Непоносимост към глутен е много често срещана ситуация. Настъпват нежелани реакции срещу глутен, протеин, който се съдържа в пшеницата, ечемика и ръжта.
Цьолиакия, непоносимост към глутене най-тежката форма на. Това е автоимунно заболяване, което засяга около 1% от населението и може да причини увреждане на храносмилателната система.
Въпреки това, 0.5-13% от хората могат да имат нецелиакийна чувствителност към глутен, по-лека форма на глутенова алергия.
тук непоносимост към глутен Неща, които трябва да знаете за ...
Какво представлява непоносимостта към глутен?
Глутенът също е категоризиран като единичен протеин поради уникалната си еластична форма.
Много проучвания показват, че болезнените и особено вредни здравословни усложнения на глутена се предизвикват от химическата структура на протеина.
Непоносимост към глутенХимична реакция възниква в имунната система на лицето, страдащо от болестта, тъй като имунната система на човека разпознава веществото като токсичен компонент, а не като протеин, причинявайки неблагоприятна реакция, която компрометира имунната система.
Непоносимост към глутен Една от основните причини, поради които хората се съветват да преминат към безглутенова диета, е, че химическата реакция, причинена от протеина, не само засяга стомаха, но и причинява необясними промени в различни части на тялото.
Тези промени могат да предизвикат анормални реакции на имунната система към различни видове храни и алергени, което води до по-сериозни ефекти върху здравето и усложнения.
Непоносимост към глутенимат нежелана реакция на имунната система към богати на глутен храни непоносимост към глутиен към целиакия Нарича се още.
Причини за непоносимост към глутен
Причини за непоносимост към глутен между; общо хранене и хранителна плътност на човека, увреждане на чревната флора, имунен статус, генетични фактори и хормонален баланс.
Фактът, че глутенът причинява различни симптоми при много хора, е свързан преди всичко с въздействието му върху храносмилателната система и червата.
Глутенът се счита за „антинутриент“ и поради това е трудно смилаем за почти всички хора с или без непоносимост към глутен.
Антинутриентите са някои вещества, които се намират естествено в растителните храни, включително зърнени храни, бобови растения, ядки и семена.
Растенията съдържат антинутриенти като установен защитен механизъм; Подобно на хората и животните, те имат биологична необходимост да оцелеят и да се размножават.
Тъй като растенията не бяха в състояние да се предпазят от хищници чрез бягство, те се развиха, за да защитят своите видове, като носеха антинутриентни „токсини“.
Глутенът е вид антинутриент, открит в зърнените храни, който има следните ефекти, когато се яде от хората:
- Може да попречи на нормалното храносмилане и да причини подуване на корема, газове, запек и диария поради ефекта си върху бактериите, живеещи в червата.
- В някои случаи чрез увреждане на вътрешната повърхност на червата "синдром на спукан черваМоже да предизвика автоимунни реакции.
- Свързва се с определени аминокиселини (протеини), основни витамини и минерали, което ги прави абсорбиращи.
Какви са симптомите на непоносимост към глутен?
Подуване
Подуванее подуването на корема след хранене. Това е неудобно. Подуването на корема е много често и въпреки че има много обяснения, то също непоносимост към глутенМоже да е знак за.
Подуване, непоносимост към глутенТова е една от най-честите жалби срещу. Едно проучване показа, че 87% от хората, заподозрени в нецелиакална чувствителност към глутен, са имали подуване на корема.
Диария и запек
От време на време диария ve запек това е нормално, но ако се случва редовно, това може да е причина за безпокойство. Това също са често срещан симптом на непоносимост към глутен.
Хората с цьолиакия изпитват възпаление на червата след ядене на глутен.
Това уврежда чревната лигавица и води до лошо усвояване на хранителни вещества, което води до значително разстройство на храносмилането и често до диария или запек.
Глутенът обаче може да причини и храносмилателни симптоми при някои хора без цьолиакия. Повече от 50% от хората, чувствителни към глутен, редовно изпитват диария, а 25% имат запек.
Също така, хората с цьолиакия могат да получат бледо оцветени и неприятно миришещи изпражнения поради лошо усвояване на хранителните вещества.
Често може да причини някои големи здравословни проблеми като диария, загуба на електролити, дехидратация и умора.
Болка в корема
Болки в корема това е много често и може да даде много обяснения за този симптом. Обаче също непоносимост към глутене и най-честият симптом. Тези с непоносимост към глутен83% от хората изпитват болки в корема и дискомфорт след ядене на глутен.
Главоболие
Много хора изпитват главоболие или мигрена. мигренае често срещано състояние и повечето хора го живеят редовно. Проучвания, непоносимост към глутен показа, че хората със симптоми може да са по-склонни към мигрена от други.
Ако имате редовно главоболие или мигрена без видима причина, може да сте чувствителни към глутен.
Чувствам се изморен
умора това е много често и обикновено не е свързано с никакво заболяване. Ако обаче се чувствате много уморени през цялото време, може да има основна причина.
Непоносимост към глутен Хората с диета се чувстват уморени, особено след като ядат храни, съдържащи глутен. Проучванията показват, че 60-82% от хората с непоносимост към глутен изпитват умора и слабост.
Ayrıca, непоносимост към глутен Той може също да причини желязодефицитна анемия, което води до повече умора и загуба на енергия.
Проблеми с кожата
Непоносимост към глутен Може да повлияе и на кожата. Мехурчесто състояние на кожата, наречено дерматит херпетиформис, е кожна проява на целиакия.
Всички с болестта са чувствителни към глутен, но по-малко от 10% от пациентите имат храносмилателни симптоми, които показват целиакия.
В допълнение, няколко други състояния на кожата се подобриха след спазване на диета без глутен. Тези заболявания са както следва:
Псориазис (псориазис)
Това е възпалително заболяване на кожата, характеризиращо се със свиване и зачервяване на кожата.
Алопеция ареата (трихофития)
Това е автоимунно заболяване, разглеждано като косопад без белези.
Хронична уртикария
Състояние на кожата, характеризиращо се с повтарящи се, сърбящи, розови или червени лезии в бледо средище.
депресия
депресия Засяга около 6% от възрастните всяка година.
Хората с храносмилателни проблеми изглежда са по-склонни както към тревожност, така и към депресия в сравнение със здрави индивиди.
Това е особено често сред хората с цьолиакия. Непоносимост към глутенИма няколко теории за това как може да причини депресия:
Ненормални нива на серотонин
Серотонинът е невротрансмитер, който позволява на клетките да комуникират. По принцип е известен като един от хормоните на "щастието". Намалените количества са свързани с депресия.
Екзофини от глутен
Тези пептиди се образуват по време на храносмилането на някои от глутеновите протеини. Те могат да повлияят на централната нервна система, което може да увеличи риска от депресия.
Промени в чревната флора
Увеличените количества вредни бактерии и намалените количества полезни бактерии могат да повлияят на централната нервна система и да увеличат риска от депресия.
Много проучвания са докладвани самостоятелно непоносимост към глутен Те искат хората с депресия да поддържат безглутенова диета, за да се чувстват по-добре, дори ако техните храносмилателни симптоми не се разрешат.
То, непоносимост към глутенПредполага, че може сам да провокира чувство на депресия, независимо от храносмилателните симптоми.
Необяснима загуба на тегло
Неочаквана промяна в теглото често е тревожна. Въпреки че може да бъде причинено от различни причини, необяснимата загуба на тегло е често срещан страничен ефект на недиагностицираната цьолиакия.
В едно проучване при пациенти с цьолиакия две трети са загубили тегло в рамките на шест месеца. Загубата на тегло, съчетана с лошо усвояване на хранителни вещества, може да се обясни с различни храносмилателни симптоми.
Анемия поради дефицит на желязо
Анемия поради дефицит на желязое най-често срещаният недостиг на хранителни вещества в света. Недостигът на желязо причинява симптоми като нисък обем на кръвта, умора, задух, световъртеж, главоболие, бледа кожа и слабост.
При цьолиакия се нарушава абсорбцията на хранителни вещества в червата, което причинява намаляване на количеството желязо, абсорбирано от храната. Желязодефицитната анемия може да е сред първите симптоми на целиакия, за които лекарят съобщава.
Последните изследвания показват, че дефицитът на желязо може да е важен както при деца, така и при възрастни с целиакия.
безпокойство
безпокойствоможе да засегне 3-30% от хората по целия свят. Включва чувство на безпокойство, раздразнителност, безпокойство и възбуда. Нещо повече, често е тясно свързано с депресия.
Непоносимост към глутен хората с тревожност изглежда са по-склонни към тревожност и панически разстройства, отколкото здрави индивиди.
Освен това проучване се отчита самостоятелно непоносимост към глутенБеше разкрито, че 40% от хората, които са имали редовна тревожност.
Целиакия е автоимунно заболяване, което кара имунната система да атакува храносмилателната ви система след ядене на глутен.
Наличието на това автоимунно заболяване ви прави по-податливи на други автоимунни заболявания като автоимунно заболяване на щитовидната жлеза.
Нещо повече, автоимунните нарушения на щитовидната жлеза могат да бъдат рисков фактор за развитие на емоционални и депресивни разстройства.
Това също е тип 1 диабетправи целиакия по-често срещана при хора с автоимунни чернодробни заболявания и други автоимунни заболявания като възпалително заболяване на червата.
Болки в ставите и мускулите
Има много причини, поради които човек може да изпитва болки в ставите и мускулите. Има теория, че хората с цьолиакия имат генетично свръхчувствителна нервна система.
Следователно може да има по-ниски прагове за активиране на сензорни неврони, които причиняват болка в мускулите и ставите.
Също така излагането на глутен може да причини възпаление при чувствителни към глутен индивиди. Възпалението може да причини широко разпространена болка, включително ставите и мускулите.
Изтръпване на крака или ръката
Непоносимост към глутенДруг изненадващ симптом е невропатията с изтръпване или изтръпване на ръцете и краката.
Това състояние е често срещано при лица с диабет и дефицит на витамин В12. Може да бъде причинено и от токсичност и консумация на алкохол.
Въпреки това хората с целиакия и непоносимост към глутен изглежда имат по-висок риск от изтръпване на ръцете и краката в сравнение със здравите контролни групи.
Точната причина не е известна, но някои непоносимост към глутен Това се дължи на наличието на някои антитела, свързани с него.
Мозъчна мъгла
"Мозъчна мъгла" се отнася до чувството на психическо объркване. Забравянето се определя като проблеми с мисленето или умствена умора.
Мозъчна мъгла, непоносимост към глутенТова е често срещан симптом на глутена и засяга 40% от хората, които не понасят глутен.
Този симптом може да се появи при реакция към определени антитела в глутена, но точната причина не е известна.
Хронични дихателни усложнения
До екстремна кашлица, ринит, проблеми с дишането, отит и възпалено гърло непоносимост към глутен може да причини.
Непоносимост към глутен и дихателните усложнения предполагат, че хората с цьолиакия имат удвоен риск от астма в сравнение с тези без разстройството. В списание за алергия и клинична имунология Това беше подчертано в публикуван доклад за 2011 г.
Остеопорозата
Яденето на храни и продукти, съдържащи глутен, може да бъде вредно за имунната система, което може да доведе до много медицински усложнения и реакции на имунната система.
Имунната система реагира на антигенната заплаха, предпазвайки организма от токсични и вредни вещества.
Протеините, създадени от имунната система, са известни като антигени.
Те се намират на вътрешната повърхност на клетките и на повърхностите на вируси, бактерии и гъбички.
Антигените ще реагират неблагоприятно само когато не успеят да идентифицират и елиминират антигенсъдържащото вещество и ще започнат да атакуват по-здрави клетки.
Зъбни усложнения
Според изследване и статия, публикувани през 2012 г., е установено, че глутенът кара тялото да реагира негативно на един от основните източници на протеин, който подпомага производството на зъбен емайл, тъй като протеинът се прикрепя доста лесно към зъбите и се превръща в рай за микроорганизмите.
Дисбаланс в нивата на хормона
Особено при жените непоносимост към глутен Това е често срещана причина за хормонален дисбаланс. Това се случва поради глиадин, протеин, открит в различни зърна, съдържащи глутен.
Безплодие
Непоносимост към глутен Също така може да причини различни усложнения на безплодието, спонтанен аборт и необичайна менструация; Това е главно защото глутенът може да наруши хормоналния баланс.
анафилаксия
В някои изключително редки и тежки случаи, непоносимост към глутен Хората с анафилаксия могат да получат фатална и повтаряща се анафилаксия, главно поради чувствителността към глиадин.
Според доклади от изследвания, публикувани от Департамента по дерматология в Университета в Хелзинки, глиадинът, разтворимо протеиново вещество, открито в алергени и пшеница, непоносимост към глутен Беше заключено, че може да причини анафилаксия при хора, които я имат.
Как да разберем непоносимостта към глутен?
Непоносимост към глутенПравилната диагноза на е жизненоважна.
Чувствителността към глутен се разпознава от анормалната или нежелана реакция на имунната система към глутена и той произвежда антитела за борба с протеин, известен като глиадин.
Тези антитела могат да бъдат идентифицирани чрез кръвен тест и оценка на изпражненията.
Отговорът на имунната система към храната се проявява главно в чревния тракт, а изхождането е единственият начин за отстраняване на храната от чревния тракт, така че изследването на изпражненията е много по-точно при тестване за цьолиакия.
потенциал непоносимост към глутен Ако кръвната работа на лице с анамнеза не разкрива антителата, споменати по-горе, е напълно възможно чревният тракт на този човек да съдържа остатъци от глиадин, така че лекарите първо ще наредят тест за изпражнения, за да потвърдят всяка диагноза.
Изследване на изпражненията
Имунологичен за всички хора чрез кръвен тест непоносимост към глутен не може да бъде диагностицирана.
Понякога кръвното изследване може да доведе до погрешна диагноза, което може да доведе и до много други здравословни усложнения.
Според доклад от научно изследване изпражненията на човека трябва да идентифицират следи от антиглиадинови антитела и въпросния пациент. Симптом на непоносимост към глутен и дали започва да показва своите симптоми или не, може да се използва ефективно за глиадин.
Имунните клетки на стомаха поддържат и подравняват най-голямата маса от вътрешна тъкан на тялото ви.
Тази тъкан действа като щит срещу бактерии, вируси и чужди нашественици, известни още като антигени.
Основната защита, която имунната система има срещу тези антигени, е под формата на секреция на IgA, секретирана в чревния лумен, куха област в стомаха, където антителата, произведени от имунната система, се комбинират, за да елиминират чуждите агресори.
Тъй като тези антитела никога не могат да бъдат реабсорбирани от организма, те се елиминират чрез движение на червата, което е основанието за изследването на изпражненията.
Чревна биопсия
Кръвен доклад целиакия или непоносимост към глутен След като се покаже, следващата стъпка е да се извърши биопсия на чревния тракт, за да се потвърди работата на кръвта, но непоносимост към глутенМоже да се подозира само ако се отхвърли алергия към пшеница и цьолиакия.
Как се лекува непоносимостта към глутен?
Най-доброто и единствено лечение за чувствителни към глутен индивиди е изобщо да се избягват храни, съдържащи глутен.
Непоносимост към глутен Това е автоимунно разстройство и няма лечение. Може да се управлява само чрез избягване на храни или продукти, които съдържат глутен.
Диагностициране на непоносимост към глутен поставеният трябва да спазва безглутенова диета, определена от лекаря.
Храни, които трябва да се избягват при непоносимост към глутен
Непоносимост към глутен В допълнение към избягването на зърнени храни като пшеница, ръж и ечемик, е необходимо да се избягват и някои неочаквани храни, които могат да съдържат глутен, затова проверете етикетите на тези храни:
Консервирани супи
- бира и малцови напитки
Ароматизиран чипс и крекери
Салатни превръзки
Супа смеси
Купени от магазина сосове
Соев сос
- Деликатесно / преработено месо
Млени подправки
Някои добавки
Какво да ям непоносимост към глутен?
Някои естествени храни без глутен, богати на хранителни вещества, включват:
- Киноа
Елда
кафяв ориз
- Сорго
- Теф
Без глутен овес
- просо
Ядки и семена
- Плодове и зеленчуци
Фасул и бобови растения
- Висококачествени органични меса и птици
Диви морски дарове
Сурови / ферментирали млечни продукти като кефир
Непоносимост към глутенАко подозирате, не се опитвайте да се диагностицирате.
Ако смятате, че може да сте чувствителни към глутен, например ако изпитвате признаци и симптоми, незабавно посетете лекар.
По следните основни причини непоносимост към глутен Трябва да посетите лекар, за да:
- Ако имате хронични стомашни проблеми като диария, ако мислите, че отслабвате, или имате подуване на корема и коремна болка Всички тези, непоносимост към глутенса важни симптоми на.
Ако имате цьолиакия и не се лекува, това може да причини голям брой хранителни и витаминни дефицити и също така да навреди на тънките черва.
Някой от вашето семейство с целиакия или непоносимост към глутен Ако сте били диагностицирани, веднага отидете на лекар.
Имате ли непоносимост към глутен? С какви ситуации се сблъсквате? Уведомете ни за проблемите, които изпитвате като коментар.
