الجرانولا تعتبر حبوب الإفطار الصحية. وهي عبارة عن مزيج مقلي من المحليات مثل دقيق الشوفان أو المكسرات أو السكر أو العسل. قد تحتوي على مكونات أخرى مثل الحبوب الأخرى وكعك الأرز والفواكه المجففة والبذور.
شريط الجرانولا متوفر كمقبلات صحية وملائمة ويفضل لنكهته وتعدد استعمالاته. في بعض الحالات ، يمكن أن تكون هذه القضبان مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين لتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات.
ومع ذلك ، فإن بعضها يحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات والسعرات الحرارية. في المقالة "ما هو الجرانولا" ، "ما هي القيمة الغذائية ومكونات الجرانولا" ، "كيفية تناول الجرانولا" ، "كم عدد السعرات الحرارية في لوح الجرانولا" ، "كيفية صنع لوح الجرانولا في المنزل" ، "هل الجرانولا والجرانولا شريط صحي " سيتم البحث عن إجابات للأسئلة.
ما هي القيمة الغذائية لجرانولا بار؟
قضبان جرانولا؛ وهي مصنوعة من مكونات مثل الشوفان والفواكه المجففة والمكسرات والبذور والعسل وجوز الهند ورقائق الشوكولاتة. تختلف القيمة الغذائية لهذه القضبان اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على العلامة التجارية والمكونات المستخدمة. على الرغم من أن العديد من الأصناف تحتوي على سكر وسعرات حرارية إضافية ، إلا أن هناك أنواعًا صحية أيضًا.
شريط الجرانولاالسعرات الحرارية تحتوي معظمها على حوالي 100-300 سعر حراري ، و1-10 جرام من البروتين ، و1-7 جرام من الألياف في الوجبة الواحدة. يُضاف الكثير أيضًا إلى بعض المغذيات الدقيقة ، بما في ذلك فيتامينات ب والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد.
ما هي فوائد جرانولا بار؟
هذه العصي مريحة واقتصادية ومحمولة ، فضلاً عن كونها مطبوخة مسبقًا ، مما يسهل تجنب الإفراط في تناول الطعام.
تظهر بعض الأبحاث أن الأطعمة الجاهزة يمكن أن تكون مفيدة للتحكم في الوزن. تحتوي على مكونات صحية مثل الشوفان والمكسرات والبذور والفواكه المجففة شريط الجرانولايمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي.
ما هي خسائر شريط جرانولا؟
تعتبر بشكل عام وجبة خفيفة صحية ، لكن الكثير منها يحتوي على سكر مضاف وسعرات حرارية ومكونات صناعية.
تشير الدراسات إلى أن تناول المزيد من السكر المضاف يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك مرض السكري والسمنة وأمراض القلب.
بعض شريط الجرانولاتستخدم كحول السكر أو المحليات الصناعية لتقليل محتوى السكر ، مما قد يسبب بعض المشكلات الصحية.
على سبيل المثال ، لا تتحلل كحول السكر مثل إكسيليتول والسوربيتول تمامًا في أجسامنا ويمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الحساسين لتأثيراتهم. تشير الدراسات إلى أنها قد تتداخل مع التحكم في نسبة السكر في الدم وتؤثر سلبًا على بكتيريا الأمعاء المفيدة.
وصفة جرانولا بار
شريط الجرانولا عند الشراء ، من الضروري التحقق بعناية من ملصق المكونات واختيار المنتجات المصنوعة في الغالب من الأطعمة الحقيقية ، مثل الفاكهة والمكسرات والحبوب. ابحث أيضًا عن منتج يحتوي على أقل من 10 جرامات من السكر ، و 5 جرامات على الأقل من البروتين ، و 3 جرامات من الألياف.
إذا كنت تراقب وزنك ، فقم بإلقاء نظرة على محتوى السعرات الحرارية واختر البارات التي تحتوي على أقل من 250 سعرة حرارية لكل وجبة.
بدلاً من ذلك ، يمكنك التحضير باستخدام عدد قليل من المكونات البسيطة. شريط الجرانولا محلية الصنع يمكنك أيضًا الاختيار. طلب صنع ألواح الجرانولا في المنزل...
كيف تصنع جرانولا بار؟
2 كوب شوفان
1 كوب من البندق (لوز ، جوز ، فستق ، إلخ)
1 وعاء صغير من التمر
1 / 4-1 / 2 كوب زبدة فول سوداني
1/4 كوب من شراب القيقب أو العسل (اختياري)
الخلطات مثل الفواكه المجففة أو رقائق الشوكولاتة
قبل إضافتها إلى الخليط ، اسحب التمر في الروبوت واقطعه إلى قطع صغيرة. أيضًا ، سخني زبدة الفول السوداني وشراب القيقب أو العسل في المقلاة لمدة دقيقة تقريبًا.
اخلطي المكونات ، واسكبيها في أي وعاء أو قالب كيك ، وضعيها في الفريزر لمدة 20-25 دقيقة. ثم قطعيها وقدميها.
بالعافية!
ماذا تفعل الجرانولا ، هل هي صحية؟
الجرانولا إنه كثيف السعرات الحرارية وغني بالبروتينات والألياف والمغذيات الدقيقة. يوفر بشكل خاص الحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامينات ب وفيتامين هـ.
ومع ذلك ، يختلف شكل المغذيات اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على المكونات المستخدمة.
ما هي فوائد الجرانولا؟
على الرغم من قلة الأبحاث العلمية حول الجرانولا نفسها ، إلا أن مكوناتها الشائعة الاستخدام مثل الشوفان وبذور الكتان وبذور الشيا واللوز مفيدة جدًا.
معظم الجرانولا غنية بالبروتينات والألياف التي توفر الشبع. بروتين، جريلين ومستويات هرمونات الشبع المهمة مثل GLP-1.
الجرانولاالمكونات عالية البروتين في المكسرات مثل اللوز والجوز والكاجو ، والبذور مثل بذور القنب والسمسم.
بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الأطعمة الغنية بالألياف مثل الشوفان والمكسرات والبذور على إبطاء إفراغ المعدة وإطالة وقت الهضم ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول والتحكم في الشهية.
ما هي الفوائد الصحية المحتملة الأخرى؟
يرفع ضغط الدم
ثبت أن المكونات الغنية بالألياف مثل الشوفان وبذور الكتان تساعد في خفض ضغط الدم.
يقلل من مستويات الكوليسترول
شعر بالتعبإنه مصدر جيد لبيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار ، وهما عاملان من عوامل الخطر لأمراض القلب.
يخفض نسبة السكر في الدم
يمكن أن تساعد الحبوب الكاملة والفواكه المجففة والمكسرات والبذور في التحكم في مستويات السكر في الدم ، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو مرضى السكري.
يحسن صحة القناة الهضمية
الجرانولاوجد أنه يزيد من مستويات بكتيريا الأمعاء الصحية مقارنة بحبوب الإفطار المكررة.
يوفر العديد من مضادات الأكسدة
المكونات مثل جوز الهند وبذور الشيا والجوز البرازيلي وحمض الغاليك وكيرسيتين ، عنصر السيلينيوم وفيتامين هـ ، مصادر جيدة لمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات.
سهل التحضير والأكل
الجرانولاإنه خيار جيد للمتنزهين والرحالة حيث يسهل تخزينه لفترات طويلة من الزمن.
ما هي اضرار الجرانولا؟
الجرانولاعلى الرغم من أن بعض مكوناته صحية ، إلا أنها يمكن أن تحتوي على سعرات حرارية عالية وتحتوي على دهون وسكريات مضافة.
غالبًا ما يتم تضمين الزيوت مثل الزيت النباتي وزيت جوز الهند وزبدة الجوز للمساعدة في تماسك المكونات وتوابلها وقليها.
ومع ذلك ، فإنها توفر سعرات حرارية إضافية. يزيد تناول أكثر من الحصة المحددة من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض التمثيل الغذائي من خلال التسبب في زيادة الوزن غير المرغوب فيها.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بالحد من تناول السكر بنسبة 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية ؛ وهذا يعادل حوالي 2000 ملعقة صغيرة (12 جرامًا) من السكر في نظام غذائي يحتوي على 50 سعر حراري.
بعض الجرانولايوجد حوالي 4 ملاعق صغيرة (17 جرامًا) من السكر في الوجبة الواحدة. إن تناول أكثر من حجم الحصة القياسي يعني استهلاك كميات زائدة من السكر.
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السكر إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الحالات ، مثل مرض السكري من النوع 2 ، والسمنة ، وأمراض القلب ، وتسوس الأسنان ، وحتى بعض أنواع السرطان.
لذا كن حذرًا مع المكونات مثل رقائق الشوكولاتة والعسل والفواكه المجففة مع السكر المضاف.
كيف تختار الجرانولا الصحية؟
اقرأ الملصقات الغذائية بعناية عند شراء الجرانولا ، حيث تختلف المكونات اختلافًا كبيرًا حسب العلامة التجارية.
تجنب المنتجات التي تحتوي على السكر أو المحليات ، بما في ذلك المحليات الطبيعية مثل العسل في المكونات القليلة الأولى.
بدلاً من ذلك ، يجب أن تكون المكونات القليلة الأولى أطعمة طبيعية مثل الشوفان والمكسرات والبذور والفواكه المجففة.
ونتيجة لذلك ؛
الجرانولا إنها حبوب مغذية ومرضية. ومع ذلك ، فإن العديد من الأصناف غنية بالسعرات الحرارية ومحملة بالسكر الزائد الذي يمكن أن يكون ضارًا بالصحة.
اختر المنتجات التي تحتوي على مكونات طبيعية مثل الزبيب والبذور والمكسرات الغنية بالبروتين والألياف ، واقرأ الملصقات بعناية.
شريط الجرانولا هي وجبة خفيفة مفيدة ولذيذة ومحمولة. ومع ذلك ، فإن العديد من الأصناف المعبأة تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تكون ضارة بالصحة. من الضروري فحص قوائم المكونات بعناية. من الأفضل القيام بذلك في المنزل.
