Pebrot Es menja cru o cuit com a verdura. Igual que els seus parents propers, altres varietats de pebrot, de vegades s'asseca i es tritura en pols. En aquest cas, s'anomena pebre mòlt.
És baix en calories i extremadament ric en vitamina C i conté grans quantitats d'antioxidants.
Valor nutricional del pebrot
La majoria dels pebrots frescos i crus estan formats per aigua (92%). La resta consisteix en hidrats de carboni i petites quantitats de proteïnes i greixos.
La taula següent mostra tots els nutrients essencials dels pebrots.
Dades nutricionals: pebrot, dolç, cru – 100 grams
quantitat
caloria
31
Su
92%
Proteïna
1 g
carbohidrat
6 gr
Seker
4.2 g
Lif
2.1 g
oli
0.3 g
Saturat
0.03 g
Monoinsaturats
0 g
Poliinsaturats
0.07 g
Omega 3
0.03 g
Omega 6
0.05 g
Greixos trans
~
carbohidrat
Pebrotprincipalment la majoria del contingut total de calories de carbohidratconsisteix en 149 tassa (XNUMX grams) picada pebrot vermell Conté 9 grams d'hidrats de carboni.
Els hidrats de carboni són principalment sucres com la glucosa i la fructosa, que són els responsables de la dolçor dels pebrots madurs. Pebrot també aporta una petita quantitat de fibra, fins a un 2% del seu pes fresc.
Vitamines i Minerals
PebrotTambé conté diverses vitamines i minerals i és extremadament ric en vitamina C.
Vitamina C
una mida mitjana pebrotés una de les fonts alimentàries més riques d'aquest nutrient
Vitamina B6
La piridoxina és el tipus més comú de vitamina B6, un de la família de nutrients importants per a la formació de glòbuls vermells.
Vitamina K1
És una forma de vitamina K, també coneguda com a fil·loquinona. És important per a la coagulació de la sang i la salut dels ossos.
potassi
És un mineral important que millora la salut del cor quan es consumeix en quantitats adequades.
folat
També conegut com a folacina d'àcid fòlic o vitamina B9, el folat té diverses funcions al cos. La ingesta adequada d'àcid fòlic és molt important durant l'embaràs.
Vitamina E
Un potent antioxidant és essencial per als nervis i els músculs sans. Les millors fonts dietètiques d'aquesta vitamina liposoluble són olis, fruits secs, llavors i verdures.
Vitamina A
Els pebrots són rics en vitamina A (betacarotè).
Altres compostos vegetals
Pebrotsón rics en diversos antioxidants, especialment carotenoides, i són molt més abundants quan estan madurs.
capsantina
pebrot vermellLa capsantina és un potent antioxidant que és responsable del seu color vermell brillant. Els estudis demostren que aquest carotenoide protegeix contra el càncer.
La luteïna, que és abundant en pebrots verds i pebrots vermells, pebrotstampoc n'hi ha. La ingesta adequada de luteïna pot millorar la salut ocular.
quercetina
Es troba en una gran varietat de plantes polifenols És un antioxidant. Els estudis demostren que pot ser beneficiós per a la prevenció de malalties cròniques com les malalties del cor i el càncer.
Luteolina
La luteolina, similar a la quercetina, és un polifenol antioxidant amb efectes beneficiosos per a la salut.
Quins són els beneficis del pebrot?
Beneficiós per als ulls
ric en vitamina A pebrot vermellAjuda a mantenir una visió saludable, especialment la visió nocturna.
als ulls degeneració macular És una font rica en carotenoides anomenada luteïna, que ajuda a reduir el risc de
La degeneració macular dels ulls és la causa més freqüent de pèrdua de visió relacionada amb l'edat. Pebrot també protegeix els ulls de les cataractes a causa dels seus alts nivells de betacarotè i vitamina C.
Protegeix contra el càncer
Ric en nutrients antioxidants i antiinflamatoris pebrotofereix molts beneficis contra el càncer. Inflamació crònica excessiva i crònica no desitjada estrès oxidatiu augmenta el risc de càncer. Aquests factors es poden equilibrar mitjançant el consum regular de fitonutrients amb propietats antioxidants i antiinflamatòries.
també pebrotConté r compostos de sofre que promouen la salut. PebrotEls enzims que conté ajuden a prevenir el càncer d'estómac i d'esòfag.
S'ha trobat que el licopè carotenoide és eficaç per prevenir el càncer de pròstata, bufeta, coll uterí i pàncrees.
Beneficiós per al cor
pebrot vermell, licopè són rics en nutrients, per la qual cosa són perfectes per a un cor sa, pebrot verd És una bona font de fibra per reduir el colesterol. L'augment dels nivells d'homocisteïna pot comportar un major risc de patir malalties del cor.
Pebrotconté vitamina B6 i folat, que ajuden a reduir els nivells d'homocisteïna. A més, les potents vitamines antioxidants A i C, que es troben en aquesta verdura, ajuden a eliminar els radicals lliures.
PebrotEl potassi, que es troba al cedre, redueix la pressió arterial uns 162 mil·ligrams, la qual cosa és beneficiós per al cor.
Suporta el sistema immune
Vitamina CÉs vital per mantenir un sistema immunitari sa, generant col·lagen fort per donar suport a la pell i les articulacions. És eficaç per reduir el risc d'artritis i reduir la inflamació.
La vitamina K ajuda a formar coàguls de sang. És important per desenvolupar ossos forts i protegir les cèl·lules del dany oxidatiu.
Font de vitamina B6 i magnesi
Vitamina B6 La combinació de magnesi i magnesi ajuda a reduir els nivells d'ansietat, especialment a causa dels símptomes premenstruals. En ser un diürètic natural, la vitamina B6 ajuda a reduir la inflor i prevé la hipertensió.
pebrot vermellcobreix gairebé el 300 per cent de la necessitat diària de vitamina C. La vitamina C és essencial per a una correcta absorció del ferro. Per tant, els que pateixen deficiència de ferro haurien de consumir pebrot vermell.
Altres beneficis del pebrot
suc de pebrotS'ha demostrat eficaç en el tractament de trastorns gastrointestinals com úlceres, diarrea i dispèpsia.
També redueix la incidència de diversos problemes respiratoris com l'emfisema, l'asma i les infeccions als pulmons. Beure suc de pebrotÉs una solució eficaç contra el mal de coll i les hemorràgies nasals.
Beneficis del pebrot per al cabell
Tenir un cabell sa, llarg i arbustiu és el somni de tothom. Però un estil de vida poc saludable i la manca de nutrients sovint condueixen a diversos problemes del cabell, com ara l'aprimament del cabell, la caspa, les puntes dividides i la pèrdua del cabell. Pebrot Pot promoure el creixement del cabell augmentant la circulació de la sang al cuir cabellut. Beneficis del pebre per al cabell és el següent;
Suporta el cabell i les ungles
pebrot verdTé un alt contingut de silici natural que pot mantenir un cabell i ungles sans.
Estimula el creixement del cabell
En estimular la circulació, pebrot Augmenta l'eficàcia d'altres herbes. pebrot vermell És un estimulant natural del creixement del cabell i molt eficaç per curar la caiguda del cabell.
Enforteix els fol·licles pilosos
PebrotUn dels motius pels quals és bo per al cabell és que és una excel·lent font de vitamina C, necessària per a la salut del cabell.
La vitamina C ajuda a l'absorció adequada del ferro, assegurant així que hi hagi prou ferro als glòbuls vermells per portar oxigen als fol·licles pilosos.
La vitamina C també s'utilitza en la formació de col·lagen. El col·lagen és essencial per al creixement sa i òptim dels fol·licles pilosos, els vasos sanguinis i la pell. La deficiència de vitamina C pot causar cabell sec i partida que es trenqui fàcilment.
Millora el creixement del cabell i la salut
cabell pebrot El fregament pot ser eficaç per provocar el creixement del cabell millorant la circulació de la sang al cuir cabellut. Bulliu uns quants pebrots vermells secs en aigua i deixeu-ho durant 5-6 minuts. Després de refredar, feu un massatge al cuir cabellut amb l'ajuda d'un cotó i deixeu-ho durant 10-15 minuts. A continuació, rentar els cabells. S'ha de fer dues vegades per setmana per obtenir els millors resultats.
Beneficis del pebrot per a la pell
Una pell sana i brillant té un paper important en la millora de l'aspecte general. Alguns dels problemes comuns de la pell als quals s'enfronten moltes persones avui dia són l'aparició d'arrugues, l'engrossiment i la disminució de l'elasticitat.
Tot i que la genètica determina en gran mesura com la pell mostra signes d'envelliment, també hi pot haver altres causes, com ara danys a la pell i estil de vida poc saludable.
L'oxidació és un procés químic en què els radicals lliures roben electrons de les cèl·lules sanes i causen danys a la pell. La majoria dels danys a la pell són causats pel tabac i l'exposició a la llum solar.
Combat el dany oxidatiu
Pebrot vermell, verd i groc, col·lagen És ric en vitamina C, que ajuda en la producció de El col·lagen manté la pell tensa i protegeix les cèl·lules de més danys. Augmenta la capacitat de la pell per combatre el dany oxidatiu.
Rejoven la pell
suc de pebrotEls antioxidants i els fitoquímics que contenen mantenen la pell sana i jove.
Cura les teules i el peu d'atleta
Per les seves propietats antifúngiques i antibacterianes pebrotpot alleujar infeccions com el teules i el peu d'atleta, juntament amb els medicaments adequats.
Inverteix els signes de l'envelliment
suc de pebrot El seu consum ajuda a revertir els signes de l'envelliment a causa dels seus alts nivells d'antioxidants.
Pebrotprotegeix la pell dels radicals lliures que causen danys, afavorint així una pell sana i d'aspecte més jove.
El pebrot perd pes?
pebrot vermellajuda a activar la termogènesi i augmenta la taxa metabòlica. La capsaicina, que augmenta la temperatura d'altres pebrots, pebrottambé està present en quantitats molt petites.
Així, a diferència del pebre de caiena, té un efecte termogènic suau, augmentant el metabolisme sense augmentar la freqüència cardíaca i la pressió arterial. Per tant, admet la pèrdua de pes.
Quins són els danys del pebrot?
Els pebrots són generalment sans i ben tolerats, però poden ser al·lèrgics per a algunes persones.
Al·lèrgia al pebre
Al·lèrgia al pebre és rar. Tanmateix, algunes persones amb al·lèrgies al pol·len són sensibles als pebrots a causa de la reactivitat creuada al·lèrgica.
Es poden produir reaccions al·lèrgiques creuades entre determinats aliments i el pol·len perquè poden contenir els mateixos al·lèrgens o al·lèrgens d'estructura similar.
Com a resultat;
Pebrot És ric en moltes vitamines i antioxidants, especialment vitamina C i diversos carotenoides.
Com a tal, menjar-los té diversos beneficis per a la salut, inclosa la millora de la salut ocular i un risc reduït de diverses malalties cròniques.
A part de causar reaccions al·lèrgiques en algunes persones, no tenen efectes adversos per a la salut.
