সাদা চা কী, কীভাবে তৈরি হয়? উপকারিতা এবং ক্ষতি

সাদা চা প্রায়ই আরো জনপ্রিয় চায়ের জাতগুলির মধ্যে উপেক্ষা করা হয়। যাইহোক, এটির অন্যান্য ধরণের চায়ের মতোই অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এর একটি স্বতন্ত্র মিষ্টি এবং হালকা স্বাদ রয়েছে।

পুষ্টির প্রোফাইল সাধারণত হয় গ্রিন টি একই চেহারার কারণে একে "হালকা সবুজ চা"ও বলা হয়।

এটি মস্তিষ্কের বিকাশ, প্রজনন এবং মৌখিক স্বাস্থ্য সহ অনেক সুবিধা প্রদান করে; এটি কোলেস্টেরল কমায় এবং চর্বি বার্ন ত্বরান্বিত করে।

এখানে “সাদা চা ব্যবহার কি”, “সাদা চায়ের উপকারিতা কি”, “সাদা চায়ের ক্ষতি কি”, “সাদা চা কখন পান করবেন”, “কিভাবে সাদা চা তৈরি করবেন” আপনার প্রশ্নের উত্তর…

সাদা চা কি?

সাদা চা, ক্যামেলিয়া সিনেনেসিস  এটি গাছের পাতা থেকে তৈরি করা হয়। এই একই ভেষজ অন্যান্য ধরণের চা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যেমন সবুজ বা কালো চা।

এটি বেশিরভাগই চীনে কাটা হয় তবে থাইল্যান্ড, ভারত, তাইওয়ান এবং নেপালের মতো অন্যান্য অঞ্চলেও উত্পাদিত হয়।

কেন সাদা চা আমরা কি বলি? কারণ গাছের কুঁড়িতে পাতলা, রূপালী-সাদা তার থাকে।

সাদা চায়ে ক্যাফেইনের পরিমাণকালো বা সবুজ চায়ের তুলনায় অনেক কম।

এই ধরনের চা সবচেয়ে কম অ্যাসিডিক চাগুলির মধ্যে একটি। উদ্ভিদটি এখনও তাজা অবস্থায় কাটা হয়, যার ফলে একটি খুব স্বতন্ত্র স্বাদ পাওয়া যায়। সাদা চায়ের স্বাদ এটি সূক্ষ্ম এবং সামান্য মিষ্টি হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে এবং এটি অনেক হালকা কারণ এটি অন্যান্য ধরণের চায়ের মতো জারণ করে না।

অন্যান্য ধরণের চায়ের মতো সাদা চা da পলিফেনলএতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যাটেচিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অতএব, এটি চর্বি পোড়ানো এবং ক্যান্সার কোষ অপসারণের মতো সুবিধা প্রদান করে।

সাদা চায়ের বৈশিষ্ট্য

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের

সাদা চাসবুজ চায়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা সবুজ এবং কালো চায়ের মতোই।

Epigallocatechin Gallate এবং অন্যান্য Catechins

সাদা চাইজিসিজি সহ বিভিন্ন সক্রিয় ক্যাটেচিন রয়েছে, যা ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে খুব কার্যকর।

ট্যানিনস

সাদা চাযদিও ট্যানিনের মাত্রা অন্যান্য জাতের তুলনায় কম, তবুও এটি অনেক অবস্থা প্রতিরোধে উপকারী।

Theflavins (TFs)

এই পলিফেনলগুলি সরাসরি চায়ের তিক্ততা এবং কষাকষিতে অবদান রাখে। সাদা চাকালো এবং সবুজ চায়ের তুলনায় চায়ে পাওয়া TF এর পরিমাণ সবচেয়ে কম। এটি চায়ের একটি মিষ্টি স্বাদ দেয়।

Thearubigins (TRs)

কালো চায়ের রঙের জন্য সামান্য অম্লীয় থেরুবিগিন দায়ী। সাদা চাএগুলি কালো এবং সবুজ চায়ের তুলনায় কম পরিমাণে পাওয়া যায়।

সাদা চা এর উপকারিতা কি?

উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে

সাদা চাএটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাথে লোড করে যা ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলি ধ্বংস করতে এবং কোষগুলিতে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

এটি বলা হয়েছে যে এই উপকারী যৌগগুলি করোনারি হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।

কিছু গবেষণা  সাদা চা এবং আবিষ্কার করেছেন যে সবুজ চায়ে তুলনামূলকভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল রয়েছে। গ্রিন টিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এমনকি সর্বোচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মাত্রা সহ খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।

এটি মুখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

সাদা চা, পলিফেনল এবং আপনার ট্যানিনের সাথেr এটি অনেক যৌগ রয়েছে যা মৌখিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে, যেমন উদ্ভিদ যৌগ সহ

এই যৌগগুলি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে প্লেক গঠন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ক্যান্সার কোষ মেরে ফেলতে পারে

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ ঘনত্বের জন্য ধন্যবাদ, কিছু গবেষণা সাদা চাআবিষ্কার করা হয়েছে যে এটিতে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ গবেষণায়  একটি টেস্ট-টিউব গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে সাদা চা নির্যাস তিনি ফুসফুসের ক্যান্সার কোষের সাথে চিকিত্সা করেছিলেন

আরেকটি টেস্ট টিউব স্টাডি সাদা চা নির্যাসদেখিয়েছে যে কোলন ক্যান্সার কোষের বিস্তার বন্ধ করা এবং স্বাস্থ্যকর কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করা সম্ভব।

প্রজনন ফাংশন উন্নত করে

একাধিক কাজ, সাদা চাএটি পাওয়া গেছে যে এটি প্রজনন স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং উর্বরতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে পুরুষদের মধ্যে।

একটি প্রাণী গবেষণায়, prediabetic ইঁদুর সাদা চা তিনি দেখতে পান যে নিষিক্তকরণ ফ্রি র‌্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট টেস্টিকুলার অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং শুক্রাণুর গুণমান বজায় রাখতে সহায়তা করে।

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করে

গবেষণা, সাদা চাএটি দেখায় যে গাঁজা তার উচ্চ ক্যাটিচিন সামগ্রীর কারণে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে।

2011 সালে স্পেনের সান জর্জ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে একটি টেস্ট টিউব গবেষণা, সাদা চা নির্যাসদেখিয়েছে যে ইঁদুরের মস্তিষ্কের কোষগুলি কার্যকরভাবে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং বিষাক্ততার বিরুদ্ধে সুরক্ষিত।

নিউরোটক্সিসিটি গবেষণায় স্পেনের আরেকটি টেস্ট-টিউব গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে সাদা চা নির্যাসএটি পাওয়া গেছে যে এটি মস্তিষ্কের কোষে অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধ করে।

সাদা চা এটিতে সবুজ চায়ের অনুরূপ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রোফাইলও রয়েছে, যা জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং বয়স্কদের মধ্যে জ্ঞানীয় হ্রাসের ঝুঁকি কমাতে দেখানো হয়েছে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়

কোলেস্টেরল রক্তে পাওয়া চর্বি জাতীয় পদার্থ। যদিও আমাদের শরীরে কোলেস্টেরলের প্রয়োজন হয়, তবে এর অতিরিক্ত পরিমাণে ধমনীতে প্লাক তৈরি হতে পারে এবং ধমনীগুলিকে সরু ও শক্ত করতে পারে।

সাদা চাএটি কোলেস্টেরল কমিয়ে হার্টের উপকার করে। একটি প্রাণী গবেষণায়, ডায়াবেটিক ইঁদুর সাদা চা নির্যাস এলডিএলের সাথে চিকিত্সার ফলে মোট এবং খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়।

কোলেস্টেরল কমানোThe অন্যান্য উপায়গুলি হল প্রাকৃতিকভাবে স্বাস্থ্যকর ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং উচ্চতর ফাইবারযুক্ত খাবার এবং চিনি খাওয়া, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, ট্রান্স ফ্যাট এবং অ্যালকোহল সীমিত করা।

ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে

পরিবর্তিত জীবনধারা এবং জীবনযাত্রার অভ্যাস খারাপ হওয়ার সাথে, ডায়াবেটিস দুর্ভাগ্যবশত একটি সাধারণ ঘটনা হয়ে উঠছে।

অধ্যয়ন, সাদা চাডায়াবেটিস চিকিত্সা বা এমনকি প্রতিরোধ করার ক্ষমতার উপর একটি ইতিবাচক আলোকপাত করে।

চীনের একটি গবেষণায় নিয়মিত মানবিক পরীক্ষা-নিরীক্ষা সাদা চা দেখিয়েছে যে এর সেবন উল্লেখযোগ্যভাবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপকার করতে পারে। 

একটি পর্তুগিজ গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে সাদা চা খাওয়া পুরুষ প্রজনন স্বাস্থ্যের উপর প্রিডায়াবেটিসের ক্ষতিকারক প্রভাব মোকাবেলা করার জন্য একটি প্রাকৃতিক এবং অর্থনৈতিক উপায় হতে পারে।

প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে

Catechins এখানে একটি বড় ভূমিকা পালন করে - তারা প্রদাহ কমায় এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ (যেমন ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস) এর সাথে যুক্ত রোগের ঝুঁকিও কমায়।

একটি জাপানি গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাটেচিনগুলি পেশীর প্রদাহকে দমন করে এবং ব্যায়ামের পরে পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করে।

তারা ফাইব্রোসিস সৃষ্টিকারী কারণগুলির প্রভাবকে দমন করতেও পাওয়া গেছে (সাধারণত আঘাতের কারণে সংযোগকারী টিস্যুর দাগ)।

সাদা চাEGCG এর চমৎকার অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি সর্দি এবং ফ্লুর মতো সম্পর্কিত অসুস্থতার চিকিত্সা করে এবং ইনফ্লুয়েঞ্জা সৃষ্টিকারী ভাইরাস সহ বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসকেও মেরে ফেলে। ইজিসিজি পরিবেশ দূষণকারীর কারণে প্রদাহজনিত অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

হৃদয়ের জন্য ভাল

সাদা চাএটি পাওয়া গেছে যে চায়ে অন্যান্য ধরণের চায়ের তুলনায় সবচেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। সাদা চামধুতে পাওয়া ক্যাটেচিনগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায় কারণ তারা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, রক্তচাপ কমায় এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে।

শক্তি যোগায় এবং মনোযোগ বাড়ায়

সাদা চা এটি অন্যান্য ধরণের চায়ের তুলনায় সর্বনিম্ন প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায় এবং তাই এল-থেনাইন (একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা সতর্কতা বাড়ায় এবং মনের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে) এর সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে। 

সাদা চাএতে অন্যান্য চায়ের তুলনায় কম ক্যাফেইন থাকে এবং ফলস্বরূপ এটি বেশি হাইড্রেট করে - এটি শক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে।

একটি আমেরিকান গবেষণায় দেখা গেছে যে এল-থেনাইন, অল্প পরিমাণে ক্যাফিনের সাথে, সতর্কতার মাত্রা বাড়াতে পারে এবং ক্লান্তি কমাতে পারে।

অনেক গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে অল্প পরিমাণে ক্যাফিনের সাথে এল-থেনাইন একত্রিত করা উদ্বেগের মাত্রা কমাতে পারে। অ্যামিনো অ্যাসিড মেমরি এবং প্রতিক্রিয়া সময় উন্নত করতে পারে।

সাদা চাএল-থেনাইন মানসিক এবং শারীরিক চাপও কমাতে পারে। অ্যামিনো অ্যাসিড মস্তিষ্কে সেরোটোনিন এবং ডোপামিনের উত্পাদন বাড়াতে পাওয়া গেছে, যা মূলত নিউরোট্রান্সমিটার যা মেজাজ উন্নত করে এবং আপনাকে খুশি এবং সতর্ক রাখে।

কিডনির উপকার করতে পারে

2015 সালে পরিচালিত একটি পোলিশ গবেষণায়, সাদা চা পান করাকিডনি সহ মানবদেহে প্রতিকূল প্রভাব কমানোর সাথে যুক্ত করা হয়েছে।

চণ্ডীগড়, ভারতের আরেকটি গবেষণায় কিডনি ব্যর্থতার বিরুদ্ধে সুরক্ষায় ক্যাটেচিন (তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের কারণে) ভূমিকা প্রদর্শন করেছে।

ইঁদুরের উপর একটি চীনা সমীক্ষা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে ক্যাটেচিন মানুষের কিডনিতে পাথরের সম্ভাব্য চিকিত্সা হতে পারে।

লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়

সাদা চাএটি পাওয়া গেছে যে catechins, যা পাওয়া যায়

একটি চীনা গবেষণায় দেখা গেছে যে চায়ের ক্যাটেচিন হেপাটাইটিস বি সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। একটি আমেরিকান গবেষণা ক্যাটেচিনের অ্যান্টিভাইরাল প্রভাবও নিশ্চিত করেছে, যা হেপাটাইটিস বি ভাইরাসের জীবনচক্রকে ব্লক করতে সাহায্য করতে পারে।

হজমে সহায়তা করে

এক কাপ সাদা চাএটি পেট ফাঁপা এবং বমি বমি ভাব থেকে তাত্ক্ষণিক উপশম দেয় এবং অল্প সময়ের মধ্যে পেটের অম্লতা কমায়।

দাঁতের জন্য ভাল

সাদা চাফ্লোরাইড, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ট্যানিন রয়েছে, যা বিভিন্ন উপায়ে দাঁতের জন্য উপকারী হতে পারে। 

ভারতে করা একটি সমীক্ষা অনুসারে, চায়ে থাকা ফ্লোরাইড গহ্বর কমাতে সাহায্য করতে পারে। 

ট্যানিন প্লাক গঠনে বাধা দেয় এবং ফ্ল্যাভোনয়েড প্লাক ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। এখানে আরেকটি বিষয় লক্ষণীয় – সাদা চায়ে ট্যানিন থাকে, তবে অল্প পরিমাণে। অতএব, দাঁতের রঙ অন্যান্য চায়ের মতো (সবুজ এবং ভেষজ চা ছাড়া) পরিবর্তন হওয়ার সম্ভাবনা কম।

সাদা চা ভাইরাসকে নিষ্ক্রিয় করতে এবং দাঁতে গহ্বর সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতেও পাওয়া গেছে।

একটি গবেষণায়, বিভিন্ন টুথপেস্টে সাদা চায়ের নির্যাস যোগ করা হয়েছিল এবং ফলাফলগুলি টুথপেস্টের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব বাড়িয়েছে।

ব্রণ চিকিৎসায় সাহায্য করে

ব্রণ ক্ষতিকারক বা বিপজ্জনক নয়, তবে এটি দেখতে সুন্দর নয়।

লন্ডনের কিংস্টন ইউনিভার্সিটির এক গবেষণায় এ তথ্য জানা গেছে তোমার সাদা চা এটিতে অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

বেশিরভাগ চর্মরোগ বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং এটিকে সুস্থ রাখে। 

দিনে নিয়মিত দুই কাপ সাদা চা জন্য সাদা চাআমাদের শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়, এই টক্সিন জমে ত্বকের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে এবং ব্রণ সৃষ্টি করে।

এটি একটি বিরোধী বার্ধক্য প্রভাব আছে

সময়ের সাথে সাথে, আমাদের শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালের উপস্থিতির কারণে আমাদের ত্বক ঝুলে যায় এবং ঢিলে হয়ে যায়। এটি ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

নিয়মিতভাবে সাদা চা পান করা এটি বলিরেখা এবং আলগা ত্বক প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। সাদা চাএটি পলিফেনল সমৃদ্ধ যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে।

এই আশ্চর্যজনক চায়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে এবং ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে এবং অকাল বার্ধক্য বন্ধ করে।

ত্বক ও চুলের জন্য সাদা চায়ের উপকারিতা

সাদা চা ইউনিভার্সিটি অফ মেরিল্যান্ড মেডিকেল সেন্টারের মতে, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এবং এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি সংযোগকারী টিস্যুকে শক্তিশালী করে। তুষ অথবা চর্মরোগবিশেষ এলার্জি কমাতে সাহায্য করে যেমন

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি চুলের সাথে সম্পর্কিত অসুস্থতা যেমন চুল পড়া এবং এর মতো চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে। 

সাদা চাEGCG রয়েছে। একটি কোরিয়ান গবেষণা অনুসারে, ইজিসিজি মানুষের চুলের বৃদ্ধি বাড়াতে পারে। একটি আমেরিকান গবেষণা চুলের কোষের বেঁচে থাকার প্রচারে EGCG-এর কার্যকারিতাও প্রমাণ করেছে। 

EGCG ত্বকের কোষগুলির জন্য যৌবনের উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়, সোরিয়াসিস, বলি, rosacea এবং ক্ষতের মতো ত্বকের অবস্থার উপকার করতে পাওয়া গেছে।

সাদা চাএটি উচ্চ ফিনল সামগ্রীর কারণে ইলাস্টিন এবং কোলাজেন (সংযোজক টিস্যুতে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন) শক্তিশালী করে ত্বককে শক্তিশালী করে এবং বলিরেখা প্রতিরোধ করে।

সাদা চা কীভাবে ওজন কমায়?

নতুন ফ্যাট কোষ গঠনে বাধা দেয়

অধ্যয়ন, সাদা চাএটি প্রমাণ করে যে ওষুধটি কার্যকরভাবে অ্যাডিপোসাইট নামে পরিচিত নতুন ফ্যাট কোষ গঠনে বাধা দেয়। নতুন চর্বি কোষের গঠন কমে যাওয়ার সাথে সাথে ওজনও কমে।

তেল সক্রিয় করে

এটি পরিপক্ক চর্বি কোষ থেকে চর্বি সক্রিয় করে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করতে সাহায্য করে। বিজ্ঞানীরা একে "অ্যান্টি-ওবেসিটি ইফেক্ট" বলে অভিহিত করেন। এটি শরীরে চর্বি জমাতেও বাধা দেয়।

লাইপোলাইসিসকে উদ্দীপিত করে

সাদা চা এটি শুধুমাত্র চর্বিকে অবরুদ্ধ ও সক্রিয় করে না, বরং লিপোলাইসিসকে উদ্দীপিত করে, শরীরের চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়া। এইভাবে, শরীরের অতিরিক্ত চর্বি দক্ষতার সাথে পোড়ানো হয় এবং অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে।

ক্যাফেইন সামগ্রী

সাদা চা ক্যাফেইন রয়েছে। ক্যাফেইন ওজন কমাতেও সাহায্য করে।

বিপাককে ত্বরান্বিত করে

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ সাদা চাশরীরের বিপাক ত্বরান্বিত করে। বিপাক ত্বরণ ওজন হ্রাস সহজতর.

চর্বি শোষণ সীমাবদ্ধ করে

সাদা চা এটি শরীরের খাদ্যতালিকাগত চর্বি শোষণকে সীমিত করতেও সাহায্য করে। যেহেতু চর্বি শরীরে শোষিত বা জমা হয় না, তাই এটি পরোক্ষভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং ওজন বাড়াতে বাধা দেয়।

ক্ষুধার সংকট কমায়

সাদা চা পান করা ক্ষুধা দমন করে। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

সাদা চা এই সমস্ত বৈশিষ্ট্য সহ, এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। তবে একা সাদা চা পান করা অলৌকিক ফলাফল দেয় না।

এই চায়ের ফলাফল এবং উপকারিতা সর্বাধিক করার জন্য নিয়মিত ব্যায়ামের পাশাপাশি সঠিক স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করা উচিত।

সাদা চায়ে ক্যাফিনের পরিমাণ

সাদা চাস্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ট্যানিন, পলিফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ক্যাটেচিন সমৃদ্ধ।

ভাল সাদা চাda ক্যাফিন আছে? অন্যান্য চায়ের মতো এতেও অল্প পরিমাণে ক্যাফেইন থাকে। যাইহোক, এতে ক্যাফেইনের পরিমাণ অন্য ধরনের চায়ের চেয়ে কম, যেমন কালো বা সবুজ চা।

এটিতে প্রতি কাপে 15-20 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন রয়েছে, যা সবুজ এবং কালো চায়ের চেয়ে কম।

সবুজ চা এবং কালো চা থেকে সাদা চায়ের পার্থক্য

কালো, সাদা এবং সবুজ চা একই উদ্ভিদ থেকে আসে, তবে তারা যেভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং সেইসাথে তারা যে পুষ্টি সরবরাহ করে তা ভিন্ন।

সাদা চা, এটি সবুজ বা কালো চায়ের আগে সংগ্রহ করা হয় এবং চায়ের সবচেয়ে কম প্রক্রিয়াজাত করা হয়। সবুজ চা কালো বা অন্যান্য ধরনের চায়ের তুলনায় কম প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং একইভাবে শুকিয়ে যাওয়া এবং জারণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় না।

সবুজ চা সাধারণত সামান্য মাটির গন্ধ থাকে, যখন সাদা চা মিষ্টি এবং আরো মার্জিত হয়। কালো চা একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে.

পুষ্টির মান বিবেচনায় সাদা এবং সবুজ চা তুলনা করা আরও উপযুক্ত। উভয়ই উপকারী পলিফেনল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ এবং গবেষণায় দেখা যায় যে তাদের মধ্যে একই পরিমাণে ক্যাটেচিন রয়েছে।

গ্রিন টি-তে ক্যাফেইনের পরিমাণ কিছুটা বেশি, তবে কালো চায়ের তুলনায় কম।

উপরন্তু, সাদা এবং সবুজ চায়ের উপকারিতা একই রকম। এটি চর্বি পোড়ায় এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, উভয়ই ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করে।

ব্ল্যাক টি হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি থেকে ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলা পর্যন্ত অনেক স্বাস্থ্য উপকারের সাথে জড়িত।

যদিও এই তিনটি চায়ের স্বাদ, পুষ্টি এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিতে সামান্য পার্থক্য রয়েছে, তবে এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

কীভাবে সাদা চা তৈরি করবেন?

সাদা চাআপনি সহজেই অনেক বাজারে বিভিন্ন ব্র্যান্ডে এটি খুঁজে পেতে পারেন। জৈব সাদা চা সহ অনেক জাত পাওয়া যায়।

সাদা চা গরম পানি দিয়ে পান করা এর স্বাদ কমাতে পারে এমনকি চায়ে পাওয়া পুষ্টিগুণও নষ্ট করে দিতে পারে। সেরা ফলাফলের জন্য, বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত পানি ফুটিয়ে নিন, কয়েক মিনিট বসতে দিন এবং তারপর চা পাতার উপর ঢেলে দিন।

সাদা চা পাতা অন্যান্য চা পাতার মতো কমপ্যাক্ট এবং ঘন হয় না, তাই প্রতি 250 মিলি জলে কমপক্ষে দুই চা চামচ পাতা ব্যবহার করা ভাল।

চা যত বেশি স্থির থাকবে, স্বাদ ততই শক্তিশালী হবে এবং পুষ্টিগুণ তত বেশি ঘনীভূত হবে।

সাদা চা কি ক্ষতিকর?

সাদা চায়ের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এটি প্রধানত এর ক্যাফেইন সামগ্রীর কারণে এবং অনিদ্রা, মাথা ঘোরা বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যার কারণ হতে পারে।

প্রতিকূল প্রভাব এড়াতে গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিদিন 200 মিলিগ্রামের বেশি ক্যাফেইন গ্রহণ করা উচিত নয়। যাইহোক, বেশিরভাগ মানুষের জন্য, প্রতিকূল উপসর্গের ঝুঁকি কম।

ফলস্বরূপ;

সাদা চা, ক্যামেলিয়া সিনেনেসিস  উদ্ভিদের পাতা থেকে আসে, এটি অন্যান্য ধরনের চায়ের তুলনায় কম প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যেমন সবুজ বা কালো চা।

সাদা চায়ের উপকারিতা মস্তিষ্ক, প্রজনন এবং মৌখিক স্বাস্থ্যের উন্নতি; কম কোলেস্টেরলের মাত্রা; চর্বি বার্ন বৃদ্ধি; এবং ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য আছে।