يتم استهلاك عصائر الفاكهة والخضروات لزيادة تناول العناصر الغذائية. عصر الفاكهة هو أسلوب نستخدمه منذ فترة طويلة ، لكن عصائر الخضروات دخلت حياتنا الجديدة.
"أي خضروات لشرب العصير" و لقدما هي فوائد عصائر الخضار"إجابات على الأسئلة ...
ما هي فوائد عصائر الخضار؟
عصائر خضاريوفر فوائد مهمة مثل تعزيز تناول العناصر الغذائية ، وزيادة الترطيب ، وحماية القلب ، وإزالة السموم من الجسم ، ومنع تساقط الشعر ، ودعم صحة الجلد ، وتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة ، وتقوية جهاز المناعة ، وتعزيز الدورة الدموية.
لها قيمة غذائية عالية
عصائر خضار يوفر مستويات عالية من العناصر الغذائية للجسم ويساعد الجسم على أن يكون بصحة جيدة.
يسهل امتصاص العناصر الغذائية
عصير خضار شراب تمكن الجسم من امتصاص جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها. عند تناول الخضار ، يستغرق الجسم وقتًا لفصل العناصر الغذائية عن الألياف ثم امتصاص هذه العناصر الغذائية لاستخدامها في وظائف مختلفة.
تواجه هذه العملية عدة عقبات إذا لم تمضغ الطعام بشكل صحيح أو إذا كان جهازك الهضمي ضعيفًا. لذلك، شرب عصير الخضار الطازجسيسمح للجسم بالوصول بسهولة إلى كل هذه العناصر الغذائية.
يرطب الجسم
لترطيب الجسم ، يمكن الحصول على الماء من الخضار والفواكه جنبًا إلى جنب مع الماء الذي يشرب أثناء النهار. عصائر خضار إنه خيار جيد لترطيب الجسم.
يحمي صحة القلب
عصائر خضاريحتوي على الكثير من البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم وتخفيف التوتر في نظام القلب والأوعية الدموية.
كما أن محتواه العالي من فيتامين C والحديد يحفز الدورة الدموية ويدعم محتوى الكولاجين في الجسم. كما أنه يقلل من احتمالية تلف الأوعية الدموية والشرايين.
يقوي المناعة
عصائر خضار يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. يقوي فيتامين سي جهاز المناعة حيث يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
الليكوبين تعمل مضادات الأكسدة الأخرى مثل دعم جهاز المناعة في الوقاية من الأمراض المزمنة والإجهاد التأكسدي.
يساعد على نمو الشعر
السبانخ والبنجر والجزر خيارات جيدة لدعم نمو الشعر. اشرب عصير الخضار لشعر صحي وجميل.
يساعد على منع تساقط الشعر
من المعروف أن الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والخضروات الصليبية تمنع تساقط الشعر. يمكن تناول عصير هذه الخضار لمحاربة تساقط الشعر.
الكوسة والبروكلي والبطاطا الحلوة والجزر مفيدة للبشرة. تحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين سي عصائر الخضارسيساعد في إبعاد حب الشباب.
يساعد على لمعان البشرة
عصائر خضار يضيف إشراقة للبشرة ويحافظ على صحة الجلد. للحصول على بشرة متألقة ، يمكنك شرب عصير الطماطم والبطاطس والملفوف والجزر والفجل.
يمنع التجاعيد
يمكن أن يكون شرب عصير الخضار الغني بفيتامين ج ، مثل البروكلي والفلفل والقرنبيط والطماطم ، فعالاً في منع التجاعيد.
ما هي الخضروات التي يتم عصرها في العصير؟
كرنب ملفوف
الكالي متعدد الاستخدامات في العصائر مع نكهة خفيفة تتناسب جيدًا مع الفواكه والخضروات الأخرى.الخضار الورقية الخضراءد.
إنه مصدر للعديد من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و K. أيضا بيتا كاروتين وهي غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك
يقلل شرب عصير اللفت من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك الكوليسترول الضار (LDL).
جزر
نظرا لمظهره الغذائي الرائععصير جزرu إنه مفيد جدًا للصحة. إنه منخفض السعرات الحرارية ومرتفع بفيتامين أ والبيوتين والبوتاسيوم.
يحتوي على الكاروتينات ، وهي أصباغ نباتية تعمل كمضادات أكسدة قوية في الجسم. هذه هي بيتا كاروتين ،الليكوبينهو ألفا كاروتين ولوتين.
تقترن حلاوة عصير الجزر جيدًا بالفواكه والخضروات الأخرى مثل الحمضيات والزنجبيل والبنجر.
بنجر
غذائيابنجر يحتوي على المنجنيز والبوتاسيوم وحمض الفوليك. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من النترات ، وهو نوع من المركبات النباتية الطبيعية ذات التأثيرات الصحية القوية.
الدراسات غنية بالنتراتعصير البنجريُظهر أنه يخفض ضغط الدم ويحسن أيضًا الأداء الرياضي والعقلي.
ملفوف
يحتوي الملفوف على فيتامينات K و C جنبًا إلى جنب مع المغذيات الدقيقة الأخرى مثل حمض الفوليك والمنغنيز وفيتامين B6.
تنتمي إلى نفس عائلة الخضار الأخرى مثل البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل. يعتبر عصير هذه الخضار ، المعروف بقدرته على تقليل مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والالتهابات ، صحيًا جدًا.
سبانخ
عصير السبانخ وهو نبات أخضر مورق يستخدم في العصائر والعصائر. فهي غنية بفيتامينات A و C وكيرسيتينيوفر مضادات الأكسدة مثل الكايمبفيرول واللوتين. كما أنه غني بالنترات التي يمكن أن تفيد صحة القلب.
بروكلي
يعتبر البروكلي من الخضروات المهمة جدًا التي توفر فوائد رائعة. على وجه الخصوص ، يعتبر مصدرًا ممتازًا للمغذيات الدقيقة الأساسية مثل البوتاسيوم والفيتامينات A و B6 و C. استخدمه عن طريق قص السيقان لعصر العصير.
البقدونس من الخضروات الرائعة لاستخدامها في العصر. طازجالبقدونسوهي غنية بشكل خاص بالفيتامينات A و K و C ، والتي يمكن أن تساهم في العديد من الفوائد الصحية.
خيار
خيار محتوى الماء مرتفع ، لذلكعصير الخيار إنه مفضل للغاية في عصائر الفاكهة والخضروات. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمنغنيز والفيتامينات K و C ومنخفض جدًا في السعرات الحرارية.
إنه نبات مهم لصحة الجهاز الهضمي ، ووظائف الكلى ، وإدارة الوزن ، والأداء البدني لأنه يرطب الجسم.
السلق
السلق, وهي من الخضروات الورقية الخضراء المليئة بالفيتامينات والمعادن الهامة. مفيد لمرضى السكر ، وينظم نسبة السكر في الدم. يمكن إضافته إلى أي عصير فواكه وخضروات ويمكن استخدامه كبديل للخضروات مثل اللفت والسبانخ.
قمح
قمح وهو عشب صالح للأكل يتم عصر عصيره. إنه مكون كثيف ومغذي للغاية ، كما أن اللبنات الأساسية للبروتينات إلى جانب 17 من الأحماض الأمينية المختلفة توفر كمية كبيرة من الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس.
كما أنه يحتوي على الكلوروفيل ، وهو صبغة نباتية طبيعية ذات خصائص قوية مضادة للالتهابات ومقاومة للسرطان.
يمكن تحضير عصير عشبة القمح أو إضافته إلى أي عصير فاكهة كمكمل غذائي.
كرفس
بالإضافة إلى المحتوى المائي العالي ،كرفس يحتوي على كميات جيدة من الفيتامينات A و K و C ومضادات الأكسدة مثل الكايمبفيرول وحمض الكافيين وحمض الفيروليك.
اكتشفت الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار أن مستخلص الكرفس يمكن أن يحسن صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول.
يمكن شرب عصير الكرفس بمفرده أو مع عصير الليمون والتفاح والزنجبيل والخضروات الورقية للحصول على مشروب لذيذ.
طماطم
الطماطم منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والفولات. كما أنه غني بالليكوبين ، وهو مركب يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
عصير طماطم شربه يقلل الالتهاب ويسرع عملية التمثيل الغذائي. قم بإقران الطماطم مع الكرفس والخيار والبقدونس للحصول على عصير منعش وصحي.
كيف تصنع عصير خضار؟
لصنع عصير الخضار يتطلب عصارة أو خلاط. يوفر استخدام العصارة خيار تصفية المواد الليفية.
وصفات عصير الخضار
عصير الخيار
المواد
½ ، شرائح ليمون رفيعة
¼ شرائح رقيقة من الخيار
· نصف كوب أوراق نعناع
2-3 لترات من الماء
كيف يصنع؟
املأ إبريقًا أو زجاجة ماء بالماء. أضيفي شرائح الليمون وأوراق النعناع وشرائح الخيار إلى الماء واخلطيهم.
