Okinava je najveće od ostrva Ryukyu koje se nalazi uz obalu Japana između Istočnokineskog i Filipinskog mora. Ovo je svetskoplava zonaJedna od pet regija poznatih kao “. Ljudi koji žive u plavim zonama žive duže i zdravije od ostatka svjetske populacije.
Okinava je regija Japana koja je najviše pogođena drugim svjetskim ratom. Očekivano trajanje života nije bilo jako dugo između 1940-ih i 1950-ih, ne zbog sukoba na bojnom polju, već zbog nedostatka resursa kada je rat završio. Vremenom su se nakon razaranja okupili i postali najdugovječniji narod u zemlji.
Dakle, koja je tajna sto godina života na ostrvu Okinawa?
Tajna dugog života na ostrvu Okinawa; objašnjeno genetskim faktorima, faktorima životne sredine i životnim stilom. Stručnjaci se fokusiraju na ishranu kao najjači uticaj.
Šta je Okinawa dijeta?
Okinawa dijetaodnosi se na tradicionalnu ishranu ljudi koji žive na japanskom ostrvu Okinawa. Zapravo, kako ga mi koristimo, to nije program za mršavljenje, već način ishrane, odnosno stil života.
Njihova jedinstvena prehrana i način života dali su ljudima ovog otoka priliku da budu najdugovječniji na našoj planeti. Uspjeli su ostati mršavi dok su dugo živjeli.
Tradicionalno Okinawa dijetaIako ima puno ugljikohidrata, ima malo kalorija i masti. Vremenom se mijenjao, pa je omjer ugljikohidrata smanjen, dok je omjer masti i proteina povećan. Okinawa dijetanin distribucija makronutrijenataU tabeli možete videti:
originalna verzija
izmenjeno stanje
ugljeni hidrat
% 85
% 58
protein
% 9
% 15
ulje
6%, uključujući 2% zasićenih masti
28%, uključujući 7% zasićenih masti
Kultura Okinawe tretira hranu kao lijek i koristi bilje za liječenje bolesti. Tradicionalna dijeta OkinawaVremenom se pretvorio u dijetu koja ima za cilj gubitak težine.
Kako se radi Okinawa dijeta?
Okinawa dijetakarakteristika visokog antioksidans namirnice koje ga sadrže. Stanovnici Okinave konzumiraju manje pirinča od ostalih Japanaca. Glavni izvori kalorija su slatki krompir, zatim integralne žitarice, mahunarke i povrće bogato vlaknima.
Šta jesti na Okinawa dijeti?
Namirnice koje treba jesti na Okinawa dijeti je kako slijedi:
Soja
Soja, ljudi sa Okinave Važan je biljni protein za To je hrana protiv raka, zahvaljujući izoflavonima koje sadrži. Stoga, stanovnici Okinawe imaju nisku stopu raka i nizak kapacitet starenja ćelija. Okinawa dijetalni receptiVećina sadrži soju.
mrkve
mrkve, Okinavska kuhinjaje glavna komponenta. Narandžasta boja povrća je zbog obilnog sadržaja beta karotena u njemu. Također je poznato da šargarepa štiti od smrtonosnih bolesti kao što su rak i hipertenzija.
Slatki krompir
Dugi niz godina, slatki krompir je bio primarni izvor ugljikohidrata za stanovnike ostrva Okinawa. Slatki krompir Sadrži vitamine, vlakna i minerale. Također pruža važne antioksidanse koji pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala. Dobar je i za crijeva.
protein
Stanovnici Okinave svoje dnevne potrebe za proteinima zadovoljavaju iz biljnih proteina, ponekad preferirajući ribu i druge morske plodove. crveno meso konzumirati minimalno.
alge
Okinavljani zbog svog geografskog položaja, morske algejedu ga mnogo. Konzumiraju ga tako što prave sos sa rezancima i drugim osnovnim namirnicama. Alge su bogat izvor kalcijuma, joda i drugih minerala neophodnih za zdravlje.
gljive
Previše Okinavana shiitake gljiva Lokacija. Pečurke su veoma hranljive i zasitne.
Bilje i začini
Stanovnici Okinave koriste prirodne začine i bilje. Neki uobičajeni začini uključuju okinavski biber, kurkuma i drugi se nalaze.
Tofu
Tofu je za Okinavance ono što je hleb za Francuze. napravljen od soje tofuŠtiti srce. Prema studijama, konzumacija proizvoda od soje smanjuje rizik od srčanih bolesti snižavanjem nivoa triglicerida i holesterola.
Okinavljani na dnevnoj bazi zeleni čaj ve čaj od jasmina pića. bijeli čaj Nalazi se i u čajevima koje piju. Zajednička karakteristika ovih čajeva je da smanjuju slobodne radikale u tijelu i tako pomažu očuvanju mladosti.
Hrana koju treba izbegavati
Tradicionalna dijeta Okinawaje prilično restriktivan. Evo namirnica koje treba izbegavati:
meso
Prerađeni proizvodi kao što su govedina, perad, šunka, salama, hrenovke, kobasice i drugo suhomesnate proizvode
Okinawa dijetaProsječna osoba konzumira više ugljikohidrata i manje proteina od prosječne osobe. Primarni izvori proteina su namirnice dobivene iz biljaka, a ne iz životinjskih ili mliječnih proizvoda.
Okinawa dijetaSa čime god da počnete, moraćete da smanjite potrošnju crvenog mesa. Također biste trebali izbjegavati životinjske proizvode kao što su jaja i mlijeko.
Rafinirani šećer također treba potpuno izbaciti iz prehrane. Morate jesti više povrća, žitarica, morskih plodova i proizvoda od soje. Većina obroka je popraćena čajem od jasmina i zelenim čajem.
Tradicionalni doručak na Okinavi obično se sastoji od žitarica kao što su pirinač i fermentisana soja. Miso supa takođe može biti popularan doručak na Okinavi sa morskim plodovima ili ponekad crvenim mesom.
Žitarice čine osnovu njihove prehrane. Japanci ponekad jedu pirinač sa rezancima. riža To je jedna od osnovnih namirnica na Okinavi.
Retko jedu šećer. Kada jedu, preferiraju one proizvedene od šećerne trske.
Stanovnici Okinave konzumiraju tri puta manje šećera od ostalih stanovnika Japana. Još manja potrošnja soli.
Jedna od tajni dugovječnosti stanovnika Okinave je da troše manje kalorija. Unošenje manje kalorija, pod uslovom da nije pothranjeno, produžava život. To je ujedno i najvažnija tajna da ostanete vitki.
Koje su prednosti Okinawa dijete?
Zbog konzumiranja hranljive hrane sa visokim sadržajem antioksidansa, Okinawa dijetaima mnoge prednosti.
Pruža dugovječnost
Tradicionalna dijeta OkinawaNajznačajnija prednost je uticaj na životni vijek. Okinawa je dom ljudi koji žive najmanje 100 godina.
Smatra se da tradicionalna Okinawa dijeta pomaže da se živi duže zbog biljne hrane koja ima antioksidativni i protuupalni kapacitet.
Smanjen rizik od hronične bolesti
Stanovnici Okinave ne samo da žive dugo, već i dugo srčana bolestimaju manje hroničnih bolesti kao što su rak i dijabetes.
Tradicionalno Okinawa dijetaSlatki krompir zauzima značajno mesto u Slatki krompir i drugo šareno povrće sadrže moćna biljna jedinjenja koja se nazivaju karotenoidi.
Okinawa dijetajede se visok nivo soje. Istraživanja pokazuju da su soja i hrana napravljena od soje povezane sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka, kao što su bolesti srca i dojke, te kronične bolesti.
Okinawa dijetaIako ima mnogo prednosti, ima i neke negativne efekte.
To je prilično restriktivno
U tradicionalnoj dijeti Okinawa, različite grupe namirnica koje su zdrave ne mogu se jesti.
To otežava pridržavanje dijete i ograničava vrijedne izvore važnih nutrijenata. Također, nekim je namirnicama Okinawe teško pristupiti ovisno o vašoj lokaciji.
Na primjer, ishrana sadrži vrlo malo voća, orašastih plodova, sjemenki i mlijeka. Sve zajedno, ove namirnice su odličan izvor vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa za poboljšanje zdravlja.
Neunošenje ovih grupa hrane nosi rizik od nedostatka nutrijenata.
Da li bi trebalo da radite na Okinawskoj dijeti?
Okinawa dijetaIako ima mnogo pozitivnih učinaka na zdravlje, izuzetno je restriktivan i stoga ga je teško pratiti. Možete razgovarati sa dijetetičarom kako biste utvrdili da li je ova dijeta prava za vas.
Okinawa dijeta Pre nego što završim ono o čemu imam da kažem Hector Garcia, Želio bih da vam prenesem stihove Japanke, koja će uskoro napuniti 100 godina, u knjizi “IKIGAI” Francesca Mirallesa. Ono obasjava naš put i uči lekcije o dugovječnosti.
Da živimo zdrav i dug život
Jedite manje svega što volite
Idite rano u krevet, ustanite rano, a zatim idite u šetnju.
Živite svaki dan mirno i uživajte u svom putovanju.
Da živimo zdrav i dug život.
Hajde da se lepo provedemo sa našim prijateljima,
Proljeće ljeto jesen zima
Sa zadovoljstvom uživamo u svakoj sezoni.
Tajna je u tome da ne brinemo koliko su stari naši prsti.
Ako ih nastavite da rade, proslavit ćete svoju stogodišnjicu.
