አናናስ ምንድን ነው እና እንዴት እንደሚበሉ? ጥቅሞች, ጉዳቶች, የአመጋገብ ዋጋ

አናናስ ( አናናስ ኮሞስ ) በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ጤናማ የትሮፒካል ፍሬ ነው። ስያሜው የተሰየመው የደቡባዊ አውሮፓ አሳሾች ከጥድ ሾጣጣ ጋር በማመሳሰል እና በደቡብ አሜሪካ የተገኘ ነው ተብሎ ይታሰባል።

ይህ ተወዳጅ ፍሬ በንጥረ ነገሮች, በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች, እብጠትን እና በሽታን ሊዋጉ የሚችሉ ኢንዛይሞች, እንዲሁም ሌሎች ጠቃሚ ውህዶች.

አናናስ እና ውህዶቹ እንደ የምግብ መፈጨትን መርዳት፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ማጎልበት እና ከቀዶ ጥገና ማገገምን የመሳሰሉ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሏቸው።

በጽሁፉ ውስጥ "አናናስ ምን ይጠቅማል", "የአናናስ ጥቅም ምንድን ነው", "በአናናስ ውስጥ ስንት ካሎሪ", "በአናናስ ውስጥ ምን ቫይታሚን አለ", "አናናስ እንዴት እንደሚመገብ", "አናናስ ለሆድ ጥሩ ነው", "ምንድን ነው?" አናናስ ጉዳቶች ናቸው?” የሚሉ ጥያቄዎች ይመለሳሉ።

አናናስ የተመጣጠነ ምግብ እና የቫይታሚን እሴቶች

አናናስ ውስጥ ካሎሪዎች ዝቅተኛ ፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ አስደናቂ የንጥረ ነገር መገለጫ አለው።

አንድ ኩባያ (165 ግራም) አናናስ የሚከተለው የአመጋገብ ይዘት አለው. 

የካሎሪ ይዘት: 82.5

ስብ: 1.7 ግራም

ፕሮቲን: 1 ግራም

ካርቦሃይድሬት - 21.6 ግራም

ፋይበር: 2.3 ግራም

ቫይታሚን ሲ: 131% የ RDI

ማንጋኒዝ፡ 76% የ RDI

ቫይታሚን B6: 9% የ RDI

መዳብ፡ 9% የ RDI

ቲያሚን፡ 9% የ RDI

ፎሌት፡ 7% የ RDI

ፖታስየም: 5% የ RDI

ማግኒዥየም፡ 5% የ RDI

ኒያሲን፡ 4% የ RDI

ፓንታቶኒክ አሲድ፡ 4% የ RDI

Riboflavin፡ ከ RDI 3%

ብረት፡ 3% የ RDI 

አናናስ በተጨማሪም አነስተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች A እና K, ፎስፈረስ, ዚንክ እና ካልሲየም ይዟል. በተለይ ሲ ቫይታሚን እና በማንጋኒዝ የበለጸገ ነው.

ቫይታሚን ሲ ለእድገት እና ለእድገት አስፈላጊ ነው, ጤናማ የመከላከያ ስርዓትን ይይዛል እና ብረትን ከምግብ ውስጥ ለመምጠጥ ይረዳል.

ማንጋኒዝ ለእድገት የሚረዳ፣ ጤናማ ሜታቦሊዝምን የሚጠብቅ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪ ያለው የተፈጥሮ ማዕድን ነው።

አናናስ ምን ጥቅሞች አሉት?

በሽታን የሚዋጉ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዟል

አናናስ በንጥረ ነገሮች የበለጸገ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዟል. አንቲኦክሲደንትስ ሰውነታችን ኦክሳይድ ውጥረትን ለመቋቋም የሚረዱ ሞለኪውሎች ናቸው።

ኦክሳይድ ውጥረትበሰውነት ውስጥ በጣም ብዙ ነፃ radicals ያሉበት ሁኔታ። እነዚህ ፍሪ radicals ከሰውነት ሴሎች ጋር በመገናኘት ለረጅም ጊዜ በሚቆይ እብጠት፣ በተዳከመ የበሽታ መከላከል ስርዓት እና በብዙ ጎጂ በሽታዎች ምክንያት ጉዳት ያደርሳሉ።

አናናስ በተለይም flavonoids እና phenolic acid በመባል የሚታወቁ ፀረ-ባክቴሪያዎች የበለፀገ ነው።

ከዚህም በላይ እ.ኤ.አ. አናናስአብዛኛዎቹ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች በ ይህ አንቲኦክሲደንትስ በሰውነት ውስጥ ካሉ ከባድ ሁኔታዎች እንዲተርፉ እና ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ ውጤት እንዲኖራቸው ያስችላቸዋል።

ኢንዛይሞች የምግብ መፈጨትን ያመቻቹታል

አናናስብሮሜሊን በመባል የሚታወቁ የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች ቡድን ይዟል. ፕሮቲኖችን፣ የፕሮቲን ሞለኪውሎችን እንደ አሚኖ አሲዶች እና ትናንሽ peptides ባሉ የግንባታ ብሎኮች ይከፋፍሏቸዋል።

የፕሮቲን ሞለኪውሎች አንዴ ከተሰበሩ በቀላሉ ወደ ትንሹ አንጀት ይቀመጣሉ። ይህ በተለይ የጣፊያ እጥረት ላለባቸው ሰዎች የሚረዳ ሲሆን ይህ ሁኔታ ቆሽት በቂ የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን መሥራት አይችልም ።

ለምሳሌ፣ አንድ ጥናት እንዳመለከተው የጣፊያ እጥረት ያለባቸው ተሳታፊዎች ብሮሜሊንን ያለ ብሮሚሊን ተመሳሳይ የምግብ መፈጨት ኢንዛይም ማሟያ ከመውሰድ ጋር ሲነፃፀሩ የተሻለ የምግብ መፈጨት ነበራቸው።

ብሮሜሊን ጠንካራ የስጋ ፕሮቲኖችን የማፍረስ ችሎታ ስላለው እንደ ለንግድ ስጋ አቅራቢነት በሰፊው ይሠራበታል።

የካንሰርን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል

ካንሰር ከቁጥጥር ውጪ በሆነ የሕዋስ እድገት የሚታወቅ ሥር የሰደደ በሽታ ነው። እድገቱ ብዙውን ጊዜ ከኦክሳይድ ውጥረት እና ሥር የሰደደ እብጠት ጋር የተቆራኘ ነው።

ብዙ ጥናቶች, አናናስ እና በውስጡ ያሉት ውህዶች የካንሰር አደጋን እንደሚቀንስ ታይቷል. ይህ የሆነበት ምክንያት የኦክሳይድ ውጥረትን ለመቀነስ እና እብጠትን ስለሚቀንሱ ነው።

ከእነዚህ ውህዶች አንዱ ብሮሜሊን የተባለ የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች ቡድን ነው። የፈተና-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ብሮሜሊን ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳል።

ለምሳሌ, ሁለት የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች ብሮሜሊን የጡት ካንሰር ሕዋሳትን እድገትን እንደሚገታ እና የሕዋስ ሞትን እንደሚያበረታታ አረጋግጠዋል.

የጡት ካንሰርበተጨማሪም ብሮሜሊን በቆዳ፣ በቢል ቱቦ፣ በጨጓራ ሥርዓት እና በአንጀት ላይ የካንሰር ተጋላጭነትን እንደሚቀንስ ታይቷል።

በሙከራ-ቱቦ እና በእንስሳት ላይ የተደረጉ ጥናቶች ብሮሜሊን የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን በማነቃቃት የካንሰር ሕዋሳትን እድገት የሚገቱ እና ነጭ የደም ሴሎችን የካንሰር ሴሎችን በማጥፋት የበለጠ ውጤታማ እንዲሆኑ የሚያደርጋቸው ሞለኪውሎች እንዲፈጠሩ ያደርጋል።

የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራል እና እብጠትን ይከላከላል

አናናስ ለብዙ መቶ ዘመናት የባህላዊ መድኃኒት አካል ነው. እንደ ብሮሜሊን ያሉ ብዙ አይነት ቪታሚኖች፣ ማዕድኖች እና ኢንዛይሞች ይዘዋል፣ ይህም በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል እናም እብጠትን ያስወግዳል።

ለዘጠኝ ሳምንታት በተደረገ ጥናት, ከ 98 ጤናማ ልጆች ቡድኖች አንዱ አላደረገም አናናስ አልተሰጠም, 140 ግራም ለአንድ ቡድን እና 280 ግራም ለሌላው ቡድን በየቀኑ የበሽታ መከላከያዎችን ይጨምራል.

አናናስ የበሉት ልጆች በሁለቱም በቫይራል እና በባክቴሪያ ኢንፌክሽን የመያዝ እድላቸው ዝቅተኛ ነው.

በተጨማሪም, አብዛኞቹ አናናስ የበሉት ልጆች ከሌሎቹ ሁለት ቡድኖች በአራት እጥፍ የበለጠ በሽታን የሚዋጉ ነጭ የደም ሴሎች (granulocytes) ነበሯቸው።

ሌላ ጥናት እንዳመለከተው የሳይነስ ኢንፌክሽን ያለባቸው ህጻናት ብሮሜሊን ተጨማሪ መድሃኒቶችን ሲወስዱ ከመደበኛ ህክምና ወይም ከሁለቱ ጥምረት ጋር ሲነጻጸር በከፍተኛ ፍጥነት መሻሻል አሳይቷል.

ከዚህም በላይ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ብሮሜላይን እብጠትን ሊቀንስ ይችላል. እነዚህ ፀረ-ብግነት ንብረቶች በሽታ የመከላከል ሥርዓት ለመርዳት ይታመናል.

የአርትራይተስ ምልክቶችን ያስወግዳል

ብዙ አይነት የአርትራይተስ ዓይነቶች አሉ, አብዛኛዎቹ የመገጣጠሚያዎች እብጠት ያስከትላሉ.

አናናስጸረ-አልባነት ባህሪ ያለው ብሮሜላይን ስላለው ብዙ ጊዜ የአርትራይተስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች የህመም ማስታገሻ ሊሰጥ ይችላል።

በ1960ዎቹ የተደረገ ጥናት እንደሚያመለክተው ብሮሜሊን የሩማቶይድ አርትራይተስ ምልክቶችን ለማስወገድ ይጠቅማል።

ብዙ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች በአርትራይተስ ሕክምና ውስጥ የብሮሜሊንን ውጤታማነት መርምረዋል.

በአርትራይተስ በሽተኞች ላይ የተደረገ አንድ ጥናት እንደሚያሳየው ብሮሜሊንን የያዘ የምግብ መፈጨት ኢንዛይም ማሟያ መውሰድ እንደ ዲክሎፍኖክ ያሉ የተለመዱ የአርትራይተስ መድኃኒቶችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለማስታገስ ረድቷል።

እንዲሁም፣ አንድ ግምገማ ብሮሜሊን የአርትራይተስ በሽታን ለማከም ያለውን ችሎታ ተንትኗል። ብሮሜሊን የአርትራይተስ ምልክቶችን በተለይም በአጭር ጊዜ ውስጥ የማስታገስ አቅም አለው ሲል ደምድሟል።

ከቀዶ ጥገና ወይም ከከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ ፈጣን ማገገምን ይሰጣል

አናናስ መብላትከቀዶ ጥገና ወይም የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ የማገገም ጊዜን ሊያሳጥር ይችላል። ይህ በአብዛኛው በ Bromelain ፀረ-ብግነት ባህሪያት ምክንያት ነው.

ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ብሮሜሊን ከቀዶ ጥገና በኋላ ብዙውን ጊዜ የሚከሰተውን እብጠት, እብጠት, ስብራት እና ህመም ሊቀንስ ይችላል. በተጨማሪም እብጠት ምልክቶችን ይቀንሳል.

ለምሳሌ አንድ ጥናት እንዳመለከተው የጥርስ ቀዶ ጥገና ከመደረጉ በፊት ብሮሜሊንን የሚበሉ ሰዎች ህመምን በእጅጉ እንደሚቀንስ እና ካላደረጉት ሰዎች የበለጠ ደስተኛ እንደሆኑ ይሰማቸዋል.

እንደ እውነቱ ከሆነ, እንደ የተለመዱ ፀረ-ብግነት መድኃኒቶች ተመሳሳይ መጠን ያለው እፎይታ እንደሚያቀርብ ታይቷል.

ጠንከር ያለ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማድረግ የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳትን ሊጎዳ እና በዙሪያው ያለውን እብጠት ሊያስከትል ይችላል። የተጎዱት ጡንቻዎች ብዙ ጥንካሬ ሊፈጥሩ አይችሉም እና እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ይታመማሉ.

እንደ ብሮሜሊን ያሉ ፕሮቲኖች በተጎዳው የጡንቻ ሕብረ ሕዋስ አካባቢ እብጠትን በመቀነስ ከከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የሚመጡ ጉዳቶችን ፈውስ እንደሚያፋጥኑ ይታሰባል።

አንድ ጥናት ይህንን ንድፈ ሃሳብ ለተሳታፊዎች ብሮሜሊንን የያዘ ለ45 ደቂቃዎች ከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ካደረጉ በኋላ ለተሳታፊዎች የሚሰጠውን የምግብ መፍጫ ኢንዛይም ማሟያ በመስጠት ሞክሯል። ማሟያውን የወሰዱ ሰዎች ትንሽ እብጠት ነበራቸው እና ከዚያ በኋላ እየጠነከሩ መጡ።

ሌሎች ብዙ ጥናቶችም ብሮሜሊን በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ምክንያት ከሚደርስ ጉዳት ማገገምን እንደሚያፋጥን ያሳያሉ።

አናናስ ክብደት እንዲቀንስ ያደርገዋል?

ጥናቶች አናናስየፀረ-ውፍረት ውጤት እንዳለው ያሳያል. አይጦች ከፍተኛ ቅባት ያለው አመጋገብ ይመገቡ ነበር። አናናስ ጭማቂ የሰውነት ክብደት መቀነስ፣ የሰውነት ክብደት ኢንዴክስ፣ የሰውነት ስብ ክምችት እና የጉበት የስብ ክምችት መቀነስ አሳይቷል።

አናናስ ጭማቂየሊፕጀኔሲስን (የስብ መፈጠርን) ለመቀነስ እና የሊፕሎይሲስ (የሰባ አሲዶችን ለመልቀቅ የስብ ስብራት) መጨመር ተስተውሏል.

አናናስ የሆድ ስብን ለማቃጠል ተስማሚ ምግብ ይመስላል.

የልብ ጤናን ያሻሽላል

አናናስብሮሜሊን እንደገባ ታወቀ ይህ አጣዳፊ thrombophlebitis (የደም መርጋት ያለበት ሁኔታ) ለማከም ይረዳል።

ይሁን እንጂ ብሮሜሊን በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ላይ የሚያስከትለውን ጠቃሚ ውጤት ለማጠቃለል በሰዎች ውስጥ ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ.

ብሮሜሊን ለልብ ጤና ጠቃሚ ነው ምክንያቱም የኮሌስትሮል ንጣፎችን ይሰብራል. እንደ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ, የሩማቲክ የልብ በሽታ, የልብ ሕመም እና የልብ ድካም የመሳሰሉ ሌሎች የልብ በሽታዎችን ለማከም ውጤታማነቱ እስካሁን አልተረጋገጠም.

አናናስ ለቆዳ ጥቅሞች

አናናስቫይታሚን ሲ ቆዳን ሊጠቅም ይችላል. ሲ ቫይታሚን ኮላገን ምርቱን ይደግፋል እና ቆዳን ከጉዳት ይጠብቃል.

አናናስ ምን ጉዳት አለው?

አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል
በአንዳንድ ሁኔታዎች አናናስ ተቅማጥ እና አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል. በአለርጂዎች መካከል ኃይለኛ ማሳከክ; የቆዳ ሽፍታየሆድ ህመም እና ማስታወክ.

የአስም ምልክቶችን ሊያባብስ ይችላል።
አንዳንድ ምርምር አናናስ ነህ የአስም ምልክቶችን ማከም እንደሚችል ቢታወቅም ፍሬው በአንዳንድ ሰዎች ላይ ተቃራኒውን ውጤት ሊያመጣ ይችላል።

የደም መፍሰስ አደጋን ሊጨምር ይችላል
ብሮሜሊን የፕሌትሌት ስብስብን ሊገታ እና የደም መርጋትን ይከላከላል. ይህ በአንዳንድ ሰዎች ላይ የደም መፍሰስ አደጋን ይጨምራል. ከዚህም በላይ የወር አበባሊጨምርም ይችላል።

ከቀዶ ጥገናው በኋላ ወዲያውኑ አናናስ ከመጠቀም ተቆጠብ። (አናናስ ከቀዶ ጥገና በኋላ ማገገምን ሊያሻሽል ይችላል, ነገር ግን አወሳሰዱ በዶክተርዎ ቁጥጥር ስር መሆን አለበት.)

በተጨማሪም ብሮሜሊንን በሐኪም የታዘዙ የደም ማከሚያዎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ።

በእርግዝና ወቅት የፅንስ መጨንገፍ ሊያስከትል ይችላል

ተጨባጭ ግኝቶች አናናስየፅንስ መጨንገፍ ሊያስከትል እንደሚችል ይጠቁማሉ. ስለዚህ, ደህንነትን ለመጠበቅ, በእርግዝና እና በጡት ማጥባት ወቅት አናናስ ይበሉአስወግደው። እባክዎን ሐኪም ያማክሩ።

አናናስ እንዴት እንደሚበሉ

አናናስትኩስ, የታሸገ ወይም የቀዘቀዘ መግዛት ይችላሉ. እንደ ለስላሳ ወይም ብቻውን ሊጠቀሙበት ይችላሉ የፍራፍሬ ሰላጣበተጨማሪም ወደ እሱ በመጨመር መብላት ይችላሉ.

ከዚህ የተነሳ;

አናናስ ጣፋጭ, ዝቅተኛ-ካሎሪ, ገንቢ እና አንቲኦክሲደንትስ ይዟል.

ንጥረ ነገሮቹ እና ውህዶቹ የምግብ መፈጨትን ማሻሻል፣ ለካንሰር ተጋላጭነት መቀነስ፣ የተሻለ የመከላከል አቅም፣ የአርትራይተስ ምልክቶችን ማቃለል እና ከቀዶ ጥገና እና ከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማገገሚያዎችን ጨምሮ አስደናቂ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር ተያይዘዋል።

ሁለገብ ፍሬ ሲሆን በተለያዩ መንገዶች ሊበላ ይችላል.