Şüyüd "“foeniculum vulgare”kimi tanınan dadlı dərman bitkisidir şüyüd bitkisi, Yaşıl və ağ rəngdədir, lələkli yarpaqları və sarı çiçəkləri var. Yumşaq və biyan kimi dadı var. şüyüd toxumudadı Tərkibindəki güclü efir yağlarına görə daha təsirli olur.
Kulinariya istifadəsinə əlavə olaraq, geniş spektrli sağlamlıq faydaları təklif edir və antioksidant, antiinflamatuar və antibakterial təsir göstərir. məqalədə “şüyüd nədir”, “şüyüdün faydaları”, “şüyüd nəyə faydalıdır” ve "Şüyüdün zərərləri" haqqında məlumat tapa bilərsiniz
Şüyüd nədir, nə edir?
şüyüd bitkisiQuru və təzə istehlak edilə bilən, toxumu yeyilə bilən, çay dəmlənən ətirli bitkidir. Buna görə də balıq yeməklərinə və salatlara fərqli bir dad qatır.
şüyüd toxumuSıxlıq və meteorizmdən astma və diabetə qədər müxtəlif xəstəliklərin aradan qaldırılması üçün çox faydalı olduğu düşünülür. Toxumlarda güclü fitonutrientlər və antioksidanlar var. Bunlardan ən güclüsü onları son dərəcə qidalı və güclü edən anetoldur.
Şüyüdün qida dəyəri
Həm bitki, həm də toxumları yüksək miqdarda vitamin və mineral təmin edir. Budur 1 fincan (87 qram) çiy şüyüd və 1 xörək qaşığı (6 qram) qurudulmuş şüyüd Toxumun qida tərkibi:
çiy şüyüd
qurudulmuş şüyüd toxumu
Kalori
27
20
Fif
3 qram
2 qram
vitamin C
RDI-nin 17%-i
RDI-nin 2%-i
kalsium
RDI-nin 4%-i
RDI-nin 7%-i
Demir
RDI-nin 4%-i
RDI-nin 6%-i
maqnezium
RDI-nin 4%-i
RDI-nin 6%-i
kalium
RDI-nin 10%-i
RDI-nin 3%-i
Manqan
RDI-nin 8%-i
RDI-nin 19%-i
Şüyüd kalorisi Kalorisi azdır və bir çox vacib qidanı təmin edir. təzə şüyüdİmmunitet sağlamlığı, toxuma təmiri və kollagen sintezi üçün vacib olan suda həll olunan vitamin C ehtiva edir. Vitamin C bədəndə güclü antioksidant rolunu oynayır və sərbəst radikallar adlanan qeyri-sabit molekulların yaratdığı hüceyrə zədələnməsindən qoruyur.
Həm təzə, həm də qurudulmuş fermentlərin aktivləşdirilməsi, maddələr mübadiləsi, hüceyrələrin qorunması, sümüklərin inkişafı, qan şəkərinin tənzimlənməsi və yaraların sağalması üçün vacib olan mineral manqan təmin edir.
Manqandan başqa, bitki və toxumlarda kalium, maqnezium və kalsium kimi sümük sağlamlığı üçün vacib olan digər minerallar var.
Şüyüd və onun faydaları Onların arasında ən təsirlisi tərkibindəki antioksidantlar və güclü bitki birləşmələridir. Şüyüd efir yağı polifenol antioksidanları; rozmarin turşusu, xlorogen turşusu, quercetin və apigenin də daxil olmaqla 87-dən çox uçucu birləşməni ehtiva edir.
Polifenol antioksidantları sağlamlığa güclü təsir göstərən antiinflamatuar agentlərdir. Araşdırmalar göstərdi ki, bu antioksidanları yüksək səviyyədə istehlak edən insanlar; Bu, ürək xəstəliyi, piylənmə, xərçəng, nevroloji xəstəliklər və 2-ci tip diabet kimi xroniki xəstəliklərin daha az riskini göstərir.
Şüyüd zəifləyir?
şüyüd toxumu iştahı azaldır. 9 sağlam qadın üzərində aparılan araşdırmada nahardan əvvəl 2 qram şüyüd toxumu (250 ml) çay nahar ilə hazırlanır, naharda daha az ac olur və yemək zamanı daha az kalori istehlak edilir.
şüyüd efir yağıOtun əsas komponenti olan anethole, otun iştahı yatırma xüsusiyyətlərinin arxasında duran birləşmədir. 47 qadının iştirak etdiyi başqa bir araşdırmada, 12 həftə ərzində gündə 300 mq. şüyüd ekstraktı Məlum olub ki, bu dərmanı əlavə edənlər plasebo qrupu ilə müqayisədə daha az çəki qazanıblar.
Ürək sağlamlığı üçün faydalıdır
şüyüd yeməkürək sağlamlığına bir çox cəhətdən faydalıdır; Yüksək xolesterol kimi müəyyən ürək xəstəliyi risk faktorlarını azaltdığı bilinən lif ehtiva edir.
Yüksək miqdarda lif istehlakı ürək xəstəliyi riskini azaldır. Tərkibində ürək sağlamlığını dəstəkləyən maqnezium, kalium və kalsium kimi qidalar da var. Bu qidalar yüksək təzyiqi salmaqda təsirli olur.
Xərçənglə mübarizə aparan xüsusiyyətlərə malikdir
Çox müxtəlif güclü bitki birləşmələri bəzi xərçəng növləri də daxil olmaqla xroniki xəstəliklərdən qorunmağa kömək edir. Misal üçün, sizin şüyüd toxumunuzAnetolun tərkibindəki əsas aktiv birləşmələrdən biri xərçənglə mübarizə aparan xüsusiyyətlərə malikdir.
Süd verən qadınlar üçün faydalıdır
Şüyüdün faydaları Onların arasında qalaktogen xüsusiyyətlərə malik olması, yəni süd ifrazının artmasına kömək etməsidir. Tədqiqatlar göstərir ki, anetolun tərkibində olan dianetol və fotoanetol kimi xüsusi maddələr bitkinin qalaktogen təsirindən məsuldur.
Bir araşdırmada, laktasiya edən qadınlar dörd həftə ərzində gündə üç dəfə 7.5 qram qəbul etdilər. şüyüd toxumu tərkibində çay və ya yalnız qara çay olan çay içirdi. Dörd həftədən sonra şüyüd çayı içən anaların körpələrini qidalandırma tezliyi daha çox artıb.
Digər tədqiqatlar göstərir ki, bu bitki süd ifrazını və serum prolaktin konsentrasiyasını artıra bilər. Prolaktin bədənə ana südü istehsalı üçün siqnal verən bir hormondur.
Antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir
Tədqiqatlar göstərir ki, bitki ekstraktı “Escherichia coli”, “Staphylococcus aureus” və “Candida albicans” kimi potensial zərərli bakteriyaların böyüməsini effektiv şəkildə maneə törədir.
İltihabı azalda bilər
Tərkibindəki C vitamini və quercetin kimi güclü antioksidantlar iltihabı və iltihab markerlərinin səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər.
heyvan tədqiqatları, şüyüd ekstraktı qocalma ilə bağlı yaddaş defisitlərini azalda bildiyini müəyyən etdi.
Menopoz əlamətlərini aradan qaldıra bilər
10 araşdırmanın icmalı, menopoz zamanı qadınlarda bu otun isti flaşları, vaginal qaşınma, quruluq, cinsi əlaqə zamanı ağrı, cinsi funksiya, cinsi məmnunluq və yuxu pozğunluğu.
Həzm sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdırır
şüyüd toxumuKörpələrdə mədə yanması, bağırsaq qazı, şişkinlik və hətta kolik kimi bir sıra həzm xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Toxumlar antispazmodik və carminative təsir göstərir. toxumun mahiyyəti, əsəbi bağırsaq sindromu kimi digər ciddi həzm xəstəliklərinin müalicəsində kömək edə bilər
Bəzi mənbələr şüyüd toxumunun qastroezofageal reflü xəstəliyi (GERD), ishal, qəbizlik və ülseratif kolitin müalicəsində kömək edə biləcəyini təklif edir.
Astma və digər tənəffüs xəstəlikləri üçün faydalıdır
şüyüd toxumuTərkibindəki fitonutrientlər sinusları təmizləməyə kömək edir. Bu, astma simptomlarını aradan qaldırır. Toxumların ekspektoran xüsusiyyətləri bronxitÖskürəni və tıxanıqlıq kimi digər tənəffüs xəstəliklərini yaxşılaşdırır.
şüyüd toxumu bəzi insanlarda astma simptomlarına səbəb ola bilər. Buna görə də, astmaya meyllisinizsə, bu barədə həkiminizlə məsləhətləşin.
nəfəsi təravətləndirir
anekdot sübut, şüyüd toxumlarını çeynəməknəfəsi təravətləndirə biləcəyinə işarə edir. toxum cirə (və ya biyan kökü) ləzzəti. Toxumların tüpürcək istehsalını artırdığına inanılır və pis nəfəsBuna səbəb olan bakteriyaları təmizləyir.
şüyüd efir yağıAğız qoxusuna səbəb olan mikroblarla mübarizə aparmağa kömək edən antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Toxumları nə qədər uzun çeynəsəniz, bir o qədər təravətli hiss edəcəksiniz.
Diabetlə mübarizə aparmağa kömək edir
2008-ci ildə aparılan bir araşdırma, şüyüd efir yağısidr ağacının diabetli siçovullarda qan şəkərinin səviyyəsini aşağı sala biləcəyini müəyyən etdi. şüyüd toxumu Yaxşı bir C vitamini mənbəyidir.
şüyüd toxumuin beta karotenTip 2 diabetli xəstələrdə xolesterol səviyyəsini aşağı sala bilər. Üstəlik şüyüd toxumuaşağı glisemik indeksə malikdir. Ona görə də şəkər xəstələrinin qanında şəkərin qəfil qalxıb-düşməsinə səbəb olmur.
Ödemin müalicəsinə kömək edir
ödemArtıq maye səbəbiylə bədəndə toxumaların şişməsi. anekdot sübut şüyüd toxumuÖdemin müalicəsinin effektivliyini dəstəkləyir.
Məhsuldarlığı artırır
Şüyüd Estrogenik xüsusiyyətlərə malikdir. Anekdot sübutları bu xüsusiyyətlərin məhsuldarlığı artıra biləcəyini göstərir.
Qaraciyər üçün faydalıdır
2011-cü ildə aparılan bir araşdırmada, şüyüd toxumu qaraciyər xərçəngi hüceyrələrini basdırdı və qaraciyərdə bəzi antioksidant hüceyrələrin fəaliyyətini artırdı. şüyüd toxumuin selenium Qaraciyər fermentlərinin fəaliyyətini də yaxşılaşdırır.
şüyüd toxumuMədəni sakitləşdirmək və səhər xəstəliyindən tez bir zamanda xilas olmaq üçün istifadə edilə bilər. şüyüd toxumlarını çeynəmək və ya şüyüd çayı içmək kömək edə bilər. şüyüd toxumu Həm də mədə qazının qarşısını alır və qazın xaric olmasını təşviq edir. O, həmçinin ürəkbulanma müalicəsində kömək edə bilər.
şüyüd toxumuOnun fitoestrogenik xüsusiyyətləri kramplar və isti flaşlar kimi menstrual simptomları müalicə etməyə kömək edə bilər.
Yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırır
şüyüd toxumu Tərkibində maqnezium var. Bəzi mənbələr maqneziumun xüsusilə yaşlılarda yuxu keyfiyyətini və müddətini yaxşılaşdıra biləcəyini göstərir. Mineral da yuxusuzluq kimi yuxu pozğunluqlarını müalicə etməyə kömək edə bilər
Candida xəstəliyini müalicə edə bilər
şüyüd toxumuCandida tərkibindəki antioksidanlar müalicəyə kömək edə bilər. Toxumlar antibakterial və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir. Candida albicans üçün Qarşı təsirli ola bilərlər
Səhər yeməyi ilə bir qaşıq şüyüd toxumu Onu qəbul etmək simptomları aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Onları əzib səhər yeməyinizə əlavə edə bilərsiniz. Həmçinin toxumları qaynar suda isladıb səhər çay kimi içə bilərsiniz.
Dərinin görünüşünü yaxşılaşdırır
Şüyüd Essence yaşlanma əleyhinə dermatoloji dəriyə qulluq kremləri dərini sərbəst radikal zərərlərdən qorumaq və dəri hüceyrələrinin ömrünü uzatmaq üçün hazırlanmışdır.
Saç üçün faydalıdır
şüyüd toxumuTərkibindəki antioksidantlar və antimikrobiyal xüsusiyyətlər bir sıra saç xəstəliklərinin müalicəsində kömək edə bilər. Toxumlar kəpək, baş dərisinin qaşınması, saç qırılması və saç tökülməsinin müalicəsində təsirli olur.
Şüyüdün zərərləri
Bitki və onun toxumları ölçülü şəkildə yeyildikdə təhlükəsizdir, lakin bitkidən alınan ekstraktlar və əlavələr daha çox konsentrasiyaya malikdir. şüyüd istifadəsi Tələb etdiyi kimi bəzi təhlükəsizlik problemləri var
Məsələn, bu bitki güclü estrogenik xüsusiyyətlərə malikdir, yəni estrogen hormonuna bənzər şəkildə hərəkət edir. Bu, menopoz əlamətlərini aradan qaldırmaq üçün faydalı olsa da, hamilə qadınlar üçün problem yarada bilər. Estrogenə bənzər fəaliyyətinə görə, fetusun böyüməsini və inkişafını pozma potensialından narahatdır.
Şüyüd və onun toxumlarını yemək Çox güman ki, təhlükəsiz olsa da, hamilə qadınlar əlavələr qəbul etməkdən və ya bu bitkinin efir yağlarını istehlak etməkdən çəkinməlidirlər.
O, həmçinin estrogen həbləri və bəzi xərçəng dərmanları da daxil olmaqla müəyyən dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər, ona görə də yüksək dozada əlavələr, efir yağları və ya ekstraktlar qəbul etməzdən əvvəl həmişə həkimlə məsləhətləşin.
Nəticədə;
Şüyüd Zavodun aromatik toxumları yüksək qidalıdır və bir çox təsir edici sağlamlıq faydaları təklif edir. Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, iltihabı azaltmaq, iştahı yatırmaq və hətta xərçəng əleyhinə təsir göstərir.
