የአካካ ማር ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

ከ300 በላይ የማር ዓይነቶች እንዳሉ ይታወቃል። ታዲያ እንዴት ነው የሚመደቡት?

ማርንቦች የአበባ ዱቄት በሚሰበስቡባቸው አበቦች መሰረት ይከፋፈላሉ. የግራር ማር የሚገኘውም ንቦች ከግራር ዛፍ ላይ የአበባ ዱቄት በመሰብሰብ ነው። 

ሁሉም የግራር ዛፍ ማር አይሰራም። የግራር ማር, ""Robinia pseudoacacia" ተብሎ ይጠራል. ከጥቁር የግራር ዛፍ አበባዎች የተገኘ ነው. 

ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት መጠን ያለው acassia ማር ቀለሙ ቀላል ነው, እንደ ብርጭቆ እንኳን ግልጽ ሆኖ ይታያል. ቀላል ፣ የቫኒላ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው። በተጨማሪም በውስጡ ባለው ከፍተኛ የ fructose ይዘት የተነሳ ክሪስታላይዝዝ እምብዛም አያሳይም።

የግራር አበባ ማር ምንድን ነው?

የግራር አበባ ማርጥቁር አንበጣ ዛፍ (ጥቁር አንበጣ፣ ጥቁር አንበጣ) በመባል ይታወቃል።ሮቢኒያ pseudoacacia" የተገኘው ከአበባው የአበባ ማር ነው.

ከሌሎች የማር ዓይነቶች ጋር ሲነጻጸር. የግራር ማር ቀለም ይበልጥ ግልጽ እና ከሞላ ጎደል ግልጽ ሆኖ ይታያል. 

ተስማሚ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ሲከማች; የግራር ማር ፈሳሽ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል እና በጣም በቀስታ ክሪስታላይዝ ይሆናል። ይህ በከፍተኛ የ fructose ይዘት ምክንያት ነው. ለረጅም ጊዜ ስለማይጠናከር, ከሌሎች የማር ዓይነቶች የበለጠ ውድ ነው.

ምክንያቱም የግራር ዛፍ በሰሜን አሜሪካ እና በአውሮፓ ነው የግራር ማር ከእነዚህ ክልሎች የተገኘ. በአገራችን በአብዛኛው የሚመረተው በምስራቅ ጥቁር ባህር አካባቢ ነው.

የአካካ ማር የአመጋገብ ዋጋ

የግራር ማርየማር የአመጋገብ ይዘት ከተለመደው ማር ብዙም የተለየ አይደለም.

1 tablespoon የግራር ማር ወደ 60 ካሎሪ ገደማ አለው እና 17 ግራም ስኳር ያቀርባል. በውስጡ ያሉት ስኳሮች ግሉኮስ፣ ሱክሮስ እና ፍሩክቶስ ናቸው። አብዛኞቹ ፍሩክቶስ ተገኝቷል ፡፡

ፕሮቲን, ስብ ወይም ጭረት አልያዘም። የግራር ማርእንደ ቫይታሚን ሲ እና ማግኒዚየም ያሉ አነስተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች እና ማዕድናት አሉት.

 የአካካ ማር ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

• የግራር ማር, የልብ ህመምለስትሮክ እና ለአንዳንድ ካንሰሮች ተጋላጭነትን ይቀንሳል። በመደበኛነት የግራር ማር መብላትየደም ግፊትን ይቀንሳል እና የሂሞግሎቢን መጠን ይጨምራል.
• ኃይለኛ ጀርሞች የግራር ማርየሰውነት ቁስሎችን, ብጉር እና ችፌ እንደ ኮንኒንቲቫቲስ እና የኮርኒያ መቆራረጥን የመሳሰሉ የቆዳ ችግሮችን በማከም ለዓይን ችግር ይጠቅማል። 
• ልክ እንደ ብዙዎቹ የማር ዓይነቶች, ፀረ-ቁስለት ነው; የጉሮሮ መቁሰል, ሳል እና የመተንፈሻ አካላት ችግሮችን ይፈውሳል.

ከነዚህም ጋር የግራር ማርሌሎች ብዙ ጥቅሞች አሉት. የግራር ማር ሌሎች ጥቅሞችእስቲ እንየው።

አንቲኦክሲደንት ይዘት

• የግራር ማርጥቅሞቹን የሚሰጡ ጠቃሚ ፀረ-ባክቴሪያዎችን ይዟል.
• አንቲኦክሲደንትስ ሴሎችን በነፃ ራዲካል ከሚደርስ ጉዳት ይከላከላሉ።
• flavonoids, የግራር ማር በውስጡ ዋናው ፀረ-ንጥረ-ነገር ነው. Flavonoids እንደ የልብ ሕመም እና አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች ያሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን አደጋ ይቀንሳል.
• ምንም እንኳን እንደ ፍሌቮኖይድ ብዙ ባይሆንም የግራር ማር በውስጡም ቤታ ካሮቲን የተባለ የአትክልት ቀለም ዓይነት ይዟል.

• ቤታ ካሮቲን የአንጎል ስራ እና የቆዳ ጤናን ያሻሽላል.

ፀረ-ባክቴሪያ ንብረት

• የግራር ማርየመድሃኒቱ የመፈወስ ባህሪያት በፀረ-ባክቴሪያ ተጽእኖ ምክንያት ነው. 
• ማር አነስተኛ መጠን ያለው ሃይድሮጂን አለዮክሳይድ ያመርታል. ሃይድሮጂን roርኦክሳይድየሕዋስ ግድግዳቸውን በመስበር ባክቴሪያዎችን የሚገድል አሲድ ነው።
• የግራር ማር ሁለት ዓይነት አንቲባዮቲኮችን የሚቋቋሙ ባክቴሪያዎች ስቲፓይኮከስ ኦውሬስ ve ወደ Pseudomonas aeruginosa ላይ ውጤታማ።

ቁስል ማዳን

• ማር ከጥንት ጀምሮ ቁስሎችን ለማከም ያገለግላል. 
• የግራር ማርበፀረ-ተህዋሲያን እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት, ቁስሎችን መፈወስን ያፋጥናል እና የባክቴሪያ ኢንፌክሽንን ይከላከላል. 

ብጉር መከላከል

• በፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴ ምክንያት; የግራር ማር ቆዳን ከባክቴሪያዎች ያጸዳል. ይህ ደግሞ እንደ ብጉር ያሉ የቆዳ ሁኔታዎችን ለማሻሻል ይረዳል.

የደም ዝውውር

• የግራር ማር, የደም ዝውውርን ያሻሽላል። 
• ቀይ የደም ሴሎችን እና ፕሌትሌቶችን ለማምረት አስተዋፅኦ ያደርጋል.

ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው

• ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ በኩል የግራር ማር እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ ይውላል. 
• በዚህ ምክንያት, ስኳር እና የስኳር ህመምተኞችን ለማይጠቀሙ ሰዎች ተስማሚ ምግብ ነው.

የሆድ ድርቀትን ይቀንሳል

• የግራር ማርመለስተኛ የማለስለስ ባህሪያት አሉት, የአንጀት እብጠትን ለመቀነስ እና ጉበትን ለማጽዳት ይረዳል.

የሚያረጋጋ ነው። 

• የግራር ማር ትልቁ ጥቅሞችከመካከላቸው አንዱ ለነርቭ እና ለጭንቀት መታወክ ዘና የሚያደርግ ውጤት አለው. 
• በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ አንድ ወይም ሁለት የሻይ ማንኪያ የግራር ማር በእሱ ላይ መጨመር, ያረጋጋዎታል.

የግራር ማር ጎጂ ነው?

የግራር ማር መመገብ ይጠቅማል። ግን አንዳንድ ሰዎች በጥንቃቄ መጠጣት አለባቸው-

 

• ሕፃናት; በቦቱሊዝም ስጋት ምክንያት፣ አልፎ አልፎ በምግብ ወለድ በሽታ፣ ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት ማንኛውንም አይነት ማር መስጠት አይመከርም። 

• የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች; ማር በስኳር በሽታ ላይ የሚያስከትለውን ውጤት በተመለከተ ማስረጃው ግልጽ አይደለም, ሁሉም የማር ዓይነቶች በተፈጥሮ ስኳር ናቸው. የግራር ማር በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠንም ሊጎዳ ስለሚችል በተመጣጣኝ መጠን መጠጣት አለበት. 

• ለንብ ወይም ማር አለርጂክ የሆኑ; ለ ማር ወይም ንቦች አለርጂ ከሆኑ የግራር ማር ለመብላት ወይም ለቆዳው ለመተግበር ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. ሰውነትዎ የአለርጂ ምላሽ ሊኖረው ይችላል.

የግራር ማር ምንም እንኳን ጠቃሚ ቢሆንም የካሎሪ እና የስኳር ይዘቱ ከፍተኛ ነው, ስለዚህ በመጠኑ መጠጣት አለበት.