Растение от зелеТова е една от най-здравословните и хранителни храни, които съществуват. Зеле от зелеСъдържа всички видове полезни съединения, някои от които имат мощни лечебни свойства.
Какво представлява Kale Herb?
Савой също наричан зеленчуково зеле, Brassica oleracea Принадлежи към вида на растението. Има зелени или лилави листа.
Калории в кале Той е с ниско съдържание на фибри и съдържа нула мазнини. Това са всички свойства, важни за здравето.
Хранителна стойност на зелето от зеле
Зеле от зеле Той е популярен зеленчук, член на семейството на зелето (Brassica oleracea). Зеле, броколи, карфиол и кръстоцветни зеленчуци като брюкселско зеле.
Има много различни видове. Листата му могат да бъдат зелени или лилави на цвят и да имат гладка или извита форма. Хранителният профил на 67 грама кейл е както следва:
Витамин А: 206% от RDI (от бета-каротин).
Витамин К: 684% от RDI.
Витамин С: 134% от RDI
Витамин B6: 9% от RDI.
Манган: 26% от RDI.
Калций: 9% от RDI.
Мед: 10% от RDI.
Калий: 9% от RDI.
Магнезий: 6% от RDI.
Съдържа 1% или повече от RDI за витамин В2 (тиамин), витамин В3 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), желязо и фосфор.
Той осигурява общо 33 калории, 6 грама въглехидрати (2 от които са фибри) и 3 грама протеин.
Зеле от зеле Съдържа много малко мазнини, но по-голямата част от маслото в него е омега 3 мастна киселина, наречена алфа линоленова киселина. Предвид изключително ниското си съдържание на калории, този зеленчук е една от най-питателните храни.
Какви са предимствата на зелето зеле?
Осигурява мощни антиоксиданти като кверцетин и кемпферол
Зеле от зелеПодобно на други листни зеленчуци, той е много богат на антиоксиданти.
Това включва бета-каротин, витамин С и различни флавоноиди и полифеноли Той е включен.
Антиоксидантите са вещества, които предпазват организма от окислително увреждане. Смята се, че окислителните щети са сред водещите причини за стареене и много заболявания, включително рак.
Много вещества, образувани от антиоксиданти, също имат важни функции. Това зеле Той включва кверцетин и кемпферол, флавоноид, присъстващ в относително големи количества.
Тези вещества са широко проучени в епруветки и проучвания върху животни.Има мощни сърдечно-съдови, понижаващи кръвното налягане, противовъзпалителни, антивирусни, антидепресантни и противоракови ефекти.
Той е отличен източник на витамин С
Витамин С е важна храна. Това е водоразтворим антиоксидант, който обслужва много жизненоважни функции в телесните клетки.
Например, необходимо е да се синтезира колаген, най-разпространения структурен протеин в организма.
Зеле от зелесъдържа повече витамин С от повечето други зеленчуци; например; Това е около 4.5 пъти повече от спанака.
Зеле от зелее сред най-добрите източници на витамин С в света. Една чаша суров замък дори съдържа повече витамин С, отколкото цял портокал.
Той намалява холестерола и намалява риска от сърдечни заболявания
Холестеролът има много важни функции в организма. Един от тях се използва за направата на жлъчна киселина, вещества, които помагат за смилането на мазнините.
Черният дроб превръща холестерола в жлъчни киселини, които след това се отделят в храносмилателната система, когато ядем мазна храна.
Когато цялата мазнина се абсорбира и жлъчната киселина постигне целите си, тя се реабсорбира в кръвта и се използва отново.
Веществата, наречени секвестиращи жлъчни киселини, могат да свържат жлъчните киселини с храносмилателната система и да предотвратят тяхното усвояване. Това намалява общото количество холестерол в организма.
Зеле от зелесъдържа очистители на жлъчна киселина, които могат да понижат нивата на холестерола. То, намалява риска от сърдечни заболявания с течение на времето.
В продължение на 12 седмици в едно проучване замъчна водаУстановено е, че ежедневната консумация на масло повишава HDL ("добрия") холестерол с 27% и понижава нивата на LDL с 10%, като същевременно подобрява антиоксидантния статус.
Според едно проучване, запарването на зеле рязко засилва ефекта на свързване на жлъчните киселини и всъщност е толкова мощен, колкото холестираминът (лекарство за понижаване на холестерола, което функционира като такова).
Това е най-добрият източник на витамин К
Витамин К е важна храна. Абсолютно важно е за съсирването на кръвта и прави това, като "активира" определени протеини и им дава способността да свързват калций.
Варфаринът, добре познатото антикоагулантно лекарство, действително действа, като блокира функцията на този витамин.
Зеле от зелеТова е един от най-добрите източници на витамин К в света и една чаша съдържа около 7 пъти препоръчителното дневно количество.
Формата на витамин К, открита в кейла, е К1 и различна от витамин К2. Витамин К2 се съдържа във ферментирали соеви храни и някои животински продукти. Той помага за предотвратяване на сърдечни заболявания и остеопороза.
Подобрява здравето на костите
Зеле от зелеСъдържанието на калий поддържа костната минерална плътност. Изследванията също така показват, че дефицитът на витамин К може да бъде свързан с по-висок риск от фрактури.
Зеле от зелеТой е чудесен източник на витамин К, тъй като осигурява около 684% от дневната стойност. Витамин С в зеленчуците също подобрява здравето на костите.
Насърчава храносмилането
Зелен зеленчук Богато е на фибри и вода и двете са от съществено значение за правилното храносмилане. Освен това предотвратява запек и подобрява здравето на храносмилателната система.
Има свойства за борба с рака
Ракът е заболяване, характеризиращо се с неконтролиран растеж на клетките. Зеле от зеле Той е зареден със съединения, за които се смята, че имат защитни ефекти срещу рак.
Сулфорафан Това е едно от тези съединения и помага в борбата с образуването на рак на молекулярно ниво.
Той също така съдържа друго вещество, за което се смята, че помага за предотвратяване на рак, като индол-3-карбинол.
Проучванията показват, че въпреки че доказателствата при хората са смесени, кръстоцветните зеленчуци (зеле включително), показа, че може значително да намали риска от няколко ракови заболявания.
Помага за лечение на диабет
Една чаша прясно нарязана зеленчуково зелеСъдържа около 2 грама фибри, хранително вещество, което понижава нивата на кръвната захар при пациенти с диабет тип 0.6.
Кейл може да потисне повишаването на нивата на кръвната захар след хранене, според японско проучване.
Бори се с възпалението
Балансът между омега 3 и омега 6 мастни киселини в тялото ни е много важен. Зелен зеленчук поддържа този баланс. Съдържа както омега 1, така и омега 1 в съотношение почти 3: 6.
Зеле от зелеНеговите противовъзпалителни свойства го правят идеална храна за облекчаване на симптомите на артрит.
В едно проучване чревните клетки, засегнати от възпаление, зелеКръстоцветните зеленчуци, включително тези, са се подобрили поради храненето.
Съдържа големи количества бета каротин
Зеле от зеле Често се твърди, че има високо съдържание на витамин А, но това е невярна информация. Всъщност е с високо съдържание на бета каротин, антиоксидант, който може да се превърне във витамин А в организма.
Той е добър източник на недостатъчно задоволени минерали
Зеле от зелеса богати на минерали, някои от които липсват на повечето хора. Това е добър източник на растителен калций, който е много важен за здравето на костите и играе роля във всички видове клетъчни функции.
Освен това е добър източник на магнезий, изключително важен минерал. Яденето на много магнезий може да предпази от диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Зеле от зелесъдържа калий, минерал, който помага да се създадат електрически градиенти в клетките на тялото. Адекватният прием на калий е свързан с намалено кръвно налягане и намален риск от сърдечни заболявания.
Укрепва имунитета
За укрепване на имунната система зелеВитамин С и фолат, съдържащи се в него, са важни минерали.
Зелен лист от зеле Колкото по-тъмно съдържа, толкова повече антиоксиданти съдържа, което допълнително укрепва имунитета.
С високо съдържание на лутеин и зеаксантин
Една от най-честите последици от стареенето е влошаване на зрението. За щастие има различни хранителни вещества, които помагат да се предотврати това.
Зеле от зелев големи количества лутеин и зеаксантин Съдържа каротеноидни антиоксиданти.
Много проучвания отбелязват, че хората, които ядат достатъчно лутеин и зеаксантин, имат по-малък риск от дегенерация на макулата и катаракта (две много чести очни заболявания).
Ползи от зеленчука Кейл за бременни жени
Витамин К поддържа кръвоносните съдове здрави и това е особено важно по време на бременност. Добавеният приток на кръв към маточната област е много важен и става по-лесен с по-силни кръвоносни съдове.
Витамин С укрепва имунитета. Този витамин също подхранва бебето и придава на майката допълнителна жизненост. Зелен зеленчук Калцият в него позволява на бебето да развие здрави кости и зъби.
Ще отслаби ли зелето зеле?
Зеле от зелеима няколко свойства, които могат да осигурят загуба на тегло. Той е много нискокалоричен. Поради ниската си калоричност и високото съдържание на вода, той има ниска енергийна плътност.
Много проучвания показват, че яденето на много храни с ниска енергийна плътност помага при загуба на тегло.
Въпреки ниската си калоричност, той съдържа малки количества протеини и фибри, две важни хранителни вещества за отслабване.
Зеле от зелеВъпреки че няма проучване, което директно да тества ефектите на сашето върху загубата на тегло, от неговите свойства е видно, че то може да донесе благоприятен принос за отслабването.
Зеленчукови ползи от Kale за кожата и косата
ЗамъкСъдържанието на витамин С в него помага за укрепване здравето на кожата. Той се нуждае от витамин С, за да укрепи колагеновите влакна в кожата. Ниските количества витамин С могат да отслабят колагеновите влакна и да повлияят на здравето на кожата. Витамин С също така осигурява антиоксидантна защита, предпазвайки кожата от вредното UV лъчение.
Сок от кейл кейлработи добре за подобряване на здравето на кожата и косата. Само в едно проучване сок от зеле пиенето е подобрило бръчките.
Зелен зеленчукСъдържанието на желязо е полезно за косата. Зеленчукът също придава гъвкавост на косата. Хранителните му вещества укрепват косата и се борят с пърхота и сухия скалп.
Как се яде зеле зеле
- Може да се използва в зеленчукови ястия за вечеря.
- Зеле от зелесупа може да се направи.
- Листата могат да се използват за приготвяне на зелени смутита или могат да се добавят към всяко смути.
Какви са вредите на зелето от зеле?
Хиперкалиемия
Зеле от зеле Тъй като е богат на калий, консумацията на твърде много може да причини състояние, наречено хиперкалиемия. Това може да причини болка в гърдите, мускулна слабост и диария.
Хипотиреоидизъм
Зеле от зелеможе да съдържа гьотрогени, които могат да повлияят на лечението с щитовидната жлеза. Ето защо, ако имате някакви проблеми с щитовидната жлеза, консултирайте се с лекар.
Проблеми по време на бременност и кърмене
Нормални количества яжте кейл Може да има големи ползи по време на бременност и кърмене. Но ефектите от преяждането са неизвестни.
