የአንቀጹ ይዘት
ኢንዛይሞች በሰውነታችን ውስጥ ለህልውናችን እና ለእድገታችን ብዙ ምላሽ ይሰጣሉ። የፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ፕሮቲን መበስበስ እና መፈጨትን ይረዳል ። በሰውነት ውስጥ ይገኛል. በአንዳንድ ምግቦች እና የአመጋገብ ማሟያዎች ውስጥም ይገኛል. አሁን "ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ምንድን ነው? የበለጠ በዝርዝር እናብራራ።
ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ምንድን ነው?
ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም, በሰውነታችን ውስጥ ለብዙ አስፈላጊ ሂደቶች አስፈላጊ ነው. እነዚህም peptidases, proteases ወይም proteinases ይባላሉ. በሰው አካል ውስጥ የሚመረተው በቆሽት እና በሆድ ነው.
የፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞች በጣም አስፈላጊው ተግባር በምግብ ፕሮቲኖች ውስጥ ያለው ሚና ነው. ሌሎች በርካታ ወሳኝ ስራዎችንም ይሰራል።
ለምሳሌ; ለሴል ክፍፍል, ለደም መርጋት, ለበሽታ መከላከያ ተግባራት እና ለፕሮቲን መልሶ ጥቅም ላይ ማዋል አስፈላጊ ነው. ልክ እንደ ሰዎች, ተክሎች በህይወት ዘመናቸው ሁሉ በፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞች ላይ ጥገኛ ናቸው.
እነዚህ ኢንዛይሞች እንደ ነፍሳት ካሉ ተባዮች የሚከላከሉ ተክሎች የመከላከያ ዘዴ ናቸው.
የፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም በምን ውስጥ ይገኛል?
በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ በተፈጥሮ የሚመረቱት ሶስቱ ዋና ዋና ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞች ፔፕሲን፣ ትራይፕሲን እና ቺሞትሪፕሲን ናቸው።
ሰውነታችን ፕሮቲኖችን ወደ አሚኖ አሲዶች ለመከፋፈል ይጠቀምባቸዋል. ከዚያም እነዚህ ተውጠው ይዋጣሉ. ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞች, በተወሰኑ ምግቦች ውስጥ በተፈጥሯዊ ሁኔታ ይከሰታል. በተጨማሪም በማሟያ መልክ ሊወሰድ ይችላል.
ሁለቱ ምርጥ የምግብ ምንጮች ፓፓያ ve አናናስየጭነት መኪና ፓፓያ ፓፓይን የሚባል ኢንዛይም ይዟል። ፓፓይን በፓፓያ ተክል ቅጠሎች, ሥሮች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል. ኃይለኛ ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ነው.
አናናስ ብሮሜሊን የተባለ ኃይለኛ ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ይዟል. ብሮሜሊን በአናናስ ተክል ፍሬ, ቆዳ እና ትኩስ ጭማቂ ውስጥ ይገኛል.
ሌሎች የፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞች የምግብ ምንጮች፡-
- ኪዊ
- ዝንጅብል
- አስፓራጉስ
- Sauerkraut
- እርጎ
- kefir
የፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
- የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል።
- እብጠትን ይቀንሳል.
- ቁስሎችን በፍጥነት መፈወስን ያቀርባል.
- የሚበሳጭ የአንጀት ሲንድሮም እና የአንጀት በሽታን ይጠቅማል።
- የጡንቻ ህመምን ያስታግሳል.
- አንዳንድ ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞች ካንሰርን ይዋጋሉ።
ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ተጨማሪዎች
የፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ተጨማሪዎች በካፕሱል፣ ጄል፣ ሊታኘክ በሚችል ታብሌት እና በዱቄት ይገኛሉ። አንዳንድ ተጨማሪዎች አንድ ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ይዘዋል, ሌሎች ደግሞ ጥምር ናቸው.
ብሮሜሊን፣ ፓፓይን፣ ፓንክረቲን፣ ትራይፕሲን እና ቺሞትሪፕሲን ወደ ፕሮቲዮቲክ ማሟያ ድብልቆች የተጨመሩ ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞች ናቸው።
በፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ማሟያ ላይ ምንም ጉዳት አለ?
ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞች በአጠቃላይ ደህና እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ይሁን እንጂ በአንዳንድ ሰዎች ላይ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል.
- እንደ ተቅማጥ፣ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ ያሉ የምግብ መፈጨት ችግሮች በተለይም በጣም ከፍተኛ በሆነ መጠን ሊከሰቱ ይችላሉ።
- የአለርጂ ምላሾችም ሊከሰቱ ይችላሉ. ለምሳሌ ለአናናስ አለርጂክ የሆኑ ሰዎች ለብሮሜሊን አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ።
- እንደ ብሮሜሊን እና ፓፓይን ያሉ ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞች ደምን ከሚያሳክሙ መድኃኒቶች ጋር መስተጋብር ሊፈጥሩ ይችላሉ።
- ፓፓይን የአንዳንድ አንቲባዮቲኮችን የደም መጠን ከፍ ሊያደርግ ይችላል።
ስለዚህ ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞችን ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪም ማማከር አስፈላጊ ነው.
ማጣቀሻዎች 1
ማንበብ ያለብዎት መጣጥፎች
