የታሸገ ቱና ጠቃሚ ነው? ጉዳት አለ?

የታሸገ ቱናበቦክስ ስለተያዘ ረጅም ጊዜ ይቆያል. የፕሮቲን ምንጭ ነው, ርካሽ እና ተግባራዊ.

በካሎሪ ዝቅተኛ ነው. ለልብ ጤናማ ኦሜጋ 3 ፋቲ አሲድ ከጥሩ የፕሮቲን መጠን ጋር ይዟል። በተጨማሪም ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን እና ጠቃሚ ማይክሮ ኤለመንቶችን ያቀርባል.

ቱና ምንድን ነው? 

የቱና ዓሳከዚያም, ማኬሬል እና ከቦኒቶ ጋር የአንድ ቤተሰብ አባል የሆነ የጨው ውሃ ዓሳ ዓይነት ነው። 15 የተለያዩ የቱና ዓይነቶችን ያካተተ የቱኒኒ ቤተሰብ አባል ነው። 

ቱናስጋው በረዶ፣ ትኩስ ወይም የታሸገ ይሸጣል። እንደ ሳንድዊች፣ ሰላጣ እና ሱሺ ባሉ ምግቦች ውስጥ በአለም ዙሪያ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።

የታሸገ ቱና የአመጋገብ ዋጋ ስንት ነው?

ቱናብዙ ዓይነት ዝርያዎች አሉ. እነዚህ ዝርያዎች በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጮች, ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ ናቸው.

ሳጥን ውስጥ የታሸገ ቱናበዘይት ወይም በውሃ ውስጥ ያለው ዘይት በንጥረ ነገሮች ይዘት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. ስብ ውስጥ በውሃ ውስጥ ከሚገኙት ይልቅ በካሎሪ እና በስብ ከፍ ያለ ነው።

ከታች ያለው ሰንጠረዥ ሦስት የተለያዩ ያሳያል ቱና በእያንዳንዱ ዓይነት በግምት 28 ግራም መካከል ቁልፍ የአመጋገብ መረጃን ያወዳድራል፡ 

	ትኩስ ቱና ፣	የታሸገ ቱና, በዘይት ውስጥ	የታሸገ ቱና, ላብ
ካሎሪ	31	56	24
ጠቅላላ ስብ	ከ 1 ግራም ያነሰ	2 ግራም	ከ 1 ግራም ያነሰ
የሳቹሬትድ ስብ	ከ 0,5 ግራም ያነሰ	ከ 1 ግራም ያነሰ	ከ 0,5 ግራም ያነሰ
ኦሜጋ 3s	DHA: 25mg ኢፒኤ: 3 ሚ.ግ	DHA: 29mg ኢፒኤ: 8 ሚ.ግ	DHA: 56mg ኢፒኤ: 8 ሚ.ግ
ኮሌስትሮል	11 ሚሊ ግራም	5 ሚሊ ግራም	10 ሚሊ ግራም
ሶዲየም	13 ሚሊ ግራም	118 ሚሊ ግራም	70 ሚሊ ግራም
ፕሮቲን	7 ግራም	8 ግራም	6 ግራም

በአጠቃላይ የታሸገ ቱናከሶዲየም አንፃር ትኩስ ቱናከፍ ያለ። 

ቱና እንደታሸገው ላይ በመመስረት የአመጋገብ ይዘት በብራንዶች መካከል ሊለያይ ይችላል። በዚህ ምክንያት, የአመጋገብ ይዘቱን በግልፅ ለማወቅ መለያውን መፈተሽ የተሻለ ይሆናል.

በውሃ ውስጥ ተገኝቷል የታሸገ ቱና, docosahexaenoic አሲድ (DHA) አንፃር ከፍ ያለ DHA የኦሜጋ 3 ፋቲ አሲድ አይነት ሲሆን በተለይ ለአንጎል እና ለዓይን ጤና ጠቃሚ ነው።

ሁለቱም ትኩስ እና የታሸገ ቱና, ቫይታሚን ዲ, ሴሊኒየም እና እናt እንደ ብዙ አስፈላጊ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ጥሩ ምንጭ ነው

የታሸገ ቱና ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

የታሸገ ቱና መብላትብዙ ጥቅሞች አሉት. 

• ርካሽ የፕሮቲን ምንጭ ነው. ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል. 
• ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ, የታሸገ ቱና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ከፍተኛ ፕሮቲን ስላለው ጥሩ አማራጭ ነው.
• ጥሩ ኦሜጋ 3 ቅባት አሲዶች ምንጭ ነው። ኦሜጋ 3 ፋቲ አሲድ ለልብ፣ ለአይን እና ለአእምሮ ጤና ጠቃሚ የሆኑ ቅባቶች ናቸው።
• የዘይት ዓይነቶች እና መጠኖች የታሸገ ቱናእንደ ዓይነቱ ሊለያይ ይችላል.
• ከጤናማ ቅባቶች በተጨማሪ የታሸገ ቱናበተለይም ቫይታሚን ዲ እና የሲሊኒየም እንደ ብዙ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው
• የታሸገ ቢሆንም ብዙ የታሸገ ቱና የምርት ስም በትንሹ እየተሰራ ነው። ልክ ቱና, ውሃ ወይም ዘይት እና ጨው. አንዳንድ ብራንዶች ለተጨማሪ ጣዕም ቅመማ ቅመሞችን ወይም ሾርባዎችን ሊጨምሩ ይችላሉ።

የታሸገ ቱና ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

• ሜርኩሪ በውሃ ብክለት ምክንያት በአሳ ውስጥ የሚገኝ ከባድ ብረት ነው። ቱና, ሜርኩሪ ይህ ብረት በቱና ውስጥ ሊሰበስብ እና ሊያተኩር ይችላል ምክንያቱም ሌሎች ሊበከሉ የሚችሉ ትናንሽ አሳዎችን ይበላል የአሁኑ የሜርኩሪ መጠን የቱና ዓይነትበምን ላይ ይወሰናል. 
• ጥናቶች እንዳመለከቱት ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ ከፍተኛ የሜርኩሪ አሳን የሚበሉ ሰዎች የሜርኩሪ መጠን ከፍ ያለ እና ለድካም የመጋለጥ እድላቸው ሰፊ ነው።
• ጥናቶች እንደሚያሳዩት የሜርኩሪ ተጋላጭነት በተለይ በማደግ ላይ ላለው ልጅ የነርቭ ሥርዓት መርዛማ ነው። ስለዚህ, ህጻናት እና ትናንሽ ልጆች የታሸገ የቱና ፍጆታ በጣም ውስን መሆን አለበት.
• ነፍሰ ጡር እና የሚያጠቡ ሴቶች በሜርኩሪ የበለፀጉ ዓሳዎችን ማስወገድ አለባቸው ።
• የታሸገ ቱና, ትኩስ ቱናየበለጠ ጨዋማ ነው። ጨውን መቀነስ የሚያስፈልጋቸው ሰዎች አነስተኛ የጨው ብራንዶችን ሊመርጡ ይችላሉ.
• ከመጠን በላይ ካሎሪ እንዳያገኙ በዘይት ምትክ በውሃ የሚዘጋጁ ክብደታቸውን ለመቀነስ የሚሞክሩ። ቱናይመርጥ ይሆናል።
• በአንዳንድ ጣሳዎች ውስጥ የብረት መበላሸትን ወይም መሰባበርን ለመከላከል በጣሳዎች ሽፋን ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል የኢንዱስትሪ ኬሚካል። bisphenol A (BPA) ያካትታል። BPA በሰው ጤና ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ያሳድራል እና ለአንዳንድ በሽታዎች ስጋት ይጨምራል. በነዚህ ሊከሰቱ የሚችሉ ተፅዕኖዎች ምክንያት ከ BPA-ነጻ ጣሳዎችን መምረጥ ጤናማ ነው።