ما فائدة عصير الملفوف وماذا يفعل؟ الفوائد والوصفة »ديتز

محتوى المادة

القيمة الغذائية لعصير الملفوف
ما هي فوائد عصير الكرنب؟
فوائد عصير الملفوف للبشرة
فوائد عصير الكرنب للشعر
ما هي اضرار عصير الكرنب؟
هل يجب أن تشرب عصير الملفوف؟
كيف تصنع عصير الملفوف؟
- وصفة عصير الكرنب
نصائح مهمة عن عصير الكرنب

ملفوف, بروكلي, قرنبيط, كرنب بما في ذلك الخضار مثل الكرنب ينتمي إلى الجنس. تُعرف هذه الخضروات باسم الخضراوات الصليبية.

عصير ملفوفيحتوي على عناصر غذائية مثل فيتامينات C و K ، وشرب هذه المياه له فوائد عديدة مثل إنقاص الوزن وتحسين صحة الأمعاء وتقليل الالتهابات والموازنة بين الهرمونات وإزالة المواد السامة من الجسم.

في المقالة "ما فائدة عصير الملفوف" ، "هل عصير الملفوف مفيد للإمساك" ، "كيفية تحضير عصير الملفوف" ، "ما هي تأثيرات عصير الملفوف" سيتم الرد على الأسئلة.

القيمة الغذائية لعصير الملفوف

عصير ملفوف إنها ليست مغذية فحسب ، بل إنها منخفضة السعرات الحرارية أيضًا. إنه مصدر غني جدًا بالفيتامينات والمنغنيز.

غذاء	قيمة مغذية	نسبة RDA
طاقة	25 كيلو كالوري	٪ 1
الكربوهيدرات	5,8 غرام	٪ 4
بروتين	1,3 غرام	٪ 2
مجموع الدهون	0.1 غرام	٪ 0,5
كولسترول	0 ملغ	٪ 0
الألياف الغذائية	2,50 ملغ	٪ 6
فيتامينات
الفولات	53 μg	٪ 13
النياسين	0.234 ملغ	٪ 1.5
حمض البانتوثنيك	0.212 ملغ	٪ 4
البيريدوكسين	0.124 ملغ	٪ 10
الريبوفلافين	0.040 ملغ	٪ 3
الثيامين	0.061 ملغ	٪ 5
فيتامين أ	98 وحدة دولية	٪ 3
فيتامين ج	36.6 ملغ	٪ 61
فيتامين ك	76 μg	٪ 63
الكهرباء
صوديوم	18 ملغ	٪ 1
بوتاسيوم	170 ملغ	٪ 3,5
المعادن
الكلسيوم	40 ملغ	٪ 4
ديمير	0.47 ملغ	٪ 6
المغنيسيوم	12 ملغ	٪ 3
المنغنيز	0.160 ملغ	٪ 7
الفوسفور	26 ملغ	٪ 3,5
زنك	0.18 ملغ	٪ 1.5
المغذيات النباتية
كاروتين ألفا	33 μg	-
كاروتين- ß	42 μg	-
لوتين زياكسانثين

ما هي فوائد عصير الكرنب؟

قدرة عالية على مضادات الأكسدة

عصير ملفوفتحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، وهي مواد تساعد في تقليل تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة. يسبب تراكم الجذور الحرة في الجسم الالتهابات والمرض.

يحتوي الملفوف بشكل خاص على نسبة عالية من فيتامين C ، وهو عنصر غذائي يلعب العديد من الأدوار المهمة في الجسم. يدعم فيتامين سي صحة المناعة ويعمل أيضًا كمضاد قوي للأكسدة.

الملفوف الأحمر مليء بالأنثوسيانين. هذه الأصباغ النباتية تعطي الملفوف لونه الأرجواني المحمر ولها خصائص قوية مضادة للأكسدة. يوفر استهلاك الأنثوسيانين العديد من الفوائد ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

ما هو بيروفات الكالسيوم؟ ما هي الفوائد والأضرار؟

بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض مضادات الأكسدة الموجودة في عصير هذه الخضار لها خصائص مضادة للسرطان. دراسة أنبوب الاختبار عصير الكرنبوجد أنه يسبب موت الخلايا في خلايا سرطان الثدي البشرية.

يحارب الالتهابات

عصير ملفوف يحتوي على العديد من المركبات التي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب.

على الرغم من أن الالتهاب قصير الأمد هو استجابة إيجابية للإجهاد الحاد ، إلا أن الالتهاب طويل الأمد ضار ويمكن أن يؤدي إلى المرض. لذلك ، من الضروري الحد من الالتهاب لفترات طويلة قدر الإمكان.

يحتوي الملفوف على العديد من المركبات المضادة للالتهابات. أحدهما مركب كبريت موجود في الخضروات الصليبية له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات. سلفورافان"الدكتور

دراسة أنبوب الاختبار ، عصير الكرنب الأحمرلقد ثبت أن الطحال له تأثير مضاد للالتهابات على خلايا الطحال.

جيد لصحة القناة الهضمية

شرب عصير الكرنبيساعد في منع وعلاج قرحة المعدة.

كما أن العصير المخمر لهذه الخضار مفيد أيضًا لصحة الأمعاء. عصير الكرنب الملفوف يحتوي على نسبة عالية من بكتيريا حمض اللاكتيك. تمت الموافقة على هذه البروبيوتيك لفوائدها الصحية للأمعاء.

يحتوي على مركبات مقاومة للسرطان

الملفوف الخام مضاد للسرطان بدرجة عالية. الخام الأخضر ، وفقا للخبراء الطبيين عصير الملفوف يحتوي على الأيزوسيانات ، وهي مجموعة من المركبات الكيميائية التي تسرع عملية التمثيل الغذائي للإستروجين في الجسم وتساعد على درء سرطان الثدي وسرطان الرئة وسرطان البروستاتا وسرطان المعدة وسرطان القولون. كما أنه يسرع عملية الشفاء لمرضى السرطان.

يعالج التهاب القولون

يعمل الكرنب كمطهر جيد للأمعاء وبالتالي في علاج التهاب القولون. عصير الكرنب مستخدم. يحتوي على معدنين أساسيين - الكلور والكبريت ، وهما فعالان في علاج التهاب الأمعاء الغليظة والقولون.

تعاني من غازات كريهة مزعجة بعد شرب الماء مباشرة. هذا مهم لأنه يوضح أن الحل قد بدأ يعمل من أجلك.

يساعد عصير الكرنب على إنقاص الوزن

عصير الملفوف الخام ينظف بشكل أساسي الجزء العلوي من الأمعاء ، وبالتالي يسهل التخلص من الفضلات وهضم الطعام. علاوة على ذلك ، فهو لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، وهو إضافة كبيرة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

يمنع القرحة الحادة

القرحة الحادة عصير الكرنب يمكن علاجه. عصير ملفوف يفيد القناة الهضمية والأمعاء العلوية عن طريق إزالة السموم من القناة الهضمية. في الوقت نفسه ، فإن كمية كبيرة منه تقوي البطانة الداخلية للمعدة وتجعلها مقاومة للقرحة. فيتامين يو التي يحتوي عليها.

يحارب فقر الدم

حمض الفوليك, عصير الكرنبهو أحد أهم مكونات عندما يتعلق الأمر بعلاج فقر الدم ، يعتبر حمض الفوليك عنصرًا غذائيًا مهمًا لأنه يساعد في تكوين خلايا دم جديدة. لأن عصير الكرنب يتم استخدامه لعلاج فقر الدم.

ما هو البثور ، لماذا يحدث ، كيف يمر؟ علاج منزلي طبيعي للرؤوس السوداء

فوائد عصير الملفوف للبشرة

بغض النظر عن مدى تلف الجلد ، لاستعادة توهجه الطبيعي عصير الكرنب يمكنك أن تشرب

الملفوف ، وهو نبات غني بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية ، مفيد للبشرة. كلاهما يساعد في محاربة الجذور الحرة الضارة التي تسبب عددًا من الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والرؤوس السوداء.

يمنع الشيخوخة المبكرة

عصير ملفوفمحتواه من مضادات الأكسدة مفيد جدًا في تقليل جفاف الجلد ومنع الشيخوخة المبكرة.

يحسن إشراق البشرة

يستخدم الكرنب أيضًا على نطاق واسع لتحسين لون البشرة وملمسها. إلى جانب البوتاسيوم ، وهو مفيد للغاية لإزالة السموم من الجسم ، فإن هذه الخضار غنية أيضًا بفيتامين أ وفيتامين هـ. يمكن لهذين الفيتامينين تجديد الأنسجة ومساعدتها على أن تبدو ناعمة ونضرة.

فوائد عصير الكرنب للشعر

أيضا للعناية بالشعر عصير الكرنب يمكنك استخدام.

يحارب تساقط الشعر

يساعد محتوى الكرنب العالي من الكبريت في تقوية الشعر ومنع تساقطه. وهي من أكثر الطرق فعالية لوقف تساقط الشعر والتعامل مع الشعر الضعيف. يمكنك شرب عصير الملفوف الخام كل يوم في الصباح أو إضافته إلى قناع الشعر للاستخدام الخارجي.

بالإضافة إلى تقليل تساقط الشعر ، عصير الكرنب يمكن أن يعزز نمو الشعر عن طريق تغذية الجذور بشكل صحيح. يمكن أن يؤدي تناول هذا العصير بانتظام إلى جعل الشعر طويلًا ولامعًا لأنه يحتوي على فيتامين هـ والسيليكون.

ما هي اضرار عصير الكرنب؟

عصير ملفوف على الرغم من أن الشرب له فوائد عديدة ، إلا أنه ينطوي أيضًا على بعض المخاطر التي يجب وضعها في الاعتبار.

قد يؤثر على وظيفة الغدة الدرقية عند تناوله بكميات كبيرة

تشير بعض الأدلة إلى أن ارتفاع استهلاك الملفوف يمكن أن يؤثر على الغدة الدرقية. في الملفوف تضخم الغدة الدرقية يمكن لمواد تسمى الغدة الدرقية أن تمنع نقل اليود من الغدة الدرقية ، وهي عملية ضرورية لوظيفة الغدة الدرقية الطبيعية.

تم العثور على Goitrogens بكميات أعلى في الملفوف الخام ، لذلك يجب على أولئك الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية مثل قصور الغدة الدرقية تجنب استهلاك عصير هذه الخضار.

قد تتفاعل مع الأدوية

عصير ملفوفيذكر أن بعض العناصر الغذائية في المنتج تتفاعل مع بعض الأدوية.

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من فيتامين K ، والذي قد يتداخل مع قدرة مخففات الدم مثل الوارفارين على منع تجلط الدم.

إذا كنت تستخدم مميعات الدم عصير الكرنب كن حذرا عند الشرب.

الألياف تختفي

يؤدي عصر الخضروات إلى فقدان معظم محتواها من الألياف. تزيد الألياف الشعور بالامتلاء وتحمي صحة الأمعاء وتساعد على توازن السكر في الدم وتقلل من نسبة الكوليسترول.

ما هي العوامل التي تؤثر على التغذية في الشيخوخة؟

من المعروف أن الخضروات الصليبية مثل الملفوف لديها القدرة على تعديل بكتيريا الأمعاء بشكل إيجابي ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى محتواها من الألياف.

ومع ذلك ، فإن عصره بدلاً من تناوله يقلل الكثير من محتواه من الألياف.

قد يسبب اضطراب في المعدة

بعض الناس عصير الكرنب يشعرون بعدم الراحة في معدتهم عندما يشربونه.

لأنها من الخضروات الشائعة المنتجة للغاز. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفركتانز ، وهو نوع من الكربوهيدرات يصعب على الأشخاص الذين يعانون من ظروف معينة هضمه. حتى الكميات الصغيرة من استهلاك الملفوف شائعة لدى الأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي. تورميمكن أن يسبب أعراض مثل آلام البطن والإسهال.

هل يجب أن تشرب عصير الملفوف؟

قال عصير الكرنب نظرًا لأن لها نكهة قوية ، يمكنك دمجها مع عصائر أخرى مثل التفاح أو الجزر لتقليل المرارة وجعلها أكثر قبولًا.

كيف تصنع عصير الملفوف؟

سأقدم ثلاث وصفات مختلفة محضرة بتوليفات مختلفة من الفواكه والخضروات. كل ما عليك فعله هو رمي المكونات في العصارة وخلطها. كل وصفة تنتج ما يقرب من 450-500 مل من العصير.