የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ጥምረት; አብረው የሚበሉ ምግቦች

አንዳንድ ምግቦችን አንድ ላይ መብላት የአመጋገብ እሴቶቻቸውን እንደሚጨምር እና ሰውነታቸውን በብቃት እንዲዋጥላቸው እንደሚረዳ ያውቃሉ?

ይህ በእውነቱ በጣም የቆየ የአመጋገብ ፍልስፍና ነው። የምግብ ጥምረት የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል። በዚህ ፍልስፍና መሰረት ምግብ በትክክል ሲጣመሩ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ሲሆን አለመመጣጠን ደግሞ በሽታን፣ በሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት እና የምግብ መፈጨት ችግርን ያስከትላል።

እርግጠኛ ነኝ "የምግብ ጥምረት ምንድነው?" መደነቅ ጀመርክ። “እርስ በርስ ከተበላሹ የትኞቹ ምግቦች ምቾት ያመጣሉ? "አንድ ላይ ምን አይነት ምግቦችን መመገብ እንችላለን?" ጥያቄዎቹ ያስቸግሩህ ጀመር።

እዚህ የምግብ ጥምረት ለሚደነቁባቸው ጥያቄዎች ሁሉ መልሶች በእኛ መጣጥፍ ውስጥ ይገኛሉ…

የምግብ ጥምረት ምንድነው?

ምግቦች በተሳሳተ መንገድ ከተዋሃዱ, የምግብ መፈጨት ችግር እና የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ያስከትላል. ለምሳሌ ስጋ እና ሩዝ አብረው መብላት የለባቸውም፣ ምክንያቱም ሆድ በአንድ ጊዜ ፕሮቲን እና ስታርች ለመፍጨት ችግር አለበት።

አንዳንድ ምግቦች በትክክል ይጣመራሉ. ለምሳሌ; አትክልቶች በማንኛውም አሲድ ወይም መሰረታዊ የምግብ መፍጫ አካባቢ በቀላሉ ስለሚዋሃዱ ከማንኛውም የምግብ ቡድን ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ.

የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ጥምረትመሰረታዊ ህጎች የሚከተሉት ናቸው-

• ስታርች እና ፕሮቲን በተመሳሳይ ምግብ መብላት አይችሉም. ይህ ብዙ የምግብ መፍጫ ችግሮችን ያስከትላል. ስታርችሎች አልካላይን የሆኑ ኢንዛይሞች ያስፈልጋቸዋል, ስለዚህ ከሌሎች አትክልቶች ጋር ብቻ ሊበሉ ይችላሉ.
• ፕሮቲኖች አሲዳማ ኢንዛይሞችን ይፈልጋሉ, ስለዚህ መብላት ያለባቸው ስታርች ባልሆኑ አትክልቶች ብቻ ነው.
• የቤሪ ፍሬዎች ልዩ የሆነ የኢንዛይም ስብስብ አላቸው እና በጠዋት ብቻ ይበላሉ.
• ለምርጥ መፈጨት ውሃ ከምግብ በፊት ወይም ከግማሽ ሰዓት በኋላ መጠጣት አለበት።

የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ጥምረትአጭጮርዲንግ ቶ አብረው የማይበሉ ምግቦች አለው. የምግብ መፍጫ ስርዓቱ እንዲሰራ አብረው መብላት የማይገባቸው ምግቦችመራቅ አለብህ።

አብረው መብላት የማይገባቸው ምግቦች የማወቅ ጉጉት አለህ?

አብረው መበላት የሌለባቸው ምግቦች

• ፕሮቲን እና ስታርች; ይህን ጥምረት በተመሳሳይ ምግብ መመገብ የምግብ መፈጨትን አስቸጋሪ ያደርገዋል።
• ስታርችና ስኳር; ስታርችና ስኳር እያንዳንዳቸው የተለየ የምግብ መፈጨት ሂደት ያስፈልጋቸዋል። ስኳር በጣም በፍጥነት ይዋሃዳል, ስታርች ግን በዝግታ ይዋሃዳል. በምግብ ውስጥ ስታርች እና ስኳርን አንድ ላይ ከበሉ በአንጀትዎ ውስጥ ስኳር የመፍላት አደጋ አለ ። ይህ እብጠት እና ስብ እንዲፈጠር ያደርጋል. 
• ስታርችና አሲድ; የስታርች እና የአሲድ ውህደት በአንጀት ውስጥ እብጠት ያስከትላል.
• ስብ እና ስኳር; ይህ ጥምረት ለምግብ መፈጨት በጣም የከፋ ነው. ከቅባታማ ምግቦች ጋር ስኳር ከበሉ, ስኳሩ ከስብ ጋር ይደባለቃል. ስኳር ሲፈጨው ተበላሽቶ በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ይገባል. ዘይት መኖሩ ይህንን ሂደት ይቀንሳል. ስብ የሆድ ግድግዳውን ተግባር ይከለክላል. እዚያ ያለው ስኳር ለትክክለኛው የምግብ መፈጨት አስፈላጊ ከሆነው የጨጓራ ​​ጭማቂ ጋር መገናኘት አይችልም. ከዚያም ስኳሩ ባልተፈጨ ሁኔታ ውስጥ ማፍላት ይጀምራል. ይህ እብጠት ያስከትላል.
• ፕሮቲን እና ስኳር; ፕሮቲን የያዙ ምግቦችም ብዙ ቅባት አላቸው። የስብ እና የስኳር ጥምረት የሚያስከትለውን አሉታዊ ተፅእኖ ከላይ ባለው መጣጥፍ አብራርተናል። ስለዚህ የፕሮቲን እና የስኳር ውህደትም አሉታዊ ውጤቶች አሉት.

ምን ዓይነት ምግቦች አብረው መብላት የለባቸውም?

ከላይ የተጠቀሱት የምግብ ጥምረትአጭጮርዲንግ ቶ ምን ዓይነት ምግቦች አብረው ሊበሉ አይችሉም?

ዳቦ እና አይብ; የስታርችና ፕሮቲን ጥምረት

ስጋ እና ድንች; የስታርችና ፕሮቲን ጥምረት

የስኳር መጋገሪያዎች; ስታርችና ስኳር ጥምረት

ዳቦ እና ማር; ስታርችና ስኳር ጥምረት

ቲማቲም እና ዳቦ; የስታርችና የአሲድ ጥምረት

ዳቦ እና ፖም; የስታርችና የአሲድ ጥምረት

ሩዝ ከካሪ መረቅ ጋር; የፕሮቲን እና የአሲድ ውህደት

ዶሮ ከአናናስ ጋር; የፕሮቲን እና የአሲድ ውህደት

ከአቮካዶ ጋር ጣፋጭ ፍራፍሬዎች; የስብ እና የስኳር ጥምረት

አይብ እና ጃም; የስብ እና የስኳር ጥምረት

ስጋ ከጣፋጭ ሾርባ ጋር; የፕሮቲን እና የስኳር ጥምረት

ዓሳ ከፍራፍሬ ጋር; የፕሮቲን እና የስኳር ጥምረት

አብረው የሚበሉ ምግቦች

• ፕሮቲን እና ስብ; አብዛኛዎቹ በፕሮቲን የበለጸጉ ምግቦች ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ይዘዋል. ይህ አወንታዊ ጥምረት ነው, ምክንያቱም የስብ መፍጨት ሂደትን ይቀንሳል, ይህም ፕሮቲኖችን የበለጠ ሙሉ ለሙሉ መፈጨት ያስችላል.

• ቅባት እና አሲድ; አሲድ በስብ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው; አሲዱ ስቡን በማሟሟት የምግብ መፈጨትን ያመቻቻል። ስለዚህ, በጣም ወፍራም በሆነ ምግብ ውስጥ አሲድ የሆነ ነገር ማከል ተገቢ ነው. ለዚህ እንደ ምሳሌ avokado ve የሎሚ ጭማቂ ሊሰጥ ይችላል።

• ስኳር እና አሲድ; የሆድ የላይኛው ክፍል እንደ ማከማቻ ክፍል ሆኖ ያገለግላል, በጨጓራ ክፍል መካከል ያለው ምግብ ግድግዳውን አይነካውም ስለዚህም ማፍላት ይጀምራል. አሲዱ በስኳር መፈጨት ውስጥ ይረዳል እና ተጨማሪ መፍላትን ይከላከላል። ምክንያቱም፣ እርጎ ve ቀሪ ሂሳብ አስደናቂ የሆነ የንጥረ ነገሮች ጥምረት ይፈጥራል.

ምን ዓይነት ምግቦች አብረው መብላት አለባቸው?

ዳቦ እና ቅቤ; የስታርችና ዘይት ጥምረት

ስፓጌቲ እና ቅቤ; የስታርችና ዘይት ጥምረት

አቮካዶ እና ሎሚ; ዘይት እና አሲድ ጥምረት

አይብ እና ቲማቲሞች; ዘይት እና አሲድ ጥምረት

የማር እርጎ; የስኳር እና የአሲድ ጥምረት

የስኳር ቅቤ; የስኳር እና የአሲድ ጥምረት

መጥፎ የምግብ ጥምረትከሆድዎ ከራቅዎት ሆድዎ በቀላሉ ይዋጠዋል. ይህ በዕለት ተዕለት ሥራዎ ለመቀጠል ከሚያስፈልገው በላይ ጉልበት ይሰጣል ምክንያቱም ትክክለኛው የምግብ ጥምረት ለምግብ መፈጨት አነስተኛ ኃይል ያስፈልጋል። እርስዎም የተሻለ እንቅልፍ ይተኛሉ.

የምግብ መፈጨትን ለማቃለል ተጨማሪ የምግብ ጥምረት አለ?

ባቄላ እና ቲማቲም; እነዚህ አትክልቶች ገንቢ እና ጣፋጭ ድብል ይሠራሉ. አንድ ላይ ሆነው ለአንጎል እና ለጡንቻዎች የተሻለ ተግባር አስፈላጊ ናቸው። ብረት አወሳሰዳቸውን ይጨምሩ። ምክንያቱም, ቲማቲምየሰውነት ቫይታሚን ሲ ባቄላሄሜ ያልሆነ ብረትን በቀላሉ ለመምጠጥ ይረዳል.

አረንጓዴ ሻይ እና የሎሚ ጭማቂ; እነዚህ ሁለቱ ሲሰባሰቡ ለጤንነታችን ድንቅ ነገር ያደርጋሉ።

እርጎ እና ሙዝ; አንድ ላይ ሆነው የጡንቻን ማገገም ያበረታታሉ. 

አፕል እና እንጆሪ; እነዚህ ሁለት ፍሬዎች አንድ ላይ ሆነው የፀረ-ኦክሲዳንት ሃይልን ያስወጣሉ። Elmaየካንሰር ሕዋሳትን የሚገድል quercetin የተባለ ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገር ይዟል። እንጆሪየ quercetinን አቅም የሚጨምር ኤላጂክ አሲድ የተባለ ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገር ይዟል። እነዚህ ሁለት ፍሬዎች አንድ ላይ እንዲሆኑ ተፈጥረዋል.

ብሮኮሊ እና ቲማቲሞች; እነዚህ ምግቦች አንድ ላይ ሆነው የካንሰር መከላከያ ይፈጥራሉ. 

ቱርሜሪክ እና ጥቁር በርበሬ; ቱርሜሪክአንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ ነው። ቁንዶ በርበሬ ከእሱ ጋር ጥቅም ላይ ሲውል, የፀረ-ሙቀት አማቂያን እና ፀረ-ብግነት ሃይል ይጨምራል.