عندما نقول الملفوف ، نفكر بالخضروات بألوان وأشكال مختلفة. علي سبيل المثال؛ يعتبر الملفوف الأخضر من بين الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. يستهلك على نطاق واسع في السلطة. لا شك أن فوائد الكرنب تأتي من المواد والفيتامينات والمكونات التي يحتوي عليها.
يحتوي الملفوف على الكثير من الألياف الغذائية والبروتين وحمض الفوليك والنياسين والبيريدوكسين والريبوفلافين والثيامين والفيتامينات C و K. يحتوي الملفوف ، الغني أيضًا بالصوديوم والبوتاسيوم ، على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك.
حصة واحدة أو كوب واحد من الكرنب الأخضر يوفر 91.7٪ من احتياجات فيتامين K. كما أنه يحتوي على الكثير من مزيج من فيتامينات C و B.
الآن دعونا نلقي نظرة على فوائد الملفوف.
ما هي فوائد الكرنب؟
فوائد الكرنب الأخضر
يساهم الملفوف الأخضر في صحتنا على نطاق واسع بمساعدة الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها. أهم ما يميز الملفوف هو أنه مضاد قوي للأكسدة. تساعد هذه الميزة في الحفاظ على صحة جميع الأعضاء الداخلية وخاصة الكبد. وبالمثل ، فإنه يحمي الجلد وصحة الجلد التي تغطي جزءًا كبيرًا من الجسم.
الاستهلاك المنتظم للملفوف يمنع ظهور حب الشباب لأن الكرنب غني بالكبريت ، وهو مفيد لحب الشباب. يحتوي الملفوف أيضًا على خصائص تطهير للجلد. غلي الملفوف وغسل وجهك بماءه ينظف البشرة من الزيوت والخلايا الميتة في وقت قصير.
يقي من السرطان
له خاصية وقائية ضد الخلايا المسببة للسرطان.
يبطئ انتشار الخلايا السرطانية ويمنع الخلايا السرطانية من إيذاء الخلايا الأخرى بمساعدة كمية غنية جدًا من المواد والمكونات التي تحتوي عليها.
يقوي جهاز المناعة
يساعد الكرنب الأخضر الغني بفيتامين سي على تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان.
كما أنه يمنع الجذور الحرة.
جيد للأمراض المعدية
بمساعدة الأحماض الأمينية الوفيرة والمواد الأخرى الموجودة في الملفوف ، يتم القضاء على الأمراض المعدية.
يحمي صحة العين
يقلل الكرنب الأخضر من خطر الإصابة بالتنكس البقعي للعين بسبب محتواه من البيتا كاروتين.
يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر
الاستهلاك المنتظم للكرنب يمكن أن يمنع ظهور الأمراض العقلية.
للوقاية من مرض الزهايمر الذي ينتشر بشكل خاص في الشيخوخة.
يحمي صحة الدماغ.
يضعف الملفوف؟
كوب واحد من الملفوف المطبوخ يحتوي على 33 سعرة حرارية. خاصة أن حمية حساء الملفوف تجعل من السهل إنقاص الوزن.
نظرًا لأنه يزيد من حركة الأمعاء ، فإنه يسهل أيضًا إخراج البراز.
يخفف من مشاكل الإمساك.
فوائد عصير الملفوف
عصير ملفوفيتم الحصول عليها عن طريق طهي الملفوف وتحتوي المياه التي يتم الحصول عليها على مركب غني بالفيتامينات والمعادن. لذلك فإن عصير الملفوف يمنع العديد من الأمراض كما يساعد في حماية الصحة بشكل عام. يمكننا سرد فوائد عصير الملفوف على النحو التالي ؛
يرى العديد من خبراء الصحة أنه يسرع عملية التمثيل الغذائي لهرمون الاستروجين في الجسم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل سرطان الثدي وسرطان الرئة وسرطان البروستاتا وسرطان المعدة وسرطان القولون.
يعتبر عصير الملفوف منظف فعال جدًا للأمعاء. يمكن أن توفر هذه الميزة علاج التهاب القولون. الكلور والكبريت الموجودان في هذه الخضار ضروريان أيضًا للأمعاء الغليظة.
يقدم عصير الملفوف أيضًا مساهمة لا تصدق في الأداء المنتظم والصحي للجهاز الهضمي. يساعد في التخلص من السمنة ومشاكل الوزن ، كما يخفف من مشكلة الإمساك.
يمكن أيضًا استخدام عصير الملفوف في التهابات الجلد والجلد. يمكن وضعه على الجلد ويمكن أن يحل مشاكل الالتهاب في وقت قصير.
عصير الملفوف ، الذي يحتوي على الكثير من حمض الفوليك والحديد ، مفيد لفقر الدم ويمكن أن يقضي على مشاكل فقر الدم.
كما ينظف عصير الملفوف الدم ويزيل احتقان الأوعية الدموية.
كما أنه يحمي صحة الجلد. يمكن غسل الجلد بهذا الماء. من المفيد إضافة الليمون إلى عصير الملفوف وتطبيقه على الجلد. يساعد على إزالة حب الشباب والبقع السوداء.
يزيل التجاعيد ويمنح البشرة لمعاناً ومرونة طبيعية.
ميزة أخرى لعصير الملفوف هي أنه يحمي صحة الشعر. يمكن دهن الكرنب على الشعر كعصيدة أو مسلوق ويمكن وضع العصير على الشعر. يساعدنا هذا التطبيق في الحصول على شعر صحي وناعم ولامع.
بصرف النظر عن ذلك ، فهو يساعد على تساقط الشعر والنمو بشكل أسرع.
يحمي عصير الملفوف أيضًا صحة العين.
يحمي الاستهلاك المنتظم لعصير الملفوف أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية.
يضمن استهلاك كوب واحد من عصير الملفوف يوميًا لمدة 15 يومًا حماية صحة القلب والأوعية الدموية ويقوي نظام الدفاع لمحاربة الأمراض.
فوائد الكرنب الأحمر
ذكرنا أن هناك أنواع كثيرة من الملفوف. واحد منهم هو كرنب أحمر. على الرغم من أنه يوفر نفس الفوائد الصحية لأنواع أخرى من الملفوف الأحمر بشكل عام ، إلا أنه يحتوي على بعض المواد والفيتامينات بشكل مكثف. لذلك ، تختلف الفوائد الصحية قليلاً.
الكرنب الأحمر يقوي جهاز المناعة.
بفضل هذه الميزة ، الملفوف الأحمر ، وهو فعال للغاية ضد الجذور الحرة ، يحمي صحة الجلد ويحافظ على صحة الأعضاء الداخلية.
يمكن غلي الملفوف الأحمر ، وهو مفيد لصحة الجلد والشعر ، ووضعه على الجلد.
يعزز حرق الدهون ويساعد على إنقاص الوزن.
وهو مفيد للجهاز الهضمي. يحتوي على الكثير من الألياف ، ويحمي صحة المعدة.
يحمي الملفوف الأحمر الغني جدًا بالكالسيوم صحة العظام.
لعلاج حالات القرحة. يحمي صحة المعدة.
وهو مفيد للدماغ والجهاز العصبي. نظرًا لفعاليته على الجهاز العصبي ، فإنه يجعل من السهل محاربة التوتر والاكتئاب.
يقلل من خطر الإصابة بجميع أنواع السرطان.
يحمي صحة القلب والأوعية الدموية.
يقلل من خطر الإصابة بالأمراض العقلية التي تسببها الشيخوخة.
بفضل هذه الميزة للملفوف الأحمر ، الذي ينظم ضغط الدم ، فإنه يساهم أيضًا في صحة القلب.
يحتوي الملفوف الأحمر أيضًا على حمض اللاكتيك ، وهو مفيد لألم العضلات.
فوائد كرنب بروكسل
واحدة من الخضروات الفريدة من نوعها من عائلة الصليبيين. Bبراعم فوائده الصحية مماثلة لأنواع أخرى. من الممكن سرد فوائد كرنب بروكسل بإيجاز على النحو التالي ؛
براعم بروكسل ، التي تحتوي على كميات عالية من الألياف ، مفيدة للكوليسترول وتحمي بشكل غير مباشر صحة القلب والأوعية الدموية.
كشفت الدراسات السريرية الحديثة أن كرنب بروكسل يحمي الحمض النووي.
كرنب بروكسل ، وهو أحد مضادات الأكسدة الفعالة ، مادة مهمة لصحة الجسم بشكل عام.
لتخفيف مشاكل الالتهاب والعدوى. لهذا الغرض ، يمكن وضع الماء المغلي على الجلد وكذلك استهلاكه عن طريق شربه لعلاج التهاب الأمعاء والجهاز الهضمي.
يوفر الحماية ضد السرطان. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
يحمي صحة العظام لاحتوائه على فيتامين ك.
بشكل عام ، فهو مفيد للجهاز الهضمي. يحتوي على ألياف غذائية مفيدة لجميع أعضاء الجهاز الهضمي.
أضرار الكرنب
تحدثنا عن فوائد الملفوف. لا توجد معلومات تفيد بأن هذه الخضار الصحية لها أي ضرر.
يجادل بعض خبراء الصحة بأن مرضى النقرس يجب ألا يستهلكوه.
الاستهلاك المفرط للملفوف يمكن أن يسبب الجفاف.
يمكن لعصير الملفوف ، وهو مدر فعال للبول ، أن يسبب تهيجًا في المسالك البولية عند تناوله بكميات زائدة.
وبالمثل ، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الإسهال بعدم تناول عصير الملفوف بشكل مؤقت.
