yodlaşdırılmış duz Siz istifadə edirsiniz yoxsa yodsuzdur? Sizcə hansı daha sağlamdır?
İşdə “Yodlaşdırılmış duz sağlamdır, yoxsa yodlaşdırılmamış duz”, “Yodlaşdırılmış duz guatr üçün yaxşıdır”, “Yodlaşdırılmış duz sağlamdırmı” Suallarınıza cavab verən məqalə...
Yod vacib bir mineraldır
yodDəniz məhsulları, süd məhsulları, dənli bitkilər və yumurtalarda çox rast gəlinən iz mineraldır.
Bir çox ölkələrdə yod çatışmazlığının qarşısını almaq üçün bu mühüm mineral xörək duzuna əlavə edilir.
Qalxanvarı vəziYoddan toxuma təmirinə kömək edən, maddələr mübadiləsini tənzimləyən və düzgün böyümə və inkişafı təşviq edən tiroid hormonları istehsal etmək üçün istifadə edir.
Tiroid hormonları bədən istiliyinə, qan təzyiqinə və ürək dərəcəsinə nəzarət etməkdə də birbaşa rol oynayır.
Yod qalxanabənzər vəzin sağlamlığındakı mühüm rolu ilə yanaşı, sağlamlıq üçün digər vacib funksiyaları da yerinə yetirir.
Məsələn, sınaq borusu və heyvan tədqiqatları onun immun sisteminin funksiyasına birbaşa təsir göstərə biləcəyini göstərir.
Digər tədqiqatlar da aşkar etdi ki, yod döşdə xərçəngsiz topaqların əmələ gəldiyi bir vəziyyət olan fibrokistik döş xəstəliyini müalicə etməyə kömək edə bilər.
Bir çox insan yod çatışmazlığı riski altındadır
Təəssüf ki, dünyada bir çox insan yod çatışmazlığı riskinin artması ilə üzləşir. Bu, 118 ölkədə ictimai sağlamlıq problemi hesab edilir və 1,5 milyarddan çox insanın risk altında olduğuna inanılır.
Yod kimi mikroelementlərdə çatışmazlıqların qarşısını almaq üçün duza yod əlavə edilir, xüsusən də yodun az olduğu bölgələrdə.
Əslində, Yaxın Şərqdə əhalinin təxminən üçdə birinin yod çatışmazlığı riski altında olduğu təxmin edilir.
Vəziyyət Afrika, Asiya, Latın Amerikası və Avropanın bəzi bölgələrində də yaygındır.
Bundan əlavə, müəyyən qrup insanlarda yod çatışmazlığı daha çox olur. Məsələn, hamilə və ya əmizdirən qadınların yoda daha çox ehtiyacı olduğu üçün çatışmazlıq riski daha yüksəkdir. Vegetarianlar və veganlar da daha çox risk altındadır.
Yod çatışmazlığı ciddi simptomlara səbəb ola bilər
Yod çatışmazlığı yüngül narahatlıqdan şiddətli və ya hətta təhlükəli olan simptomların uzun siyahısına səbəb ola bilər.
Ən çox görülən simptomlar arasında guatr kimi tanınan boyun bölgəsində bir növ şişlik var.
Tiroid bezi tiroid hormonlarını istehsal etmək üçün yoddan istifadə edir. Amma orqanizmdə kifayət qədər yod olmadıqda, qalxanabənzər vəzi onu doldurmaq və daha çox hormon istehsal etmək üçün həddindən artıq işləməyə məcbur olur.
Bu, qalxanabənzər vəzindəki hüceyrələrin sürətlə çoxalmasına və böyüməsinə səbəb olur və nəticədə zob əmələ gəlir.
Tiroid hormonlarının azalması saç tökülməsi, yorğunluq, çəki artımı, quru dəri və soyuğa qarşı artan həssaslıq kimi digər mənfi təsirlərə də səbəb ola bilər.
Yod çatışmazlığı uşaqlarda və hamilə qadınlarda da ciddi problemlər yarada bilər. Yodun aşağı səviyyədə olması beyin zədələnməsinə və uşaqlarda zehni inkişafda ciddi problemlərə səbəb ola bilər.
Bu, həm də aşağı düşmə və ölü doğum riskini artırır.
Yodlaşdırılmış duz yod çatışmazlığının qarşısını ala bilər
1917-ci ildə həkim David Marine yod əlavələrinin qəbulunun guatrın tezliyini azaltmaqda təsirli olduğunu göstərən təcrübələr aparmağa başladı.
1920-ci ildən sonra dünyanın bir çox ölkələri yod çatışmazlığının qarşısını almaq üçün xörək duzunu yodla zənginləşdirməyə başladılar.
yodlaşdırılmış duzUnun tətbiqi dünyanın bir çox yerində boşluğu doldurmaqda inanılmaz dərəcədə təsirli olmuşdur.
Gündəlik yod ehtiyacını qarşılamaq üçün gündə yalnız yarım çay qaşığı (3 qram) yodlaşdırılmış duz kifayətdir.
Yodlaşdırılmış duzun faydaları nələrdir?
Qalxanabənzər vəzinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır
Bədənin tiroksin və triodothyronine adlı bir neçə vacib hormon istehsal etməsi üçün tiroid üçün yoda ehtiyacı var. Bu hormonlar bədənin maddələr mübadiləsini, böyüməsini və inkişafını tənzimləməyə kömək edir.
Beyin funksiyasını yaxşılaşdırır
yodlaşdırılmış duzYaddaş, konsentrasiya və öyrənmə qabiliyyəti kimi beyin funksiyalarını yaxşılaşdıra bilər. Yod çatışmazlığı IQ-nu 15 bala qədər aşağı sala bilər.
Hamiləliyin sağlam inkişafı üçün vacibdir
orta dərəcədə yodlaşdırılmış duzdan istifadəaşağı və ölü doğumların qarşısını almağa kömək edə bilər. O, həmçinin körpənin ana bətnində olarkən və ya doğuşdan qısa müddət sonra fiziki və zehni inkişafına təsir göstərə bilən kretinizmdən qaçmağa kömək edə bilər. Kretinizm nitq, eşitmə və digər bədən hərəkətlərinə təsir göstərə bilər.
DepressiyaNarahatlıq və məyusluq hissi yod çatışmazlığının nəticəsi ola bilər. yodlaşdırılmış duzBu hisslərin baş verməsinin qarşısını almaq üçün kifayət qədər yod almağa kömək edə bilər.
Çəki nəzarətinə kömək edir
Yod maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsi üçün vacibdir. Bədəndə səviyyə yüksək olduqda, sağlam bir şəkildə kökəlməyə bilər; Səviyyələriniz çox aşağıdırsa, artıq çəki qazana və ya itirə bilərsiniz. Əlavə olaraq, yodlaşdırılmış duz Daha çox məşq etmək üçün enerji verir.
Qıcıqlanmış bağırsaq sindromunun (IBS) simptomlarının qarşısını almağa kömək edir.
yodlaşdırılmış duzO, zərərli bakteriyaların bağırsaqlarda çoxalmasının qarşısını ala bilər və baş ağrısı, yorğunluq və qəbizlik kimi İBS-nin bir çox simptomlarının qarşısını almağa kömək edə bilər.
Dərinin görünüşünü yaxşılaşdırır
Quru və pullu dərini sağaltmağa, saç və dırnaqları uzatmağa kömək edə bilər. Diş sağlamlığının qorunmasında da rol oynayır.
Toksinləri çıxarır
yodlaşdırılmış duzO, qurğuşun və civə kimi zərərli metalları, eləcə də digər zərərli toksinləri bədəndən çıxarmağa kömək edə bilər.
xərçənglə mübarizə aparır
Tədqiqatlar göstərir ki, yod çatışmazlığı süd vəzi, yumurtalıq, ağciyər və prostat xərçəngi kimi bəzi xərçəng növlərinə kömək edə bilər.
Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır
Yodlaşdırılmış duz ürək dərəcəsini və qan təzyiqini tənzimləyən hormonlar yaratmağa kömək edə bilər. O, həmçinin bədənə ürək xəstəliyinə səbəb olan əlavə yağ yataqlarını yandırmağa kömək edə bilər.
Yodlaşdırılmış duz istehlak etmək təhlükəsizdir
Tədqiqatlar göstərir ki, gündəlik tövsiyə olunan dəyərdən yuxarı yod qəbulu ümumiyyətlə yaxşı tolere edilir.
Əslində, yodun yuxarı həddi təxminən 4 çay qaşığıdır (23 qram). yodlaşdırılmış duzunun ekvivalenti 1,100 mikroqramdır.
Bununla belə, yüksək yod qəbulu müəyyən insan qruplarında, o cümlədən döllərdə, yeni doğulmuş körpələrdə, yaşlılarda və əvvəllər tiroid xəstəliyi olanlarda tiroid disfunksiyası riskini artıra bilər.
Həddindən artıq yod qəbulu qida mənbələri, yod tərkibli vitaminlər, dərman və yod əlavələrinin qəbulu nəticəsində ola bilər.
Ancaq bir çox araşdırma yodlaşdırılmış duzunun ümumi əhali üçün mənfi yan təsirləri olmayan gündəlik tövsiyə olunan dəyərin təxminən yeddi qatına qədər olan dozalarda belə təhlükəsiz olduğu göstərilmişdir.
yodlaşdırılmış duz Yod qəbulunu asanlaşdırmaq üçün əlverişli bir yol olsa da, yodun yeganə mənbəyi deyil.
yodlaşdırılmış duz Yoda olan ehtiyacı istehlak etmədən də ödəmək mümkündür. Digər yaxşı mənbələrə dəniz məhsulları, süd məhsulları, taxıl və yumurta daxildir.
Yodla zəngin qidalardan bəziləri və onların tərkibindəki yoddur:
dəniz yosunu: 1 vərəq qurudulmuş RDI-nin 11-1,989%-ni ehtiva edir.
cod balığı: 85 qram RDI-nin 66%-ni ehtiva edir.
qatıq: 1 stəkan (245 qram) RDI-nin 50%-ni ehtiva edir.
süd: 1 stəkan (237 ml) RDI-nin 37%-ni ehtiva edir.
Karides: 85 qram RDI-nin 23%-ni ehtiva edir.
Makaron: 1 stəkan (200 qram) RDI-nin 18%-ni ehtiva edir.
yumurta: 1 böyük yumurta RDI-nin 16%-ni ehtiva edir.
Konservləşdirilmiş ton balığı: 85 qram RDI-nin 11%-ni ehtiva edir.
Qurudulmuş gavalı: 5 gavalıda RDI-nin 9%-i var.
Yetkinlərin gündə ən azı 150 mikroqram yod qəbul etməsi tövsiyə olunur. Hamilə və ya süd verən qadınlar üçün bu rəqəm gündə 220 və 290 mikroqrama qədər artır.
Hər gün bir neçə porsiya yodla zəngin qidalar qəbul etməklə və ya yodlaşdırılmış duzdan istifadə etməklə pəhrizinizdən yodu asanlıqla əldə edə bilərsiniz.
Yodlaşdırılmış duzdan istifadə etməlisiniz?
Dəniz məhsulları və ya süd məhsulları kimi digər yod mənbələrini ehtiva edən balanslaşdırılmış pəhriziniz varsa, çox güman ki, yalnız qida mənbələri vasitəsilə kifayət qədər yod alacaqsınız.
Bununla belə, yod çatışmazlığı riskinizin daha yüksək olduğunu düşünürsünüzsə, yodlaşdırılmış duz istifadə edə bilərsən.
Həmçinin, hər gün ən azı bir neçə yodla zəngin qida qəbul etmirsinizsə, yodlaşdırılmış duz gündəlik ehtiyaclarınızı qarşılamaq üçün sadə bir həll ola bilər.
