JellyKini usa ka dessert nga nakabase sa gelatin. Mahimo kini mapalit nga andam o gihimo sa balay.
Adunay daghang mga pangutana bahin sa kini nga dessert. “Ang jelly ba makadaot o makapahimsog?"Unsa ang nutritional value, herbal ba kini,"unsaon paghimo sa jelly sa balay” Dinhi makit-an nimo ang mga tubag sa tanan nga kini nga mga pangutana ug kung unsa ang imong gihunahuna sa pagpadayon sa artikulo.
Unsa ang Jelly?
hilaw nga materyal sa jelly kay gelatinous.gelatin; Gihimo kini gikan sa collagen sa hayop, usa ka protina nga nagporma sa mga connective tissue sama sa panit, tendon, ligaments, ug mga bukog.
Ang mga panit ug bukog sa pipila ka mananap—kasagarang mga baka—gilat-an, gipauga, gitambalan sa kusog nga asido o base, ug gisala hangtod nga mogawas ang collagen. Ang collagen unya mamala, galingon ngadto sa powder ug sieved aron mahimong gelatin.
JellyGiingon nga kini gihimo gikan sa mga kuko sa kabayo o baka, apan kini sayup. Ang mga kuko niini nga mga mananap sa panguna gilangkoban sa keratin - usa ka protina nga dili maapil sa gelatin.
Mahimo nimo kini sa balay o paliton kini isip pre-made dessert. Kung buhaton nimo kini sa balay, imong dissolve ang powder mixture sa nagbukal nga tubig.
Ang proseso sa pagpainit nagpahuyang sa mga gapos nga nagkupot sa collagen. Samtang mobugnaw ang sagol, ang mga lanot sa collagen mahimong semi-solid nga adunay mga molekula sa tubig nga natanggong sa sulod. JellyMao kini ang naghatag niini nga sama sa gel nga texture.
Produksyon sa Jelly
Gelatine, jellyBisan tuod kini ang naghatag sa pagkaon sa iyang matig-a nga texture, ang mga giputos usab adunay mga sweeteners, flavorings, ug mga kolor. Ang pangpatam-is nga gigamit dinhi mao ang aspartame, nga kasagaran usa ka artipisyal nga pangpatamis nga wala’y kaloriya.
Ang mga artipisyal nga sweeteners sagad gigamit dinhi. Kini ang mga kemikal nga sagol nga nagsundog sa natural nga lami. Kasagaran, daghang mga kemikal ang idugang hangtod makab-ot ang gitinguha nga profile sa lami.
Ang natural ug artipisyal nga mga tina sa pagkaon mahimong gamiton niini. Tungod sa panginahanglan sa mga konsumidor, pipila ka mga produktobeetveduga sa carrot Giprodyus kini gamit ang natural nga mga colorant sama sa Bisan pa, daghan ang gihimo gamit ang artipisyal nga mga tina sa pagkaon.
Bisan pa, daghang mga jellies gihapon Gihimo gamit ang artipisyal nga mga tina sa pagkaon .
Kay sa panig-ingnan, strawberry jelly Naglangkob sa asukal, gelatin, adipic acid, artipisyal nga palami, disodium phosphate, sodium citrate, fumaric acid ug #40 nga pula nga tina.
Tungod kay adunay daghang mga tiggama ug mga produkto, ang bugtong paagi aron mahibal-an kung unsa ang ilang mga sangkap mao ang pagbasa sa label.
Herbal ba ang Jelly?
JellyGihimo kini gikan sa gelatin nga nakuha gikan sa mga bukog ug panit sa hayop. Kini nagpasabot nga kini dili vegetarian o vegan.
Bisan pa, ang mga vegetarian nga pagkaon nga gihimo gikan sa gibase sa tanum nga lagos o sagbot sama sa agar o carrageenan mga tam-is nga jelly anaa usab.
Paghimo sa imong kaugalingon nga vegetarian sa balay gamit ang usa niining mga ahente sa gelling nga nakabase sa tanum. jellyMahimo usab nimo ang imong
Himsog ba ang Jelly?
JellyGigamit kini sa daghang mga plano sa pagkaon tungod kay kini ubos sa kaloriya ug walay tambok. Apan, kini wala magpasabot nga siya himsog.
Ang usa ka serving (21 gramos nga dry mix) naghatag ug 80 ka kaloriya, 1.6 gramos nga protina, ug 18 gramos nga asukar – katumbas sa mga upat ug tunga ka kutsarita.
JellyKini taas sa asukal, ubos sa fiber ug protina, mao nga kini usa ka dili maayo nga pagpili sa pagkaon.
Usa ka serving (6.4 gramos nga dry mix) nga gihimo gamit ang aspartame jelly nga walay asukaradunay 13 ka kaloriya, adunay usa ka gramo nga protina ug walay asukar. Apan ang mga artipisyal nga sweetener adunay dili maayo nga epekto sa kahimsog.
Kini ubos usab sa kaloriya nutritional nga bili sa jelly Kini ubos usab sa sustansya, nga halos walay bitamina, mineral o fiber.
Unsa ang mga Benepisyo sa Jelly?
Samtang dili usa ka himsog ug sustansyang pagkaon, ang gelatin mismo mapuslanon alang sa kahimsog. Gi-research sa nagkalain-laing pagtuon sa mananap ug tawocollagen Kini naglangkob.
Ang collagen positibo nga makaapekto sa kahimsog sa bukog. Sa usa ka randomized controlled trial, ang postmenopausal nga mga babaye nga mikuha ug 5 gramos nga collagen peptide kada adlaw sulod sa usa ka tuig dako kaayog pagtaas sa bone density kumpara sa mga babaye nga gihatagan ug placebo.
Dugang pa, kini makatabang sa pagpakunhod sa kasakit sa lutahan. Sa usa ka gamay nga 24-semana nga pagtuon, ang mga atleta sa kolehiyo nga mikuha ug 10 ka gramo sa liquid collagen supplements kada adlaw nakasinati og gamay nga joint pain kaysa niadtong mikuha ug placebo.
Makatabang usab kini sa pagpakunhod sa mga epekto sa pagkatigulang sa panit. Sa usa ka 12 ka semana nga pagtuon, ang mga babaye nga nag-edad og 1.000 ngadto sa 40 nga mikuha og 60 mg sa liquid collagen supplements nagpakita sa mga kalamboan sa panit hydration, elasticity, ug wrinkling.
apan jellyAng gidaghanon sa collagen niini nga mga pagtuon mas ubos kay sa gigamit niini nga mga pagtuon. Jelly ang pagkonsumo niini lagmit dili magpakita niini nga mga epekto.
Dugang pa, ang usa ka taas nga asukal nga pagkaon gipakita nga makapadali sa pagkatigulang sa panit ug nagdugang sa paghubag sa lawas. jellytaas nga kantidad sa asukal sa jellyLagmit nga masumpo niini ang mga epekto sa panglawas niini alang sa panit ug mga lutahan.
Unsa ang mga kadaot sa jelly?
JellyKini usab adunay pipila ka dili maayo nga mga epekto sa kahimsog.
artipisyal nga mga kolor
Kadaghanan jellyNaglangkob sa artipisyal nga mga kolor. Gihimo kini gamit ang mga sagol nga nakuha gikan sa petrolyo, usa ka natural nga kemikal nga gigamit sa paghimo og gasolina nga adunay makadaot nga epekto sa kahimsog.
Ang mga tina sa pagkaon nga pula #40, yellow #5, ug yellow #6 adunay benzidine, usa ka nailhan nga carcinogen – sa ato pa, kini nga mga tina makapauswag sa kanser.
Gi-link sa mga pagtuon ang artipisyal nga mga colorant sa mga pagbag-o sa pamatasan sa mga bata nga adunay ug walay attention deficit hyperactivity disorder (ADHD).
Ang mga dosis nga mas taas kay sa 50mg nalangkit sa mga kausaban sa pamatasan sa pipila ka mga pagtuon, samtang ang ubang mga pagtuon nagsugyot nga kutob sa 20mg sa artipisyal nga pagkolor sa pagkaon mahimong adunay dili maayong epekto.
Sa Europe, ang mga pagkaon nga adunay artipisyal nga pagkolor sa pagkaon kinahanglan nga magbutang sa mga label sa pasidaan nga nagpahayag nga ang mga pagkaon mahimong hinungdan sa hyperactivity sa mga bata.
JellyAng gidaghanon sa pangkolor sa pagkaon nga gigamit niini nga produkto wala mahibaloi ug lagmit magkalahi tali sa mga tatak.
artipisyal nga mga sweetener
Giputos nga walay asukal jellyGihimo kini gamit ang mga artipisyal nga sweetener sama sa aspartame ug sucralose.
Ang mga pagtuon sa mananap ug tawo nagpakita nga ang aspartame makadaot sa mga selula ug makapahinabog panghubag.
Dugang pa, ang mga pagtuon sa hayop nag-link sa aspartame sa adlaw-adlaw nga dosis nga ubos sa 20 mg kada kilo sa gibug-aton sa lawas nga adunay mas taas nga risgo sa pipila ka mga kanser, sama sa lymphoma ug kanser sa kidney.
Kini mas ubos kay sa kasamtangan nga Acceptable Daily Intake (ADI) nga 50mg kada kilo sa timbang sa lawas.
Bisan pa, ang mga pagtuon sa tawo nga nagsusi sa relasyon tali sa kanser ug aspartame kulang.
Ang mga artipisyal nga sweeteners usab tinai microbiomegipakita nga hinungdan sa kahasol.
Usab, samtang daghang mga tawo ang mipili sa walay kaloriya nga mga sweeteners isip usa ka paagi sa pagdumala sa ilang gibug-aton, ang ebidensya nagpakita nga kini dili epektibo. Sa kasukwahi, ang regular nga pag-inom sa mga artipisyal nga sweeteners nalangkit sa pagtaas sa gibug-aton sa lawas.
Samtang talagsa ra ang alerdyi sa gelatin, posible kini. Ang unang higayon nga pagkaladlad sa gelatin sa mga bakuna mahimong hinungdan sa pagkasensitibo sa protina.
Sa usa ka pagtuon, kawhaag-upat sa kawhaag-unom ka mga bata nga alerdyik sa mga bakuna nga adunay gelatin adunay gelatin antibodies sa ilang dugo, ug 7 ang adunay dokumentado nga mga reaksyon sa mga pagkaon nga adunay gelatin.
Kung nagduda ka nga mahimo kang alerdyik sa gelatin, mahimo kang masulayan.
Unsaon Paghimo sa Jelly
Kami miingon nga ang imong gipalit dili kaayo himsog ug adunay ubos nga nutritional value. sa balay paghimo sa jelly Simple ug sayon pangitaon ang mga materyales gigamit. Kini usab mas himsog.
mga materyales
- Duha ka baso nga fruit juice nga imong gusto (giandam o mahimo nimo kini pug-on sa imong kaugalingon)
– Duha ug tunga o tulo ka kutsara nga starch
– Usa ka kutsara nga asukar. Mahimo usab nimo pakunhuran kung gusto nimo.
paghimo sa jelly
Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka saucepan ug pukawon kanunay aron malikayan ang mga bugal. pagkamakanunayon sa jellySa diha nga kini moabut ngadto sa, turn off sa ubos ug pagbalhin ngadto sa mga sudlanan. Dayon pabugnawa sa refrigerator.
Enjoy sa imong pagkaon!
Tungod niini;
JellyGihimo kini gikan sa gelatin nga nakuha gikan sa mga bukog ug panit sa mga hayop.
Kini adunay gamay kaayo nga nutritional value ug kasagaran adunay mga food coloring, artipisyal nga sweeteners o asukar, nga mahimong adunay dili maayo nga mga epekto sa panglawas.
Bisan kung ang gelatin ug collagen adunay pipila nga mga benepisyo sa kahimsog, ang kantidad sa gelatin dinhi dili igo aron mahatagan kini nga mga benepisyo. Bisan pa sa popular nga paggamit niini, kini dili usa ka himsog nga pagpili sa pagkaon. Kini mahimong mas himsog kung ikaw mismo ang maghimo niini sa balay.
