U kineskoj medicini, shiitake gljivaSmatra se da povećava zdravlje i dugovječnost, kao i poboljšava cirkulaciju.
savremena istraživanja, shiitake gljivaotkrili su da bioaktivna jedinjenja jorgovana mogu zaštititi od raka i upale.
Međutim, mnoge studije su rađene u epruvetama, a ne na laboratorijskim životinjama ili ljudima.
Koje su prednosti Shiitake gljiva?
Blagotvorno za zdravlje srca
shiitake gljivamože imati nekoliko prednosti za zdravlje srca. Na primjer, sadrži tri jedinjenja koja mogu pomoći u smanjenju kolesterola:
Eritadenin
Jedinjenje koje inhibira enzim uključen u proizvodnju holesterola.
steroli
Molekuli koji inhibiraju apsorpciju holesterola u crijevima.
beta-glukan
Vrsta vlakana koja snižava holesterol.
U studiji na pacovima genetski visokog krvnog pritiska, šitake gljiva u prahuutvrđeno je da sprečava porast krvnog pritiska.
U studiji na laboratorijskim štakorima koji su jeli hranu bogatu masnoćom, shiitake gljiva Utvrđeno je da su pacovi koji su uzimali lijek razvili manje masnoće u jetri, formirali manje naslaga na zidovima arterija i imali niže razine kolesterola od onih koji nisu primali nikakve dodatke gljivama.
jača imunitet
shiitake gljivamože pomoći u jačanju imunološkog sistema.
U studiji iz 2015., ljudi su to otkrili mjesec dana, otprilike dva puta dnevno. sušene shiitake pečurke oni su jeli. Sve u svemu, imunološki markeri su poboljšani. Oni su također iskusili manje upale nego prije početka studije.
Ovaj imunološki efekat može biti dijelom posljedica jednog od polisaharida koji se nalazi u sirovim gljivama.
Takođe, imuni sistem slabi sa godinama. Međutim, studija na miševima shiitake gljivautvrdio da je dodatak izveden iz
Sadrži jedinjenja koja se bore protiv raka
shiitake gljivaPolisaharidi u njemu imaju antikancerogeno djelovanje. Na primjer, polisaharid lentinan pomaže u borbi protiv tumora aktiviranjem imunološkog sistema.
Za lentinu se navodi da inhibira rast i širenje ćelija leukemije.
Injekcioni oblik lentinana koristi se zajedno s kemoterapijom i drugim glavnim tretmanima raka u Kini i Japanu kako bi se poboljšala imunološka funkcija i kvalitet života kod osoba s rakom želuca.
Ima antibakterijsko i antivirusno djelovanje
shiitake gljivaRazni spojevi u njemu imaju antibakterijsko, antivirusno i antifungalno djelovanje. To uključuje oksalnu kiselinu, lentinan, centinamicine A i B (antibakterijski) i eritadenin (antivirusno).
Našem tijelu je potreban vitamin D za izgradnju jakih kostiju, ali vrlo malo namirnica sadrži ovaj važan nutrijent.
Nivo vitamina D u gljivama varira u zavisnosti od toga kako su uzgajane. Kada su izloženi UV zračenju, razvijaju visok nivo vitamina D.
U jednoj studiji, miševi hranjeni ishranom sa niskim sadržajem kalcijuma i vitamina D razvili su znakove osteoporoze. Nasuprot tome, obogaćen kalcijumom i UV zračenjem shiitake gljiva sa visokom gustinom kostiju.
S ovim, shiitake gljivaImajte na umu da sadrži vitamin D2. U poređenju sa vitaminom D3, koji se nalazi u masnoj ribi i nekoj drugoj životinjskoj hrani, ovo je nizak oblik vitamina.
Sprečava trombozu
Tromboza je ozbiljno zdravstveno stanje u kojem se stvaraju krvni ugrušci koji blokiraju krvne žile i sprečavaju pravilan protok krvi. Stanje uglavnom zahvata noge i praćeno je intenzivnim bolom.
Istraživanja pokazuju da korištenje ovih gljiva u obliku ulja može ublažiti stanje. Kada se redovno koristi, shiitake uljemože spriječiti rizik povezan s pojavom tromboze.
Sprečava nedostatak gvožđa
posebno kod žena nedostatak gvožđamože uzrokovati ekstremni umor i anemiju. shiitake gljivasu dobri izvori gvožđa i minerala koji su odlični za zdravlje. Žene koje imaju obilne i obilne menstruacije trebale bi konzumirati ovu gljivu.
Bori se protiv raznih autoimunih poremećaja
shiitake gljivaPoznato je da je dovoljno moćan da se bori protiv brojnih autoimunih poremećaja izazvanih raznim virusima, uključujući hepatitis B i HIV.
Prema istraživanju sprovedenom u uslovima epruvete u Japanu, ekstrakti šitake gljivaJači je protiv ćelija inficiranih HIV-om od trenutnog lijeka protiv HIV-a AZT.
Još jedna studija pokazuje da LEM lignini koji se nalaze u ovim gljivama imaju potencijal da spriječe umnožavanje ćelija HIV-a i oštećenje T stanica.
Isti lignini također imaju potencijal da zaštite stanice od oštećenja uzrokovanih Herpes simplexom – tipovi I i II.
Prednosti Shiitake gljive za kožu
Pruža mladalački izgled kože
Prema jednom istraživanju, ekstrakt gljive shiitakeNanošenje na kožu može poboljšati i poboljšati vizualnu privlačnost.
Intenzivno prisustvo kojične kiseline, prirodne zamjene za hidrokinon, posvjetljuje kožu uklanjanjem staračkih pjega i ožiljaka. Tako odlaže starenje i pomaže koži da ostane mlada i sjajna.
Prepun antioksidativnih svojstava shiitake gljiva takođe ima sposobnost da se bori protiv upala koje utiču na kožu. Čak rozacea, ekcem i može eliminirati i ublažiti različita protuupalna stanja kao što su akne.
Prisustvo vitamina D i selena zajedno s antioksidansima štiti kožu od oštećenja izazvanih uvjetima okoline.
Koja je šteta šitake gljiva?
Većina ljudi shiitake gljivaMožete ga bezbedno konzumirati, ali može imati neke nuspojave. U rijetkim slučajevima, ljudi mogu razviti osip na koži kada jedu sirove šitake.
Smatra se da je ovo stanje, nazvano "shiitake dermatitis", uzrokovano lentinom.
Osim toga, dugotrajno korištenje ekstrakta gljive u prahu može uzrokovati neke nuspojave. To uključuje želučane tegobe, osjetljivost na sunčevu svjetlost i šitake dermatitis.
Neki tvrde da jela od gljiva mogu izazvati simptome kod ljudi s gihtom zbog visokog sadržaja purina. Međutim, istraživanja otkrivaju da je jedenje gljiva povezano sa manjim rizikom od gihta.
Kako kuhati šitake gljive
shiitake gljiva Obično se prodaje u suhom stanju. Potopite ih u vrelu vodu, omekšajte, a zatim ih skuvajte sa pečurkama i čorbom od pečuraka.
Najbolji sušena shiitake gljiva Za to kupujte gljive koje se prodaju cijele umjesto narezane. Kapice treba da budu duboke, sa belim pukotinama, debele.
shiitake gljivaMožete je kuvati kao i svaku drugu gljivu.
Kao rezultat;
shiitake gljivaIma dugu istoriju upotrebe i kao dodatak ishrani i kao medicinski dodatak.
shiitake gljivaDok istraživanja o zdravstvenim prednostima piskavice obećavaju, vrlo malo istraživanja na ljudima je urađeno.
S ovim, shiitake gljiva Niskokalorična je i sadrži mnogo vitamina, minerala i bioaktivnih biljnih spojeva.
