Ang karne adunay mas daghang iron sama sa pula nga karne kaysa manok o isda. Gikaon kini isip mga gusok o mga steak o gikaon pinaagi sa pagputol. Nutritional nga bili sa karne Naglangkob kini sa lainlaing mga bitamina ug mineral. Kini ilabinang dato sa iron ug zinc.
Nutritional nga bili sa karne
Unsa ang nutritional value sa karne sa baka?
Nag-una kini sa protina. Lainlain ang gidaghanon sa lana. Gipakaon sa sagbot nga maniwang nga steak (214 gramos) nutritional value sa karne Kini mao ang sama sa mosunod;
250 kaloriya
49.4 ka gramo nga protina
5.8 gramos nga tambok
14.3 milligrams sa niacin (72 porsyento nga DV)
1,4 milligrams sa bitamina B6 (70 porsyento nga DV)
45.1 micrograms nga selenium (64 porsyento nga DV)
7.7 milligrams sa zinc (52 porsyento nga DV)
454 milligrams sa phosphorus (45 porsyento nga DV)
2.7 micrograms sa bitamina B12 (45 porsyento nga DV)
4 milligrams nga puthaw (22 porsyento nga DV)
732 milligrams nga potassium (21 porsyento nga DV)
1.5 milligrams sa pantothenic acid (15 porsyento nga DV)
49,2 milligrams sa magnesium (12 porsyento nga DV)
0.1 milligrams sa thiamine (7 porsyento nga DV)
27.8 micrograms nga folate (7 porsyento nga DV)
0.1 milligrams nga tumbaga (7 porsyento nga DV)
Unsa ang mga kaayohan sa karne sa baka?
Makatabang sa pagpanalipod sa kaunoran
Sama sa bisan unsang klase sa karne, ang karne usa ka taas nga kalidad nga gigikanan sa protina. Kini usa ka kompleto nga protina tungod kay kini adunay tanan nga hinungdanon nga amino acid.
Dili igo nga pagkonsumo sa protinasarcopenia nga mao, kini hinungdan sa pagkawala sa kaunoran nga mahitabo sa edad.
Ang kanunay nga pagkaon sa karne makatabang sa pagpadayon sa masa sa kaunoran. Gipamenos niini ang risgo sa sarcopenia.
Ang Carnosine usa ka hinungdanon nga dipeptide alang sa function sa kaunuran. Naglangkob kini sa beta-alanine, usa ka amino acid nga makit-an sa daghang kantidad sa karne. Beta-alaninenagpauswag sa performance sa ehersisyo.
Ang dili pagkaon sa igo nga protina hinungdan sa pag-ubos sa lebel sa carnosine sa mga kaunuran sa paglabay sa panahon.
Makapugong sa anemia
Ang anemia usa ka kondisyon diin ang gidaghanon sa pula nga mga selula sa dugo mikunhod.kakulang sa iron Kini ang labing kasagarang hinungdan sa anemia.
Ang karne usa ka dato nga tinubdan sa puthaw. Ang pagkaon sa karne importante kaayo aron malikayan ang iron deficiency anemia.
Naglangkob sa saturated fat
Daghang mga teorya ang gisugyot ingon usa ka posible nga sumpay tali sa pagkonsumo sa karne ug peligro sa sakit sa kasingkasing.
Ang labing popular niini mao ang ideya nga ang saturated fats mopataas sa cholesterol sa dugo ug mopataas sa risgo sa sakit sa kasingkasing.
Apan ang taas nga kalidad nga mga pagtuon wala’y nakit-an nga hinungdanon nga kalambigitan tali sa pagkonsumo sa saturated fat ug sakit sa kasingkasing.
Ang yano nga karne dili angay kahadlokan. Gikataho nga adunay positibo nga epekto sa lebel sa kolesterol.
Sa konteksto sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi, ang kasarangan nga kantidad sa wala maproseso nga maniwang nga karne wala’y daotang epekto sa kahimsog sa kasingkasing.
Unsa ang mga kadaot sa karne?
Kini nga pula nga karne adunay pipila ka negatibo nga mga epekto;
Tapeworm sa karne sa baka
Beef tapeworm ( Taenia Saginata ) maoy usa ka intestinal parasite nga moabot ug pipila ka metros ang gitas-on. Ang pagkonsumo sa hilaw o kulang sa luto nga karne mao ang labing kasagarang hinungdan sa impeksyon.
Ang impeksyon sa bovine tapeworm (taeniasis) kasagaran dili hinungdan sa mga sintomas. Bisan pa, ang grabe nga impeksyon mahimong hinungdan sa pagkawala sa timbang, sakit sa tiyan, ug kasukaon.
Sobra nga iron
Ang karne sa baka maoy usa sa pinakadato nga tinubdan sa iron. Sa pipila ka mga tawo, ang pagkaon sa mga pagkaon nga taas sa iron mahimong hinungdan sa sobra nga iron.
Ang kasagarang hinungdan sa sobra nga iron mao ang hereditary hemochromatosis. Busa usa ka genetic disorder nga may kalabutan sa sobra nga pagsuyup sa iron gikan sa pagkaon.
Ang sobra nga pagtipon sa iron sa lawas mahimong peligro sa kinabuhi. Mahimo kini nga hinungdan sa kanser, sakit sa kasingkasing, ug mga problema sa atay.
Ang mga tawo nga adunay hemochromatosis, karne ugKarnero nga karne kinahanglan nga limitahan ang konsumo sa pula nga karne, sama sa
