kamatisNapuno kini sa mga bitamina, mineral, antioxidant ug mga compound sa tanum nga nagtanyag daghang lainlaing mga benepisyo sa kahimsog.
Gipakita sa mga pagtuon nga kini nga mga sustansya mahimong makapanalipod batok sa daghang mga sakit, lakip ang sakit sa kasingkasing ug kanser.
Busa pag-inom sa sabaw sa kamatisKini usa ka lamian nga paagi aron mapahimuslan ang mga benepisyo sa kahimsog sa kamatis.
sa artikulo "Mga kaayohan sa sabaw sa kamatis" ve “Paghimog Tomato Soup”pagahisgutan.
Unsa ang mga Kaayohan sa Tomato Soup?
Kini masustansya
kamatis ( Espesye sa tanom nga bulak ang Solanum lycopersicum ) ubos sa kaloriya apan puno sa sustansiya ug mapuslanong mga compound sa tanom. Ang nutritional value sa usa ka dako (182 gramos) nga hilaw nga kamatis mao ang mosunod:
Kaloriya: 33
Carbs: 7 ka gramo
Fiber: 2 g
Protina: 1.6 gramo
Tambok: 0,4 gramos
Bitamina C: 28% sa Adlaw-adlaw nga Bili (DV)
Bitamina K: 12% sa DV
Bitamina A: 8% sa DV
Potassium: 9% sa DV
lycopeneKini ang pigment nga naghatag sa kamatis sa iyang kinaiya nga mahayag nga pula nga kolor. Kini usab ang responsable sa daghang mga benepisyo sa kahimsog niini, tungod sa potensyal nga preventive nga epekto niini sa lainlaing mga sakit nga malala.
Gipakita sa mga pagtuon nga kung lutoon ang lycopene, mas maayo nga masuhop kini sa lawas. Ang kainit makadugang sa bioavailability o pagsuyup niini.
Sabaw sa kamatis, Tungod kay gihimo kini sa linuto nga kamatis, kini usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa kini nga compound.
Daghan sa antioxidants
Mga Antioxidantmga compound nga makatabang sa pag-neutralize sa makadaot nga mga epekto sa oxidative stress. Mahitabo kini kung ang mga molekula nga makadaot sa selyula nga gitawag nga mga libre nga radikal magtukod sa lawas.
Sabaw sa kamatisKini usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa mga antioxidant, lakip ang lycopene, flavonoids, ug bitamina C ug E.
Ang pagkonsumo sa mga antioxidant adunay kalabotan sa usa ka gamay nga peligro sa kanser, katambok ug mga sakit nga may kalabotan sa panghubag sama sa sakit sa kasingkasing.
Dugang pa, gipakita sa panukiduki nga ang antioxidant nga epekto sa bitamina C ug flavonoids makatabang sa pagpanalipod batok sa type 2 diabetes, sakit sa kasingkasing, ug sakit sa utok.
Ang bitamina E makatabang sa pagdugang sa antioxidant nga epekto sa bitamina C.
Adunay mga kabtangan sa pagpakig-away sa kanser
Ang mga kamatis kaylap nga gitun-an alang sa ilang mga kabtangan sa pagbatok sa kanser tungod sa taas nga sulud sa lycopene niini. Mahimo kini labi ka epektibo batok sa prostate ug kanser sa suso.
Ang kanser sa prostate mao ang ikalima nga nag-unang hinungdan sa pagkamatay nga may kalabotan sa kanser sa tibuuk kalibutan ug kini ang ikaduha nga labing nadayagnos nga kanser sa mga lalaki.
Daghang mga pagtuon ang nakakaplag usa ka direktang asosasyon tali sa taas nga pag-inom sa lycopene, labi na gikan sa linuto nga kamatis, ug usa ka pagkunhod sa peligro sa kanser sa prostate.
Gisugyot sa panukiduki nga ang lycopene mahimong hinungdan sa pagkamatay sa mga selula sa kanser. Mahimo usab nga mapahinay ang pagtubo sa tumor sa usa ka proseso nga gitawag nga anti-angiogenesis.
Gipakita sa panukiduki nga ang kapasidad sa antioxidant sa lycopene mahimo usab nga makabalda sa chemotherapy ug radiation therapy.
Mapuslanon alang sa kahimsog sa panit ug mata
Kung bahin sa kahimsog sa panit, beta carotene ug ang lycopene makapanalipod batok sa sunburn pinaagi sa pagsuhop sa ultraviolet (UV) nga kahayag aron madugangan ang depensa sa panit batok sa kadaot nga gipahinabo sa UV.
Pananglitan, sa usa ka pagtuon, ang mga tigdukiduki mihatag sa 149 ka himsog nga mga hamtong ug suplemento nga adunay 15 mg sa lycopene, 0.8 mg sa beta carotene, ug ubay-ubay nga dugang nga mga antioxidant.
Ang pagtuon nakit-an nga ang suplemento labi nga nanalipod sa panit sa mga partisipante batok sa kadaot sa UV.
Ang mga pagkaon sama sa kamatis nga puno sa carotenoids ug bitamina A mahimong makabenepisyo sa kahimsog sa mata.
Ang pagkaon sa mga kamatis makapamenos sa risgo sa edad-related nga macular degeneration o pagkawala sa panan-aw nga moabut uban sa edad.
Nagpauswag sa kahimsog sa bukog
Osteoporosis Kini usa ka malungtaron nga sakit nga gihulagway sa dugang nga pagkadaot sa bukog ug pagkabali. Giisip kini nga usa sa labing hinungdanon nga komplikasyon sa postmenopause.
Gipakita sa mga pagtuon nga ang lycopene adunay hinungdanon nga papel sa pag-regulate sa metabolismo sa bukog pinaagi sa pagdugang sa density sa mineral sa bukog, nga sa baylo nagpamenos sa peligro sa mga bali.
Ang ubang mga aspeto sa metabolismo sa bukog naglakip sa balanse tali sa mga selula nga gitawag og osteoblast ug osteoclast. Ang mga osteoblast maoy responsable sa pagporma sa bukog samtang ang mga osteoclast maoy responsable sa pagkaguba sa bukog ug pag-resorption.
Mahimong makunhuran ang risgo sa sakit sa kasingkasing
Ang pagkaon sa mga kamatis ug mga produkto nga adunay kamatis makapakunhod sa total ug LDL (dili maayo) nga lebel sa kolesterol, duha ka nag-unang risgo nga hinungdan sa sakit sa kasingkasing. Kini nga mga epekto tungod sa lycopene ug bitamina C sa kamatis.
Parehong lycopene ug C bitaminaGipugngan ang oksihenasyon sa LDL cholesterol. Ang oksihenasyon sa LDL cholesterol usa ka risgo nga hinungdan sa atherosclerosis.
Ang lycopene makapakunhod usab sa pagsuyup sa kolesterol sa mga tinai ug makapauswag sa pag-obra sa HDL (maayo) nga kolesterol sa lawas.
Dugang pa, ang mga carotenoid sa kamatis makatabang sa pagpaubos sa presyon sa dugo. Ang taas nga presyon sa dugo usa ka risgo nga hinungdan sa sakit sa kasingkasing.
Mahimong makadugang sa pagkamabungahon sa lalaki
Oxidative stressmaoy dakong hinungdan sa pagkabaog sa lalaki. Mahimong mosangpot kini sa kadaot sa sperm nga moresulta sa pagkunhod sa sperm viability ug motility.
Gisugyot sa panukiduki nga ang pagkuha sa mga suplemento sa lycopene mahimong usa ka potensyal nga pagtambal sa pagkamabungahon. Kini tungod kay ang antioxidant properties sa lycopene makadugang sa kahigayonan nga makagama ug mas taas nga gidaghanon sa himsog nga sperm.
Usa ka pagtuon sa 44 ka mga lalaki nga adunay pagkabaog nakit-an nga ang pagkonsumo sa mga produkto sa kamatis, sama sa tomato juice o sabaw, makapataas sa lebel sa lycopene sa dugo, nga miresulta sa pag-ayo sa sperm motility.
Nagpalig-on sa resistensya
Sa pipila ka kultura sabaw sa kamatis Gigamit ingon usa ka tambal sa balay alang sa sip-on. Ang bitamina C ug carotenoid nga sulod niini makapadasig sa immune system.
Gipakita sa panukiduki nga ang bitamina C makatabang sa pagpugong sa sip-on ug pagpakunhod sa gidugayon ug kagrabe sa mga sintomas sa sip-on.
Negatibo nga mga bahin sa sabaw sa kamatis
Sabaw sa kamatisBisan kung kini adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog, mahimo usab kini adunay pipila nga mga disbentaha.
Samtang ang mga kamatis sa kasagaran luwas nga kan-on, kini mahimo nga usa ka hinungdan nga pagkaon alang sa gastroesophageal reflux disease (GERD).
Usa ka pagtuon sa 100 ka mga tawo nga adunay GERD nakit-an nga ang kamatis usa ka hinungdan nga pagkaon sa mga katunga sa mga partisipante.
Ang GERD maoy usa sa kasagarang sakit. Ang mga simtomas naglakip sa heartburn, kalisud sa pagtulon, ug kasakit sa dughan.
Ang pagtambal kasagaran naglakip sa pag-ila ug pagwagtang sa mga pagkaon nga maka-trigger kung ikaw adunay GERD sabaw sa kamatis mahimong dili ang husto nga pagpili.
Mga Recipe sa Homemade Tomato Soup
Sabaw sa kamatis Giandam kini sa lainlaing mga paagi ug kasagarang gisilbi nga init o bugnaw. Ang mga kamatis gihimo pinaagi sa pagpanit, grating ug pureeing. Sabaw sa kamatisAng lami mahimong mas mapalambo pinaagi sa pagdugang sa ubang mga butang niini, sama sa keso o cream.
sa ubos "Paghimo sa sabaw sa kamatis" Adunay lain-laing mga resipe alang sa
Sayon nga Tomato Soup Recipe
mga materyales
2 ka kutsara nga lana sa olibo
1 tinadtad nga sibuyas
½ kg nga giputol nga kamatis
2 baso nga tubig
Pepper ug asin
Giunsa kini nahimo?
– Pagkuha og olive oil sa usa ka saucepan ug idugang ang tinadtad nga sibuyas.
– Igisa ang sibuyas hangtod nga mohumok ug mahimong pink.
– Idugang ang kamatis, tubig, asin ug paminta.
– Lutoa ang sabaw sa ubos nga kainit aron maayo ang sagol sa lami.
– Pure ang sabaw gamit ang blender hangtod nga mahapsay ang pagkaporma.
– I-adjust ang mga seasoning sa imong gusto ug i-serve uban ang toasted bread cubes.
- ENJOY IMONG KAON!
Resipe sa sabaw sa Basil Tomato
mga materyales
1 ka kutsara nga lana sa olibo
1 medium nga tinadtad nga sibuyas
½ kg nga kamatis, gipanitan
5 ka tasa nga stock sa manok
2 nga sibuyas nga ahos
½ tasa nga lab-as nga basil, hiniwa nga manipis
asin ug paminta
Giunsa kini nahimo?
– Dad-a ang olive oil sa pan, idugang ang sibuyas ug ahos. Igisa sulod sa mga 10 minutos aron dili masunog.
– Idugang ang kamatis ug tubig ug lutoa sa ubos nga kainit.
– Lutoa sulod sa mga 20 minutos hangtod nga molapot og gamay ang sabaw.
– Idugang ang asin, paminta ug basil.
– Isagol ang sabaw gamit ang blender hangtod nga hapsay.
- ENJOY IMONG KAON!
Creamy nga Tomato Soup Recipe
mga materyales
3 nga kamatis
5 kutsara nga tomato paste
3 nga kutsara nga harina
1 ka tasa nga grated cheddar nga keso
3 ka kutsara nga mantekilya o mantika
1 ka kahon nga cream (200 ml nga gatas nga cream)
4-5 ka baso nga tubig
asin, paminta
Giunsa kini nahimo?
– Panit ang mga panit sa kamatis ug putlon og maayo.
– Hinay-hinay nga iprito ang harina ug mantika sa usa ka saucepan.
– Idugang ang tomato paste ug tinadtad nga kamatis ug ipadayon ang pagprito.
– Idugang ang tubig ug asin ug pabukala ang sabaw.
- Idugang ang cream sa nagbukal nga sabaw.
– Human mobukal ug kadiyot, patya ang stove ug ipasa ang sabaw pinaagi sa blender.
- Pag-alagad nga init uban sa grated cheddar cheese.
- ENJOY IMONG KAON!
Kamatis nga Sabaw nga adunay Gatas nga Recipe
mga materyales
4 nga kamatis
4 nga kutsara nga harina
3 ka kutsara nga lana
1 ka baso nga tubig nga Gatas
4 baso nga tubig
cheddar grater
asin
Giunsa kini nahimo?
– Panit ang mga kamatis ug putli kini sa usa ka blender.
– Ibutang ang mantika ug harina sa pan. Human sa pagprito og gamay nga harina, idugang ang mga kamatis niini ug ibalik kini og gamay.
– Idugang ang tubig ug lutoa sulod sa mga 20 minutos. Ang sabaw kinahanglan dili bukol, kung kini mahimo nimo kini ipasa pinaagi sa usa ka hand blender.
- Idugang ang gatas ug magluto alang sa laing 5 ka minuto.
– I-adjust ang asin sumala sa imong gusto ug idugang ang grated cheddar samtang nagsilbi. Kung gusto nimo nga hatagan ang sabaw og dugang nga kolor, mahimo usab nimo gamiton ang tomato paste.
