planta del castellÉs un dels aliments més saludables i nutritius que existeixen. col de colconté tot tipus de compostos beneficiosos, alguns dels quals tenen potents propietats medicinals.
Què és Kale Plant?
Savoia també anomenat verdures de kale, Brassica oleracea pertany a l'espècie vegetal. Té les fulles verdes o morades.
Calories de la col col rizada És baix en fibra, alt en fibra i conté zero greix. Totes aquestes són propietats importants per a la salut.
Valor nutricional de la col
col de col És una hortalissa popular, membre de la família de la col (Brassica oleracea). Col, bròquil, coliflor i verdures crucíferes com les cols de Brussel·les.
Hi ha molts tipus diferents. Les seves fulles poden ser de color verd o porpra i tenir una forma llisa o corba. El perfil nutricional de 67 grams de kale és el següent:
Vitamina A: 206% de la RDI (del betacarotè).
Vitamina K: 684% de la RDI.
Vitamina C: 134% de la RDI
Vitamina B6: 9% de la RDI.
Manganès: 26% de l'RDI.
Calci: 9% de l'RDI.
Coure: 10% de l'RDI.
Potassi: 9% de la RDI.
Magnesi: 6% de la RDI.
Conté un 1% o més de la RDI de vitamina B2 (tiamina), vitamina B3 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), ferro i fòsfor.
Aporta un total de 33 calories, 6 grams d'hidrats de carboni (2 dels quals són fibra) i 3 grams de proteïnes.
col de col Conté molt poc greix, però la majoria del greix que conté és àcid gras omega 3 anomenat àcid alfa linolènic. Tenint en compte el seu baix contingut calòric, aquesta verdura és un dels aliments més densos en nutrients.
Quins són els beneficis de la col col rizada?
Aporta potents antioxidants com la quercetina i el kaempferol
col de colCom altres verdures de fulla verda, és molt ric en antioxidants.
Això inclou betacarotè, vitamina C i diversos flavonoides i polifenols inclòs.
Els antioxidants són substàncies que eviten el dany oxidatiu del cos. Es creu que el dany oxidatiu es troba entre les principals causes de l'envelliment i de moltes malalties, inclòs el càncer.
Moltes substàncies formades per antioxidants també tenen funcions importants. Això col de col quercetina i kaempferol, un flavonoide que es troba en quantitats relativament grans.
Aquestes substàncies han estat àmpliament estudiades en provetes i en estudis amb animals.Té potents efectes cardiovasculars, reductors de la pressió arterial, antiinflamatoris, antivirals, antidepressius i anticancerígens.
Una excel·lent font de vitamina C
Vitamina C És un aliment important. És un antioxidant soluble en aigua que compleix moltes funcions vitals a les cèl·lules del cos.
Per exemple, es requereix per sintetitzar col·lagen, la proteïna estructural més abundant del cos.
col de colconté molta més vitamina C que moltes altres verdures; per exemple; És aproximadament 4.5 vegades més abundant que els espinacs.
col de colEs troba entre les millors fonts de vitamina C del món. Una tassa castell cru Fins i tot conté més vitamina C que una taronja sencera.
Redueix el colesterol i redueix el risc de patir malalties del cor
El colesterol té moltes funcions importants al cos. Un d'ells s'utilitza per fer àcids biliars, substàncies que ajuden a digerir els greixos.
El fetge converteix el colesterol en àcids biliars, que després s'alliberen al tracte digestiu quan mengem un àpat gras.
Un cop s'absorbeix tot el greix i l'àcid biliar arriba als seus objectius, es reabsorbeix i es reutilitza al torrent sanguini.
Les substàncies anomenades eliminadors d'àcids biliars poden unir els àcids biliars al tracte digestiu i prevenir la seva absorció. Això redueix la quantitat total de colesterol al cos.
col de colconté eliminadors d'àcids biliars que poden reduir els nivells de colesterol. Això, Amb el temps, redueix el risc de patir malalties del cor.
més de 12 setmanes en un estudi aigua del castellS'ha descobert que el consum diari de fusta de cedre augmenta el colesterol HDL ("bo") en un 27% i redueix els nivells de LDL en un 10%, alhora que millora el seu estat antioxidant.
Segons un estudi, la col·lisa al vapor augmenta dràsticament l'efecte d'unió d'àcids biliars i és en realitat tan potent com la colestiramina (un fàrmac que redueix el colesterol que funciona d'aquesta manera).
La millor font de vitamina K
Vitamina K És un aliment important. És absolutament fonamental per a la coagulació de la sang, i ho fa "activant" determinades proteïnes i donant-los la capacitat d'unir el calci.
La warfarina, el conegut fàrmac anticoagulant, funciona en realitat bloquejant la funció d'aquesta vitamina.
col de colÉs una de les millors fonts de vitamina K del món, amb una tassa que conté gairebé 7 vegades la quantitat diària recomanada.
La forma de vitamina K que es troba a la kale és K1 i és diferent de la vitamina K2. La vitamina K2 es troba en aliments de soja fermentada i alguns productes animals. Ajuda a prevenir les malalties del cor i l'osteoporosi.
Millora la salut òssia
col de colEl contingut de potassi manté la densitat mineral òssia. La investigació també suggereix que la deficiència de vitamina K pot estar relacionada amb un major risc de fractures.
col de colÉs una gran font de vitamina K, proporcionant al voltant del 684% del valor diari. La vitamina C de la verdura també millora la salut dels ossos.
afavoreix la digestió
verdures de kale És ric en fibra i aigua, tots dos essencials per a una correcta digestió. També prevé el restrenyiment i millora la salut del sistema digestiu.
Té propietats contra el càncer
El càncer és una malaltia caracteritzada pel creixement descontrolat de les cèl·lules. col de col Està carregat de compostos que es creu que tenen efectes protectors contra el càncer.
Sulforafan És un d'aquests compostos i ajuda a combatre la formació de càncer a nivell molecular.
També hi ha una altra substància que es creu que ajuda a prevenir el càncer, com ara un indol-3-carbinol.
Els estudis demostren que les verdures crucíferes (col de col ha demostrat que pot reduir significativament el risc de diversos càncers.
Ajuda a tractar la diabetis
Una tassa acabada de picar verdures de kaleConté uns 2 grams de fibra, un nutrient que redueix els nivells de sucre en sang en pacients amb diabetis tipus 0.6.
Segons un estudi japonès, la kale pot suprimir l'augment dels nivells de sucre en sang després d'un àpat.
lluita contra la inflamació
L'equilibri entre els àcids grassos omega 3 i omega 6 al nostre cos és molt important. verdures de kale suporta aquest equilibri. Conté omega 1 i omega 1 en una proporció gairebé 3:6.
col de colLes seves propietats antiinflamatòries el converteixen en un aliment ideal per alleujar els símptomes de l'artritis.
En un estudi, les cèl·lules intestinals afectades per la inflamació, col de colVa mostrar una millora a causa de menjar verdures crucíferes, incloses
Conté grans quantitats de betacarotè
col de col Sovint es diu que és alt en vitamina A, però aquesta és una informació falsa. En realitat, és alt en betacarotè, un antioxidant que es pot convertir en vitamina A al cos.
Una bona font de minerals poc servits
col de colsón rics en minerals, alguns dels quals manquen a la majoria de la gent. És una bona font vegetal de calci, que és crucial per a la salut dels ossos i té un paper en tot tipus de funcions cel·lulars.
També és una bona font de magnesi, un mineral increïblement important. Menjar molt magnesi pot protegir contra la diabetis tipus 2 i les malalties del cor.
col de colconté potassi, un mineral que ajuda a la formació de tendències elèctriques a les cèl·lules del cos. La ingesta adequada de potassi està relacionada amb una pressió arterial més baixa i un menor risc de patir malalties del cor.
Enforteix la immunitat
Per enfortir el sistema immunitari col de colLa vitamina C i el folat són minerals importants.
Verdura de fulla de kale Com més fosc és, més antioxidants conté, la qual cosa reforça encara més la immunitat.
Alt contingut en luteïna i zeaxantina
Una de les conseqüències més comunes de l'envelliment és l'empitjorament de la visió. Afortunadament, hi ha diversos nutrients que ajuden a evitar que això passi.
Molts estudis han demostrat que les persones que mengen prou luteïna i zeaxantina tenen un menor risc de degeneració macular i cataractes (dos trastorns oculars molt comuns).
Beneficis de les verdures de kale per a dones embarassades
La vitamina K manté els vasos sanguinis forts i això és especialment important durant l'embaràs. El flux sanguini afegit a la regió uterina és molt important i es fa més fàcil amb vasos sanguinis més forts.
La vitamina C enforteix la immunitat. Aquesta vitamina també nodreix el nadó i aporta vitalitat extra a la mare. verdures de kale El calci en ell permet que el nadó desenvolupi ossos i dents forts.
La col col rizada et fa feble?
col de colTé diverses propietats que poden proporcionar pèrdua de pes. És molt baix en calories. A causa del seu baix contingut en calories i alt contingut en aigua, té una baixa densitat energètica.
En molts estudis s'ha demostrat que menjar molts aliments poc densos en energia ajuda a perdre pes.
Tot i ser baix en calories, conté petites quantitats de proteïnes i fibra, dos nutrients importants per a la pèrdua de pes.
col de colTot i que no hi ha cap estudi que aprovi directament els efectes de la sàlvia sobre la pèrdua de pes, per les seves propietats es desprèn que pot fer una contribució beneficiosa a la pèrdua de pes.
Beneficis vegetals de col rizada per a la pell i el cabell
CastellEl seu contingut en vitamina C ajuda a enfortir la salut de la pell. Les fibres de col·lagen de la pell necessiten vitamina C per enfortir-se. Les baixes quantitats de vitamina C poden debilitar les fibres de col·lagen i afectar la salut de la pell. La vitamina C també proporciona protecció antioxidant, protegint la pell de la radiació UV nociva.
suc de col rizadaFunciona bé per millorar la salut de la pell i el cabell. En un estudi, només suc de col rizada Beure ha millorat les arrugues.
verdures de kaleEl contingut de ferro és beneficiós per al cabell. Les verdures també afegeixen elasticitat al cabell. Mentre que els nutrients del seu contingut enforteixen el cabell, combat la caspa i el cuir cabellut sec.
Com menjar col rizada
– Es pot utilitzar en plats de verdures per sopar.
- col de coles pot fer sopa.
– Les fulles es poden utilitzar per preparar un batut verd o afegir a qualsevol batut.
Quins són els danys de la col col rizada?
hiperpotasèmia
col de col Com que és ric en potassi, consumir-ne massa pot provocar una malaltia anomenada hiperpotasèmia. Això pot causar dolor al pit, debilitat muscular i diarrea.
hipotiroïdisme
col de colpot contenir goitrogens que poden interferir amb la medicació de la tiroide. Per tant, si teniu algun problema de tiroide, consulteu un metge.
Problemes durant l'embaràs i la lactància
en quantitats normals menjant col de col Pot tenir grans beneficis durant l'embaràs i la lactància. Però els efectes de menjar en excés es desconeixen.
