caiena o més comunament conegut com a pebrot, és una espècia feta assecant el pebrot vermell picant. Es pot en pols i utilitzar com a espècia en els àpats, i es pot menjar en conjunt.
Els beneficis per a la salut associats al sabor amarg del pebre de caiena solen ser deguts a la substància química anomenada "capsaicina" en el seu contingut.
Què és el pebre de Cayenne?
caienaés un pebrot picant que s'utilitza per donar sabor als plats. Sol ser prim i vermell, de 10 a 25 cm de llarg i té la punta corbada.
caienaconté grans quantitats de capsaicina, que és responsable de la majoria dels seus beneficis. Aquesta substància també és responsable del sabor del pebre.
Història del pebre de Cayenne
Conegut per ser originari d'Amèrica Central i del Sud, aquest pebrot es va utilitzar originalment com a decoració, molt abans que la gent s'adonés de la seva importància com a espècie i medicina.
Cristòfor Colom va descobrir aquest pebrot mentre viatjava al Carib. Els va portar a Europa i avui es conreen arreu del món.
Valor nutricional del pebre de caiena
Els nutrients importants que es troben en aquest pebrot inclouen la vitamina C, B6, E, potassi, manganès i flavonoides. una culleradeta caiena Té el següent contingut nutricional:
17 calories
2 mil·ligrams de sodi
1 grams de greix
3 grams d'hidrats de carboni
1 grams de sucre
1 gram de fibra dietètica (6% del valor diari)
1 gram de proteïna (1% del valor diari)
2185 UI de vitamina A (44% del valor diari)
6 mil·ligrams de vitamina E (8 per cent del valor diari)
4 mil·ligrams de vitamina C (7% del valor diari)
1 mil·ligram de vitamina B6 (6% del valor diari)
2 micrograms de vitamina K (5% del valor diari)
1 mil·ligram de manganès (5% del valor diari)
106 mil·ligrams de potassi (3% del valor diari)
No hi ha colesterol al pebre de caiena.
Quins són els beneficis del pebre de caiena?
La capsaicina que es troba en aquest pebrot ofereix diversos beneficis. Accelera el metabolisme i millora la salut del cor. També se sap que alleuja el dolor articular i altres afeccions inflamatòries. Quan s'utilitza com a espècie, és bo per a la pell i el cabell. Sol·licitud Beneficis del pebre de caiena...
El teu estat de salut depèn de la qualitat de la teva funció digestiva. caiena, accelerar la circulació sanguínia Té aquesta capacitat, accelerant així el procés de digestió.
També millora la capacitat de l'estómac de defensar-se de les infeccions i augmenta la producció de sucs digestius. Tots aquests són processos molt beneficiosos per a la salut digestiva.
Baixa la pressió arterial
Algunes fonts caienaAfirma que la substància capsaicina que hi ha pot baixar la pressió arterial durant la nit. El pebre obre els vasos sanguinis i això augmenta el flux sanguini. A mesura que augmenta el flux sanguini, la pressió arterial baixa de manera natural.
La capsaicina també afecta els nervis sensorials que treballen amb els sistemes neuro-hormonals, que al seu torn redueixen la pressió arterial. Però aquest pebre de caiena no substitueix els medicaments per a la pressió arterial.
Redueix el dolor
Segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland, la capsaicina pot reduir el dolor. El compost té potents propietats per alleujar el dolor.
La capsaicina redueix la quantitat de substància P (una substància química que envia missatges de dolor al cervell). Com a resultat, sents alleujament. És per això que fins i tot la majoria dels ungüents per al dolor contenen capsaicina.
Quan s'aplica capsaicina a la pell, el cervell respon alliberant dopamina, una bona hormona que dóna sensació de recompensa i plaer.
caiena També és eficaç per a la migranya. Redueix el factor d'agregació plaquetària (també conegut com PAF) que causa la migranya.
caiena També s'utilitza per tractar rampes. La capsaicina pot restablir la comunicació neuromuscular per impacte. Això ajuda a alleujar els rampes.
Pot ajudar a prevenir el càncer
Molts estudis han identificat la capacitat de la capsaicina per induir l'apoptosi (mort de cèl·lules canceroses). També limita la capacitat de les cèl·lules canceroses per entrar al cos.
Protegeix la salut del cor
caienaTenint en compte que millora la salut dels vasos sanguinis i disminueix la pressió arterial, també es pot dir que protegeix el cor. També és eficaç per prevenir atacs cardíacs mitjançant la prevenció de coàguls de sang.
La capsaicina elimina els dipòsits de lípids que estrenyen les artèries.Els estudis demostren que també és eficaç per tractar problemes de circulació sanguínia, arítmies cardíaques (batecs cardíacs irregulars) i palpitacions.
caiena També és beneficiós per prevenir malalties cardíaques relacionades amb la diabetis. I el que és més interessant, pot ajudar a reduir la placa (i també a reduir el colesterol).
Esborra el bloqueig
caienapot ajudar a netejar la congestió dels sins. La capsaicina del pebre dilueix la mucositat i estimula els sins. Això finalment alleuja la congestió nasal ajudant a la circulació de l'aire.
La capsaicina també té efectes beneficiosos sobre la rinitis, una malaltia amb símptomes com la congestió nasal.
caiena També alleuja la congestió causada per la bronquitis. infeccions sinusals, mal de gola i també ajuda en el tractament de la laringitis. Fins i tot pot ajudar a tractar els refredats, la grip i altres al·lèrgies relacionades.
Redueix el dolor articular
Els estudis han demostrat que l'aplicació de cremes que contenen capsaicina a les articulacions doloroses millora el dolor.
Aquest pebre de caiena té propietats antiinflamatòries que poden ajudar a alleujar l'artritis i el dolor articular. Capsaicina tòpica per al dolor d'osteoartritis i fibromiàlgia També pot ser eficaç per a
Té propietats antimicrobianes
caienaGràcies a les seves propietats antibacterianes, pot prevenir infeccions en cas de lesió. També té propietats antifúngiques.
Enforteix la immunitat
Encara que no hi ha molts estudis sobre això, els antioxidants del pebre enforteixen la immunitat. Quan es menja pebre, la temperatura corporal augmenta, la qual cosa enforteix el sistema immunitari.
cura el mal de queixal
L'ús de pebre per al mal de queixal és una cura antiga, però funcionarà. El pebre actua com a irritant i ajuda a reduir el mal de queixal més profund. També augmenta el flux sanguini local.
Millora la salut de la pell i el cabell
Tot i que hi ha poca investigació sobre això, alguns informes caienaAfirma els seus beneficis per a la pell i el cabell. La capsaicina del pebre calma l'envermelliment de la pell (propietats antiinflamatòries) i tracta la decoloració de la pell a causa de l'acne.
Però no utilitzeu pebre sol. Barregeu una cullerada de pebre amb una mica de cacau en pols i mig alvocat madur fins que quedi suau. Apliqueu-lo a la cara i esbandiu després de 15 minuts.
caienaLes vitamines que conté també milloren la salut del cabell. Barrejar el pebrot amb mel i aplicar al cuir cabellut.. Cobriu-vos els cabells amb una gorra. Rentar després de 30 minuts.
També podeu afegir tres ous i oli d'oliva a aquesta barreja i aplicar el mateix procés per obtenir un cabell més fort. Aquesta solució també aporta volum i brillantor al teu cabell.
El pebre de cayena et fa feble?
Estudis, pebre accelera el metabolisme i fins i tot demostra que suprimeix la fam. Aquesta propietat es deu a la capsaicina (també coneguda com a substància química termogènica). Se sap que aquest compost genera calor addicional al nostre cos i crema més greixos i calories en el procés.
La investigació ens mostra que consumir aliments rics en capsaicina pot augmentar la taxa metabòlica del nostre cos en un 20 per cent (fins a 2 hores).
Un estudi del 2014 va trobar que les persones que consumien pebre vermell a cada àpat tenien menys gana i tenien una major sensació de plenitud. Així que aquest pebrot vermell picant ajuda a perdre pes.
Danys i efectes secundaris del pebre de caiena
irritació
caiena pot causar irritació en algunes persones. Això inclou irritació de la pell, irritació dels ulls, l'estómac, la gola i el nas.
Dany hepàtic o renal
Consumir quantitats excessives d'aquest pebrot pot causar danys renals o hepàtics.
Efecte en els nens
Els nens menors de 2 anys haurien de mantenir-se allunyats dels xiles.
sagnat
La capsaicina pot augmentar el sagnat durant i després de la cirurgia. Per tant, no l'utilitzeu almenys dues setmanes abans de la cirurgia programada.
