የሲሎን ሻይ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው ፣ እንዴት ነው የሚመረተው?

ሴሎን ሻይየበለጸገ ጣዕሙ እና ደስ የሚል መዓዛ ባለው በሻይ አድናቂዎች ዘንድ ተወዳጅ የሻይ ዝርያ ነው።

ምንም እንኳን በጣዕም እና በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ይዘት ውስጥ አንዳንድ ልዩነቶች ቢኖሩም, ከሌሎች የሻይ ዓይነቶች ጋር ከተመሳሳይ ተክል የመጣ እና ተመሳሳይ የምግብ ቡድን አባል ነው.

አንዳንድ የሴሎን ሻይ ዓይነቶችስብን ከማቃጠል አንስቶ የደም ስኳርን ከመቆጣጠር እና የኮሌስትሮል መጠንን እስከመቀነስ ድረስ ከብዙ አስደናቂ ጥቅሞች ጋር ተያይዟል።

በጽሁፉ ውስጥ "Ceylon ሻይ ምን ማለት ነው, “የሴሎን ሻይ ለምን ይጠቅማል”፣ “የሴሎን ሻይ ጤናማ ነው?” "የሴሎን ሻይ የት አለ" ለጥያቄዎችዎ መልሶች "የሴሎን ሻይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል" ስለ እሱ ማወቅ ያለብዎትን ይነግርዎታል።

ሲሎን ሻይ ምንድን ነው?

ሲሎን ሻይ በስሪ ላንካየሚመረተው በተራራማ አካባቢዎች ነው። እንደ ሌሎች የሻይ ዓይነቶች, የሻይ ተክል ካመሊያ የኃጢያት ከደረቁ እና ከተዘጋጁ ቅጠሎች የተሰራ ነው.

ሆኖም ግን, myricetin quercetin እና kaempferol ን ጨምሮ የበርካታ አንቲኦክሲደንትስ ከፍተኛ ትኩረት።

በተጨማሪም ጣዕሙ ትንሽ እንደሚለያይ ይነገራል. ይህ ልዩነት የሚበቅለው ልዩ የአካባቢ ሁኔታዎች ምክንያት ነው.

እንደ ልዩ የማቀነባበሪያ እና የምርት ዘዴዎች ይለያያል. ኦሎንግአረንጓዴ፣ ጥቁር እና ነጭ ሻይ በብዛት በሴሎን ዝርያዎች ይገኛሉ። 

የሴሎን ሻይ የአመጋገብ ዋጋ

ይህ ዓይነቱ ሻይ እጅግ በጣም ጥሩ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንጭ ነው, ውህዶች የኦክሳይድ ሴል ጉዳትን ለመከላከል ይረዳሉ.

ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንቲኦክሲደንትስ በጤና ላይ ማዕከላዊ ሚና እንደሚጫወቱ እና እንደ ካንሰር፣ የስኳር በሽታ እና የልብ ህመም ካሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ሊከላከሉ ይችላሉ።

በተለይም፣ ሴሎን ሻይ በፀረ-አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ: myricetin, quercetin እና kaempferol.

አረንጓዴ ሴሎን ሻይበሰዎች እና በሙከራ-ቱቦ ጥናቶች ውስጥ ጤናን የሚያጎሉ ባህሪያትን ያሳየ ኤፒጋሎካቴቺን-3-ጋሌት (ኢጂጂጂ) ይዟል።

ሁሉ የሴሎን ሻይ ዓይነቶች, አነስተኛ መጠን ያለው ካፌይን እና ማንጋኒዝ, ኮባልት, ክሮሚየም እና ማግኒዚየም ጨምሮ የተለያዩ ጥቃቅን ማዕድናት.

የሲሎን ሻይ ደካማ ያደርግዎታል?

አንዳንድ ጥናቶች በየቀኑ ሻይ መጠጣት ስብን እንደሚያቃጥል እና ክብደትን እንደሚቀንስ አረጋግጠዋል.

አንድ የግምገማ ጥናት ጥቁር ሻይ የካሎሪን አወሳሰድን ለመቀነስ የምግብ መፈጨትን እና የስብ መጠንን በመዝጋት የሰውነት ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ብሏል።

በሻይ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ውህዶች በስብ ህዋሳት መበላሸት ውስጥ የሚሳተፍ የተወሰነ ኢንዛይም እንዲሰራ ያግዛሉ፣ ይህም የስብ ክምችትን ይከላከላል።

በ240 ሰዎች ላይ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው አረንጓዴ ሻይ ለ12 ሳምንታት መጠቀማችን የሰውነት ክብደት፣ የወገብ ዙሪያ እና የስብ መጠን በከፍተኛ ሁኔታ እንዲቀንስ አድርጓል።

በ6472 ሰዎች ላይ የተደረገ ሌላ ጥናት ደግሞ ትኩስ ሻይ መጠጣት ከወገብ በታች ክብ እና ዝቅተኛ የሰውነት ክብደት ኢንዴክስ ጋር የተያያዘ መሆኑን አረጋግጧል።

የሲሎን ሻይ ጥቅሞች ምንድ ናቸው? 

በሽታን በሚዋጉ ፖሊፊኖሎች የበለፀገ

ሴሎን ሻይበሰውነት ውስጥ እንደ አንቲኦክሲዳንት ሆኖ የሚያገለግል የእፅዋት ውህድ ዓይነት ፖሊፊኖልስጋር ተጭኗል። አንቲኦክሲደንትስ ኦክሲዳይቲቭ ውጥረትን ለመከላከል እና የሕዋስ ጉዳትን ለመከላከል ነፃ radicalsን ለመዋጋት ይረዳል።

ነፃ አክራሪ ትውልድ ካንሰር እና የልብ ሕመምን ጨምሮ የተለያዩ ሥር የሰደዱ ሁኔታዎች እንዲፈጠሩ ማዕከላዊ ሚና እንደሚጫወት ታይቷል።

ሴሎን ሻይአግሊኮንስ፣ quercetin፣ myricetin እና kaempferolን ጨምሮ በብዙ ኃይለኛ ፖሊፊኖሎች የበለፀገ ነው።

ብዙ ጥናቶች አረንጓዴ፣ ጥቁር እና ነጭ ዝርያዎችን ጨምሮ ብዙ ዓይነት ዝርያዎችን አግኝተዋል። የሴሎን ሻይ ዓይነትአጠቃላይ ጤናን ለማሻሻል እና የበሽታዎችን አደጋ ለመቀነስ የሚረዱ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እንዳሉት ታይቷል.

የፀረ-ነቀርሳ ባህሪያት አለው

ሴሎን ሻይለከፍተኛ አንቲኦክሲዳንት ይዘት ምስጋና ይግባውና ካንሰርን ከሚዋጉ ምርጥ ምግቦች አንዱ ነው። ጥናቶች፣ የሴሎን ሻይበውስጡ ያሉት አንቲኦክሲደንትስ እና ፖሊፊኖል ካንሰርን ለመከላከል እና የካንሰርን እድገት ለማስቆም ካንሰርን የሚያስከትሉ ነፃ radicalsን በማጥፋት የካንሰርን እድገት እንደሚያስቆሙ ያሳያል።

የሰው ልጅ ጥናቶች አሁንም የተገደቡ ቢሆኑም የእንስሳት ሞዴሎች እና በብልቃጥ ውስጥ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አረንጓዴ እና ነጭ ሻይ ዝርያዎች ለበርካታ የካንሰር ዓይነቶች የእጢ ህዋሶችን እድገት እና ስርጭትን ለመግታት ይረዳሉ.

እነዚህ የሻይ ዓይነቶች በተለይ የቆዳ፣ የፕሮስቴት እጢ፣ የጡት፣ የሳንባ፣ የጉበት እና የሆድ ካንሰርን ለመከላከል ውጤታማ እንደሆኑ ተረጋግጧል።

የአንጎልን ተግባር ይከላከላል

አንዳንድ ጥናቶች በመደበኛነት የሴሎን ሻይ መጠጣትየአንጎል ጤና እና የመርሳት በሽታ እንደ ነርቭ ዲጄኔሬቲቭ ዲስኦርደር ያሉ በሽታዎችን ለመከላከል ትልቅ ጥቅም እንደሚያስገኝ ያሳያል

የደም ስኳርን ያስተካክላል

በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመር, ክብደት መቀነስ, ድካም እና የዘገየ ቁስልን ጨምሮ ብዙ አሉታዊ የጤና ችግሮች አሉት.

ጥናቶች እንደሚያሳዩት በየቀኑ የተወሰኑ የሲሎን ሻይ ዓይነቶችን መጠጣት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲረጋጋ እና አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ለመከላከል ይረዳል.

ለምሳሌ በ24 ሰዎች ላይ የተደረገ መጠነኛ ጥናት ጥቁር ሻይ መጠጣት የቅድመ የስኳር በሽታ ባለባቸው እና በሌላቸው ሰዎች ላይ ያለውን የስኳር መጠን በእጅጉ እንደሚቀንስ አሳይቷል።

በተመሳሳይ የ17 ጥናቶች ትልቅ ግምገማ አረንጓዴ ሻይ መጠጣት የደም ስኳር እና የኢንሱሊን መጠንን በመቀነስ ረገድ ውጤታማ መሆኑን አመልክቷል። ከዚህም በላይ ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሻይ አዘውትሮ መጠቀም ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ተጋላጭነት ዝቅተኛ ሊሆን ይችላል. 

ለልብ ጤና ጠቃሚ

በዓለም ላይ ከሚሞቱት ሞት 31,5% የሚሆነው የልብ ሕመም ዋነኛ ችግር ነው። አንዳንድ የሴሎን ሻይ ዓይነቶች ለልብ በሽታ ተጋላጭነትን ለመቀነስ እና የልብ ጤናን ለማሻሻል ይረዳል።

በእርግጥ አረንጓዴ ሻይ እና በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች አጠቃላይ እና LDL (መጥፎ) ኮሌስትሮልን እንዲሁም ትሪግሊሪየስ የተባለውን በደም ውስጥ የሚገኘውን የስብ አይነት እንደሚቀንስ በርካታ ጥናቶች አረጋግጠዋል።

በተመሳሳይ አንድ ጥናት እንደሚያሳየው ጥቁር ሻይ ሁለቱንም ከፍተኛ እና አጠቃላይ የ LDL (መጥፎ) የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል. 

የሲሎን ሻይ ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

ሴሎን ሻይበተመጣጣኝ መጠን ጥቅም ላይ ሲውል ጠቃሚ ነው. ይሁን እንጂ እንደ ሻይ ዓይነት በያንዳንዱ አገልግሎት ከ14-61 ሚ.ግ ካፌይን ይይዛል።

ካፌይን ሱስ የሚያስይዝ ብቻ ሳይሆን ሱስም ነው። ጭንቀትበተጨማሪም እንደ እንቅልፍ ማጣት, የደም ግፊት እና የምግብ መፈጨት ችግር የመሳሰሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስከትላል.

ካፌይን አበረታች መድሃኒቶችን እና አንቲባዮቲኮችን እንዲሁም ለልብ ህመም እና አስም ጨምሮ ከተወሰኑ መድሃኒቶች ጋር ሊገናኝ ይችላል።

የዚህ ዓይነቱ ሻይ ካፌይን እንደ ቡና ካሉ መጠጦች በጣም ያነሰ ነው ፣ ግን አሁንም ፣ የጎንዮሽ ጉዳቶችን አደጋ ለመቀነስ በቀን ከጥቂት ጊዜዎች አይበልጡ ። 

የሲሎን ሻይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ቤት ውስጥ የሳይሎን ሻይ ማብሰልለ k; 

– ሻይ እንዳይቀዘቅዝ ሁለቱንም የምትጠቀመውን የሻይ ማንኪያ እና ኩባያ በሙቅ ውሃ ሙላ።

- በመቀጠል ውሃውን አፍስሱ እና የሴሎን ሻይ ቅጠሎች ወደ የሻይ ማንኪያው ይውሰዱት. በአጠቃላይ በ 240 ሚሊር ውሃ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ (2,5 ግራም) የሻይ ቅጠል መጠቀም ይመከራል.

የሻይ ማሰሮውን በ90-96ºC ውሃ ይሙሉት እና ክዳኑን ይዝጉ።

- በመጨረሻም የሻይ ቅጠሎቹን ወደ ኩባያዎች ከማፍሰስ እና ከማቅረቡ በፊት ለሶስት ደቂቃዎች ያህል እንዲራቡ ያድርጉ.

- የሻይ ቅጠሎቹን ረዘም ላለ ጊዜ መተው የካፌይን ይዘት እና ጣዕሙን ይጨምራል። ስለዚህ የማብሰያ ጊዜውን እንደ የግል ምርጫዎችዎ ያስተካክሉ። 

ሲሎን ሻይ - ጥቁር ሻይ - አረንጓዴ ሻይ

ሴሎን ሻይበስሪላንካ የሚመረተውን ማንኛውንም ዓይነት ሻይ የሚያመለክት ሲሆን አረንጓዴ፣ ጥቁር እና ነጭ የሻይ ዝርያዎችን ጨምሮ ሁሉንም የሻይ ዓይነቶች ያጠቃልላል።

እነዚህ የተለያዩ የሻይ ዓይነቶች በአቀነባበር መልኩ ይለያያሉ ነገር ግን በስሪላንካ የሚበቅሉት እና የሚሰበሰቡ ናቸው የሴሎን ሻይ ተብሎ ተመድቧል።

ሴሎን ሻይየአረንጓዴ ሻይ ጥቅሞች ከአረንጓዴ, ነጭ እና ጥቁር ሻይ ጥቅሞች ጋር ሊነፃፀሩ ይችላሉ. እንደ ሌሎች የሻይ ዓይነቶች, የሴሎን ሻይ በተጨማሪም በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ ሲሆን ከኦክሳይድ ጭንቀት እና ነፃ ራዲካል መፈጠርን ለመከላከል ሊረዳ ይችላል። እንዲሁም ከፍተኛ የጤና ጠቀሜታዎችን ሊሰጥ ይችላል እና ለብዙ ሥር የሰደደ በሽታዎች የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል።

ከጣዕም እና መዓዛ አንጻር የሴሎን ሻይበሌሎች ክልሎች ከሚመረተው ሻይ የበለጠ ጣዕም ያለው ነው ተብሏል።

በተጨማሪም ማይሪሴቲን፣ quercetin እና kaempferolን ጨምሮ የበርካታ ጠቃሚ ፖሊፊኖሎች ይዘት እንዳለው ታይቷል፣ እነዚህ ሁሉ ጤናን ለሚያሳድጉ ንብረቶች ሀብት ሊያበረክቱ ይችላሉ።

ከዚህ የተነሳ;

ሲሎን ሻይ ፣ ስሪላንካበቱርክ ተራራማ አካባቢዎች የሚመረተው የሻይ ዓይነት ነው። Oolong, አረንጓዴ, ነጭ እና ጥቁር ሻይ ዝርያዎች ይገኛሉ.

በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ ከመሆኑ በተጨማሪ የልብ ጤናን ማሻሻል፣የደም ስኳር ቁጥጥርን እና የክብደት መቀነስን የመሳሰሉ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል።

በቤት ውስጥ ለመሥራት ቀላል እና ልዩ የሆነ ልዩ ጣዕም ያለው ሲሆን ይህም ከሌሎች ሻይዎች የሚለይ ነው.