Калі мы паглядзім на традыцыйную турэцкую чайную культуру, мы ўбачым, што чай з'яўляецца адным з самых спажываных напояў. Туркі ўжываюць чай не толькі для грамадскай дзейнасці, але і як частка паўсядзённага жыцця. Аднак для большасці людзей першае, што прыходзіць на розум пры згадванні гарбаты чорны чай прыходзячы, зялёны чайя Яго папулярнасць працягвае расці. Вось чаму «Зялёны чай ці чорны чай больш карысны?» Пытанне прыходзіць у галаву.
Зялёны чай ці чорны чай больш карысны?
На самай справе, адказ на гэтае пытанне адрозніваецца ў залежнасці ад спажыванага гарбаты. Вось што вам трэба ведаць пра перавагі і адрозненні зялёнага і чорнага гарбаты...
карысць зялёнага гарбаты
Зялёны чай прыносіць шмат пераваг для здароўя дзякуючы антыаксідантам, вітамінам і мінералам, якія змяшчаюцца ў ім. Ён дапамагае схуднець за кошт паскарэння метабалізму і скарачэння тлушчавых запасаў у арганізме. Ён таксама затрымлівае наступствы старэння, падтрымлівае здароўе скуры і аказвае ахоўны эфект ад сардэчна-сасудзістых захворванняў. Ён павышае ўстойлівасць да хвароб, умацоўваючы імунную сістэму і, як вядома, валодае ахоўным дзеяннем супраць раку. Ён прадухіляе пашкоджанне клетак дзякуючы ўтрыманню эпигалокатехингаллата (EGCG), які з'яўляецца магутным антыаксідантам.
карысць чорнага гарбаты
Чорны чай больш акісляецца, чым зялёны. Такім чынам, некаторыя з яго антыаксідантаў губляюцца, але ён усё яшчэ змяшчае некаторыя злучэнні, якія могуць прынесці карысць здароўю. Чорны чай прыцягвае ўвагу сваім энергетычным дзеяннем і павышае разумовую працаздольнасць. Паколькі ён утрымлівае кафеін, ён дапамагае заставацца пільнымі і дапамагае засяродзіцца. Ён рэгулюе стрававальную сістэму і памяншае праблемы з страваваннем. Антыаксіданты Ён умацоўвае здароўе сэрца і дапамагае знізіць узровень халестэрыну. Акрамя таго, чорны чай дапамагае паменшыць акісляльны стрэс і справіцца са стрэсам.
Зялёны чай прапануе больш антыаксідантаў і карысці для здароўя, а чорны чай зараджае энергіяй і спрыяе страваванню. Цяжка даць адназначны адказ, які чай больш карысны, бо абодва прыносяць значную карысць для здароўя.
Пры выбары паміж зялёным і чорным гарбатай важна ўлічваць вашыя асабістыя мэты і патрэбы. Калі вы хочаце схуднець, умацаваць сваю імунную сістэму і адтэрмінаваць наступствы старэння, вы можаце звярнуцца да зялёнага гарбаты. Аднак, калі вы шукаеце крыху больш жыццяздольнасці для энергіі і маеце праблемы з страваваннем, вы можаце выбраць чорны чай.
Чым адрозніваецца зялёны чай ад чорнага?
Зялёны чай і чорны чай з'яўляюцца двума з самых спажываных гатункаў гарбаты ва ўсім свеце. Абодва прапануюць розныя густы і карысць для здароўя. Аднак адрозненні паміж зялёным і чорным гарбатай важныя і цікавыя. Адрозненні паміж зялёным гарбатай і чорным складаюцца ў наступным:
працэс закісання
Працэсы падрыхтоўкі зялёнага і чорнага гарбаты адрозніваюцца. Зялёны чай рыхтуецца шляхам хуткай апрацоўкі парай чайных лісця адразу пасля збору. Гэты працэс забівае ферменты ў лісці гарбаты і спыняе працэс закісання. Такім чынам, зялёны чай не з'яўляецца натуральна кіслым і ферментаваным.
Чорны чай, наадварот, падвяргаецца больш доўгаму працэсу ферментацыі. Лісце спачатку павольна вянуць, затым падвяргаюцца інтэнсіўнай ферментацыі. Гэты працэс прымушае злучэнні і водары ў лісці гарбаты змяняцца, ствараючы характэрны густ і колер чорнага гарбаты.
Каляровы і смакавы профіль
Зялёны чай і чорны чай маюць розныя колеры і смакавыя профілі. Зялёны чай мае свежы, лёгкі і травяністы густ. Як правіла, ён мае салодкі і кветкавы водар. Ён таксама мае светла-зялёны колер.
Чорны чай мае больш моцны і інтэнсіўны густ. Ён таксама мае насычаны карычневы або чырванаваты колер.
Змест кафеіну
Зялёны чай і чорны чай кафеін Ёсць і адрозненні паміж іх зместам. Змест кафеіну ў чорным гарбаце вышэй, чым у зялёным. Кубак чорнага гарбаты сярэдняга памеру можа ўтрымліваць каля 40-70 мг кафеіну, у той час як зялёны чай звычайна змяшчае 20-45 мг кафеіну. Такім чынам, зялёны чай - больш прыдатны варыянт для тых, хто адчувальны да кафеіну.
карысць для здароўя
Зялёны чай і чорны чай маюць шмат пераваг для здароўя, але ёсць некаторыя адрозненні. Зялёны чай вядомы сваімі антіоксідантнымі ўласцівасцямі і дапамагае знізіць рызыку сардэчных захворванняў, паскарае абмен рэчываў і ўмацоўвае імунную сістэму. Чорны чай, з іншага боку, зніжае крывяны ціск, падтрымлівае здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы і павышае канцэнтрацыю, дзякуючы злучэнням, якія ў ім змяшчаюцца.
Ці можна піць зялёны і чорны чай разам?
Ёсць шмат розных меркаванняў на гэты конт. На думку адных, ужыванне зялёнага і чорнага гарбаты разам прыносіць шмат пераваг для здароўя, у той час як іншыя лічаць, што гэта можа выклікаць розныя негатыўныя наступствы.
Аднак, калі мы паглядзім на пытанне больш глыбока, мы можам сказаць, што ўжыванне зялёнага гарбаты і чорнага гарбаты разам на самай справе не прычыняе ніякай шкоды.
Навукова вядома, што абодва гарбаты ўтрымліваюць розныя кампаненты. Чорны чай - гэта тып лісця, які акісляецца і ферментуецца на працягу больш доўгага перыяду часу. Падчас гэтага працэсу ў чайных лісцях развіваецца чорны колер і характэрны густ. Зялёны чай, з іншага боку, менш акісляецца і ферментаваны, таму мае больш светлы густ і колер.
Абодва гарбаты ўтрымліваюць кафеін, але чорны чай звычайна змяшчае крыху больш кафеіну, чым зялёны. Такім чынам, ужываючы абодва гарбаты разам, вы атрымаеце больш высокую дозу кафеіну. Гэта павялічвае вашу энергію і паляпшае вашу разумовую ўвагу. Аднак у некаторых людзей празмернае ўжыванне кафеіну можа выклікаць раздражняльнасць, бессань або можа выклікаць пабочныя эфекты, такія як неспакой. Такім чынам, вы павінны ўлічваць уласную талерантнасць.
Змест антыаксідантаў у зялёным і чорным гарбаце таксама адрозніваецца. Зялёны чай змяшчае групу антыаксідантаў, званых кацехінамі, якія памяншаюць запаленне і паляпшаюць агульны стан здароўя. З іншага боку, чорны чай змяшчае іншую групу антыаксідантаў, званых флавоноідамі, і падтрымлівае здароўе сэрца. Ужываючы абедзве гарбаты разам, вы можаце гарантаваць, што ваша цела будзе насычана рознымі антыаксідантамі і атрымае лепшую карысць ад агульных пераваг для здароўя.
У выніку;
Можна сказаць, што шкоды ад сумеснага ўжывання зялёнага і чорнага гарбаты няма. Чай мае розныя смакавыя і араматычныя профілі і інгрэдыенты. Такім чынам, вы можаце ўжываць абодва разам у залежнасці ад вашага густу або калі вы хочаце павялічыць карысць для здароўя. Аднак важна звярнуць увагу на колькасць кафеіну, якое змяшчае абодва гарбаты. Спажываючы патрэбную колькасць у адпаведнасці з вашай асабістай пераноснасцю, вы можаце атрымліваць асалоду ад гарбаты і падтрымліваць здаровы лад жыцця.
