Шам фъстъкът е ядка с произход от Близкия изток и Централна Азия. Родината му е Турция, Иран, Ливан, Афганистан и Русия. Ползите от шамфъстъка включват поддържане на здравето на сърцето, намаляване на риска от рак и подпомагане на загубата на тегло.
Богат е на антиоксиданти като флавоноиди, каротеноиди, лутеин, зеаксантин, антоцианини, проантоцианидини.
Освен това съдържа витамин B6, протеини, фибри, мед и фосфор. Освен това, това е един от многото ядки с ниско съдържание на калории и мазнини.
Шамфъстъците са ядливите семена на дървото Pistacia vera, което технически е плод. Шамфъстъкът има богато съдържание по отношение на хранителна стойност. Той е добър източник на протеини, фибри и антиоксиданти. Ползите от шамфъстъците се дължат и на тяхната хранителна стойност. Помага за отслабване. Полезен е за здравето на сърцето и червата.
Предимства на шам-фъстък
Колко калории в шамфъстъците?
Калории в 1 шам фъстък: 3
Калории в 1 грам шамфъстък: 6
Калории в 28 грам шамфъстък: 156
Калории в 100 грам шамфъстък: 560
Хранителна стойност на шам-фъстъци
Тези вкусни ядки са питателни. Приблизително 49 фъстъци са 28 грама. Хранителната стойност на това количество шамфъстък е следната:
Въглехидрати: 8 грама
Фибри: 3 грама
Протеин: 6 грам
Мазнини: 12 грама (90% здравословни мазнини)
Калий: 8% от RDI
Фосфор: 14% от RDI
Витамин B6: 24% от RDI
Тиамин: 16% от RDI
Мед: 18% от RDI
Манган: 17% от RDI
Въглехидратна стойност на шам фъстък
Половин чаша шамфъстък осигурява 18 грама въглехидрати, 6 грама фибри. Подобно на много други ядки, той има нисък гликемичен индекс.
Съдържание на мазнини в шам-фъстъци
Доскоро ядките като шам-фъстъка бяха известни с високото си съдържание на мазнини. Но с разширяването на знанията за храненето научихме, че видът мазнини в храните е по-важен от количеството мазнини.
Половин чаша шамфъстък осигурява около 4 грама наситени, 9 грама полиненаситени и 16 грама мононенаситени мазнини. Съдържа общо 30 грама мазнини. В сравнение с други можем да кажем, че е една от ядките с най-ниско съдържание на масло.
Стойност на протеин от шам фъстък
Половин чаша шамфъстък осигурява около 13 грама протеин. Той е източник на растителни протеини, особено за вегетарианци и вегани.
Витамини и минерали, открити в шам-фъстъци
Шамфъстъците имат витамин В6, фосфор и витамини тиамин. Освен това осигурява идеалното количество мед. Половин чаша шамфъстък съдържа повече калий от един голям банан.
Ползи от шамфъстък
Хранителна стойност на шам фъстък
Съдържание на антиоксиданти
Ползите от шамфъстъците се дължат до голяма степен на съдържанието им на антиоксиданти. Антиоксидантите са жизненоважни за нашето здраве. Предотвратява увреждането на клетките и намалява риска от заболявания като рак.
Шамфъстъкът съдържа повече антиоксиданти от повечето ядки и семена. антиоксиданти, които са много важни за здравето на очите.лутеин и зеаксантинИма най-високо съдържание на. Тези антиоксиданти са свързани със стареенето.дегенерация на макулатаПредпазва от щети, причинени от
Ниско съдържание на калории, високо съдържание на протеини
Въпреки че ядките са много полезни храни, те са много калорични. Шамфъстъкът е сред най-нискокалоричните ядки. В 28 грама има 156 калории. По отношение на протеиновата стойност, като съдържанието на протеини съставлява приблизително 20% от теглото му,бадемиЗаема второто място след.
Подпомага чревните бактерии
Шамфъстъкът е богат на фибри. Фибрите преминават през храносмилателната система, без да се усвояват. Следователно той се превръща в хранителен източник за здрави бактерии в червата.
Той понижава кръвното налягане и холестерола
Едно от предимствата на шамфъстъка е, че понижава кръвното налягане и холестерола благодарение на съдържанието на антиоксиданти. Има по-висок ефект на понижаване на кръвното налягане от другите ядки.
Проучванията показват, че шамфъстъкът може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания чрез увеличаване на нивата на полезните за сърцето мазнини. Тази здравословна ядка понижава нивата на липопротеините, рисков фактор за сърдечни заболявания.
Полза за кръвоносните съдове
Шам фъстък в тялотоазотен оксидпреобразувана аминокиселинаL-аргининnТова е отличен ресурс. Тези малки ядки играят важна роля в насърчаването на здравето на кръвоносните съдове.
Понижава кръвната захар
Шамфъстъците имат нисък гликемичен индекс. Тоест не предизвиква голямо повишаване на кръвната захар. Проучванията показват, че ползите от шам-фъстъци могат да повлияят положително на кръвната захар.
Премахва възпалението
Биоактивните вещества, открити в тази ядка, се борят с възпалението. Освен това е богат на мононенаситени мазнини.
Това е полезно за здравето на очите
Шамфъстъкът е богат източник на лутеин и зеаксантин. Консумирането на достатъчно количество от тези антиоксиданти предотвратява проблеми със зрението като свързана с възрастта макулна дегенерация и катаракта. Здравословните мастни киселини в шамфъстъците също са полезни за здравето на очите.
Подобрява когнитивните функции
Ползите от шамфъстъците, които са източник на витамин Е като повечето ядки, включват облекчаване на тревожността. Подобрява когнитивното представяне, ученето, задържането на информация по време на сън. Неговото масло се бори с възпалението на мозъка. Защитава незаменимите мастни киселини в мозъка.
Полезно е за сексуалното здраве
Ползите от шам-фъстъците включват способността да повишават плодовитостта. Проучванията показват също, че може да действа като афродизиак. Установено е, че яденето на шепа шамфъстък всеки ден в продължение на три седмици подобрява сексуалното желание при мъжете.
Повишава нивата на естроген
Шамфъстъкът е най-висок сред ядкитефитоестроген има сумата. Регулира менструалния цикъл, като повишава нивото на естроген.
Забавя стареенето
Тези здравословни ядки съдържат витамин Е. Витамин Е предотвратява стареенето на кожата. Също така съдържа добро количество мед. Това хранително вещество подпомага производството на еластин, който предотвратява образуването на бръчки и третира отпуснатата кожа.
Едно от предимствата на шам фъстъка е, че помага за отслабване. Въпреки че е енергийно богата храна, тя осигурява загуба на тегло. Разбира се, когато се консумира умерено.
Богат е на фибри и протеини. И двете повишават усещането за ситост. Позволява ви да ядете по-малко. Един фактор, който допринася за неговите свойства за отслабване, е, че съдържанието на мазнини не се усвоява напълно. Част от съдържанието на мазнини полепва по клетъчните стени. Предотвратява се смилането му в червата.
Вреди от шамфъстък
Яденето на прекомерни количества шам фъстък може да причини стомашни болки, запек и диария. Тези проблеми са причинени от високото съдържание на фибри.
Яденето на твърде много печени фъстъци може да повиши кръвното налягане. Това е така, защото някои печени видове са с високо съдържание на натрий.
Шамфъстъкът съдържа оксалат и метионин. Яденето на твърде много увеличава освобождаването на оксалат и метионин в тялото. Оксалатите могат да се свържат с калций и калий, което води до калциев и калиев оксалат. Той също така превръща метионина в цистеин. Цистеинът може да причини образуването на камъни в бъбреците.
Казахме, че шамфъстъкът помага за отслабване. Но яденето на твърде много води до наддаване на тегло. Храненето в умерени количества е важно.
Хората с алергия към фъстъци трябва да избягват да ядат шам фъстък.
