የአሳም ሻይ ምንድን ነው ፣ እንዴት ነው የተሰራው ፣ ጥቅሞቹ ምንድ ናቸው?

ጠዋት ላይ ለቁርስ ሻይ መጠጣት ይፈልጋሉ? የተለያዩ ጣዕሞችን መሞከር ይፈልጋሉ? 

መልስዎ አዎ ከሆነ፣ አሁን በዓለም ላይ በብዛት ከሚጠጡ መጠጦች አንዱ ነው። አሳም ሻይአወራለሁ። አሳም ሻይ በህንድ ሰሜናዊ ምስራቅ ከሚገኘው የአሳም ግዛት በአለም ዙሪያ በተሰራጨው ጥሩ መዓዛ እና የጤና ጠቀሜታ የሚታወቀው ልዩ የጥቁር ሻይ አይነት። 

የአሳም ሻይ ጥቅሞች እና እንዴት እንደተሰራ ለሚገረሙ, የዚህን ጠቃሚ ሻይ ገፅታዎች እናብራራ. በመጀመሪያ "አሳም ሻይ ምንድን ነው?" የሚለውን ጥያቄ በመመለስ እንጀምር።

የአሳም ሻይ ምንድን ነው?

አሳም ሻይ ከ "Camellia sinensis" ተክል ቅጠሎች የተገኘ የተለያዩ ጥቁር ሻይ. በዓለም ላይ ትልቁ የሻይ አምራች ክልሎች አንዱ በሆነው በህንድ አሳም ግዛት ውስጥ ይበቅላል።

ከፍተኛ የካፌይን ይዘት ያለው አሳም ሻይ በአለም ላይ እንደ ቁርስ ሻይ ለገበያ ይቀርባል. በተለይም አይሪሽ እና እንግሊዛውያን ይህንን ሻይ ለቁርስ ድብልቅ አድርገው ይጠቀሙበታል።

አሳም ሻይ የጨው መዓዛ አለው. ይህ የሻይ ባህሪ ከምርት ሂደቱ የመነጨ ነው.

ትኩስ የአሳም ሻይ ቅጠሎች ከተሰበሰበ በኋላ የደረቀ. ቁጥጥር ባለው የሙቀት አካባቢ ውስጥ ለኦክስጅን ይጋለጣል. ይህ ሂደት ኦክሳይድ ይባላል.

ይህ ሂደት በቅጠሎቹ ላይ ኬሚካላዊ ለውጦችን ያመጣል. አሳም ሻይየእጽዋት ውህዶች ወደ ልዩ ጣዕም እና ቀለም እንዲቀይሩ ባህሪይ ባህሪውን እንዲሰጡ ያስችላቸዋል.

አሳም ሻይ በዓለም ላይ በጣም ከሚጠጡ ሻይዎች አንዱ። አሁን በአገራችን መታወቅና መጠቀም ጀምሯል። ሻይ በጣም ተወዳጅ የሆነበት ምክንያት የተለየ ጣዕም ያለው እና ጠቆር ያለ የሚመስለው ጥቁር ቀለም አለው.

ምክንያቱም በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ይበቅላል እንደ ኤፒጋሎካቴቺን ጋሌት፣ ቴአፍላቪንስ፣ ቴሩቢጂንስ ያሉ ሀብታም ፖሊፊኖል ምንጭ። አሚኖ አሲድ L-theanine እና ሌሎች በርካታ ጠቃሚ ማዕድናት በተጨማሪም ያካትታል.

ከሌሎች ሻይ ጋር ሲነጻጸር. አሳም ሻይ ከፍተኛው የካፌይን ይዘት ያለው ሲሆን በአማካይ በ235 ሚሊር 80 ሚሊ ግራም ካፌይን ይይዛል። ይህ ከፍተኛ ዋጋ ያለው እና የካፌይን ፍጆታን በተመለከተ በተመጣጣኝ መጠን መጠጣት አለበት.

የአሳም ሻይ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ ይዘት አለው

• እንደ አስም ያሉ ጥቁር ሻይእንደ ቴአፍላቪን፣ ቴአሩቢጂን እና ካቴቺን ያሉ የተለያዩ የእፅዋት እፅዋት በሰውነት ውስጥ እንደ አንቲኦክሲዳንት ሆነው የሚሰሩ እና በሽታን የመከላከል ሚና የሚጫወቱ ናቸው።
• ሰውነታችን ፍሪ radicals በመባል የሚታወቁ ኬሚካሎችን ያመነጫል። ነፃ radicals ከመጠን በላይ ሲከማች ቲሹዎቻችንን ይጎዳሉ። ጥቁር ሻይአንቲኦክሲደንትስ ውስጥ አንቲኦክሲደንትስ የፍሪ radicals አሉታዊ ተጽእኖን ይከላከላሉ, ሴሎችን ከጉዳት ይከላከላሉ እና እብጠትን ይቀንሳሉ.

የደም ስኳርን ያስተካክላል

• አሳም ሻይውስጥ የተፈጥሮ አንቲኦክሲደንትስ የደም ስኳር ማመጣጠንየስኳር በሽታን ለመከላከል ይረዳል.
• በመደበኛነት የአሳሜዝ ሻይ መጠጣትበአዋቂዎች ውስጥ የኢንሱሊን መጠንን ያሻሽላል እና በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመርን ይከላከላል።

የልብ ጤና ጥቅሞች

• ሳይንሳዊ ጥናቶች ጥቁር ሻይ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እና በደም ሥሮች ውስጥ የፕላክ ክምችት እንዳይፈጠር ይረዳል. 
• ኮሌስትሮል ለልብ ሕመም ቅድመ ሁኔታ ነው. የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ ማለት የልብ በሽታን መከላከል ነው.

የበሽታ መከላከያ መጨመር

• ጥናቶች እንደሚያሳዩት በጥቁር ሻይ ውስጥ የሚገኙት የ polyphenolic ውህዶች በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ናቸው. ቅድመ-ቢቲዮቲክስ ሊሰራ እንደሚችል ወስኗል። 
• ፕሪቢዮቲክስ በአንጀታችን ውስጥ ጤናማ ባክቴሪያዎችን ማደግን ይደግፋል። የአንጀት ባክቴሪያ ጤና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል።

የፀረ-ነቀርሳ ተጽእኖ

• የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያሳዩት የጥቁር ሻይ ውህዶች የካንሰር ሕዋሳትን እድገት እና ስርጭትን ሊገታ ይችላል.

የአንጎል ጤና ጥቅሞች

• እንደ ቴአፍላቪን ያሉ በጥቁር ሻይ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ውህዶች የተበላሹ የአንጎል በሽታዎችን ለመከላከል ውጤታማ ናቸው። 
• በአንድ ጥናት ውስጥ, ጥቁር ሻይ ውህዶች የመርሳት በሽታለበሽታው መሻሻል ተጠያቂ የሆኑትን አንዳንድ ኢንዛይሞች ተግባር እንደሚገታ ወስኗል.

የደም ግፊት መጨመር

• የደም ግፊትእንደ የልብ ድካም, የልብ ድካም, ስትሮክ የመሳሰሉ የልብ ችግሮች ሊያስከትል ይችላል.
• በአይጦች ላይ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው ሻይ አዘውትሮ መጠጣት የደም ግፊትን ይቆጣጠራል።
• እንደ አስም ጥቁር ሻይ መጠጣትየደም ግፊትን በመከላከል የልብ በሽታዎችን አደጋ ይቀንሳል.

የሜታቦሊክ ፍጥነት

• ካፌይን አነቃቂ ነው, ስለዚህ ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል።.
• በተጨማሪም ጉልበት ይሰጣል እና ስብን ያቃጥላል. 

የምግብ መፈጨት ጥቅም

• አሳም ሻይመለስተኛ የማለስለስ ውጤት አለው እና አዘውትሮ ጥቅም ላይ ሲውል አንጀትን ይቆጣጠራል። ሆድ ድርቀት ይከላከላል።

የአሳም ሻይ ይዳከማል?

• ጥቁር ሻይ መጠጣት የግሉኮስ፣ የሊፒድ እና የዩሪክ አሲድ ሜታቦሊዝምን በማሻሻል ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና ተዛማጅ በሽታዎችን ይከላከላል።
• በጥቁር ሻይ ውስጥ የሚገኙት ፖሊፊኖሎች; አረንጓዴ ሻይበክብደት መቀነስ ውስጥ ከ polyphenols ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ውጤታማ ነው።
• ከተመጣጣኝ አመጋገብ ጋር የአሳሜዝ ሻይ መጠጣት ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል.

የአሳም ሻይ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

አሳም ሻይ ለአብዛኛዎቹ ሰዎች ጤናማ መጠጥ ነው, ነገር ግን በአንዳንድ ሰዎች ላይ ያልተፈለገ ውጤት ሊያስከትል ይችላል. 

• የአሳም ሻይ መጠጣት እንደ ጭንቀት, የደም መፍሰስ ችግር, የእንቅልፍ ችግሮች, የደም ግፊት, የምግብ አለመንሸራሸር የመሳሰሉ አንዳንድ የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት. ይሁን እንጂ እነዚህ የጎንዮሽ ጉዳቶች ከመጠን በላይ መጠጣት ይከሰታሉ.

የካፌይን ይዘት

• አሳም ሻይከፍተኛ የካፌይን ይዘት አለው. ኣንዳንድ ሰዎች ወደ ካፌይን ከመጠን በላይ ስሜታዊ ሊሆን ይችላል.
• በቀን እስከ 400 ሚሊ ግራም ካፌይን መውሰድ አሉታዊ የጤና ችግሮች አያስከትልም። ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ የካፌይን ፍጆታ እንደ ፈጣን የልብ ምት, ጭንቀት እና እንቅልፍ ማጣት የመሳሰሉ አሉታዊ ምልክቶችን ያስከትላል. 
• ነፍሰ ጡር ሴቶች የካፌይን ፍጆታቸውን በቀን ከ 200 ሚሊ ግራም በላይ መገደብ አለባቸው. 

የብረት መሳብ መቀነስ

• አሳም ሻይ, በተለይም በታኒን ከፍተኛ ደረጃ ምክንያት የብረት መሳብሊቀንስ ይችላል. ታኒን ጥቁር ሻይ በተፈጥሮው መራራ ጣዕሙን የሚሰጥ ውህድ ነው። 
• አሲድንእነዚህ ንጥረ ነገሮች በምግብ ውስጥ ካለው ብረት ጋር በማያያዝ የምግብ አለመፈጨት ችግርን ያስከትላሉ ተብሎ ይታሰባል።
• ይህ ለጤናማ ሰዎች ትልቅ ችግር አይደለም ነገርግን አነስተኛ የብረት መጠን ያላቸው በተለይም የብረት ማሟያ የሚወስዱ ሰዎች በምግብ ሰዓት ይህን ሻይ መጠጣት የለባቸውም። 

የአሳም ሻይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከነገርኩህ በኋላ እርግጠኛ ሁን።የአሳም ሻይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል' ብለህ ገረመህ። የማወቅ ጉጉትህን እናርካ እና የአሳም ሻይ ማዘጋጀትእናብራራ;

• በ 250 ሚሊር ውሃ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ አሳም ደረቅ ሻይ ተጠቀምበት. 
• በመጀመሪያ ውሃውን ቀቅለው ደረቅ ሻይ እንደ የውሃው መጠን ይጨምሩ. 
• ለ 2 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት. 
• በጣም መራራ ጣዕም ስለሚሰጥ ከመጠን በላይ እንዳይበስል ይጠንቀቁ.