Бадемово брашное популярен заместител на пшеничното брашно. Той е с ниско съдържание на въглехидрати, пълен с хранителни вещества и малко сладък.
Той осигурява повече ползи от пшеничното брашно като намаляване на LDL холестерол и инсулинова резистентност.
тук „За какво се използва бадемовото брашно?“, „Къде се използва бадемовото брашно“, какво се прави от бадемовото брашно “,„ как се прави бадемово брашно у дома “ Отговори на вашите въпроси ...
Какво представлява бадемовото брашно?
Бадемово брашносе прави от смлени бадеми.бадеми, Съхранява се в гореща вода, за да се отлепят корите и след това се смила на фино брашно.
Хранителна стойност на бадемовото брашно
Богат на хранителни вещества бадемово брашно28 грама XNUMX има следните хранителни стойности:
Калории: 163
Мазнини: 14.2 грама (9 от които са мононенаситени)
Протеин: 6.1 грам
Въглехидрати: 5.6 грама
Диетични фибри: 3 грама
Витамин Е: 35% от RDI
Манган: 31% от RDI
Магнезий: 19% от RDI
Мед: 16% от RDI
Фосфор: 13% от RDI
Бадемово брашно което е мастноразтворимо съединение, което действа като антиоксидант, особено в нашето тялоВитамин Е богат от гледна точка.
Той предотвратява увреждането от вредни молекули, наречени свободни радикали, които ускоряват стареенето и увеличават риска от сърдечни заболявания и рак.
магнезиев е друга храна, която е в изобилие. Важно е за много процеси в тялото и осигурява различни предимства като подобряване на контрола на кръвната захар, намаляване на инсулиновата резистентност и понижаване на кръвното налягане.
Бадемовото брашно без глутен ли е?
Брашното от пшеница съдържа протеин, наречен глутен. Той помага на тестото да се разтегне и то се вдига и става подпухнало, като задържа въздух по време на готвене.
Цьолиакия или тези, които са алергични към пшеница, не могат да ядат храни, съдържащи глутен, защото тялото им смята, че са вредни.
За тези индивиди тялото произвежда автоимунен отговор за отстраняване на глутена от тялото. Тази реакция уврежда лигавицата на червата иподуванеМоже да причини симптоми като диария, загуба на тегло, кожни обриви и умора.
Бадемово брашно Той е без пшеница и без глутен, така че е чудесна алтернатива за онези, които са чувствителни към пшеница или глутен.
Какви са предимствата на бадемовото брашно?
Контрол на кръвната захар
рафинирани Храните, приготвени от пшеница, са с високо съдържание на въглехидрати, но с ниско съдържание на мазнини и фибри.
Това може да доведе до високи скокове в нивата на кръвната захар, последвани от бързи спадове, което ви тласка да ядете храни, които са уморени, гладни и с високо съдържание на захар и калории.
Наопаки, бадемово брашно Той е с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на здравословни мазнини и фибри.
Тези черти му дават ниска гликемичен индекс тоест, той освобождава бавно захарта в кръвта, за да осигури постоянен източник на енергия.
Бадемово брашно Съдържа сравнително големи количества магнезий - минерал, който играе стотици роли в нашето тяло, включително контролиращ кръвната захар.
Смята се, че 2-25% от хората с диабет тип 38 са с дефицит на магнезий и коригирането на това чрез диета или добавки може значително да намали кръвната захар и да подобри инсулиновата функция.
Бадемово брашноСпособността за подобряване на инсулиновата функция може да се отнася и за хора с ниски нива на магнезий или нормални нива на магнезий, но без диабет тип 2 с наднормено тегло.
Лечение на рак
Бадемово брашное една от брашните за борба с рака. Брашното, което е с високо съдържание на антиоксиданти, може да предотврати рака, като намали увреждането на клетките поради окисляване. Изследванията също така посочват, че има ефект върху намаляването на симптомите на рак на дебелото черво.
Здраве на сърцето
Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб.
Високото кръвно налягане и "лошите" нива на LDL холестерол са рискови маркери за сърдечни заболявания.
Това, което ядем, може да има значителен ефект върху кръвното налягане и LDL холестерола; Много изследвания показват, че бадемите могат да бъдат доста полезни и за двамата.
Анализ на пет проучвания, включващи 142 души, установява, че тези, които ядат повече бадеми, са имали средно намаление на LDL холестерола от 5,79 mg / dl.
Въпреки че тази находка е обещаваща, може да се дължи на фактори, различни от простото ядене на повече бадеми.
Например участниците в пет проучвания не спазват една и съща диета. Следователно загубата на тегло, която също е свързана с нисък LDL холестерол, може да се различава в различните проучвания.
Освен това дефицитът на магнезий е свързан с високо кръвно налягане както в експериментални, така и в наблюдателни изследвания, а бадемите са чудесен източник на магнезий.
Въпреки че няколко проучвания показват, че коригирането на тези недостатъци може да помогне за понижаване на кръвното налягане, те не са последователни. Необходими са повече изследвания в тази област, за да се направят по-силни заключения.
Енергийно ниво
Известно е, че бадемите осигуряват непрекъснато освобождаване на енергия. Това означава, че за разлика от пшеничното брашно, което незабавно повишава нивата на глюкозата, бадемовото брашно бавно отделя захар в кръвта, за да осигури енергия през целия ден. Накрая ще се почувствате по-леки и енергични.
храносмилане
Бадемово брашноТой е богат на диетични фибри, които помагат за по-добро храносмилане и гладко движение на червата. Освен това е лек, намалявайки усещането за подуване и тежест.
Бадемите поддържат здравето на костите,калций Той е богат от гледна точка. Една чаша с около 90 бадема бадемово брашно Готово.
Използването на това брашно редовно повишава нивата на калций в организма и укрепва костите. Витамин Е, който е богат по съдържание, също допринася за здравето на костите.
Увреждане на клетките
Бадемът е богат източник на витамин Е. Витамин Е е мастноразтворим витамин, както и антиоксидант.
Бадемово брашноКогато се използва редовно, той осигурява на тялото този антиоксидант, който помага за намаляване на оксидативния стрес в клетките. Той се бори със свободните радикали и намалява увреждането на клетките.
Какви са щетите от бадемовото брашно?
Бадемово брашноМакар и полезно поради ниското си съдържание на въглехидрати, има някои рискове за здравето от преяждането с това брашно.
За приготвянето на 1 чаша бадемово брашно са необходими поне 90 бадема. Това може да доведе до увеличаване на минералите и витамините, което може да причини сериозни здравословни усложнения.
- екстремни използване на бадемово брашно Това може да причини наддаване на тегло и затлъстяване.
- Използването на бадемово брашно в по-големи количества от препоръчаните може да причини възпаление и повишаване на холестерола.
Приготвяне на бадемово брашно
материали
- 1 чаша бадеми
Приготвяне на бадемово брашно
Варете бадемите във вода за около две минути.
- След охлаждане извадете кожите и изсушете.
- Поставете бадемите в блендера.
- Не бягайте дълго време, а само всеки път за няколко секунди.
- Ако вашата рецепта изисква друго брашно или захар, добавете някои от тях, докато мелите бадемите.
- Поставете прясно приготвеното брашно в херметически затворен съд и покрийте.
- Когато не се използва, дръжте контейнера в хладилника.
- Брашното трябва да се съхранява на студено и тъмно място.
Как да съхранявате бадемово брашно?
Бадемово брашно Когато е в хладилник, има срок на годност около 4-6 месеца. Ако обаче съхранявате брашното във фризера, то може да продължи до една година. Ако е замръзнал, ще трябва да донесете необходимото количество до стайна температура преди употреба.
Какво да направите с бадемово брашно?
Бадемово брашноТой е лесен за използване. В повечето рецепти можете да замените обикновеното пшенично брашно с това брашно. Може да се използва вместо галета за покриване на месо като риба, пиле и говеждо месо.
Недостатъкът на използването на това брашно като заместител на пшеничното брашно е, че варените храни не се вдигат и са по-плътни.
Причината е, че глутенът в пшеничното брашно помага на тестото да се разтегне и създава повече въздушни мехурчета, които помагат на печените храни да се покачват.
Сравнение на бадемово брашно с други брашна
Много хора използват бадемово брашно, за да заменят популярни алтернативи като пшенично и кокосово брашно. Тук са популярните брашна и бадемово брашноСравнение на ...
Пшенично брашно
Бадемово брашно Във въглехидратите е много по-ниско от пшеничното брашно, но по-високо в мазнините.
Това означава, че има по-високи калории. Това обаче компенсира със своята хранителна стойност.
28 грама бадемово брашно Той осигурява добро количество ежедневно витамин Е, манган, магнезий и фибри.
Бадемово брашно Той не съдържа глутен, но не и пшенично брашно, така че е чудесен вариант за хора с целиакия или непоносимост към пшеница.
При печенето бадемовото брашно често може да замести пшеничното брашно в съотношение 1: 1, но печените изделия, направени с него, са по-плоски и плътни, тъй като не съдържат глутен.
Фитиновата киселина, антинутриент, е по-висока в пшеничните брашна от бадемовото брашно, което води до по-малко усвояване на хранителните вещества от храната.
Той се свързва с хранителни вещества като калций, магнезий, цинк и желязо и намалява степента, до която се абсорбира от червата.
Въпреки че бадемовата кожа естествено съдържа високо съдържание на фитинова киселина, тъй като губи кората си по време на избелването. бадемово брашноняма фитинова киселина.
Кокосово брашно
Пшенично брашно като кокосово брашнон га бадемово брашноИма повече въглехидрати и по-малко мазнини от.
Също така съдържа по-малко калории от бадемовото брашно, но бадемово брашно осигурява повече витамини и минерали.
дом бадемово брашно Докато кокосовото брашно е без глутен, е по-трудно да се готви кокосово брашно, тъй като абсорбира много добре влагата и може да направи текстурата на печените продукти суха и ронлива.
Това означава, че може да се наложи да добавите повече течност към рецептите, когато използвате кокосово брашно.
Кокосово брашно по отношение на фитинова киселина бадемово брашноотколкото, което може да намали хранителните вещества, които тялото може да усвои от храните, които го съдържат.
В резултат на това;
Бадемово брашное отлична алтернатива на брашна на пшенична основа. Той е хранителен и има много потенциални ползи за здравето като сърдечни заболявания и контрол на кръвната захар.
Освен това е без глутен, така че тези с целиакия или алергия към пшеница могат лесно да го използват.
