Кмен; "Цымін цынкуЯго атрымліваюць з насення расліны. Ён выкарыстоўваецца ў многіх стравах, асабліва ў рэгіёнах Міжземнамор'я і Паўднёва-Заходняй Азіі.
КарыГэта спецыі, якія змяшчаюцца ў тварагу і дадаюць рэцэптам іншы густ.
Больш таго, кмен Здаўна выкарыстоўваецца ў нетрадыцыйнай медыцыне. сучасныя даследаванні, кменГэта пацвердзіла, што мука мае шмат карысці для здароўя, у тым ліку паляпшае страваванне і памяншае харчовыя інфекцыі.
Даследаванні таксама паказалі, што гэта дае некаторыя перавагі, такія як кантроль цукру ў крыві, халестэрыну і страта вагі.
у артыкуле «Чым карысны кмен», «чым карысны кмен», «у чым шкода кмена», «чым карысны кмен», «ці карысны кмен для страўніка», «слабіць ці кмен?» на пытанні будуць дадзены адказы.
Віды кмена
насення кмена Звычайна яго атрымліваюць цалкам або молатым. Насенне сушаць, абсмажваюць, а затым здрабняюць у парашок, які выкарыстоўваецца ў розных стравах.
насення кменаз эфірны алей кмена выдаляецца. Насенне таксама можна заварваць як чай.
Існуе тры віды кмена;
– молаты кмен (кменцымінум L. )
– Чорны кмен ( Nigella sativa )
– Горкі кмен ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )
Nigella sativa Ён выкарыстоўваецца ў медыцынскіх мэтах ва ўсім свеце. Яго насенне выкарыстоўваліся ў традыцыйнай медыцыне для лячэння рэспіраторных захворванняў, хранічных галаўных боляў, боляў у спіне, паралічу, інфекцый, дыябету, запаленняў, высокага крывянага ціску і праблем з страваваннем.
Nigella sativaнасення кменаАктыўны інгрэдыент - тимохинон, які мае патэнцыйнае фармакалагічнае прымяненне.
горкага кмена Гэта частка сямейства складаных. Гэтыя насенне маюць больш востры водар, чым іншыя гатункі, і выкарыстоўваюцца ў традыцыйнай медыцыне пры язвах, скурных захворваннях і ліхаманцы. кашаль у аюрведической медыцыне, дыярэя і ён выкарыстоўваецца для лячэння праблем са страўнікам і для выдалення мокроты.
КменТаксама вядома, што ён дапамагае пры ўздуцці жывата, запаленнях і спазмах. Ён таксама працуе як антыаксідант.
Харчовая каштоўнасць кмена
сталовая лыжка кмен Змяшчае 23 калорый; Ён забяспечвае 3 грама вугляводаў, 1 грам тлушчу і 1 грам бялку, у асноўным клятчаткі.
Кмен Гэта добрая крыніца жалеза, 1 сталовая лыжка забяспечвае 22 мг жалеза, што адпавядае 4% сутачнай патрэбы ў жалезе. Акрамя таго, добры марганецГэта крыніца кальцыя і магнію.
Якія перавагі кмена?
палягчае страваванне
КменСамае распаўсюджанае выкарыстанне мучнога - нястраўнасць. На самай справе сучасныя даследаванні пацвердзілі, што кмен паскорыць нармальнае страваванне.
Напрыклад; Гэта павялічвае вызваленне стрававальных бялкоў, якія выпрацоўваюцца ў роце, страўніку і тонкім кішачніку, што паскарае страваванне.Гэта дапамагае пераварваць тлушчы і некаторыя пажыўныя рэчывы ў кішачніку.
У адным даследаванні, сіндром раздражнёнага кішачніка 57 пацыентаў з СРК, сканцэнтраваны на працягу двух тыдняў кмен Ён паведаміў, што яго сімптомы палепшыліся пасля прыёму.
Гэта багатая крыніца жалеза
насення кменаЁн натуральна багаты жалезам. чайная лыжка молатага кменазмяшчае 1.4 мг жалеза, што складае 17.5% сутачнай нормы жалеза для дарослых.
дэфіцыт жалеза Гэта адзін з самых распаўсюджаных дэфіцытаў пажыўных рэчываў, які закранае 20% насельніцтва свету.
У прыватнасці, дзецям патрэбна жалеза для падтрымання іх росту, а жанчынам патрэбна жалеза для замяшчэння крыві, страчанай падчас менструацыі.
вострыя прыправы кмен Гэта добрая крыніца жалеза нават пры ўжыванні ў невялікіх колькасцях.
Змяшчае карысныя раслінныя злучэнні
КменЗмяшчае шмат раслінных злучэнняў, звязаных з патэнцыйнай карысцю для здароўя, такіх як тэрпены, фенолы, флавоноіды і алкалоіды.
Многія з іх дзейнічаюць як антыаксіданты, хімічныя рэчывы, якія памяншаюць шкоду, нанесеную арганізму свабоднымі радыкаламі.
Свабодныя радыкалы - гэта ў асноўным адзінкавыя электроны. Электроны становяцца парамі і становяцца нестабільнымі пры раздзяленні.
Гэтыя адзіночныя або "свабодныя" электроны трымаюць іншых электронных партнёраў далей ад іншых хімічных рэчываў у целе.
Гэты працэс называецца «акісленнем». Акісленне тоўстых кіслот у артэрыях прыводзіць да закаркаванні артэрый і хвароб сэрца. Акісленне выклікае запаленне пры дыябеце, а акісленне ДНК спрыяе раку.
КменЯк і антыаксіданты, яны аддаюць электрон толькі свабодным радыкалам, што робіць яго больш стабільным. КменАнтыаксіданты, якія забяспечвае мука, верагодна, тлумачаць некаторыя з яе пераваг для здароўя.
Дапамагае лячыць дыябет
КменНекаторыя кампаненты мукі дапамагаюць лячыць цукровы дыябет. Клінічнае даследаванне, канцэнтраваны дабаўка кменапаказалі, што гэта паляпшае раннія прыкметы дыябету ў людзей з залішняй вагой.
Кмен ён таксама змяшчае інгрэдыенты, якія супрацьстаяць некаторым доўгатэрміновым наступствам дыябету. Адзін са спосабаў, як дыябет пашкоджвае клеткі ў арганізме, - гэта канчатковыя прадукты глікацыі (AGE).
У людзей з дыябетам яны спантанна выпрацоўваюцца ў крыві, калі ўзровень цукру ў крыві высокі на працягу доўгага часу. AGE ўтвараюцца, калі цукру звязваюцца з вавёркамі і парушаюць іх нармальную функцыю.
AGEs, верагодна, адказныя за пашкоджанне вачэй, нырак, нерваў і дробных сасудаў пры дыябеце. Кмензмяшчае некалькі інгрэдыентаў, якія зніжаюць AGEs, згодна з даследаваннямі прабіркі.
Гэтыя даследаванні сканцэнтр дабаўкі кменавыпрабавалі эфекты кменЯны выявілі, што гэта можа дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві ў дыябетыкаў, якія выкарыстоўваюць яго ў якасці спецыі.
што адказвае за гэтыя эфекты або карысць кменПакуль незразумела, колькі вы павінны выкарыстоўваць.
Паляпшае ўзровень халестэрыну ў крыві
КменУ клінічных даследаваннях было ўстаноўлена, што мука таксама паляпшае ўзровень халестэрыну ў крыві. У адным даследаванні 75 мг прымалі два разы на дзень на працягу васьмі тыдняў. кмензніжаецца нездаровы ўзровень трыгліцерыдаў у крыві.
У іншым даследаванні ўзровень акісленага ЛПНП (дрэннага) халестэрыну знізіўся за паўтара месяца. экстракт кмена зніжаецца прыкладна на 10% у пацыентаў, якія атрымліваюць
У даследаванні 88 жанчын кменБыло даследавана, ці ўплывае мука на ЛПВП, гэта значыць на ўзровень добрага халестэрыну.3 грама з ёгуртам два разы на дзень на працягу трох месяцаў кмен палі, кмен Гэта павялічыла ўзровень ЛПВП у параўнанні з тымі, хто еў ёгурт без яго.
Выкарыстоўваецца як вострыя прыправы ў ежу кменНевядома, ці мае мука такую ж карысць для халестэрыну ў крыві, што і дабаўкі, якія выкарыстоўваліся ў гэтых даследаваннях.
Дапамагае схуднець і паменшыць тлушч
канцэнтраваны дабаўкі кмена дапамог з стратай вагі ў некалькіх клінічных даследаваннях.
Даследаванне 88 жанчын з залішняй вагой выявіла 3 грама кмен які змяшчае ёгурт кмен Было выяўлена, што ён павялічвае хуткасць страты вагі ў параўнанні з ёгуртам, з'едзеным без яго.
У іншым даследаванні, 75 мг у дзень дабаўка кмена Удзельнікі, якія прымалі плацебо, страцілі на 1.4 кг больш, чым тыя, хто прымаў плацебо.
У трэцім клінічным даследаванні было праведзена канцэнтраванае даследаванне ў 78 дарослых мужчын і жанчын. кмен Былі разгледжаны эфекты прыёму харчовых дабавак. Тыя, хто пагадзіўся прымаць дадатак, схуднелі на 1 кг больш за восем тыдняў.
Можа прадухіліць харчовыя захворванні
Кмен Вядома, што многія спецыі, у тым ліку спецыі, валодаюць антымікробнымі ўласцівасцямі, якія могуць знізіць рызыку харчовай інфекцыі.
КменРозныя кампаненты мукі зніжаюць рост харчовых бактэрый і некаторых відаў інфекцыйных грыбоў. пры пераварванні кменпакідае злучэнне з антыбіётычнымі ўласцівасцямі пад назвай мегаламіцын.
Дадаткова праводзіцца даследаванне прабіркі кменпаказалі, што мука зніжае лекавую ўстойлівасць некаторых бактэрый.
Можа дапамагчы паменшыць залежнасць ад наркотыкаў
Наркатычная залежнасць - адзін з відаў залежнасці, які выклікае ўсё большую занепакоенасць у свеце. Апіоіды (хімічныя рэчывы, якія дзейнічаюць у арганізме як марфін)) Прэпарат стварае ў мозгу нармальную цягу і стан адмены. Гэта прыводзіць да працяглага або павялічанага выкарыстання.
Даследаванні на мышах кмен Было паказана, што яго кампаненты памяншаюць прывыканне і сімптомы адмены.
Аднак неабходна значна больш даследаванняў, каб вызначыць, ці будзе гэты эфект карысным для людзей.
Памяншае запаленне
Даследаванні з прабіркі экстракты кменабыло паказана, што інгібіруе запаленне.
Кменмука мае некалькі кампанентаў, якія могуць аказваць супрацьзапаленчае дзеянне, але даследчыкі не ведаюць, які найбольш важны.
КменБыло паказана, што некалькі раслінных злучэнняў зніжаюць узровень NF-kappaB, важнага маркера запалення.
Валодае супрацьракавымі ўласцівасцямі
Паводле некаторых эксперыментаў, кмен Ён валодае здольнасцю душыць размнажэнне ракавых клетак. У адным даследаванні кмен Пацукі, якіх кармілі пацукамі, былі абаронены ад раку тоўстай кішкі.
Дапамагае лячыць дыярэю
Практыкуючыя народнай медыцыны на працягу многіх стагоддзяў выкарыстоўвалі яго для лячэння дыярэі. кмен яны прапанавалі. Пацукі з праблемай дыярэі экстракт насення кмена дадзены. Даследчыкі прыйшлі да высновы, што гэта дапамагло палепшыць сімптомы дыярэі.
Змагаецца з бактэрыямі і паразітамі
насення кменаАлей, вынятае з яго, выкарыстоўвалася як эфектыўны ларвіцыд і антысептык. Алей знішчае нават штамы бактэрый, устойлівыя да іншых антысептыкаў.
На думку даследчыкаў кменможа дапамагчы знішчыць шкодныя бактэрыі, якія спрабуюць атакаваць імунную сістэму.
Умацоўвае памяць
Кменстымулюе цэнтральную нервовую сістэму, каб быць больш эфектыўным. Гэта таксама спрыяе ўмацаванню памяці. КменГэта можа нават дапамагчы ў лячэнні хваробы Паркінсана з-за яго ўкладу ў працу цэнтральнай нервовай сістэмы арганізма.
Паляпшае бранхіт і астму
Наяўнасць вельмі насычаных араматычных алеяў кменГэта робіць яго добрым варыянтам для людзей, якія пакутуюць ад сур'ёзных рэспіраторных праблем, такіх як бранхіт і астма.
Спажыванне кмена Гэта дапамагае ліквідаваць мокроту і слізь і, такім чынам, лечыць рэспіраторныя праблемы.
Дапамагае вылечыць прастуду
вірусныя інфекцыі выклікае прастуду, і такі стан прымушае імунную сістэму, робячы яе ўразлівай і аслабляючы. КменМасла, якія змяшчаюцца ў пладах, дапамагаюць змагацца з віруснымі ліхаманкамі, якія з'яўляюцца самай важнай прычынай прастудных захворванняў.
Карысць кмена для скуры
Кмен у дастатковай колькасці, што вельмі карысна для скуры Вітамін Е ўключае ў сябе. Штодня спажыванне кмена Гэта дапамагае скуры заставацца малады і зіхатлівай.
Дзе і як выкарыстоўваецца кмен?
карысць кменаАтрымаць яго можна, ужываючы як вострыя прыправы ў стравах, а таксама калі заварваць і піць як чай. Гэтыя колькасці прынясуць значныя перавагі ў кантролі ўзроўню цукру ў крыві.
Іншыя больш эксперыментальныя перавагі, такія як страта вагі і павышэнне ўзроўню халестэрыну ў крыві, могуць, верагодна, запатрабаваць больш высокай дозы ў форме дабаўкі.
Больш, чым можна спажыць падчас ежы кмен Варта выконваць асцярожнасць пры прыёме любых дабавак, якія змяшчаюць
Як і любы іншы інгрэдыент, наша цела можа не быць падрыхтавана для перапрацоўкі доз, якія вы звычайна не атрымліваеце з ежай. Калі вы вырашылі паспрабаваць харчовыя дабаўкі, пракансультуйцеся з урачом.
Якія пабочныя эфекты кмена?
Кмен Акрамя карысці, гэта вострыя прыправы, якія пры празмерным ужыванні могуць нанесці шкоду.
пякотка
насення кмена Ён вядомы сваімі ветрогонными ўласцівасцямі, але, як ні дзіўна, ён таксама можа выклікаць пякотку, адну з самых распаўсюджаных праблем з страваваннем!
Адрыжка
насення кменаЯго ветрогонное дзеянне можа выклікаць празмерную адрыжку.
паражэнне печані
насення кменаАлей, якое змяшчаецца ў насенні, вельмі лятучае і можа выклікаць пашкоджанне печані і нырак, калі насенне ўжываць у вялікіх колькасцях на працягу доўгага часу.
нізкае ўздзеянне
насення кменаможа мець слабы ўплыў на цяжарных жанчын. Гэта вялікая сума спажыванне насення кменаГэта азначае, што гэта можа стаць прычынай выкідка або заўчасных родаў.
лекавы эфект
насення кмена Ён валодае наркатычнымі ўласцівасцямі. Ўжываць насенне трэба з асцярожнасцю, так як яны могуць выклікаць прывыканне. Іншыя пабочныя эфекты насення кмена спутанность свядомасці, млявасць і млоснасць.
багаты менструальны цыкл
насення кмена Гэта можа выклікаць моцнае крывацёк падчас менструацыі. Калі яго спажываць больш, чым звычайна, гэта можа прывесці да таго, што ў жанчын гэты перыяд будзе больш цяжкім.
нізкі ўзровень цукру ў крыві
насення кменаУжыванне яго ў вялікіх колькасцях можа знізіць узровень цукру ў крыві ў арганізме. Гэта можа стаць праблемай для нядаўна запланаванай аперацыі.
Падчас аперацыі важна падтрымліваць узровень цукру ў крыві. Такім чынам, лекар павінен па меншай меры за 2 тыдні да аперацыі. насення кмена Ён ці яна можа парэкамендаваць вам спыніць ежу.
выклікае алергію
Спажыванне насення кменаможа выклікаць скурныя высыпанні і алергію. Вось чаму людзям з скурнай алергіяй варта ўжываць яго ў невялікіх колькасцях, калі гэта неабходна.
Калі вы чытаеце пра гэтыя пабочныя эфекты есці кмен Вы можаце быць занепакоеныя Гэта праблемы, якія могуць узнікнуць толькі пры спажыванні значна большага, чым звычайна. Вы не адчуеце гэтых праблем у колькасцях, якія выкарыстоўваюцца для штодзённага прыёму ежы.
У выніку;
КменЁн мае шмат заснаваных на фактах пераваг для здароўя. Некаторыя з іх вядомыя з даўніх часоў, а пра іншыя даведаліся зусім нядаўна.
вострыя прыправы кмен Гэта павялічвае спажыванне антыаксідантаў, палягчае страваванне, забяспечвае жалезам, паляпшае кантроль цукру ў крыві і памяншае хваробы, якія перадаюцца ежай.
Прыём больш высокіх доз у форме харчовых дабавак прывёў да страты вагі і паляпшэння ўзроўню халестэрыну ў крыві, хоць неабходныя дадатковыя даследаванні.
