አረንጓዴ ኮኮናት ምንድን ነው? የአመጋገብ ዋጋ እና ጥቅሞች

አረንጓዴ ኮኮናት, ልክ እንደ ታዋቂው ቡናማ እና ጸጉር ፀጉር ተመሳሳይ ነው. ሁለቱም ከኮኮናት መዳፍ ናቸው ( ኮኮስ ኑሲፌራ) ገቢ.

ልዩነቱ የሚወሰነው በኮኮናት የማብሰያ ጊዜ ነው. አረንጓዴ ኮኮናት ያልበሰሉ, ቡናማዎች ሙሉ በሙሉ የበሰሉ ናቸው.

አረንጓዴ ኮኮናት, ከበሰሉ ስጋዎች በጣም ያነሰ ሥጋ አለው. ይልቁንም ለጤናማ ጭማቂው ጥቅም ላይ ይውላል.

የኮኮናት ብስለት ደረጃዎች

ኮኮናት ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ 12 ወራት ይወስዳል። ይሁን እንጂ ከሰባት ወራት በኋላ በማንኛውም ጊዜ ሊበላ ይችላል.

ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በአብዛኛው አረንጓዴ ነው. አረንጓዴ የኮኮናት ሥጋ አሁንም በማደግ ላይ ነው, ስለዚህ በአብዛኛው ውሃ ይይዛል.

በብስለት ጊዜ, ውጫዊው ቀለም ቀስ በቀስ እየጨለመ ይሄዳል.

የውስጠኛው ክፍል በበርካታ ደረጃዎች ውስጥ ያልፋል-

በስድስት ወራት ውስጥ

ብሩህ አረንጓዴ ኮኮናት ውሃ ብቻ እንጂ ዘይት የለውም.

ከስምንት እስከ አስር ወራት

አረንጓዴ ኮኮናት ተጨማሪ ቢጫ ወይም ቡናማ ነጠብጣቦች አሉት. ጭማቂው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል, እና ጄሊ የሚመስል ሥጋ ይፈጠራል, እሱም ቀስ በቀስ እየጠነከረ እና እየጠነከረ ይሄዳል.

ከአሥራ አንደኛው እስከ አሥራ ሁለተኛው ወር ድረስ

ኮኮናት ቡኒ ይጀምራል እና በውስጡ ያለው ሥጋ ጥቅጥቅ ያለ, ጠንካራ ይሆናል እና ከፍተኛ የስብ ይዘቱን ያዳብራል. ኮኮናት በውሃ ውስጥ በጣም ዝቅተኛ ነው.

የአረንጓዴ ኮኮናት ጥቅሞች ምንድ ናቸው? 

ጠቃሚ የአመጋገብ ይዘት አለው 

አረንጓዴ የኮኮናት ጭማቂ እና ለስላሳ ሥጋው በኤሌክትሮላይቶች እና ማይክሮኤለመንቶች የተሞላ ነው. አረንጓዴ ኮኮናት ከውሃ ወደ ስጋው ሲቀየር እና ሲቀየር የንጥረ ይዘቱ በከፍተኛ ሁኔታ ይለወጣል።

100 ሚሊ ሊትር ወይም 100 ግራም የኮኮናት ውሃ እና የኮኮናት ስጋ የሚከተሉትን እሴቶች አሉት.

አረንጓዴ ኮኮናትማይክሮ ኤለመንቶች እና ጥቅሞቻቸው እንደሚከተለው ናቸው; 

ማንጋኒዝ

ማንጋኒዝበእድገት, በመራባት, በሃይል ማምረት, የበሽታ መቋቋም ምላሽ እና የአንጎል እንቅስቃሴን በመቆጣጠር ላይ እንደ ተባባሪ ሆኖ የሚሰራ አስፈላጊ ማዕድን ነው. ጥናቶች እንደሚያሳዩት ማንጋኒዝ ከካልሲየም፣ዚንክ እና መዳብ ንጥረ ነገሮች ጋር ሲዋሃድ የአጥንት ማዕድን እፍጋትን ይደግፋል።

መዳብ

መዳብጤናማ አጥንትን, የደም ሥሮችን, ነርቮችን እና የመከላከያ ተግባራትን ለመጠበቅ ይረዳል.  

ብረት

ብረትኃይልን እና ትኩረትን, የጨጓራና ትራክት ሂደቶችን, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን እና የሰውነት ሙቀትን መቆጣጠርን ይደግፋል.  

ፎስፈረስ

ፎስፈረስጠንካራ አጥንት እና ጥርሶችን ለመገንባት ከካልሲየም ጋር የሚሰራ አስፈላጊ ማዕድን ነው. በተጨማሪም ሰውነት ቆሻሻን ለማጣራት እና ሕብረ ሕዋሳትን እና ሴሎችን ለመጠገን ያስፈልገዋል. ፎስፈረስ ሃይፐርፎስፌትሚያ ላለባቸው ሰዎች የኩላሊት ተግባር ችግር ላለባቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው።

የፖታስየም

የፖታስየምየደም ግፊትን እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ይከላከላል. በተጨማሪም የጡንቻን ብዛትን ለመጠበቅ በሚጫወተው ሚና ይታወቃል (ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ ሰውነትን ለመጠገን የሚረዳ አስፈላጊ ኤሌክትሮላይት ተብሎ ከሚታሰብባቸው ምክንያቶች አንዱ ነው)። 

ሎሪክ አሲድ

ላውሪክ አሲድ የፀረ-ሙቀት አማቂ እንቅስቃሴን እና ጥሩ ኮሌስትሮልን ይደግፋል. በተጨማሪም የደም ግፊትን, ኦክሳይድ ውጥረትን እና የአልዛይመርስ በሽታን ለመከላከል ታይቷል. 

የሲሊኒየም

ጥናቶች የሲሊኒየምየልብ ሕመምን፣ የታይሮይድ በሽታን እና የአዕምሮ ውድቀትን እንደሚከላከል ታይቷል። በተጨማሪም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል, እንደ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ሆኖ ያገለግላል, እና አንዳንድ የካንሰር እና የአስም ምልክቶችን አደጋ ሊቀንስ ይችላል.

ሲ ቫይታሚን

ሲ ቫይታሚን በሰውነት ውስጥ ሌሎች ፀረ-ባክቴሪያዎችን ያድሳል. አንቲኦክሲደንት እና የበሽታ መከላከል ተግባር ቫይታሚን ሲ በርካታ የጤና ችግሮችን ለመከላከል ወይም ለማከም እንደሚረዳ ጥናቶች አረጋግጠዋል።

ማግኒዚየምና

ማግኒዚየምናበሰውነት እና በአንጎል ጤና ላይ በርካታ ጠቃሚ ሚናዎችን ይጫወታል። እያንዳንዱ ሕዋስ እንዲሠራ ያስፈልገዋል. በሰውነት ውስጥ ከ 600 በላይ ግብረመልሶች ውስጥ ይሳተፋል, ይህም የጡንቻን እንቅስቃሴ መለወጥ እና ምግብን ወደ ጉልበት መለወጥን ጨምሮ. 

ዚንክ

ጥናቶች ዚንክለሜታቦሊዝም ፣ ለምግብ መፈጨት ፣ የነርቭ ተግባር እና ሌሎች በርካታ ሂደቶችን ለሚረዱ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች እንቅስቃሴ አስፈላጊ መሆኑን ያሳያል ። 

ላይፍ

እያንዳንዱ ኩባያ የኮኮናት ስጋ 25% ከሚሆነው የሚመከረው የቀን አበል ፋይበር ይይዛል። በኮኮናት ስጋ ውስጥ ያለው አብዛኛው ፋይበር የማይሟሟ ሲሆን ይህም የተለያዩ የጨጓራና ትራክት ጉዳዮችን ለመፈወስ እና አጠቃላይ የአንጀት ጤናን ለማሻሻል የሚረዳው የፋይበር አይነት ነው።

ዘይት

በኮኮናት ስጋ ውስጥ ያለው አብዛኛው ስብ ስብ ስብ ነው። ይሁን እንጂ ይህ በአብዛኛው በመካከለኛ ሰንሰለት ትራይግሊሪየስ (ኤምሲቲዎች) ወይም መካከለኛ ሰንሰለት ፋቲ አሲድ የተሰራ ነው.

ኤምሲቲዎች አስፈላጊ ናቸው ምክንያቱም ሰውነት በቀላሉ ወደ ሃይል ስለሚቀይራቸው ከሌሎች የስብ ምንጮች ጋር ሲነጻጸር በፍጥነት ሊጠቀምባቸው ይችላል።

የሰውነት ድርቀትን ይከላከላል 

አረንጓዴ ኮኮናትእንደ የአፍ ውስጥ የውሃ ፈሳሽ መፍትሄዎች ተመሳሳይ የስኳር እና ኤሌክትሮላይት ቅንብር አለው, ስለዚህ ከቀላል ተቅማጥ የሚመጣውን ፈሳሽ ለመቀነስ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ለልብ ጤና ጠቃሚ

አረንጓዴ የኮኮናት ውሃየልብ በሽታ አደጋን የሚጨምሩ የሁኔታዎች ቡድን ሜታቦሊክ ሲንድሮም ለማሻሻል ሊረዳ ይችላል።

ሜታቦሊክ ሲንድረም በደም ግፊት፣ በደም ስኳር፣ ትሪግሊሰርራይድ እና LDL (መጥፎ) የኮሌስትሮል መጠን፣ እንዲሁም ዝቅተኛ HDL (ጥሩ) ኮሌስትሮል እና ከመጠን በላይ የሆነ የሆድ ስብ ይገለጻል።

በከፍተኛ የ fructose አመጋገብ ምክንያት በሜታቦሊክ ሲንድረም በተያዙ አይጦች ላይ ለሦስት ሳምንታት ባደረገው ጥናት ፣ አረንጓዴ የኮኮናት ውሃ ይጠጡ የተሻሻለ የደም ግፊት, የደም ስኳር, ትራይግሊሰሪድ እና የኢንሱሊን ደረጃዎች.

ተመራማሪዎቹ በእንስሳት አካል ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲዳንት እንቅስቃሴ መሆኑን ጠቁመዋል፣ ይህም የደም ሥሮች ላይ የሚደርሰውን ኦክሲዳይቲቭ ጉዳት ሊከላከል እንደሚችል ጠቁመዋል።

በፀረ-አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ 

መኖሪያ ቤት አረንጓዴ ኮኮናት ሁለቱም ስጋ እና ጭማቂ እብጠትን ይቀንሳሉ እና በሴሎች ላይ የኦክሳይድ ጉዳትን ይከላከላል። አንቲኦክሲደንትስ በ phenolic ውህዶች የበለፀገ ነው.

ዚንክ, መዳብ, ማንጋኒዝ እና የሲሊኒየም በኮኮናት ውስጥ እንዳሉት ቪታሚኖች እና ማይክሮ ኤለመንቶች፣ የሰውነትን ተፈጥሯዊ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ለመከላከል ይረዳሉ።

በተፈጥሮ ፋይበር የበለፀገ

አረንጓዴ ኮኮናት ረዘም ላለ ጊዜ የመርካት ስሜት እንዲሰማዎት ይረዳዎታል. ምክንያቱም ኮኮናት ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ያለው ፍሬ ነው። አረንጓዴ ኮኮናትከአርዘ ሊባኖስ የተገኘ ፋይበር የምግብ መፍጫ ሂደትን ይረዳል እና ክብደትን ለመቀነስ ውጤታማ ነው.

በቫይታሚን ቢ የበለፀገ

አረንጓዴ የኮኮናት ሥጋ ከብዙ ማዕድናት ጋር ቢ ቪታሚኖችን ይዟል. አረንጓዴ ኮኮናትየ spp የቫይታሚን ቢ ይዘት በሃይል አፈጣጠር እና በቀይ የደም ሴሎች ምርት ውስጥ ውጤታማ ነው.

አረንጓዴ ኮኮናት እንዴት እንደሚጠቀሙ 

አንድ ወጣት አረንጓዴ ኮኮናት ወደ 325 ሚሊ ሜትር ውሃ ይይዛል. ለስላሳ ውጫዊ ሽፋን እና ውስጠኛ ሽፋን አለው, ስለዚህ ከጠንካራ እና ቡናማዎች ይልቅ ለመክፈት ቀላል ነው.

ጭማቂውን ለመጠጣት, ዋናውን ለማውጣት እና ጭማቂውን በሳር ወይም በመስታወት ውስጥ ለማፍሰስ የተጠቆመ የኮኮናት መክፈቻ ይጠቀሙ.

አረንጓዴ ኮኮናት ጭማቂው እና ስጋው ጣፋጭ እና የሚያድስ ናቸው. እንደ አይስ ክሬም ባሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ መጠቀም ይቻላል. 

አረንጓዴ የኮኮናት ጉዳት

በርካታ የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን ከማግኘቱ በተጨማሪ የኮኮናት ስጋን በመመገብ አንዳንድ አደጋዎች ሊኖሩ ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ, እነዚህ አደጋዎች በመጠን ከመብላት ይልቅ ከመጠን በላይ ከመጠጣት የሚመጡ ናቸው.

ዘይቶችን

ብዙ የኮኮናት ስጋ መብላት ማለት አንድ ሰው ፖሊዩንሳቹሬትድ፣ ሞኖውንሳቹሬትድ እና የሳቹሬትድ ስብን ጨምሮ በጣም ብዙ ስብ ይበላል ማለት ነው።

ክብደት መጨመር

የኮኮናት ስጋ በካሎሪ ከፍተኛ ስለሆነ ሰዎች አብዝተው ከበሉ እና በሌላ ቦታ የካሎሪ ቅበላቸውን ካልቀነሱ ክብደት ሊጨምር ይችላል።

አለርጂዎች

የኮኮናት አለርጂ የመከሰት እድሉ ሁል ጊዜ ቀጭን ነው። የኮኮናት አለርጂ በጣም አልፎ አልፎ ነው ነገር ግን አናፊላክሲስ ሊያስከትል ይችላል።

ከዚህ የተነሳ;

አረንጓዴ ኮኮናትሙሉ ለሙሉ ያልበሰለ እና ወደ ቡናማ ያልተለወጠ ወጣት ኮኮናት ነው. ከፍተኛ የውሃ ይዘት ያለው እና ለስላሳ ሥጋ አለው. የተመጣጠነ ምግብ ነው.

የሰውነት ድርቀትን ይከላከላል እና አንቲኦክሲዳንት ንጥረ ነገሮችን እና ውህዶችን በውስጡ የያዘ ሲሆን ሜታቦሊክ ሲንድረም እና የልብ ህመም ተጋላጭነትን ይቀንሳል።