Dolç, de colors vius cítricsAporta el sol a les nostres vides els dies d'hivern. agres És un grup de fruites delicioses i que aporten molts beneficis per a la salut.
Cítrics També coneguda com aquesta classe de fruites, inclou llimona, taronja, aranja i molts més híbrids i varietats.
Té molts beneficis per a la salut, des de reforçar la immunitat fins a combatre el càncer.
Què és Citrus?
agres creix en arbres i arbustos amb flors. Creix principalment a Austràlia, Nova Guinea i possiblement al sud-est asiàtic.
Avui dia, es conreen en climes tropicals i subtropicals de tot el món. Els principals centres de producció són Espanya, Brasil, Xina, EUA, Mèxic i Índia.
curiosament, cítricsGairebé un terç s'utilitza per fer suc.
Podeu trobar tot tipus de cítrics durant tot l'any. La temporada alta de taronges i aranjas a l'hemisferi nord va de mitjans de desembre a abril.
Valor nutricional dels cítrics
agresÉs una excel·lent font de vitamina C, un nutrient que enforteix el sistema immunològic i manté la pell llisa i flexible.
Només una taronja mitjana té tota la quantitat diària necessària de vitamina C.
cítrics També conté vitamines del grup B, potassi, fòsfor, magnesi i coure, així com altres vitamines i minerals necessaris per al funcionament del cos.
A més, són rics en compostos vegetals que tenen diversos beneficis per a la salut, incloent efectes antiinflamatoris i antioxidants.
Aquests compostos contenen més de 60 tipus de flavonoides, carotenoides i olis essencials. Aquests compostos són responsables dels beneficis per a la salut de la majoria dels cítrics.
La taula següent són les tres més consumides cítricsIndica el contingut nutricional de
TARONJA
POLONA
MANDARINA
pes (GR)
131
236
84
energia (kcal)
62
78
37
contingut de fibra (G)
3.1
2.5
1.7
Àcid ascòrbic (Mg)
70
79
26
folat (Mg)
40
24
17
potassi (Mg)
237
350
132
Quins són els beneficis dels cítrics?
Són una bona font de fibra
Els cítrics són una bona font de fibra. Només una tassa de taronges tallades a daus conté quatre grams de fibra. La fibra té molts beneficis per a la salut, inclosa la millora de la salut digestiva i la salut de la pèrdua de pes.
Les taronges són especialment riques en fibra soluble, el tipus de fibra que ajuda a reduir els nivells de colesterol.
Redueixen el risc de càlculs renals
Ronyons són cristalls minerals dolorosos. Es poden formar quan l'orina està concentrada o la quantitat de minerals que formen pedra a l'orina és superior al normal.
Un tipus de càlcul renal és causat per nivells baixos de citrat a l'orina. La majoria de fruites i verdures, sobretot cítricsRedueix el risc de càlculs renals augmentant els nivells de citrat a l'orina.
Beure suc de cítrics i menjar aquestes baies ofereix una alternativa natural als suplements de citrat de potassi.
Ajuden a combatre el càncer
Molts estudis consum de cítrics trobat per reduir el risc de certs tipus de càncer amb En un estudi, les persones que menjaven una aranja al dia o bevien suc d'aranja tenien un menor risc de càncer de pulmó.
Altres estudis cítricsTambé afirma que pot ser protector contra els càncers d'esòfag, d'estómac, de mama i de pàncrees.
Aquestes baies contenen una sèrie de compostos vegetals, inclosos els flavonoides, que poden ajudar a protegir contra el càncer.
Alguns d'aquests flavonoides actuen com a antioxidants i bloquegen l'expressió de certs gens responsables de determinades malalties degeneratives, inclòs el càncer.
cítricsAl mateix temps, ajuden a combatre el càncer suprimint els càncers, evitant la formació de nous càncers i inactivant substàncies cancerígenes.
Contenen nutrients que augmenten la salut del cor
cítricsÉs beneficiós per al cor. De fet, un estudi japonès va trobar taxes més baixes de malalties del cor i ictus en persones que menjaven quantitats més altes d'aquestes fruites.
A més, una revisió del 2017 mostra que l'aranja està relacionada amb una disminució de la pressió arterial sistòlica. cítricsDiversos compostos que contenen poden millorar els marcadors de la salut del cor.
Per exemple, la fibra soluble i els flavonoides regulen els nivells de colesterol augmentant el colesterol HDL "bo" i reduint el colesterol LDL "dolent" i els triglicèrids.
incloses les anomenades naringina cítricsMolts dels flavonoides dels flavonoides són potents antioxidants que beneficien el cor de diverses maneres.
Protegeixen el cervell
cítricsEls flavonoides que conté ajuden a prevenir malalties neurodegeneratives com l'Alzheimer i el Parkinson, que són causades per la ruptura de cèl·lules del sistema nerviós.
En part, aquestes malalties són causades per la inflamació. cítricsEls flavonoides que es troben al cedre tenen propietats antiinflamatòries que es creu que ajuden a protegir contra la cascada d'esdeveniments que provoquen un mal funcionament del sistema nerviós.
S'ha trobat que tipus específics de flavonoides, com l'hesperidina i l'apigenina, augmenten la funció cerebral protegint les cèl·lules cerebrals.
També ho han fet diversos estudis en adults grans suc de cítricss'ha demostrat que augmenta la funció cerebral.
Redueix el risc d'ictus en les dones
Com les taronges i les aranjas, un nou estudi de la Norwich Medical School cítricsva trobar que conté ingredients anomenats flavanones que ajuden a reduir un 19% l'ictus isquèmic en dones.
Protegeix la salut ocular
agresSer ric en vitamina C ajuda a mantenir la salut dels vasos sanguinis dels ulls, també redueix el risc de desenvolupar cataractes i degeneració macular relacionada amb l'edat.
Ajuda a reduir l'estrès
Les dues principals causes de l'augment dels nivells d'estrès són l'augment de l'hormona cortisol (també coneguda com a hormona de l'estrès) i l'augment de la pressió arterial en estats d'ansietat elevada. agresLa vitamina C, que es troba a la fruita, combat aquests problemes i redueix l'estrès.
Ajuden a escurçar el refredat comú
agresLa vitamina C no ajuda a curar completament el refredat comú, com es pensava abans. Tanmateix, al primer signe de refredat, a menjant cítricspot escurçar la durada global del refredat comú en un dia.
Beneficis dels cítrics per a la pell
agres És conegut no només pel seu alt contingut en vitamina C, sinó també per les seves aromes refrescants. que es troben en aquests fruits. àcid cítricMata els bacteris i altres patògens de la pell, deixant la pell fresca i neta. Ocupen un lloc especial en aromateràpia per la seva olor.
Fan que la pell sembli jove
La vitamina C (àcid ascòrbic) està al capdavant de la llista de nutrients necessaris per mantenir la pell jove. L'àcid ascòrbic és molt important ja que ajuda a regenerar el col·lagen que manté l'elasticitat de la pell.
Atès que la quantitat de col·lagen a la nostra pell disminueix amb l'envelliment i el nostre cos no pot produir-lo de manera natural. consum de cítrics aquí és encara més important.
Redueix la pigmentació
Els raigs UV causen danys oxidatius en esgotar els antioxidants de la nostra pell. La vitamina C dels cítrics prevé la pigmentació i el dany de la llum induïda pels UV. Per a aquest propòsit cítricsPodeu consumir-lo o aplicar els seus sucs de manera tòpica.
Beneficis per als cabells dels cítrics
Prevé la caiguda del cabell i enforteix el cabell
La vitamina C és responsable de la producció de col·lagen al nostre cos. El col·lagen és el component que dóna força i estructura al cabell i prevé el trencament.
Per tant, com que aquest nutrient no és produït de manera natural pel nostre organisme, és ric en vitamina C. cítricsL'has d'aconseguir de.
Combat la caspa
Quan s'aplica al cabell, la naturalesa àcida del suc de llimona neteja profundament el cuir cabellut i ajuda a desfer-se de la caspa. També redueix l'apagat del cabell, fent-lo semblar més gruixut i brillant.
Els cítrics són una bona opció per a aquells que intenten perdre pes i, per tant, presten atenció a les seves calories. Té poques calories, però el seu contingut en aigua i fibra us ajuda a mantenir-vos ple.
Un estudi del 24 que va analitzar els hàbits alimentaris de les persones durant 2015 anys, consum de cítricsdemostrat que s'ha aconseguit perdre pes.
Quins són els danys dels cítrics?
agres Encara que en general és saludable, també pot causar alguns efectes secundaris negatius potencials.
Pot causar càries dental quan es consumeix en grans quantitats
Massa menjar cítrics o beure suc de fruita augmenta el risc de càries. Això és perquè, cítrics els àcids erosionen l'esmalt dental.
El suc de fruita no és tan saludable com ell mateix
Tot i que els sucs com ara les taronges i les aranjas contenen moltes de la vitamina C i els nutrients que es troben en altres fruites, no són gaire saludables.
Això és perquè el suc produeix molt més sucre i menys fibra que la fruita en si. Això és un problema i per dos motius.
En primer lloc, es tradueix en més sucre i més calories per porció. Beure sucs i altres begudes altes en calories pot provocar un augment de pes.
En segon lloc, quan el nostre cos manté la quantitat de fructosa (el tipus de sucre del suc) alta, s'absorbeix ràpidament al torrent sanguini i s'envia al fetge.
Si el fetge pren més fructosa de la que pot processar, converteix part de la fructosa extra en greix. Amb el temps, aquests magatzems de greix malaltia del fetge graspot causar.
Obtenir fructosa de la fruita en si no és un problema, ja que cada cop obtindreu una quantitat més petita. A més, la fructosa de la fruita s'absorbeix més lentament al torrent sanguini.
L'aranja pot interactuar amb certs medicaments
Menjar aranja o beure suc d'aranja pot ser un problema si està prenent certs medicaments. Hi ha un enzim a l'intestí que reduirà l'absorció d'alguns medicaments.
La "furanocumarina", una substància química amb l'aranja, s'uneix a aquest enzim i impedeix que funcioni correctament.
Com a resultat, el cos absorbeix més medicaments del que espera. La furanocumarina també es troba als tangelos i les taronges de Sevilla (un tipus de melmelada).
Alguns medicaments amb recepta i sense recepta que es veuen afectats per l'aranja inclouen:
– Algunes estatines per al colesterol alt
– Alguns bloquejadors dels canals de calci per a la pressió arterial alta
– Ciclosporina, un fàrmac immunosupressor
– Algunes benzodiazepines
- Altres medicaments, com Allegra, Zoloft i Buspar
Pot ser un creixement de fongs
agres susceptibles al creixement de fongs a la granja, durant el transport i fins i tot després de la compra del consumidor.
Alguns d'aquests floridures i llevats poden provocar reaccions al·lèrgiques o infeccions, o fins i tot produir micotoxines que poden créixer i causar malalties. Així que renteu bé la fruita abans de menjar-la i consumiu-la als pocs dies de la compra.
Pot causar problemes digestius
Alguns cítrics, com les taronges, tenen un alt contingut en fibra, que poden causar problemes digestius com rampes abdominals i diarrea.
Toxicitat bifenil
Per prevenir el creixement de fongs cítricsEl bifenil s'acostuma a ruixar quan s'embala e. Quan es consumeix en quantitats agudes, aquesta substància química pot causar irritació a la pell i als ulls. També pot tenir efectes tòxics sobre els ronyons, el fetge i el sistema nerviós central.
Sensació d'ardor dolorosa al pit
Persones que pateixen habitualment ardor d'estómac o han estat diagnosticades de malaltia de reflux gastroesofàgic (GERD), ja que té un alt contingut àcid que pot agreujar aquests problemes. cítricsMillor mantenir-se allunyat.
Quines són les varietats de cítrics?
alguns populars varietats de cítrics És com segueix:
Taronges dolces: taronja sanguina, kumquat, cara cara
Altres tipus: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
Portakal
Es troba fàcilment a tot el món i es consumeix amb amor. taronjaÉs un híbrid de pomelo i mandarina. Aquesta fruita dolça creix en climes tropicals i subtropicals.
mandarina
Un altre cítrics 1 mandarinaÉs molt més dolça que una taronja normal i s'utilitza en l'elaboració de moltes begudes, postres, amanides i altres plats.
Clementina
ClementinaÉs un cítric dolç que és un encreuament entre una mandarina i una taronja dolça. Conté menys àcid que la taronja dolça i sovint es confon amb la taronja mandarina.
Taronja sanguina
La polpa de la fruita de la taronja sanguina és de color vermell molt fosc. Això es deu al fet que conté antioxidants únics anomenats antocians que no es troben en altres cítrics.
Una altra característica que el distingeix d'altres homòlegs cítrics és que té un sabor distintiu de gerds juntament amb el sabor cítric habitual.
Limon
LimonGràcies al seu característic sabor àcid, és un cítric utilitzat arreu del món en l'elaboració d'àpats i begudes refrescants.
A més, el seu alt contingut en àcid cítric el converteix en un potent agent desintoxicant, i el seu oli essencial s'utilitza en aromateràpia per a la relaxació.
aranja
aranjaté un perfil de sabor únic que va des de l'àcid fins al semidolç. És un híbrid d'altres dos cítrics: taronja dolça i pomelo. La polpa d'aquesta bonica fruita pot ser de color vermell, blanc o rosa, depenent de la varietat.
Tangello
Tangelo és un encreuament entre mandarina i pomelo o aranja. cítricsés És extremadament sucosa i té un sabor lleugerament dolç.
Kumquat
Kumquat molt semblant a una taronja dolça, però de mida molt més petita i més resistent al fred.
pomelo
pomelo, tres originals on la resta dels híbrids cítrics tipus cítricés un d'ells. El pomelo de carn blanca és dolç i agre de carn rosa.
fruita de yuzu
fruita de yuzués un cítric molt aromàtic molt semblant a un petit pomelo.
fruita lletja
El nom d'aquesta fruita pot semblar lleig, però sens dubte és un cítric deliciós. La fruita Ugli es forma en creuar aranja, taronja i mandarina.
Aquesta fruita súper sucosa és dolça com la mandarina, menys amarga que l'aranja, i té una escorça molt aromàtica.
Taronja Amarga
La taronja amarga, com es pot entendre pel seu nom, és una varietat de cítrics de sabor molt amarg. És un híbrid d'un pomelo i una mandarina. La mundialment famosa melmelada anglesa s'elabora amb taronja amarga.
Consells útils sobre cítrics
– El millor moment per consumir aquestes fruites és al matí amb l'estómac buit o després d'un àpat lleuger.
– Eviteu beure aigua després de consumir cítrics, ja que pot augmentar l'acidesa de l'estómac.
– Per la seva llarga vida útil i el seu valor nutricional disminueix cítrics No emmagatzemeu durant molt de temps.
– Intenta menjar cítrics amb la seva pell blanca que cobreix seccions individuals per obtenir els beneficis del seu contingut de fibra que redueix el restrenyiment.
– No consumis mai aquestes fruites amb els àpats, ja que poden provocar acidesa i dificultar la digestió. Podeu menjar-los unes hores abans o després d'un àpat.
