Карысць, шкоду і харчовая каштоўнасць марожанага

Марозіва Гэта незаменны дэсерт летніх месяцаў. Гэта найбольш часта ўжываная замарожаная ежа. Яго робяць з выкарыстаннем вяршкоў, малака або садавіны і араматызатараў. Аднак многія гатункі ўтрымліваюць высокі ўзровень цукру і з высокім утрыманнем тлушчу і калорый з-за вяршкоў.

МарозіваДля падсалоджвання ежы выкарыстоўваюць цукар або штучныя падсалодвальнікаў. Таксама выкарыстоўваюцца фарбавальнікі, араматызатары і стабілізатары.

Сумесь ўзбіваецца для аб'яднання паветраных прастор і астуджаецца да тэмпературы замярзання вады, каб прадухіліць адукацыю крышталяў лёду.

Ён утварае паўцвёрдую гладкую пену, якая застывае пры нізкіх тэмпературах. Яе ўжываюць лыжкамі або шышкамі. 

Харчовая каштоўнасць марожанага

МарозіваПрофіль пажыўных рэчываў у шынках вар'іруецца ў залежнасці ад маркі, густу і гатунку. У гэтай табліцы паказана пажыўнасць 1 розных відаў ванільнага марозіва ў 2/65 шклянкі (92–4 грама) порцыі:

У сметанковым марозіве больш цукру, тлушчу і калорый, чым у звычайным.

Хаця прадукты з нізкім утрыманнем тлушчу або без цукру часта заяўляюць, што яны больш карысныя, гэтыя варыянты прыкладна такія ж, як звычайнае марожанае. каларыйнасцьшто ў ім ёсць 

Акрамя таго, прадукты без цукру часта могуць выклікаць у некаторых людзей дыскамфорт у страваванні, у тым ліку ўздуцце жывата і газаўтварэнне. цукровыя спірты Змяшчае падсалодвальнікаў, такія як

Якія перавагі марожанага?

Змяшчае вітаміны і мінералы

Марозіва змяшчае малако і сухія рэчывы малака, таму кожны раз, калі вы ясьце марозіва, ваш арганізм атрымлівае вітамін D, вітамін A, кальцый, фосфар і рыбафлавін. Акрамя таго, розныя густы дадаюць яму дадатковай пажыўнасці. 

Марозіва з чорнага шакаладу, напрыклад, багата антыаксідантамі і флаваноідамі, якія дапамагаюць знізіць узровень шкоднага халестэрыну і палепшыць здароўе сэрца.

Дае энергію

Марозіва дае імгненную энергію. Гэта таму, што ў ім шмат цукру, што прымушае вас імгненна адчуваць сябе энергічным. 

Спрыяе ўмацаванню імунітэту

Марозіва Гэта разнавіднасць ферментаванай ежы, а ферментаваныя прадукты, як вядома, карысныя для здароўя дыхальных шляхоў і страўнікава-кішачнага гасцінца. Лепшая дыхальная сістэма і здароўе кішачніка ў канчатковым выніку палепшаць імунітэт.

Дапамагае стымуляваць мозг

Ядуць марозіваможа дапамагчы стымуляваць мозг і зрабіць яго разумнейшым. Даследаванні паказалі, што людзі, якія ядуць марожанае, больш пільныя, чым тыя, хто не есць.

Дапамагае ўмацаваць косці

Кальцый - адзін з найважнейшых мінералаў, неабходных арганізму для падтрымання здароўя костак. Аднак гэты мінерал не выпрацоўваецца арганізмам, а значыць, неабходна ўжываць прадукты, багатыя кальцыем, каб задаволіць патрэбы арганізма ў кальцыі. Марозіва Ён загружаны кальцыем.

робіць шчаслівым

Ядуць марозіва гэта можа падняць настрой. Гэтаму таксама ёсць навуковае тлумачэнне - марозіва Калі вы ясьце, ваш арганізм выпрацоўвае гармон, вядомы як серотонін. Серотонін, таксама вядомы як гармон шчасця, робіць вас шчаслівымі.

Павышае лібіда

У дадатак да паляпшэння цыркуляцыі кіслароду ў тканінах і падтрымання рн-балансу ў арганізме, наяўнасць фосфару спрыяе павышэнню лібіда за кошт павышэння ўзроўню тэстастэрону.

Прадухіляе рак грудзей

Недахоп кальцыя ў арганізме з'яўляецца адным з вінаватых рака грудзей у жанчын. Такім чынам, калі вы хочаце пазбегнуць такіх смяротных хвароб, як рак малочнай залозы, ежце прадукты, багатыя кальцыем - адным з іх можа стаць марожанае. Вялікае спажыванне кальцыя можа знізіць верагоднасць рака грудзей у жанчын.

Павышае пладавітасць

Марозіва Ужыванне малочнага дэсерту з высокім утрыманнем тлушчу, напрыклад У адным даследаванні малочныя прадукты з высокім утрыманнем тлушчу (марозіва Было даказана, што жанчыны, якія ўжываюць абястлушчаныя малочныя прадукты, маюць лепшы ўзровень нараджальнасці, чым жанчыны, якія ўжываюць абястлушчаныя малочныя прадукты. 

У чым шкоду марожанага?

Як і ў выпадку з большасцю апрацаваных дэсертаў, марозіва мае свае нездаровыя аспекты, пра якія варта ведаць.

З высокім утрыманнем цукру

Марозіва змяшчае вялікую колькасць цукру. 

Многія гатункі ўтрымліваюць 1–2 грама дабаўленага цукру ў 65/12 шклянкі (24 грамаў). Неабходна падтрымліваць спажыванне дабаўленага цукру ніжэй за 10% ад сутачнага спажывання калорый. дыета на 2000 калорый Рэкамендуецца не ўжываць больш за каля 50 грам цукру.

Такім чынам, адна-дзве невялікія порцыі марожанага лёгка дасягнуты гэтага дзённага ліміту. 

Акрамя таго, даследаванні паказалі празмернае ўжыванне цукру. атлусценнеГэта лічыцца прычынай многіх захворванняў, у тым ліку хвароб сэрца, дыябету і тлушчавай хваробы печані. 

Каларыйнасць і нізкая харчовая каштоўнасць

калорый у марожаным высокі, але кальцыя ve фосфар ўтрыманне пажыўных рэчываў нізкае. Яго высокая каларыйнасць можа прымусіць вас з'есці занадта шмат і набраць вагу. 

Змяшчае шкодныя для здароўя дабаўкі

Большасць марожанага падвяргаецца высокай апрацоўцы і змяшчае такія інгрэдыенты, як штучныя падсалодвальнікаў і дабаўкі. 

Некаторыя штучныя інгрэдыенты і кансерванты негатыўна ўплываюць на здароўе. 

Выкарыстоўваецца для згушчэння і тэкстурызацыі ежы gуар камедь Гэта штучны падсалодвальнік, які звычайна выкарыстоўваецца ў марозіве. Звычайна лічыцца бяспечным, але прыпухласцьМожа выклікаць лёгкія пабочныя эфекты, такія як газаўтварэнне і курчы. 

Акрамя таго, даследаванні на жывёл і ў прабірках, марозівапаказвае, што карагенан, які знойдзены падобным чынам, можа ўзмацніць запаленне кішачніка.

Як ёсць карыснае марозіва? 

Часам як частка здаровай дыеты ядуць марожанае, прымальна. Галоўнае - дзейнічаць умерана. 

Прымайце ў кантэйнерах для адной порцыі або ў выглядзе батончыкаў, каб пазбегнуць пераядання. У адваротным выпадку вы можаце выкарыстоўваць маленькія міскі замест вялікіх місак, каб захаваць кантроль над тым, колькі вы ясце. 

Хаця гатункі з нізкім утрыманнем тлушчу або без цукру выглядаюць больш здаровымі, яны не больш пажыўныя або нізкакаларыйныя, чым іншыя.

Наадварот, майце на ўвазе, што яны ўтрымліваюць больш штучных інгрэдыентаў. Уважліва чытайце этыкеткі. Наступнае змесціва дасць вам ідэю;

спісы прадметаў

Больш доўгі спіс звычайна азначае, што прадукт падвяргаецца высокай апрацоўцы. Вывучыце іх уважліва ў пачатку, так як інгрэдыенты пералічаны ў парадку колькасці.

Каларыйнасць

Хоць большасць нізкакаларыйных марожаных складае менш за 150 калорый на порцыю, утрыманне калорый залежыць ад маркі і інгрэдыентаў, якія выкарыстоўваюцца.

памер порцыі

Памер порцыі можа быць падманлівым, бо невялікая порцыя, натуральна, будзе ўтрымліваць менш калорый. Звычайна ў адной ўпакоўцы некалькі порцый.

дададзены цукар

Ужыванне занадта вялікай колькасці дабаўленага цукру звязана са шматлікімі захворваннямі. Такім чынам, тыя, у каго больш за 16 грам на порцыю марозівастарайцеся пазбягаць іх.

Насычаных тлушчаў

Доказ таго, што абмежаванне спажывання насычаных тлушчаў - асабліва марозіва ад салодкай, тоўстай ежы – напрыклад Шукайце альтэрнатывы з 3-5 грамамі на порцыю.

Таксама могуць быць уключаны заменнікі цукру, штучныя араматызатары і харчовыя фарбавальнікі.

цукровыя спірты Высокае спажыванне некаторых заменнікаў цукру, такіх як цукар, можа выклікаць боль у страўніку.

Акрамя таго, некаторыя даследаванні паказваюць, што некаторыя штучныя араматызатары і харчовыя фарбавальнікі звязаны з праблемамі са здароўем, уключаючы алергічныя рэакцыі і праблемы з паводзінамі ў дзяцей і рак у мышэй.

Таму паспрабуйце знайсці прадукты з больш кароткім спісам інгрэдыентаў, паколькі яны звычайна менш апрацоўваюцца.

Рэкамендацыі па здароваму марожанаму

Купляючы марожанае, уважліва правярайце этыкеткі з харчовай каштоўнасцю і інгрэдыентамі. Выбірайце прадукты з сапраўдных інгрэдыентаў, такіх як малако, какава і ваніль. Пазбягайце моцна апрацаваных.

Для кантролю вагі купляйце прадукты з менш чым 200 калорый на порцыю.

У якасці альтэрнатывы можна прыгатаваць нізкакаларыйную ежу з высокім утрыманнем пажыўных рэчываў, выкарыстоўваючы ўсяго два простых інгрэдыента. марозіва можна прыгатаваць самастойна ў хатніх умовах:

Рэцэпт хатняга марожанага

– 2 саспелых банана, замарожаных, ачышчаных і нарэзаных

– 4 сталовыя лыжкі (60 мл) несалодкага міндальнага, какосавага або каровінага малака

Змяшайце інгрэдыенты ў блендере або кухонным камбайне, пакуль не атрымаецца крэмавая кансістэнцыя. Пры неабходнасці дадайце яшчэ малака. Вы можаце адразу падаваць сумесь або замарозіць яе для больш густой кансістэнцыі.

У гэтым дэсерце менш калорый і больш пажыўных рэчываў, чым у звычайным марозіве. 

У выніку;

Марозіва Гэта вельмі смачны дэсерт. Аднак ён змяшчае высокі ўзровень цукру, калорый, дабавак і штучных рэчываў.

Такім чынам, каб спажываць яго больш здаровым спосабам, вы павінны ўважліва чытаць этыкеткі. Марозіва карысна, калі яго ўжываць час ад часу і ўмерана.