasagaran gilangkuban sa glucose. Ang uban niini nga glucose gihimong fructose gamit ang mga enzyme aron mahimong tam-is sama sa regular nga asukal (sucrose).
Daghang lainlaing mga lami nga adunay lainlaing mga ratio sa fructose taas nga fructose corn syrup anaa. Pananglitan, ang pinakakonsentradong porma adunay 90% nga fructose ug gitawag nga HFCS 90. Ang kasagarang gigamit nga tipo mao ang HFCS 55 (55% fructose, 42% glucose).
Ang HFCS 55 parehas kaayo sa sucrose (regular nga asukal), nga 50% fructose ug 50% glucose.
Labing komon fructose corn syrup Adunay gamay ra nga kalainan tali sa (HFCS 55) ug regular nga asukal. Sa wala pa ang tanan, taas nga fructose corn syrup Kini likido, adunay 24% nga tubig, samtang ang normal nga asukal uga ug granular, nga mao, granulated.
taas nga fructose corn syrup Ang fructose ug glucose niini dili konektado sa usag usa sa mga termino sa kemikal nga istruktura, sama sa granulated sugar (sucrose). Kini nga mga kalainan dili makaapekto sa nutritional value o mga kabtangan sa kahimsog sa bisan unsang paagi.
Sa atong digestive system, ang asukal gibuak ngadto sa fructose ug glucose, busa mais syrup ug ang iyang asukal nagsugod sa pagtan-aw parehas. Ang HFCS 55 adunay mas taas nga lebel sa fructose kaysa regular nga asukal. Ang kalainan gamay ra kaayo.
Siyempre, kung atong itandi ang regular nga asukal sa HFCS 90 (90% fructose), ang regular nga asukal mas gusto tungod kay ang sobra nga pagkonsumo sa fructose makadaot kaayo. Bisan pa, ang HFCS 90 panagsa ra nga gigamit ug gamay ra tungod sa sobra nga katam-is.
Taas nga Fructose Corn Syrup ug Asukal
Ang panguna nga hinungdan ngano nga ang mga sweetener nga nakabase sa asukal dili maayo sa kahimsog tungod sa kadaghan sa fructose nga sulud niini.
Ang atay mao ra ang organ nga maka-metabolize sa fructose sa usa ka hinungdanon nga sukod. Kung sobra ang gibug-aton sa atay, ang fructose mahimong tambok. Ang uban niini nga mga lana tambok nga atayMahimo kini nga mopuyo sa atay pinaagi sa pagtampo sa Ang taas nga pagkonsumo sa fructose nalambigit sa resistensya sa insulin, metabolic syndrome, sobra nga katambok ug type 2 diabetes.
taas nga fructose corn syrup ug ang regular nga asukal adunay parehas nga pagsagol sa fructose ug glucose (nga adunay ratio nga mga 50:50), busa ang mga epekto sa kahimsog gilauman nga parehas.
Siyempre, kini gipamatud-an sa daghang mga higayon. Pagtuon, taas nga fructose corn syrup ug wala magpakita nga kalainan kung itandi ang parehas nga dosis sa regular nga asukal.
Wala’y kalainan sa pagkabusog o pagtubag sa insulin kung gihatagan og parehas nga dosis, ug wala’y kalainan sa lebel sa leptin o epekto sa gibug-aton sa lawas.
Sumala sa magamit nga ebidensya, asukal ug taas nga fructose corn syrup mao ra gyud. Busa ang duha dili himsog.
Unsa ang mga Kadaut sa High Fructose Corn Syrup?
Mahimong hinungdan sa pagtaas sa timbang
Pagtuon, HFCS Gipakita sa mga resulta nga ang dugay nga pagkonsumo sa lilac mahimong hinungdan sa mga bahin sa katambok, kasagaran ang pagtipon sa tambok sa rehiyon sa tiyan. Pagdawat sa HFCS Nagpataas sa sirkulasyon nga lebel sa triglyceride.
Mahimong hinungdan sa kanser
Ang sobra nga pagkonsumo sa fructose nalangkit sa daghang klase sa kanser. HFCS'Ang fructose sa asukal mahimong magpahinabog panghubag ug ang paghimo sa mga reaktibo nga espisye sa oxygen, sa ingon nagdugang ang peligro sa kanser.
Nagpataas sa risgo sa diabetes
estadistika, HFCSGipakita niini nga ang pagkaylap sa diabetes 20% nga mas taas sa mga nasud nga adunay taas nga konsumo sa .
Sa mga tawo, ang pag-inom sa fructose adunay kalabotan sa pagtaas sa visceral fat deposition, pagkunhod sa pagkasensitibo sa insulin, ug pagkadaot sa regulasyon sa mga tambok sa dugo.
Mahimong hinungdan sa sakit sa kasingkasing
Pagtuon, HFCS nagsugyot sa usa ka posible nga kalambigitan tali sa diabetes ug sakit sa cardiovascular. Ang sobra nga pag-inom sa fructose nagdala sa mga kakulangan sa daghang mga kinahanglanon nga sustansya, nga mahimong mosangput sa sakit sa cardiovascular.
Ang sobra nga pag-inom sa fructose mahimo usab nga magpataas sa lebel sa uric acid sa dugo. Makatampo kini sa endothelial dysfunction ug makadugang sa risgo sa hypertension, laing posibleng hinungdan sa sakit sa cardiovascular. Ang mga ilaga nga gipakaon sa taas nga pagkaon sa fructose nakadugang sa kinatibuk-ang lebel sa kolesterol.
Mahimong hinungdan sa leaky gut
leaky gutnagpasabot sa dugang intestinal permeability. pagproseso sa pagkaon, labi na taas nga fructose corn syrup Kini nalangkit sa dugang nga intestinal permeability sa mga additives sama sa
Mahimong hinungdan sa sakit sa atay
taas nga fructose corn syrup Ang pagkonsumo sa mga ilimnon nga adunay alkohol nalangkit sa dili alkoholikong tambok nga sakit sa atay. Sa partikular, nakit-an nga ang pag-inom sa fructose sa mga hayop paspas nga hinungdan sa sakit nga tambok sa atay.
Ang ubang mga sayo nga klinikal nga mga pagtuon nagsugyot nga ang pagkunhod sa kinatibuk-ang pag-inom sa fructose mahimo’g makunhuran ang pagtipon sa tambok sa atay.
Unsa nga mga Pagkaon ang Adunay Corn Syrup?
kanunay nga gigamit taas nga fructose corn syrup (HFCS 55)Kini halos parehas sa asukal. Sa pagkakaron walay ebidensya nga nagsugyot nga ang usa mas grabe kay sa lain. Sa laing pagkasulti, ang duha parehas nga daotan.
Ang sobra nga pagkonsumo sa HFCS mahimong hinungdan sa lainlaing mga problema sa kahimsog sama sa katambok ug type 2 diabetes.
Ikasubo taas nga fructose corn syrupDili mahimo nga tangtangon kini sa imong kinabuhi. Kanunay kini idugang sa mga pagkaon. Bisan ang imong gihunahuna nga labing himsog. labing maayo nga nailhan mga pagkaon nga adunay corn syrup mga…
Mga Pagkaon nga Adunay Corn Syrup
soda
Ang soda adunay taas nga sulud sa asukal. Ang asukal nga soda dili usa ka himsog nga ilimnon, ug ang taas nga sulud sa asukal sa soda nakatampo sa katambok ug diabetes.
Ang labing maayo nga alternatibo sa asukal nga soda mao ang mineral nga tubig. Daghang mga tatak ang natural nga naghimo. Kini walay kaloriya tungod kay walay asukar nga idugang.
Ang mga candy ug candy bar ginama gikan sa asukal. daghang brand HFCS midugang.
gipatam-is nga yogurt
YogurtUsa kini sa makapahimsog nga meryenda. Samtang ang ubang mga tatak nag-angkon nga taas sa ubos nga kaloriya, masustansya nga mga probiotics, ang mga walay tambok ug mga prutas dili usa ka bomba sa asukal.
Pananglitan; Ang usa ka pag-alagad sa low-fat flavored yogurt adunay sobra sa 40 gramos nga asukar. Sa kinatibuk-an HFCS Kini usa ka gipalabi nga sweetener alang sa ingon nga mga yogurt.
HFCSImbes nga mupalit ug yoghurt, makapalit ka ug plain yoghurt ug makadugang sa imong kaugalingong lami. Ang vanilla, cinnamon, cocoa powder, ug strawberry maayo kaayo nga mga kapilian.
pagsul-ob sa salad
Kinahanglan nga labi ka magduhaduha sa mga salad dressing nga giingon nga ubos ang kaloriya ug wala’y tambok ug nga imong gipalit gikan sa merkado.Aron mabayran ang lami sa lana sa ingon nga mga produkto nga na-degreased. HFCS gidugang.
Ang labing lohikal nga butang nga buhaton mao ang paghimo sa imong kaugalingon nga salad dressing gamit ang lana sa oliba, lemon o balsamic nga suka.
frozen nga mga pagkaon
Posible nga makit-an ang mga frozen nga daghang himsog nga pagkaon sama sa prutas ug utanon. Kanunay nimong makit-an ang mga frozen nga produkto sama sa pizza, french fries ug pie sa mga ad.
Sigurado ko nga dili ka maghunahuna nga kini nga mga pagkaon adunay dugang nga asukal, apan daghan niini HFCS naglakip sa. Kanunay nga susiha ang lista sa sangkap kung mopalit ug frozen nga pagkaon. Ayaw pagpalit sa mga adunay HFCS o uban pang dili maayo nga sangkap.
sa tinapay
Kung nagpalit ug pan, mapuslanon ang pag-double check sa label niini. Ang pan dili kasagarang gihunahuna nga usa ka dessert, apan daghang mga tatak taas nga fructose corn syrup midugang.
De-lata nga Prutas
Bisan kung ang prutas mismo adunay igo nga natural nga asukal, ang HFCS sagad nga gidugang sa mga pagpreserba sa prutas.
Ang usa lang ka tasa sa de-latang prutas mahimong adunay sulod nga 44 gramos nga asukar. Kini nga rate doble sa kantidad nga anaa sa usa ka tasa sa prutas.
HFCSPilia kanunay ang prutas nga nalata sa natural nga mga juice aron malikayan ang . Mas maayo pa, kan-a ang prutas mismo aron dili ka mabalaka bahin sa dugang nga mga sangkap.
Juice
Ang mga duga sa prutas usa sa labing daghang gigikanan sa asukal, labi na sa pagkaon sa mga bata. Samtang ang mga duga naghatag pipila ka mga sustansya ug mga antioxidant, kini mga dasok nga gigikanan sa asukal nga adunay gamay nga fiber.
Bisan kung ang natural nga lebel sa asukal sa mga juice sa prutas taas, ang mga tiggama labi pa nga nagpatam-is sa HFCS. Ang gidaghanon sa asukal sa pipila ka mga juice sa prutas hapit sa soda, ug ang uban mahimong adunay daghang asukal kaysa soda.
Kaon sa prutas mismo o paghimo og imong kaugalingong juice sa balay aron limitahan ang imong pag-inom og asukal.
Giputos nga mga pagkaon
Ang mga giputos nga pagkaon sama sa pasta, instant soup ug pudding nahimong kinahanglanon nga elemento sa nutrisyon tungod sa sayon nga pag-andam niini.
Ang ingon nga mga pinggan moabut sa usa ka kahon nga adunay lami nga sarsa ug mga pakete sa panimpla. Posible nga magdugang lang og likido sama sa tubig o gatas ug lutoon sa mubo nga panahon.
Ang HFCS gidugang sa kini nga mga produkto kauban ang daghang mga artipisyal nga sangkap. Adunay daghang praktikal nga mga paagi sa pag-andam og dali nga pagkaon nga adunay tinuod nga mga sangkap sa pagkaon.
Ang granola sticks
Ang Granola naglangkob sa mga oats nga adunay lainlaing mga sangkap sama sa uga nga prutas ug nuts. Kini nga kombinasyon giluto ug gihimo nga usa ka sikat nga bar nga nailhan nga granola bar.
Kadaghanan sa mga tiggama sa asukal o HFCS Ang mga granola bar tam-is kaayo tungod kay kini gipatam-is Adunay usab daghang mga tatak nga natural nga nagpatam-is niini nga mga bar. Busa siguruha nga susihon ang label sa dili pa mopalit.
mga cereal sa pamahaw
mga cereal sa pamahaw gi-advertise nga himsog apan sobra HFCS may lami nga. Adunay bisan pipila ka mga lugas nga adunay daghang mga sweetener kaysa daghang mga dessert. Ang ubang mga tatak adunay sobra sa 10 ka gramo nga asukal sa usa lang ka pagserbisyo. Kana nagpasabut nga molapas sa adlaw-adlaw nga limitasyon sa asukal alang sa una nga pagkaon sa adlaw.
asukal ug HFCS Pangitaa ang tibuok nga lugas nga wala idugang o pilia ang himsog nga mga kapilian sama sa oatmeal.
Ibaligya ang mga produkto sa panaderya
Kadaghanan sa mga grocery store adunay kaugalingon nga mga produkto sa panaderya sama sa mga cake, pastry, ug muffins. Ikasubo HFCS Kini usa ka gipalabi nga pangpatam-is alang sa linuto nga mga butang nga gibaligya sa mga grocery store.
Mga sarsa ug mga panimpla
Ang mga sarsa ug mga panimpla mahimo’g ingon usa ka inosente nga paagi aron madugangan ang lami sa imong mga pagkaon. Bisan pa, dili kini kanunay nga mahitabo. Ang HFCS gilista isip unang sangkap sa kadaghanan niini nga mga produkto.
Kinahanglan nga labi ka nga mabinantayon sa mga sarsa sa ketchup ug barbecue. Ang 1 ka kutsara nga ketchup adunay 3 ka gramo, duha ka kutsara nga sarsa sa barbecue adunay 11 ka gramo nga asukal.
Kanunay ang imong pagkaon HFCS Susiha ang listahan sa mga sangkap ug pilia kadtong adunay gamay o walay asukar.
snack nga mga pagkaon
Giproseso nga mga pagkaon sama sa biskwit, cookies, crackers HFCS naglakip sa. Isip alternatibo niini nga mga pagkaon, makapili ka og mga masustansya ug himsog nga mga pagkaon sama sa prutas, utanon, nuts ug liso.
mga cereal bar
Ang mga cereal bar usa sa mga popular ug dali nga meryenda. Ang mga cereal bar sama sa ubang mga bar HFCS Usa kini sa mga pagkaon nga adunay taas nga porsyento.
creamer sa kape
HFCS Kung itandi sa ubang mga dugang nga pagkaon, ang cream sa kape mas inosente. Bisan kung gamay ra ang kantidad, dili kini kinahanglan nga ubuson.
Mahimo nimong kan-on ang Turkish nga kape imbes nga mga creamy nga kape, ug mahimo nimong palami ang imong mga kape pinaagi sa pagdugang sa gatas, gatas sa almendras o vanilla imbes nga cream.
enerhiya nga mga ilimnon
Kini nga mga matang sa mga ilimnon sa kasagaran gidisenyo aron matigom ang imong kusog pagkahuman sa usa ka ehersisyo ug aron matubag dayon ang mga kinahanglanon sa tubig sa imong lawas.
Apan dato usab kini sa HFCS ug uban pang mga substansiya nga makadaot sa imong lawas. Ang tubig usa ka mas himsog nga ilimnon aron mapausbaw ang lebel sa imong enerhiya ug mapalong ang imong kauhaw.
Jam ug jelly
Jam ug jelly dato sa asukal, labi na ang mga andam na HFCS naglakip sa. Makakat-on ka sa paghimo niini sa imong kaugalingon, o makapangita ka og mga organiko, ie mga hinimo sa kamot.
Ice cream
Ice cream Usa ni sa mga pagkaon nga dapat tam-is. Mao nga kini kanunay nga taas sa asukal. Daghang brand sa ice cream HFCS uban sa panimpla.
