Vegemite ምንድን ነው? Vegemite ከተረፈው የቢራ እርሾ በተሰራ ዳቦ ላይ የሚሰራጭ ነው። እንደዛ ስንል ለእኛ ብዙም ትርጉም አይሰጠንም ነገርግን አውስትራሊያውያን ይህን ጣዕም ይወዳሉ። Vegemite ሳይበሉ አንድ ቀን አይሄዱም ማለት እንችላለን.
ጨዋማ ጣዕም ያለው አትክልት የአውስትራሊያ ብሔራዊ ምግብ ነው። በማሰሮ ውስጥ ለማሰራጨት የምንጠቀምበት ቸኮሌት ይመስላል። ግን በጣዕም ውስጥ ፍጹም ተመሳሳይነት የለም. ምክንያቱም በጣም ጨዋማ ነው። አውስትራሊያውያን ለቁርስ በቶስት ይበሉታል። እንደ ፈጣን መክሰስ በብስኩቶች ውስጥ መንከር ይወዳሉ።
በአውስትራሊያ ውስጥ በየዓመቱ ከ22 ሚሊዮን በላይ ማሰሮ አትክልት ይበላል። የአውስትራሊያ ዶክተሮች እና የአመጋገብ ባለሙያዎች እንኳን የቫይታሚን ቢ ምንጭ አድርገው አትክልት መመገብን ይመክራሉ. ሆኖም፣ ከአውስትራሊያ ውጭ የሚኖሩ ብዙ ሰዎች አትክልት ምን እንደሆነ በደንብ አያውቁም። ስለዚህ ጽሑፎቻችንን “ቬጀሚት ምንድን ነው” በሚለው እንጀምር። እንግዲያውስ በአውስትራሊያ ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆነውን የዚህ ምግብ ጥቅም እንመልከት።
Vegemite ምንድን ነው?
Vegemite ከተረፈ የቢራ እርሾ የተሰራ ወፍራም፣ ጥቁር፣ ጨዋማ ነው። እርሾዎች፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች በተጨማሪ፣ ጨው፣ ብቅል የማውጣት፣ የቫይታሚን ቢ ቲያሚን፣ ኒያሲንከ riboflavin እና folate ጋር ተቀላቅሏል. ይህ ቅይጥ አውስትራሊያውያን በጣም የሚወዱትን አትክልት ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል.
እ.ኤ.አ. በ1922 ሲረል ፐርሲ ካሊስተር በሜልበርን፣ አውስትራሊያ ውስጥ ለአውስትራሊያውያን ከብሪቲሽ ማርሚት መረቅ ሌላ አማራጭ ለማቅረብ አትክልት ሰራ። የ Vegemite II ተወዳጅነት. በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ተነሳ. በብሪቲሽ የህክምና ማህበር የበለጸገ የቫይታሚን ቢ ምንጭ ሆኖ ከተፈቀደ በኋላ ለህጻናት ጤናማ ምግብ ሆኖ አስተዋወቀ።
ጤናማ ምግብ ሆኖ ሳለ አውስትራሊያውያን ዛሬ አትክልት የሚመገቡት ለጣዕም ብቻ ነው። በአጠቃላይ በሳንድዊች, ቶስት እና ብስኩቶች ላይ በማሰራጨት ይበላል. በአውስትራሊያ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ዳቦ ቤቶች መጋገሪያዎችን እና ሌሎች የተጋገሩ ምርቶችን እንደ መሙላት ይጠቀሙበታል።
የአትክልት የአመጋገብ ዋጋ
ያለጥርጥር፣ አውስትራሊያውያን መመገባቸውን ማቆም የማይችሉት ይህ ምግብ ለጣዕሙ ብቻ የሚውል አይደለም። በማይታመን ሁኔታ የተመጣጠነ ምግብ ነው. የ1 የሻይ ማንኪያ (5 ግራም) የአትክልት አመጋገብ ይዘት የሚከተለው ነው።
- የካሎሪ ይዘት: 11
- ፕሮቲን: 1.3 ግራም
- ስብ: ከ 1 ግራም ያነሰ
- ካርቦሃይድሬት: ከ 1 ግራም ያነሰ
- ቫይታሚን B1 (ታያሚን): 50% የ RDI
- ቫይታሚን B9 (ፎሌት): 50% የ RDI
- ቫይታሚን B2 (ሪቦፍላቪን): 25% የ RDI
- ቫይታሚን B3 (ኒያሲን): 25% የ RDI
- ሶዲየም፡ 7% የ RDI
ከዋናው ቅጂ በተጨማሪ ቬጀማይት እንደ ቺዝቢት፣ የተቀነሰ ጨው እና ቅልቅል ያሉ 17 የተለያዩ ጣዕሞች አሉት። የእነዚህ የተለያዩ ዓይነቶች ይዘት በንጥረ-ምግብ መገለጫዎቻቸው ውስጥ እንደ ልዩነት ተንጸባርቋል. ለምሳሌ, የተቀነሰ-ጨው አትክልት አነስተኛ ሶዲየም አለው. ሆኖም ፣ በየቀኑ ቫይታሚን B6 ve ቫይታሚን B12 ፍላጎቱን አንድ አራተኛ ያቀርባል.
የአትክልት ጥቅሞች
- በቫይታሚን ቢ የበለፀገ
Geጅማይት, የቫይታሚን B1, የቫይታሚን B2, የቫይታሚን B3 እና የቫይታሚን B9 ምንጭ ነው. ቢ ቪታሚኖች ለአጠቃላይ ጤና አስፈላጊ ናቸው። ለምሳሌ; የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል እና የቀይ የደም ሴሎችን ተግባራት ይደግፋል.
- የአእምሮ ጤናን ያሻሽላል
ቢ ቪታሚኖች ለአንጎል ጤና አስፈላጊ ናቸው። በደም ውስጥ ያለው የ B ቪታሚኖች ዝቅተኛ መጠን የአንጎል ስራን ያበላሻል እና የነርቭ ጉዳት ያስከትላል. ለምሳሌ ዝቅተኛ የቫይታሚን B12 መጠን መማርን አስቸጋሪ እና የማስታወስ ችሎታን ያባብሰዋል። እንዲሁም፣ የቫይታሚን B1 እጥረት ያለባቸው ሰዎች የማስታወስ እክል እና የመማር ችግር አለባቸው፣ ከግራ መጋባት ጋር አልፎ ተርፎም የአንጎል ጉዳት ሊደርስባቸው ይችላል። በሌላ አነጋገር እነዚህን ቪታሚኖች በበቂ መጠን መውሰድ የአንጎልን ጤና በእጅጉ ያሻሽላል።
- ድካምን ይቀንሳል
ድካምብዙ ጊዜ ወደ እኛ የሚመጣ ችግር ነው። ከዋና ዋናዎቹ ምክንያቶች አንዱ የ B ቪታሚኖች እጥረት ነው. ምክንያቱም ቢ ቪታሚኖች ምግብን ወደ ነዳጅ ስለሚለውጡ ነው። ስለዚህ ድካም በቫይታሚን ቢ እጥረት መከሰቱ አያስደንቅም። ጉድለቱ ከተስተካከለ ድካሙም ይጠፋል.
- ጭንቀትን እና ጭንቀትን ይቀንሳል
ተጨማሪ ቪታሚኖችን መውሰድ ውጥረትን እና ጭንቀትን ለመቀነስ ይረዳል. የተለያዩ ቢ ቪታሚኖች እንደ ሴሮቶኒን ያሉ ስሜትን የሚቆጣጠሩ ሆርሞኖችን ለማምረትም ያገለግላሉ።
- ከልብ በሽታ ይከላከላል
Vegemite ውስጥ ያለው ቫይታሚን B3 መጥፎ ኮሌስትሮልን ስለሚቀንስ እና ከፍተኛ ትራይግሊሰርራይድ መጠንን ስለሚቀንስ የልብ በሽታዎችን ይከላከላል።
- አትክልት ዝቅተኛ ካሎሪ ነው
Vegemite በገበያ ላይ ካሉ ተመሳሳይ ምርቶች ጋር ሲነጻጸር በካሎሪ ዝቅተኛ ነው። 1 የሻይ ማንኪያ (5 ግራም) 11 ካሎሪ ብቻ ይይዛል. ይህ መጠን 1.3 ግራም ፕሮቲን ያቀርባል እና ምንም ስብ ወይም ስኳር የለውም። እንዲሁም፣ ምንም ዓይነት ስኳር ስለሌለው፣ አትክልት በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን አይጎዳውም።
Vegemite እንዴት እንደሚመገብ
Vegemite በአውስትራሊያ ውስጥ እንደ ጤናማ ምግብ ይተዋወቃል። ይህ ጨዋማ ፓስታ በተቆረጠ ዳቦ ላይ ተዘርግቶ ይበላል። ግን ዘዴው ብዙ ጊዜ መውሰድ አይደለም. እንዲሁም በቤት ውስጥ ለሚሰራው ፒዛ ፣በርገር እና ሾርባ የጨው ጣዕም ለመጨመር ያገለግላል።
ይህን ጣዕም ለመጀመሪያ ጊዜ የሚሞክሩት, እኛ እንደምንበላቸው የቸኮሌት መስፋፋት የመሳሰሉ ማንኪያዎችን ለመብላት አይሞክሩ. ንገረኝ...
Vegemite ጎጂ ነው?
አትክልት ለጤና ጎጂ እንዳልሆነ ተነግሯል። ብቸኛው አሳሳቢው አትክልት ብዙ ጨው ይይዛል. እንደሚታወቀው ጨው አብዝቶ መመገብ ለልብ ህመም፣ ለደም ግፊት እና ለጨጓራ ካንሰር ሊዳርግ ይችላል። ነገር ግን አትክልቶችን የሚያመርተው ኩባንያ ለዚህ መፍትሔ አለው. የተቀነሰ የጨው አትክልት እንደ አማራጭ ለተጠቃሚዎች ይቀርባል።
ማጣቀሻዎች 1
ማንበብ ያለብዎት መጣጥፎች
