የካሮብ ዱቄትን እንዴት መጠቀም ይቻላል? ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ካሮብ የካሮብ ዛፍ ፍሬ ነው. ረጅም፣ ወፍራም እና በትንሹ የተጠማዘዘ ጥቁር ቡናማ ነው። 

የካሮብ ዱቄት ተብሎም ይጠራል የካሮብ ዱቄትከኮኮዋ እንደ አማራጭ ጥቅም ላይ ይውላል.

ከደረቀ እና ከተጠበሰ ካሮቢ የተሰራ ነው. እይታ ካካኦወይም በጣም ተመሳሳይ. በመጋገሪያ ምርቶች ውስጥ እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ ይውላል. ጣፋጭ ጣዕም አለው.

የካሮብ ዱቄት የአመጋገብ ዋጋ

ካሮብ ፀረ-አለርጂ ፣ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ባክቴሪያ ጥቅሞችን የሚሰጥ ተፈጥሯዊ ፀረ-ባክቴሪያ ነው። በቫይታሚን B, E እና D የበለጸገ ነው. 

በተጨማሪም እንደ ፖታሲየም, ካልሲየም እና ማግኒዥየም ያሉ ማዕድናት ይዟል. ፋይበር፣ ፕኪቲን እና ከፍተኛ ፕሮቲን.

2 የሾርባ ማንኪያ የካሮብ ዱቄትየአመጋገብ መገለጫ; 

የካሮብ ዱቄት ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

በተፈጥሮ ዝቅተኛ ስብ

• የካሮብ ዱቄት ዘይት አልያዘም ማለት ይቻላል። 
• የስኳር እና የካርቦሃይድሬት መጠን ከኮኮዋ ያነሰ ነው.
• 2 የሾርባ ማንኪያ የካሮብ ዱቄት 6 ግራም ስኳር ይይዛል. ከቸኮሌት ዱቄት ይልቅ የካሮብ ዱቄት ስብ እና ካሎሪዎችን ይቆጥባሉ.

ዝቅተኛ የሶዲየም

• በየቀኑ ጥቅም ላይ የሚውለው የሶዲየም መጠን 2,300 ሚ.ግ. በጣም ብዙ ሶዲየም የደም ግፊት መጨመርየልብ ድካም, ስትሮክ, ኦስቲዮፖሮሲስ እና የኩላሊት ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል.
• የካሮብ ዱቄት ሶዲየም አልያዘም. አነስተኛ የሶዲየም ፍጆታ ለሚያስፈልጋቸው ሰዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.

የካልሲየም ይዘት

• ካልሲየም ለአጥንት ጤና ጠቃሚ ማዕድን ነው። ሁለት የሾርባ ማንኪያ የካሮብ ዱቄት በውስጡ 42 ሚሊ ግራም ካልሲየም ይዟል.
• ኮኮዋ በሰውነት ውስጥ ያለውን የካልሲየም ውህድ የሚቀንሱ ኦክሳሌት ውህዶችን ይዟል። ኦካላትየኩላሊት ጠጠር የመያዝ እድልን ይጨምራል። የካሮብ ዱቄት ኦክሳሌት አልያዘም. 

ከፍተኛ ፋይበር

• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የካሮብ ዱቄት5 ግራም ፋይበር ይይዛል. ላይፍ በሚከተሉት ሁኔታዎች ይጠቅማል.
• ትንሽ በመመገብ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲጠግብ ያደርግዎታል።
• የሆድ ድርቀትን ይከላከላል.
• የአንጀት ጤናን ይከላከላል።
• የደም ስኳርን ያስተካክላል.
• ኮሌስትሮልን ይቀንሳል። 

ከግሉተን ነጻ

• ግሉተን በስንዴ፣ ገብስ እና አጃ ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን ነው። በአንዳንድ ሰዎች ግሉተን ትንሹን አንጀት ለማጥቃት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያነሳሳል።
• የሴላሊክ በሽታ በእነዚህ አጋጣሚዎች የግሉተን አለመቻቻልን የሚያስከትሉ ወይም የግሉተን አለመስማማትን የሚያስከትሉ፣ ግሉተን የያዙ ምግቦችን መጠቀም አይቻልም። 
• የካሮብ ዱቄት ከግሉተን ነፃ ነው።

ተቅማጥ

• አሲድን ለይዘቱ ምስጋና ይግባውና የካሮብ ዱቄት ለተቅማጥ እንደ ተፈጥሯዊ መፍትሄ ጥቅም ላይ ይውላል. ታኒን በአንዳንድ እፅዋት ውስጥ የሚገኙ ፖሊፊኖሎች ናቸው።

ካፌይን የበላ

• ካፈኢንተፈጥሯዊ ማነቃቂያ ነው. በአንዳንድ ሰዎች እንደ እንቅልፍ ማጣት፣ ፈጣን የልብ ምት፣ መበሳጨት፣ የሆድ ህመም እና የጡንቻ መንቀጥቀጥ የመሳሰሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስከትላል።
• የካሮብ ዱቄት ካፌይን አልያዘም. ይህ ለካፌይን ስሜታዊ ለሆኑ እና ከቸኮሌት ሌላ አማራጭ ለሚፈልጉ ሰዎች ጥሩ ዜና ነው።

antioxidant

• በካሮብ ውስጥ ያሉት ፋይበርዎች የበለጸገ የ polyphenol አንቲኦክሲደንትስ ምንጭ ናቸው።
• በፍላቮኖይድ እና ፖሊፊኖል አንቲኦክሲደንትስ አማካኝነት ቢል አሲድ ነጻ radicalsን እንደሚያጠፋ እና የካንሰር ህዋሶችን እንደሚገድል ለማወቅ ተችሏል። 
• ፍላቮኖይዶች ፀረ-ብግነት፣ ፀረ-ነቀርሳ፣ የስኳር በሽታ መከላከያ ችሎታዎች እንዳላቸው ጥናቶች ያሳያሉ።

ታይራሚን አልያዘም

• ታይራሚን, አሚኖ አሲድ ታይሮሲንየተገኘ ውጤት ነው። ታይራሚን የያዙ ምግቦች ማይግሬን እና ራስ ምታት ያስከትላሉ።
• ቸኮሌት ታይራሚን ስላለው ማይግሬን ላለባቸው ሰዎች አይመከርም። 
• ካሮብ ታይራሚን አልያዘም እና ማይግሬን ላለባቸው ሰዎች በደህና ሊጠጣ ይችላል።

የስኳር

• በካሮብ ውስጥ የሚሟሟ ፋይበር የደም ስኳር መጠን ይቆጣጠራል።
• የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የደም ስኳር መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው. 
• በተጨማሪም የስኳር በሽታን ይከላከላል.

የካሮብ ዱቄት ይዳከማል?

• የካሮብ ዱቄት እንደ ከረሜላ እና ቸኮሌት ካሉ ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦች ይልቅ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ የካሎሪ እና የስብ ይዘት ዝቅተኛ ስለሆነ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል።

የካሮብ ዱቄት ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

• የካሮብ ዱቄት ደህንነቱ የተጠበቀ እና ዝቅተኛ አደጋ ተደርጎ ይቆጠራል. 
• አለርጂ አልፎ አልፎ ነው. ነገር ግን የለውዝ እና ጥራጥሬ አለርጂ ያለባቸው ሰዎች የካሮብ ዱቄትየአለርጂ ምላሾችን ሊያሳይ ይችላል.
• የጨጓራና ትራክት ችግር ላለባቸው ሕፃናት፣ እርጉዝ ሴቶች፣ ወይም የደም ማነስ፣ የስኳር በሽታ፣ hyperlipidemia (ከፍተኛ ኮሌስትሮል) ወይም hyperuricemia (ዝቅተኛ ዩሪክ አሲድ) ላለባቸው ሕፃናት ደህንነቱ የተጠበቀ አይደለም።

የካሮብ ዱቄትን እንዴት መጠቀም ይቻላል?

የካሮብ ዱቄት በሚከተሉት መንገዶች መጠቀም ይቻላል:

• ኮኮዋ እና ቸኮሌት በሚጠቀሙባቸው ሁሉም ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
• በጣፋጭነቱ ምክንያት በስኳር ምትክ ሊበላ ይችላል.
• ለስላሳዎች እና መጠጦች መጨመር ይቻላል.
• በዮጎት ወይም በአይስ ክሬም ላይ የካሮብ ዱቄት ሊረጭ ይችላል.
• ወደ ዳቦ ሊጥ ወይም የፓንኬክ ሊጥ ሊጨመር ይችላል.
• ትኩስ ቸኮሌት የካሮብ ዱቄትጋር ማድረግ ይቻላል
• ወደ ክሬም ፑዲንግ መጨመር ይቻላል.
• በኬክ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.