ما هو الأرز البني؟ الفوائد والقيمة الغذائية

أرز بني أو الاسم المستعار أرز بنين له فوائد عديدة لأنه ينتج عن طريق إزالة القشرة من نواة الأرز ، لذلك فهو يحتوي على عناصر غذائية أكثر من الأرز الأبيض.

يوفر كمية كبيرة من البروتين والألياف. وهو مصدر ممتاز للمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والحديد. أيضا، أرز بنيتوجد فيتامينات مهمة B1 و B2 و B3 و B6 و K و E.

ما هو الأرز البني؟

الاسم العلمي "أرز أسيوي " غير مكرر أرز أبيض formu أرز بني معروف ك. يتم تحقيق هذا التنوع عن طريق إزالة الغلاف الخارجي فقط لنواة الأرز والحفاظ على طبقة النخالة المليئة بالمغذيات.

أرز بنيالمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم ، المنغنيزغني بالمعادن الحيوية مثل الفوسفور والزنك والحديد والسيلينيوم. 

بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين B1 يسمى الثيامين ، وفيتامين B2 يسمى الريبوفلافين ، النياسين يحتوي على فيتامينات أساسية مثل فيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ وفيتامين ك. 

أرز بني إنه مصدر ممتاز للبروتين ويحتوي على كمية غنية من الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر أحماض دهنية مهمة وحيوية للحفاظ على الصحة.

القيمة الغذائية للأرز البني

كوب واحد أرز بنيمحتوى المغذيات هو:

السعرات الحرارية: 216

الكربوهيدرات: 44 جرام

الألياف: 3,5 جرام

الدهون: 1,8 جرام

البروتين: 5 جرام

الثيامين (B1): 12٪ من RDA.

النياسين (ب 3): 15٪ من RDA.

البيريدوكسين (B6): 14٪ من RDI.

حمض البانتوثنيك (B5): 6٪ من RDI.

الحديد: 5٪ من RDI

المغنيسيوم: 21٪ من RDI

الفوسفور: 16٪ من RDI

الزنك: 8٪ من RDI

النحاس: 10٪ من RDI

المنغنيز: 88٪ من RDI

السيلينيوم: 27٪ من RDI

هذه الحبوب الكاملة هي أيضًا مصدر جيد لحمض الفوليك والريبوفلافين (ب 2) والبوتاسيوم والكالسيوم.

فضلا عن ذلك، أرز بني يحتوي على نسبة عالية من المنجنيز. يعد هذا المعدن غير المعروف أمرًا حيويًا للعديد من العمليات المهمة في الجسم مثل نمو العظام والتئام الجروح والتمثيل الغذائي للتقلص العضلي ووظيفة الأعصاب وتنظيم نسبة السكر في الدم

تم ربط نقص المنغنيز بزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، ونزع المعادن من العظام ، واضطراب النمو ، وانخفاض مخاطر الخصوبة.

كوب واحد فقط من الأرز يلبي كل الاحتياجات اليومية تقريبًا من هذه المغذيات المهمة.

أرز بنيبالإضافة إلى كونه مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن ، فإنه يوفر أيضًا مركبات نباتية قوية.

على سبيل المثال ، يحتوي على الفينولات والفلافونويد ، وهي فئة من مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي.

الاكسدةيرتبط بمجموعة من الحالات الصحية مثل أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان والشيخوخة المبكرة.

أرز بنيتساعد مضادات الأكسدة في الجسم على منع تلف الخلايا الناجم عن جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة وتقليل الالتهابات في الجسم.

ما هي فوائد الأرز البني؟

يتحكم في مستويات الكوليسترول

أرز بنييحتوي على دهون طبيعية تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية في الجسم.

نبت مستخلص الأرز البنيقد يمنع استخدامه أيضًا زيادة محتوى الدهون الثلاثية في الكبد بسبب تناول الكحول بكثرة.

يحمي من ضرر الجذور الحرة

أرز بنييحمي وجود مضادات الأكسدة القوية الجسم من أضرار الجذور الحرة.

يحتوي على ديسموتاز الفائق ، وهو إنزيم أساسي مضاد للأكسدة يحمي خلايانا من أضرار الأكسدة ، خاصة أثناء إنتاج الطاقة.

يمنع أمراض القلب

أمراض القلب والأوعية الدموية هي أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم. انسداد الشريان بسبب تراكم الترسبات بشكل منتظم أرز بني يمكن تقليله مع الاستهلاك. هذه الحبوب لا تصدق غنية عنصر السيلينيوم يساعد في الحفاظ على صحة القلب بمحتواه.

مفيدة لمرضى السكري

أرز بني يساعد مؤشره المنخفض لنسبة السكر في الدم على موازنة مستويات السكر في الدم عن طريق تقليل إفراز الأنسولين في الجسم. دراسة منتظمة أرز بني وكشفت أنه يمكن تقليل تطور مرض السكري بنسبة تصل إلى 60٪ مع استهلاكه.

هل يضعف الأرز البني؟

أرز بنييساعد المنغنيز على تخليق الدهون الزائدة في الجسم. كما أنه يعزز وظيفة إنزيم الجلوتاثيون بيروكسيديز المضاد للأكسدة. كما أنه يساعد على زيادة مستويات الكولسترول HDL لمحاربة السمنة.

يمنع السرطان

أرز بنيإنه مفيد في مكافحة أنواع السرطان المختلفة مثل سرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان الدم.

أرز بنيالألياف ووجود مضادات الأكسدة القوية تجعلها سلاحًا ممتازًا ضد السرطان. ترتبط الألياف هنا بسموم خطيرة مسببة للسرطان.

أرز بني كما أنه يحتوي على الفينولات الهامة مثل حمض الفيروليك والتريسين وحمض الكافيين ، والتي تساعد في الحد من النمو غير المنضبط لخلايا سرطان الثدي والقولون. أكد الباحثون أيضًا الخصائص المضادة للأورام لهذا النوع من الأرز.

يمنع المضاعفات التنكسية العصبية

أرز بنيخاصة في شكل نبتت ، مرض الزهايمر إنه غني بحمض جاما أمينوبوتيريك ، الذي يساعد على منع اضطراب التنكس العصبي. نبت أرز بنيالمكونات الرئيسية الموجودة في هذا تساعد على تثبيط الإنزيم الضار المعروف باسم protylendopetidase.

يساعد على منع الأرق

تحتوي هذه الحبوب على خصائص مهدئة تساعدك على النوم بهدوء مثل الأطفال.

أرز بنيوهو هرمون النوم الموجود فيه الميلاتونينيساعد على تحسين جودة النوم. يريح الأعصاب مما يقوي دورة النوم.

يمنع الحصاة

تنتج حصوات المرارة عن كميات مفرطة من حمض الصفراء. أرز بنيتزيد الألياف غير القابلة للذوبان في الأمعاء من حركة الطعام عن طريق تقليل مستوى الأحماض الصفراوية التي تفرز من الأمعاء وتقليل فرصة تكوين حصوات المرارة.

يحمي صحة العظام

أرز بني, فيتامين د وهو غني بالمغنيسيوم الذي يعتبر من العناصر الغذائية الحيوية اللازمة للحفاظ على صحة العظام إلى جانب الكالسيوم. يفيد في الوقاية والعلاج من هشاشة العظام واضطرابات العظام الأخرى. 

جيد للجهاز العصبي

أرز بنييساعد في الحفاظ على عمل الجهاز العصبي والدماغ بشكل صحيح.

يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي للدماغ بمساعدة المعادن الأساسية مثل المنغنيز وفيتامينات ب الموجودة في هذا الصنف من الأرز. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المغنيسيوم على تنظيم العضلات والأعصاب. يتحكم في الإطلاق المفاجئ للكالسيوم في الخلايا العصبية ويمنع التنشيط المفاجئ للعصب. هذا يريح العضلات والأعصاب ويمنع الانقباض المفرط.

أرز بنييساعد في منع الأمراض المختلفة المتعلقة بالدماغ فيتامين ه غني بالمصطلحات.

يحسن الربو

لمن يعانون من الربو في مرحلة الطفولة لإنهاء هذه الحالة أرز بني يجب أن يستخدموا.

دراسات مع الأسماك أرز بني مثل تناول الحبوب الكاملة ، فقد ثبت أنه يقلل من أعراض الربو والصفير بنسبة 50٪.

يحافظ على مناعة قوية

أرز بنيإنه مليء بالمعادن الأساسية والفيتامينات والمركبات الفينولية الهامة التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة في الجسم. كما أنه يساعد في تسريع الشفاء من المرض ، ويغذي الجسم لمحاربة العدوى بشكل أفضل.

وهو مفيد للنساء المرضعات

نبت أرز بني أو تنبت أرز بنيمفيد للأمهات المرضعات.

البحث عن النساء المرضعات تعبأكدت النتائج الإيجابية في الحد من الاكتئاب واضطرابات المزاج.

له خصائص مضادة للاكتئاب

تنبت أرز بنييحتوي على خصائص مضادة للاكتئاب ويساعد في مكافحة الاضطرابات النفسية.

دراسة، أرز بنيلكم، كآبةأظهر وجود الأحماض الأمينية الأساسية مثل الجلسرين و GABA والجلوتامين ، والتي تعمل على تقليل القلق والتوتر

يساعد في عمل الأمعاء

أرز بنييساعد وجود الألياف غير القابلة للذوبان في المحتوى على الهضم ويساعد على الإخراج السليم. يُسحب الماء إلى الأمعاء بسبب وجود الألياف التي تضيف المزيد من السوائل إلى حركة الأمعاء ، مما يمنع الإمساك.

يسيطر على عدوى الخميرة المبيضات

أرز بنيقليل مؤشر نسبة السكر في الدم إنه الخيار الأفضل لأولئك الذين يعانون من عدوى الخميرة المبيضات.

في هذه الحالة ، لا ينبغي أن تكون الأطعمة السكرية والنشوية في النظام الغذائي ، لأنها تزيد من خطر الالتهاب. أرز بني يساعد المحتوى العالي من الألياف الجهاز الهضمي على شفاء فرط نمو المبيضات.

إنه غذاء مهم للأطفال

سهل الهضم وغني بالألياف أرز بنيهي واحدة من أفضل الأطعمة للأطفال. وهي غنية بعدد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والمنغنيز والسيلينيوم وغيرها التي تساعد الطفل على النمو.

فوائد الأرز البني للبشرة

يوفر بشرة خالية من الشوائب

أرز بنييعمل محتواه الغني بالألياف والمعادن الأساسية الأخرى على جعل البشرة خالية من الشوائب. ومن المعروف أيضًا أن البروتينات الموجودة في هذه الحبوب تعمل كمقشر قوي. إنها تحفز نمو الخلايا وتعزز تدفق الدم إلى الجلد ، مما يمنحها مظهرًا حيويًا ومشرقًا.

جرب هذه الوصفة المصنوعة من الأرز البني للحصول على بشرة خالية من الشوائب.

المواد

• 1/2 كوب أرز بني
• 1 كوب من الماء
• 1 كاسي
• نظف كرات القطن

كيف يصنع؟

- نضع الأرز في وعاء نظيف ونبلله بالماء. انتظر حوالي 15 دقيقة حتى تتسرب العناصر الغذائية إلى الماء.

- صفي المزيج واحتفظي بالماء واستخدمي الأرز في الطهي.

- اغمسي كرة قطنية نظيفة في السائل ونظفي وجهك ورقبتك بها. دلك بلطف لبضع دقائق.

انتظر حوالي 10 دقائق حتى يجف الخليط تمامًا. اغسلها بالماء العادي وجففها.

- كرري هذه العملية كل يوم للحصول على لمعان لامع.

ستعمل هذه الطريقة كحبر فعال يساعد على تقليل جميع الشوائب المرئية.

يمنع الشيخوخة المبكرة

مليء بالبروتينات أرز بنييصلح الجلد التالف ويحميه من التجاعيد وترهل الجلد والخطوط الدقيقة.

يمكن أن يؤدي تذبذب مستويات السكر في الدم إلى الإجهاد ، وهو أحد الأسباب الرئيسية للشيخوخة. أرز بنييمكن للكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الشاي أن تمنع الشيخوخة المبكرة عن طريق المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم. 

يحافظ على مرونة الجلد

أرز بنييساعد السيلينيوم الموجود فيه في الحفاظ على مرونة الجلد وتقليل التهاب الجلد. وصف قناع الوجه الذي يمكن تطبيقه لهذا الغرض هو كما يلي:

المواد

• 2 ملاعق كبيرة أرز بني
• 1 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي

كيف يصنع؟

- لعمل قناع الوجه هذا أولاً أرز بني طحن حتى ناعم جدا.

اخلطي ملعقة كبيرة من الزبادي مع نصف ملعقة كبيرة من الأرز المطحون. ضعي هذا المزيج على وجهك المغسول حديثًا.

- بعد الانتظار لمدة 10 دقائق ، اشطفيه بالماء الدافئ.

كرر هذه العملية مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج.

وهو فعال في علاج حب الشباب

أرز بنيغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمغنيسيوم التي تحمي البشرة من الشوائب وحب الشباب.

الأنسولين الذي يتم إنتاجه باستخدام الأرز الأبيض يؤدي إلى إنتاج الزهم في الجلد. الزهم الزائد على الجلد يمكن أن يسبب ظهور حب الشباب. أرز بني يمنع هذه المشكلة بشكل فعال.

يهدئ الحروق ويساعد على تقليل الاحمرار المحيط بحب الشباب. الطريقة التي يمكن استخدامها لهذا هي كما يلي ؛

المواد

• 2 ملاعق طعام من ماء الأرز البني
• كرات القطن

كيف يصنع؟

- نظفي وجهك جيداً. اغمس كرة قطنية في ماء الأرز وضعها مباشرة على المناطق المصابة.

- إنتظره حتى يجف. سيستغرق الأمر حوالي 10 إلى 15 دقيقة. اغسليه بالماء الفاتر.

كرري هذه الطريقة كل ثلاثة أيام للحصول على بشرة خالية من حب الشباب.

يمكن استخدامه في علاج الأكزيما

أرز بنيمحتواه العالي من النشا فعال في تخفيف الأكزيما.

قطعة قماش نظيفة ماء الأرز البنيوربت بلطف على المنطقة المصابة. كرر العملية لمدة خمس دقائق واتركها تجف. من الضروري تطبيق هذا العلاج مرتين في اليوم لمدة 10 أيام.

يلطف الطفح الجلدي وحروق الشمس

أرز بنيله خصائص عالية مضادة للالتهابات ومبردة يمكن أن تشفي الطفح الجلدي وحروق الشمس. يساعد الجلد على الشفاء بسرعة ويمنع أي ندبات.

فوائد الأرز البني للشعر

يعالج الشعر التالف

يحتاج الشعر إلى مجموعة من المعادن والعناصر الغذائية لنمو صحي. أرز بني قيعالج الجوع والجذور ويمنع التكسر وبالتالي إنهاء تساقط الشعر.

كما تحتوي على بروتينات تعزز نمو الخلايا وتدفق الدم إلى فروة الرأس ، مما يجعلها مكونًا ممتازًا لعلاج الشعر التالف. إليك وصفة قناع باستخدام الأرز البني لمنع تلف الشعر ؛

المواد

• 3-4 ملاعق كبيرة أرز بني
• بيض 1
• 1 كوب من الماء

كيف يصنع؟

اخلطي الأرز المطحون مع بياض البيض وأضيفي كوبًا من الماء. اخفقي هذا المزيج حتى يصبح رغوي قليلاً.

ضعي الخليط على الشعر. اشطفيه بعد حوالي 10 دقائق. يساعد على تنظيف الشعر وتنظيف الأوساخ والزيوت الزائدة.

كرري هذه العملية مرة أو مرتين في الأسبوع للشعر التالف.

يعمل كمكيف طبيعي

أرز بنيإنه مليء بالعناصر الغذائية والألياف والنشا التي يمكن أن تساعد في جعل الشعر رقيقًا ولامعًا. لتحضير البلسم الطبيعي الخاص بك ، اتبعي العملية التالية:

المواد

• 1 كوب من ماء الأرز البني
• 3-4 قطرات من إكليل الجبل / إبرة الراعي / اللافندر أو أي زيت أساسي آخر من اختيارك

كيف يصنع؟

- كوب واحد ماء الأرز البنيأضف بضع قطرات من الزيت العطري إليه واتركه يمتزج جيدًا.

- بعد غسل الشعر بالشامبو ، ضعي الخليط على شعرك.

انتظري من 10 إلى 15 دقيقة ثم اغسليه بالماء البارد.

كرر هذه العملية في كل حمام.

يساعد في علاج قشرة الرأس

أرز بنيإنه غني بالسيلينيوم ، وهو معدن معروف لتقليل قشرة الرأس. كما أن استخدامه المنتظم يدعم نمو الشعر الصحي.

ما يجب عليك فعله هو تدليك شعرك وفروة رأسك بماء الأرز الطازج مرتين في الأسبوع. ستضمن هذه العملية تدفق الدم والتغذية المناسبين لبصيلات شعرك.

هل الأرز البني ضار؟

يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة إذا تم تجاهلها أرز بني قد يكون هناك العديد من الآثار الجانبية والمخاطر الصحية المرتبطة به.

بالنسبة لبعض الناس ، وخاصة أولئك الذين لديهم حساسية من فول الصويا والجوز والغلوتين أرز بني قد تكون حساسية. 

مبردة لأكثر من ستة أيام أرز بني لا تخزن. بمرور الوقت ، يمكن أن تكون البيئة الغنية بالمغذيات بمثابة أرض خصبة لبعض الكائنات الحية الدقيقة.

بكميات كبيرة ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الزرنيخ الذي يمكن أن يسبب فشل الأعضاء وتلف الأنسجة والموت في نهاية المطاف أرز بني تجنب استخدامه.

هل تحب الأرز البني؟ أين تستخدم الأرز البني غير الأرز؟