чай улунгэта тып гарбаты, які ўжываюць у 2% краін свету. Створаны шляхам аб'яднання ўласцівасцей зялёнага і чорнага гарбаты, гэты чай прапануе мноства пераваг для здароўя.
Ён паскарае метабалізм, зніжае стрэс і паляпшае самаадчуванне на працягу дня.
Што такое чай Улун?
чай улунгэта традыцыйны кітайскі чай. Яго атрымліваюць з лісця расліны Camellia sinensis. Адрозненне ад зялёнага і чорнага гарбаты заключаецца ў спосабе яго апрацоўкі.
Лісце ўсіх гарбаты ўтрымліваюць пэўныя ферменты, якія выклікаюць хімічную рэакцыю, званую акісленнем. Менавіта гэта акісленне робіць лісце зялёнага гарбаты чорнымі.
Зялёны чай не моцна акісляецца чорны чай Яго пакідаюць акісляцца, пакуль яго колер не стане чорным. чай улун ён знаходзіцца дзесьці паміж імі і таму часткова акісляецца.
Гэта частковае акісленне чай улунГэта надае свой колер і густ. Колер лісця можа вар'іравацца ад зялёнага да карычневага, у залежнасці ад маркі гарбаты.
Харчовая каштоўнасць гарбаты Улун
Падобны на зялёны і чорны чай чай улунЁн змяшчае шмат вітамінаў, мінералаў і антыаксідантаў. заварной шклянку чай улун змяшчае наступныя значэнні.
Фтор: 5-24% ад RDI
Марганец: 26% ад RDI
Калій: 1% ад RDI
Натрый: 1% ад RDI
Магній: 1% ад RDI
Ніацін: 1% ад RDI
Кафеін: 3.6 мг
Вядомы як поліфенолы гарбаты, чай улунНекаторыя з асноўных антыаксідантаў у ім - тэафлавіны, тэарубігіны і EGCG.
Гэтыя антыаксіданты маюць шмат пераваг для здароўя. чай улун Ён таксама змяшчае тэанін, амінакіслату з расслабляльным дзеяннем.
Якія перавагі гарбаты Улун?
Дапамагае прадухіліць дыябет
Поліфенольныя антыаксіданты ў гарбаце зніжаюць узровень цукру ў крыві. Лічыцца таксама, што ён павышае адчувальнасць да інсуліну.
Адпаведна некаторыя даследаванні піць чай улун Устаноўлена, што ён забяспечвае кантроль цукру ў крыві і зніжае рызыку развіцця дыябету 2 тыпу.
Абараняе здароўе сэрца
Дзякуючы антыаксідантам, якія ўваходзяць у яго склад, чай паляпшае здароўе сэрца пры рэгулярным ужыванні. Розныя даследаванні паказалі, што аматары гарбаты зніжаюць рызыку сардэчных захворванняў з-за зніжэння артэрыяльнага ціску і ўзроўню халестэрыну.
У некалькіх даследаваннях чай улун зроблена каля. 240 мл у дзень піць чай улун У даследаванні 76000 61 японцаў рызыка развіцця сардэчных захворванняў была на XNUMX% менш, чым у тых, хто ніколі не паліў.
480 мл у дзень у даследаванні, праведзеным у Кітаі улун або аматары зялёнага гарбаты мелі на 39% меншы рызыка інсульту.
Тым не менш, рэгулярнае ўжыванне 120 мл зялёнай гарбаты або гарбаты улун у дзень можа знізіць рызыку развіцця высокага крывянага ціску да 46%.
Важным момантам з'яўляецца чай улунгэта ўтрыманне кафеіну. Такім чынам, гэта можа выклікаць лёгкае сэрцабіцце і павышэнне крывянага ціску ў некаторых людзей.
Але кубак на 240 мілілітраў чай улунВерагодна, гэты эфект нязначны, бо ўтрыманне кафеіну ў каве складае толькі каля чвэрці ад утрымання кафеіну ў такой жа колькасці кавы.
Паляпшае функцыі мозгу
Нядаўнія даследаванні паказалі, што чай паляпшае працу мозгу і дапамагае прадухіліць хваробу Альцгеймера.
Некалькі кампанентаў у гарбаце спрыяюць паляпшэнню функцый мозгу. Кафеін павялічвае выкід норадреналіна і дофаміна. Мяркуецца, што гэтыя два мазгавыя мэсэнджэры паляпшаюць настрой, увагу і працу мозгу.
Даследаванні паказалі, што злучэнне тэанін, амінакіслата, якая змяшчаецца ў гарбаце, можа павялічыць увагу і неспакойЁн выконвае такія функцыі, як расслабленне цела.
кафеін Ужыванне гарбаты, якая змяшчае тэанін і тэанін, павышае пільнасць і ўвагу ў першыя 1-2 гадзіны. Таксама лічыцца, што поліфенолы гарбаты аказваюць заспакаяльны эфект пасля ўжывання.
чай улун У даследаваннях на гэтую тэму было ўстаноўлена, што верагоднасць пагаршэння мазгавых функцый тых, хто рэгулярна спажывае, на 64% ніжэй.
Гэты эфект асабліва прыкметны ў чорных і чай улунЁн мацнейшы ў тых, хто спажывае яго разам. У іншым даследаванні зялёны, чорны або чай улунУстаноўлена, што ў тых, хто рэгулярна ўжывае алкаголь, павялічваецца пазнанне, памяць і хуткасць апрацоўкі інфармацыі.
Уся праца зроблена чай улунХоць гэта не пацвярджае, што шалфей паляпшае працу мозгу, не назіралася, каб ён выклікаў якія-небудзь негатыўныя наступствы.
Забяспечвае абарону ад некаторых відаў раку
Вучоныя чорныя, зялёныя і чай улунЁн лічыць, што антыаксіданты ў ім дапамагаюць прадухіліць мутацыю клетак, якая можа прывесці да раку.
Поліфенолы ў гарбаце зніжаюць хуткасць дзялення ракавых клетак. Тыя, хто рэгулярна ўжывае гарбату, маюць на 15% меншы рызыка развіцця рака паражніны рота.
У іншай ацэнцы падобныя эфекты назіраюцца пры раку лёгкіх, стрававода, падстраўнікавай залозы, печані і колоректальном раку.
Аднак большасць даследаванняў паказвае, што чай не ўплывае на рак грудзей, яечнікаў і мачавой бурбалкі.
Большая частка даследаванняў у гэтай галіне сканцэнтравана на ўплыве зялёнага і чорнага гарбаты. чай улун Паколькі гэта нешта сярэдняе паміж зялёным і чорным гарбатай, можна чакаць падобных эфектаў. Па гэтай прычыне чай улун Неабходныя дадатковыя даследаванні
Павышае трываласць зубоў і костак
чай улунАнтыаксіданты ў ім дапамагаюць захаваць зубы і косці моцнымі.
У адным даследаванні чорны, зялёны або чай улун Было ўстаноўлена, што шчыльнасць касцей і мінеральная шчыльнасць людзей, якія п'юць, на 2% вышэй.
Апошнія даследаванні чай улунТаксама паведамлялася, што мінеральная шчыльнасць касцяной тканіны станоўча ўплывае на мінеральную шчыльнасць касцяной тканіны. Высокая мінеральная шчыльнасць касцяной тканіны зніжае рызыку пераломаў. З гэтым чай улун Прамая сувязь паміж і пераломамі яшчэ не вывучана.
Даследаванні піць чай улунвыявілі, што ён памяншае зубной налёт. чай улун Багаты інгрэдыент, які дапамагае ўмацаваць зубную эмаль. фтор з'яўляецца крыніцай.
змагаецца з запаленнем
чай улунПоліфенолы ў ім умацоўваюць імунную сістэму, а таксама абараняюць ад запалення і іншых запаленчых станаў, такіх як артрыт.
Адказвае за яго супрацьзапаленчыя ўласцівасці чай улунЯшчэ адзін флавоноід у EGCG (эпигаллокатехингаллат). Ён змагаецца са свабоднымі радыкаламі, якія выклікаюць запаленне, а таксама прадухіляе звязаныя з гэтым захворванні, такія як закаркаванне артэрый і рак.
Чай улун карысны для скуры
чай улунАнтыалергенныя антыаксіданты ў ім дапамагаюць палегчыць экзэму, паводле даследаванняў. тры разы на дзень на працягу паўгода піць чай улун дае карысныя вынікі.
чай улун як ён змагаецца са свабоднымі радыкаламі, экзэмай або атопіческій дэрматытДушыць алергічныя рэакцыі, якія выклікаюць эл. Антыаксіданты ў гарбаце таксама робяць скуру больш яркай і маладой.
чай улунАнтыаксіданты ў ім таксама дапамагаюць лячыць вугры, плямы, маршчыны і іншыя прыкметы старэння (напрыклад, пігментныя плямы). Вы можаце намачыць пакуначкі гарбаты ў вадзе і выкарыстоўваць іх для ачышчэння твару раніцай.
дапамагае страваванню
Некаторыя рэсурсы чай улунЁн сцвярджае, што гарбата (і гарбата ў цэлым) можа расслабіць стрававальную сістэму. Гэта таксама паляпшае вывядзенне таксінаў.
Карысць гарбаты улун для валасоў
Некаторыя эксперты чай улун спажывання выпадзенне валасоўзаяўляе, што гэта можа прадухіліць Апалоскванне валасоў гарбатай можа прадухіліць іх выпадзенне. чай улун Гэта можа змякчыць валасы і зрабіць іх больш бліскучымі.
Дае імунітэт
Гэта перавага прадухіляе пашкоджанне клетак і ўмацоўвае імунную сістэму. чай улунварта аднесці флавоноіды ст Чай павялічвае выпрацоўку ў арганізме антыбактэрыйных бялкоў, якія дапамагаюць змагацца з інфекцыяй.
Акрамя таго, некаторыя рэсурсы чай улунСцвярджае, што ёсць інгрэдыенты, якія падтрымліваюць захаванне важных мінералаў у арганізме.
Дапамагае паменшыць экзэму
Поліфенолы ў гарбаце дапамагаюць палегчыць экзэму. У адным даследаванні 118 пацыентаў з цяжкай экзэмай выпівалі 1 літр у дзень. чай улун Іх папрасілі выпіць і працягнуць звычайнае лячэнне.
Сімптомы экзэмы паказалі паляпшэнне за кароткі час на працягу 1-2 тыдняў пасля даследавання. Паляпшэнне назіралася ў 1% пацыентаў праз 63 месяц пасля камбінаванай тэрапіі.
Больш за тое, паляпшэнне працягвалася ў наступныя перыяды, і было заўважана, што 5% пацыентаў працягвалі паляпшацца праз 54 месяцаў.
Колькі гарбаты улун можна піць у дзень?
Не больш за 2 кубкаў з-за ўтрымання кафеіну чай улунНеабходна сачыць за тым, каб не перавышаць Пры экзэме дастаткова 3 шклянак.
Як ўжываць чай Улун?
чай улунДля настойвання выкарыстоўвайце 200 грама чайнага парашка на 3 мілілітраў вады. Дайце яму настаяцца ад 5 да 10 хвілін. Настойванне ў вадзе пры тэмпературы 3°C каля 90 хвілін (без кіпячэння) захоўвае большасць антыаксідантаў.
у цяперашні час чай улун Давайце паглядзім на розныя рэцэпты, якія можна прыгатаваць
Ліманад улун
матэрыялы
6 шклянку вады
6 пакуначкаў гарбаты улун
¼ шклянкі свежавыціснутага цытрынавага соку
падрыхтоўка
– Замочыце пакуначкі гарбаты ў гарачай вадзе прыкладна на 5 хвілін.
– Затым дастаньце пакеты і дадайце цытрынавы сок.
– Астудзіце гарбату ў халадзільніку на працягу 2-3 гадзін і падавайце з кубікамі лёду зверху.
Персікавы чай Улун
матэрыялы
6 шклянку вады
4 пакуначкаў гарбаты улун
2 вычышчаных і нарэзаных саспелых персіка
падрыхтоўка
– Замочыце пакуначкі гарбаты ў гарачай вадзе на 5 хвілін. Дастаньце пакеты і пастаўце гарбату ў халадзільнік прыкладна на 1-2 гадзіны.
– Разамніце персік да атрымання аднастайнага пюрэ. Дадайце гэта ў астуджаны чай і добра змяшайце.
– Падаваць з кубікамі лёду.
Чай Улун робіць вас слабым?
чай улунПоліфенолы і антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў ім, дапамагаюць схуднець, павялічваючы метабалізм і здольнасць спальваць тлушч.
У адным даследаванні 6 кітайцам, якія пакутуюць атлусценнем, давалі 4 грама 102 разы на дзень на працягу 2 тыдняў. чай улун і працэнт тлушчу ў целе быў вымераны. За гэты час яны паказалі значную страту вагі (1-3 кг), а таксама стан таліі.
Яшчэ адзін загон, цалкам завараны чай улунВыяўлена, што павялічваецца расход энергіі і акісленне тлушчаў. Хуткасць метабалізму таксама павялічылася на 24-3% на працягу 7.2 гадзін.
Чай улун для пахудання
- чай улунМеханізм барацьбы з атлусценнем звязаны з EGCG і теафлавинами. Ён рэгулюе энергетычны баланс і падтрымлівае вугляводны і ліпідны абмен, што палягчае ферментатыўнае акісленне ліпідаў.
– Чайныя кацехіны таксама прыгнятаюць ліпагенез шляхам паніжальнай рэгуляцыі фермента синтазы тоўстых кіслот (комплекс ферментаў, адказных за сінтэз тоўстых кіслот).
– Гэта можа павялічыць метабалізм на 10%, дапамагаючы спальваць тлушч на жываце і ў верхняй частцы рук. чай улунЗмяшчае кафеін і эпигалокатехин (EGCG), абодва з якіх працуюць разам, каб паскорыць акісленне тлушчу.
- чай улунІншы механізм барацьбы з атлусценнем - інгібіраванне стрававальных ферментаў. Поліфенолы ў гарбаце душаць некалькі стрававальных ферментаў, якія зніжаюць хуткасць усмоктвання цукру і тлушчаў у кішачніку, тым самым кантралюючы прыступы голаду.
- чай улунПоліфенолы ў печані ўздзейнічаюць на неперавараныя вугляводы ў кішачніку, выпрацоўваючы тоўстыя кіслоты з кароткай ланцугом (SCFA), якія апускаюцца ў печань і рэгулююць біяхімічныя ферментатыўныя рэакцыі. Гэта прыводзіць да акіслення тоўстых кіслот.
– Іншы магчымы механізм поліфенолаў, мікрабіёта кішачнікагэта змяніць яго. Наш кішачнік змяшчае трыльёны бактэрый, якія ўмацоўваюць стрававальную сістэму. чай улунПоліфенолы ў ім перавышаюць ўсмоктванне ва ўсім кішачніку і ўступаюць у рэакцыю з мікрабіёты, утвараючы кароткія біялагічна актыўныя метабаліты, якія паляпшаюць страваванне і паскараюць працэс пахудання.
Вось як дапамагчы вам схуднець чай улун Некалькі спосабаў падрыхтоўкі...
Пакецік гарбаты улун
матэрыялы
1 пакецік гарбаты улун
1 шклянку вады
Падрыхтоўка
– Закіпяціце шклянку вады і наліце ў шклянку.
– Дадайце пакецік гарбаты улун і пакіньце на 5-7 хвілін.
– Дастаньце пакецік гарбаты перад ужываннем.
Ліставы чай улун
матэрыялы
1 гарбатная лыжка лісця гарбаты улун
1 шклянку вады
Падрыхтоўка
– Закіпяціце шклянку вады.
– Дадайце лісце гарбаты улун і накрыйце вечкам. Дайце настаяцца 5 хвілін.
– Перад ужываннем працадзіце гарбату ў шклянку.
парашок гарбаты улун
матэрыялы
1 гарбатная лыжка парашка гарбаты улун
1 шклянку вады
Падрыхтоўка
– Закіпяціце шклянку вады. Наліце кіпень у шклянку.
– Дадайце парашок гарбаты улун і настойвайце 2-3 хвіліны.
– Працадзіце чай перад ужываннем.
Чай улун і цытрынавы сок
матэрыялы
1 гарбатная лыжка лісця гарбаты улун
1 шклянку вады
1 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
Падрыхтоўка
– Дадайце лісце гарбаты улун у кубак гарачай вады.
– Дайце настаяцца 5-7 хвілін.
– Працадзіце чай і дадайце цытрынавы сок.
Улун і зялёны чай
матэрыялы
1 гарбатная лыжка гарбаты улун
1 гарбатная лыжка зялёнага гарбаты
1 шклянку вады
Падрыхтоўка
– Закіпяціце шклянку вады.
– Дадайце чай улун і зялёны чай.
– Настойвайце 5 хвілін. Перад ужываннем працадзіце.
Чай улун і карыца
матэрыялы
1 пакецік гарбаты улун
Палачка цэйлонскай карыцы
1 шклянку вады
Падрыхтоўка
– Замочыце палачку карыцы ў шклянцы вады на ноч.
– Раніцай закіпяціце ваду з палачкай карыцы.
– Пачакайце, пакуль узровень вады ўпадзе напалову.
– Зніміце з пліты і дадайце пакецікі гарбаты улун.
– Дайце настаяцца 2-3 хвілін.
– Перад ужываннем дастаньце палачку карыцы і пакецік гарбаты.
Калі ўжываць чай Улун для пахудання?
– Яе можна піць раніцай на сняданак.
– Яго можна ўжываць за 30 хвілін да абеду ці вячэры.
– Яго можна піць з вячэрнімі закускамі.
У чым шкоду гарбаты Улун?
чай улун Яго ўжывалі на працягу многіх стагоддзяў і звычайна лічаць бяспечным.
Гэты чай змяшчае кафеін. Кафеін, неспакой, галаўны боль, бессаньможа выклікаць нерэгулярнае сэрцабіцце, а часам і высокае крывяны ціск.Спажыванне кафеіну ў 400 мг у дзень з'яўляецца здаровым.
Ужыванне занадта вялікай колькасці поліфенольных антыаксідантаў можа прымусіць іх дзейнічаць як прааксіданты; Гэта таксама не карысна для здароўя.
Флавоноіды ў гарбаце звязваюць раслінныя прадукты з жалезам, што зніжае ўсмоктванне ў стрававальным тракце на 15-67%.Тым, у каго нізкі ўзровень жалеза, нельга піць падчас ежы і ўжываць прадукты, багатыя вітамінам С, каб павялічыць засваенне жалеза.
У выніку;
чай улун Хоць інфармацыя аб чорным і зялёным гарбаце не так добра вядомая, лічыцца, што ён мае аднолькавую карысць для здароўя. Гэта прыносіць карысць для здароўя сэрца, мозгу, костак і зубоў.
Акрамя таго, ён паскарае метабалізм, зніжае рызыку развіцця дыябету 2 тыпу і абараняе ад некаторых відаў раку.
