የሊኮች ጥቅሞች ፣ ጉዳቶች ፣ ካሎሪዎች እና የአመጋገብ ዋጋ

leek ተክል; ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ስካሊየን, ቺቭስ እና ነጭ ሽንኩርት የአንድ ቤተሰብ ነው። አንድ ግዙፍ አረንጓዴ ሽንኩርት ይመስላል.

ብዙ ዓይነት ዝርያዎች አሉ, በጣም የታወቁት በሰሜን አሜሪካ ተክለዋል. የዱር leekእና ተወዳጅነት እያገኘ ነው. ሁሉም የሉክ ዝርያዎች ገንቢ እና ብዙ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል።

በጽሁፉ ውስጥ “ሉክ ምንድን ነው”፣ “በሌክ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች”፣ “የሌክ ጥቅሞች እና ባህሪዎች”፣ “የሌክ ቫይታሚን እሴቶች”፣ “የሌክ ፕሮቲን እሴት” መረጃ ይሰጣል።

ሊክ የአመጋገብ ዋጋ

leek የተመጣጠነ አትክልት ሲሆን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው. 100 ግራም የተቀቀለ ሉክ ካሎሪዎች31 ነው።

በተመሳሳይ ሰዓት, ቤታ ካሮቲን በፕሮቪታሚን ኤ ካሮቲኖይድ ውስጥ ከፍተኛ ነው, ጨምሮ ሰውነት እነዚህን ካሮቲኖይዶች ይጠቀማል; ለዕይታ, የበሽታ መከላከያ ተግባራት, የመራቢያ እና የሕዋስ ግንኙነት አስፈላጊ ነው ቫይታሚን ኤምን ይለወጣል. ለደም መርጋት እና ለልብ ጤና ጥሩ ማሟያ ነው። ቫይታሚን K1 ምንጭ ነው።

የበሽታ መከላከል ጤና ፣ የሕብረ ሕዋሳት ጥገና ፣ የብረት መሳብምን እና ኮላገን በተለይም በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው, ይህም ለማምረት ይረዳል እንደ እውነቱ ከሆነ, ከብርቱካን ሁለት እጥፍ ቫይታሚን ሲ ይሰጣል.

በተጨማሪም ጥሩ የማንጋኒዝ ምንጭ ነው, ይህም የቅድመ የወር አበባ ሲንድሮም (PMS) ምልክቶችን ለመቀነስ እና የታይሮይድ ጤናን ለማሻሻል ይረዳል. ከዚህም በላይ አነስተኛ መጠን ያለው መዳብ; ቫይታሚን B6, ብረት እና ፎሌት ይሰጣል.

100 ግራም ጥሬ ሉክ የአመጋገብ ይዘት እንደሚከተለው ነው;

61 ካሎሪ

14 ግራም ካርቦሃይድሬትስ

1,5 ግራም ፕሮቲን

0.3 ግራም ስብ

1.8 ግራም ፋይበር

3.9 ግራም ስኳር

47 ማይክሮ ግራም ቫይታሚን ኬ (59 በመቶ ዲቪ)

1.667 IU ቫይታሚን ኤ (33 በመቶ ዲቪ)

12 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ (20 በመቶ ዲቪ)

64 ማይክሮ ግራም ፎሌት (16 በመቶ ዲቪ)

23 ሚሊ ግራም ቫይታሚን B6 (12 በመቶ ዲቪ)

2.1 ሚሊ ግራም ብረት (12 በመቶ ዲቪ)

28 ሚሊ ግራም ማግኒዥየም (7 በመቶ ዲቪ)

59 ሚሊ ግራም ካልሲየም (6 በመቶ ዲቪ)

180 ሚሊ ግራም ፖታስየም (5 በመቶ ዲቪ)

0.06 ሚሊ ግራም ቲያሚን (4 በመቶ ዲቪ)

ካርቦሃይድሬትስ

ካርቦሃይድሬትስ ሉክእንዲሁም በጣም በብዛት ከሚገኙት ማክሮ ኤለመንቶች አንዱ ነው። መካከለኛ መጠን ሉክከ10-12 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ያቀርባል. ከእነዚህ ውስጥ 3 ግራም ስኳር ሲሆኑ የተቀሩት ደግሞ ውስብስብ, ቀስ ብሎ የሚፈጩ ካርቦሃይድሬትስ ናቸው. 

leek እንዲሁም ጥሩ የፋይበር ምንጭ፣ የማይፈጭ የካርቦሃይድሬት አይነት ነው። ይህ ፋይበር የምግብ መፈጨትን ይረዳል እና አንዳንድ የካንሰር እና የልብ በሽታዎችን ይከላከላል።

ቫይታሚኖች

leek ብዙ ፎሌት እና ቫይታሚን ሲ ይዟል. ጥሬ ሌክ ከእነዚህ ቪታሚኖች ውስጥ ከተመሳሳይ የበሰለ ሉክ ሁለት እጥፍ ይበልጣል። እንዲሁም እጅግ በጣም ጥሩ የቫይታሚን K እና B6 ምንጭ ነው. 

leekፎሌት በከፊል በ 5-ሜቲልቴትራሃሮፎሌት (5-MTHF) ባዮአክቲቭ ቅርጽ ይገኛል.

ማዕድናትን

leek እንደ ፖታሲየም, ካልሲየም እና ፎስፎረስ ባሉ ማዕድናት የበለፀገ ነው. ፖታስየም ለነርቭ ተግባር እና ሃይል ለማምረት ወሳኝ ሲሆን ካልሲየም እና ፎስፎረስ ደግሞ ጥርሶችን እና አጥንቶችን ለማጠናከር ይረዳሉ.

leek በውስጡም ከሄሞግሎቢን ውህደት እና ከኃይል ምርት ጋር ለተያያዙ ኢንዛይም ምላሾች በጣም አስፈላጊ የሆነውን ብረት ይዟል።

ፕሮቲን

leek በአንጻራዊነት ዝቅተኛ ፕሮቲን ነው. ግንድ እና የታችኛው ቅጠሎችን ጨምሮ 100 ግራም ሉክ, ወደ 1 ግራም ፕሮቲን ያቀርባል.

ዘይት

መካከለኛ መጠን ሉክ, ከግማሽ ግራም ያነሰ ስብ ያቀርባል, በጣም ዝቅተኛ ስብ ነው. ከዚህም በላይ በውስጡ የያዘው አነስተኛ መጠን ያለው ስብ በአብዛኛው ፖሊዩንሳቹሬትድ ስብ ነው, ይህም ለልብ ጠቃሚ እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል.

 የሊኮች ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶችን ይይዛል

leekበተለይም ፖሊፊኖልስ እንደ ሰልፈር ውህዶች ያሉ የፀረ-ሙቀት አማቂያን የበለፀገ ምንጭ ነው። 

አንቲኦክሲደንትስ ሴሎችን የሚጎዳ እና እንደ የስኳር በሽታ፣ ካንሰር እና የልብ ህመም ያሉ በሽታዎችን የሚያስከትል ኦክሲዴሽንን ይዋጋል።

ይህ አትክልት የልብ በሽታን እና አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን ለመከላከል የሚታወቀው ፖሊፊኖል አንቲኦክሲደንት የሆነ የካኤምፕፌሮል ምንጭ ነው።

በተጨማሪም አሊሲን ታላቅ ምንጭ ነው; አሊሲን ነጭ ሽንኩርት ፀረ ተህዋሲያን፣ ኮሌስትሮልን የሚቀንስ እና የፀረ ካንሰር ባህሪያቱን የሚሰጥ ተመሳሳይ ጠቃሚ የሰልፈር ውህድ ነው።

እብጠትን ይቀንሳል እና የልብ ጤናን ይከላከላል

leekየኣሊየም አትክልት ቤተሰብ ነው, እሱም እንደ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ያሉ አትክልቶችን ያካትታል.

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በዚህ ቤተሰብ ውስጥ ያሉ ዕፅዋት በልብ ሕመም እና በአንጎል ውስጥ የደም መፍሰስ አደጋን ይቀንሳሉ.  

እብጠትን ይቀንሳሉ እና የልብ ጤናን ይከላከላሉ ተብሎ የሚታሰቡ ብዙ ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች አሉት።

ለምሳሌ, በአትክልቱ ውስጥ ያለው kaempferol ጸረ-አልባነት ባህሪያት አለው. በኬምፕፌሮል የበለፀጉ ምግቦች በልብ ሕመም የመያዝ እድላቸውን ወይም ሞትን ይቀንሳሉ ።

አይሪካ, ሉክየኮሌስትሮል፣ የደም ግፊት እና የደም መርጋት መፈጠርን በመቀነስ ለልብ ጤና የሚጠቅሙ የሰልፈር ውህዶች የሆኑት አሊሲን እና ቲዮሰልፋይኔት ጥሩ ምንጭ ነው።

ከአንዳንድ ነቀርሳዎች ጥበቃን ይሰጣል

leekካንሰርን የሚዋጉ ውህዶች አሉት። ለምሳሌ, በአትክልቱ ውስጥ ያለው kaempferol የካንሰር እና ሥር የሰደደ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል.

የቱቦ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኬምፔሮል እብጠትን በመቀነስ፣ የካንሰር ሕዋሳትን በመግደል እና እነዚህ ሴሎች እንዳይስፋፉ በማድረግ ካንሰርን ሊዋጋ ይችላል።

leekተመሳሳይ የፀረ-ነቀርሳ ባህሪያትን ይሰጣል ተብሎ የሚታሰበው የሰልፈር ውህድ አሊሲን ምንጭ ነው።

የእንስሳት ጥናቶች ፣ የሲሊኒየም በበለጸገ አፈር ውስጥ ይበቅላል ሉክአይጦች በአይጦች ላይ የካንሰርን መጠን ለመቀነስ እንደረዱ ያሳያል።

ለምግብ መፈጨት ጠቃሚ

leek ጤናማ የምግብ መፈጨትን ያቀርባል. ይህ በከፊል አንጀትን ጤናማ ለማድረግ ስለሚረዳ ነው. ቅድመ-ቢቲዮቲክስ ምክንያቱም የሚሟሟ ፋይበር ምንጭ ነው, ጨምሮ

ከዚያም እነዚህ ባክቴሪያዎች አሲቴት, ፕሮፒዮኔት እና ቡቲሬት ይከተላሉ. አጭር ሰንሰለት ቅባት አሲዶች (SCFAs) SCFAዎች እብጠትን ይቀንሳሉ እና የአንጀት ጤናን ይጨምራሉ።

የደም ሥሮችን ይከላከላል

leekየደም ሥሮችን ከነጻ radicals የሚከላከለው ፍላቮኖይድ ኬኤምፕፌሮል ይዟል። Kaempferol የናይትሪክ ኦክሳይድ ምርትን ያበረታታል, ይህም እንደ ተፈጥሯዊ አስተላላፊ እና በደም ሥሮች ውስጥ ዘና የሚያደርግ ነው. 

የደም ሥሮች እንዲያርፉ እና የደም ግፊት ስጋትን ይቀንሳል. 

leekበሰውነታችን ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ሕብረ ሕዋሳት የሚጠቅም ብዙ ቫይታሚን ኬ ይዟል። ዝቅተኛ የቫይታሚን ኬ መጠን ደም መፍሰስ ሊያስከትል እና የደም ዝውውርን አሉታዊ በሆነ መልኩ ሊጎዳ ይችላል.

ለነፍሰ ጡር ሴቶች የሉክ ጥቅሞች

leekፎሊክ አሲድ (ፎሊክ አሲድ) በመባልም የሚታወቀው በቫይታሚን B9 የበለጸገ ነው። ፎሌት ለነፍሰ ጡር ሴቶች አመጋገብ አስፈላጊ አካል ነው።

አዳዲስ ሴሎችን ለመፍጠር እና አዲስ ዲ ኤን ኤ ለማምረት አስፈላጊ ነው. ፎሌት ጤናማ የነርቭ ቲዩብ መፈጠርን፣ በቂ የልደት ክብደት እና የፊት፣ የልብ፣ የአከርካሪ እና የአዕምሮ እድገትን ይደግፋል።

የሊኮች የቆዳ ጥቅሞች

leek ተፈጥሯዊ ዳይሬቲክ ነው እና ጎጂ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በማጥመድ እና ከሰውነት ውስጥ በማስወገድ ቆዳን ያስወግዳል. ሰውነትን በፍፁም ያጸዳል እና ቆዳን አንጸባራቂ ያደርገዋል.

ከፀሀይ ይከላከላል

leekአረንጓዴ ቅጠሎች 100 እጥፍ ተጨማሪ ቤታ ካሮቲን እና ሁለት እጥፍ የቫይታሚን ሲ ነጭ ክፍሎችን ይይዛሉ. 

leekይህ የቫይታሚን ኤ፣ ሲ እና ኢ እንዲሁም ሌሎች ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ውህድ ቆዳን በፍሪ radicals እና በፀሀይ ጎጂ ከሆኑ የአልትራቫዮሌት ጨረሮች ጉዳት ይከላከላል።

የሊክስ ፀጉር ጥቅሞች

leek እንደ ማንጋኒዝ፣ ብረት፣ ቫይታሚን ሲ እና ፎሌት ያሉ ማዕድናት ጥሩ ምንጭ ነው። leek አጠቃቀም ለፀጉር ጤናን ይጨምራል. 

leekየፀጉር ሥር እንዲበቅል የሚረዳ ጠቃሚ የብረት ምንጭ ነው። በተጨማሪም በቫይታሚን ሲ የበለጸጉ ናቸው, ይህም በሰውነት ውስጥ ብረትን ለመምጠጥ ይደግፋል.

የብረት እጥረት የደም ማነስን ሊያስከትል ይችላል, ይህም የፀጉር መርገፍ አንዱ ምክንያት ነው.

የሊክ ድክመት አለ?

ልክ እንደ አብዛኛዎቹ አትክልቶች ሉክ በተጨማሪም ክብደት መቀነስ ያቀርባል. 100 ግራም በተጠበሰ ሊቅ ውስጥ ካሎሪዎች 31, ስለዚህ ይህ አትክልት ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ነው.

ከዚህም በላይ ጥሩ የውሃ እና ፋይበር ምንጭ ነው, ይህም ረሃብን ይከላከላል, የሙሉነት ስሜትን ይሰጣል እና በተፈጥሯዊ ምግብ እንዲመገቡ ይረዳዎታል.

በተጨማሪም በአንጀት ውስጥ ጄል የሚፈጥር እና በተለይም ረሃብንና የምግብ ፍላጎትን በመቀነስ ረገድ ውጤታማ የሆነ የሚሟሟ ፋይበር ይሰጣል።

የጥሬ ሊክስ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል

በአሊየም ቤተሰብ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ የሚገኙት የሰልፈር ውህዶች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በጥሩ ሁኔታ እንደሚቀንሱ ተገልጿል።

የአንጎል ተግባርን ይደግፋል

እነዚህ የሰልፈር ውህዶች አንጎልን ከእድሜ ጋር ከተያያዙ የአዕምሮ ውድቀት እና በሽታዎች ይከላከላሉ.

ኢንፌክሽኖችን ይዋጋል

የእንስሳት ምርምር, leekበ a ውስጥ የሚገኘው kaempferol ከባክቴሪያ፣ ከቫይራል እና ከእርሾ ተላላፊ በሽታዎች ጥበቃ እንደሚያደርግ ያሳያል።

ትኩረትን እና የማስታወስ ችሎታን ጨምሮ ስሜትን እና የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባርን ያሻሽላል።

- ሬቲና በዝቅተኛ ብርሃን የተሻለ እንዲታይ ይረዳል። (በቫይታሚን ኤ በመኖሩ ምክንያት)

- የዓይን ህብረ ህዋሳትን የዓይን ሞራ ግርዶሽ እና ከእድሜ ጋር ተያያዥነት ያላቸውን ማኩላር መበስበስ ከሚያስከትሉ ኦክሳይድ ጉዳት ይከላከላል። ሉቲን እና ዛአክስታንቲን እንደ ምንጭ)

- የደም ፍሰትን በመቆጣጠር እና ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም እና ማግኒዚየም በማቅረብ የአጥንትን ጤና ይጠብቃል።

- የደም ማነስ እጅግ በጣም ጥሩ የብረት እና የቫይታሚን ሲ ምንጭ በመሆኑ ይከላከላል እና ያክማል (የተበላውን ብረት ለመምጠጥ ይረዳል)

የሊኮች ጉዳቶች ምንድናቸው?

leekምንም እንኳን ፀረ-አለርጂ አትክልት ቢሆንም, በተፈጥሮ ተክሎች, እንስሳት እና ሰዎች ውስጥ ይገኛል. ኦክሳይሌት በውስጡ የያዘው ትንሽ የምግብ ቡድን አካል ነው

በአጠቃላይ, ይህ ምንም የሚያስጨንቅ ነገር አይደለም - ሆኖም ግን, የሐሞት ፊኛ ወይም የኩላሊት ችግር ባለባቸው ሰዎች ውስጥ, በሰውነት ፈሳሽ ውስጥ ኦክሳሌት ማከማቸት አንዳንድ ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል.

ካልታከመ የሃሞት ፊኛ ወይም የኩላሊት ችግር ካለብዎ፣ ሉክ ስለ ፍጆታ ሐኪምዎን ያማክሩ.

ሊንኮችን እንዴት ማከማቸት ይቻላል?

ጥሬ ሌክ ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል እና ለሁለት ቀናት በማብሰል ሊበላ ይችላል.

ከዚህ የተነሳ;

leekየምግብ መፈጨትን የሚያሻሽሉ፣ ክብደትን ለመቀነስ የሚረዱ፣ እብጠትን የሚቀንሱ፣ የልብ በሽታ እና ካንሰርን የሚዋጉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች እና ጠቃሚ ውህዶች አሉት።

በተጨማሪም የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል, አንጎልን ይከላከላል እና ተላላፊ በሽታዎችን ይዋጋል.