prei plant; uie, sjalotte, scallions, grasuie, enknoffel behoort aan dieselfde familie. Dit lyk soos 'n reuse groen ui.
Daar is baie variëteite, waarvan die bekendste in Noord-Amerika geplant word. wilde preien word gewild. Almal prei variëteite Dit is voedsaam en bied baie gesondheidsvoordele.
in die artikel "wat is prei", "hoeveel kalorieë in prei", "voordele en eienskappe van prei", "prei-vitamienwaardes", "preiproteïenwaarde" inligting gegee sal word.
Prei Voedingswaarde
prei Dit is 'n voedsame groente en is laag in kalorieë en hoog in vitamiene en minerale. 100 gram gaar prei kalorieëdit is 31.
Op dieselfde tyd,beta-karoteen Dit is hoog in provitamien A karotenoïede, insluitend Die liggaam gebruik hierdie karotenoïede; belangrik vir visie, immuunfunksie, voortplanting en selkommunikasieVitamien Awat bekeer. Dit is ook 'n goeie aanvulling vir bloedstolling en hartgesondheid.Vitamien K1 is die bron.
immuungesondheid, weefselherstel,yster absorpsiewat enkollageen Dit is veral ryk aan vitamien C, wat help met die produksie van Trouens, dit verskaf twee keer soveel vitamien C as 'n lemoen.
Dit is ook 'n goeie bron van mangaan, wat kan help om die simptome van premenstruele sindroom (PMS) te verminder en skildkliergesondheid 'n hupstoot te gee. Verder, 'n klein hoeveelheid koper,Vitamien B6, yster en verskaf folaat.
Voedingsinhoud van 100 gram rou preie is as volg;
61 kalorie
14 gram koolhidrate
1,5 gram proteïen
0.3 gram vet
1.8 gram vesel
3.9 gram suiker
47 mikrogram vitamien K (59 persent DV)
1.667 IE vitamien A (33 persent DV)
12 milligram vitamien C (20 persent DV)
64 mikrogram folaat (16 persent DV)
23 milligram vitamien B6 (12 persent DV)
2.1 milligram yster (12 persent DV)
28 milligram magnesium (7 persent DV)
59 milligram kalsium (6 persent DV)
180 milligram kalium (5 persent DV)
0.06 milligram tiamien (4 persent DV)
koolhidrate
koolhidrate preiDit is ook een van die volopste makrovoedingstowwe. 'n medium grootte preiverskaf ongeveer 10-12 gram koolhidrate. Hiervan is 3 gram suiker en die res is komplekse, stadigverterende koolhidrate.
prei Dit is ook 'n goeie bron van vesel, 'n onverteerbare vorm van koolhidrate. Hierdie vesel help vertering en help om sekere kankers en hartsiektes te voorkom.
prei Dit bevat baie folaat en vitamien C. Rou preie verskaf twee keer soveel van hierdie vitamiene as dieselfde hoeveelheid gaar preie. Dit is ook 'n uitstekende bron van vitamiene K en B6.
preiFolaat word gedeeltelik in die bioaktiewe vorm van 5-metieltetrahidrofolaat (5-MTHF) aangetref.
minerale
prei Dit is ryk aan minerale soos kalium, kalsium en fosfor. Kalium is noodsaaklik vir senuweefunksie en energieproduksie, terwyl kalsium en fosfor help om tande en bene te versterk.
prei Dit bevat ook yster, wat noodsaaklik is vir ensiematiese reaksies wat verband hou met hemoglobiensintese en energieproduksie.
Protein
prei Dit is relatief laag in proteïen. insluitend stam en onderste blare 100 gramprei, verskaf ongeveer 1 gram proteïen.
olie
'n medium grootte prei, verskaf minder as 'n halwe gram vet, is uiters laag in vet. Boonop is die klein hoeveelheid vet wat dit bevat meestal poli-onversadigde vette, wat voordelig is vir die hart en die risiko van kardiovaskulêre siektes verminder.
Wat is die voordele van prei?
Bevat voordelige plantverbindings
prei, veralpolifenole Dit is 'n ryk bron van antioksidante soos swaelverbindings.
Antioksidante beveg oksidasie, wat selle beskadig en siektes soos diabetes, kanker en hartsiektes veroorsaak.
Hierdie groente is 'n uitstekende bron van kaempferol, 'n polifenol-antioksidant wat bekend is om teen hartsiektes en sommige soorte kanker te beskerm.
Dit is ook 'n goeie bron van allisien; Allicin is dieselfde voordelige swaelverbinding wat knoffel sy antimikrobiese, cholesterolverlagende en potensiële kanker-eienskappe gee.
Verminder inflammasie en beskerm hartgesondheid
preiDit behoort aan die allium-groentefamilie, wat ook groente soos uie en knoffel insluit.
Sommige studies dui daarop dat kruie in hierdie familie die risiko van hartsiektes en beroerte verminder.
Dit bevat baie voordelige plantverbindings wat vermoedelik inflammasie verminder en hartgesondheid beskerm.
Byvoorbeeld, die kaempferol in die groente het anti-inflammatoriese eienskappe. Voedsel wat ryk is aan kaempferol verlaag die risiko van hartaanval of dood as gevolg van hartsiektes.
Ayrıca, preiDit is 'n goeie bron van allisien en tiosulfinate, wat swaelverbindings is wat hartgesondheid kan bevoordeel deur cholesterol, bloeddruk en bloedklontvorming te verminder.
Bied beskerming teen sommige kankers
preiDit het kankerbestrydende verbindings. Die kaempferol in die groente verlaag byvoorbeeld die risiko van kanker en chroniese siektes.
Buisstudies toon dat kaempferol kanker kan beveg deur inflammasie te verminder, kankerselle dood te maak en die verspreiding van hierdie selle te voorkom.
preiis 'n bron van allisien, 'n swaelverbinding wat vermoedelik soortgelyke teenkanker eienskappe bied.
diere studies,selenium gekweek in grond wat verryk is met preiDit wys dat rotte gehelp het om kankersyfers by rotte te verminder.
Voordelig vir vertering
prei Bied gesonde spysvertering. Dit is deels omdat dit help om die ingewande gesond te hou.prebiotika Omdat dit 'n bron van oplosbare vesel is, insluitend
Hierdie bakterieë word dan gevolg deur asetaat, propionaat en butiraat.kort ketting vetsure (SCFA's). SCFA's verminder inflammasie en bevorder dermgesondheid.
Beskerm bloedvate
preiBevat kaempferol, 'n flavonoïed wat die binne-oppervlaktes van bloedvate teen vrye radikale beskerm. Kaempferol stimuleer die produksie van stikstofoksied, wat dien as 'n natuurlike dilatator en ontspanningsmiddel in bloedvate.
Dit laat die bloedvate rus en verminder die risiko van hipertensie.
preibevat baie vitamien K, wat elke weefsel in ons liggaam bevoordeel. Lae vlakke van vitamien K kan bloeding veroorsaak en bloedsirkulasie nadelig beïnvloed.
Voordele van preie vir swanger vroue
preiDit is ryk aan vitamien B9, ook bekend as folaat (foliensuur). Folaat vorm 'n belangrike deel van die dieet van swanger vroue.
Dit is nodig vir die vorming van nuwe selle en die produksie van nuwe DNA. Folaat ondersteun ook gesonde neuraalbuisvorming, voldoende geboortegewig en behoorlike ontwikkeling van die gesig, hart, ruggraat en brein.
Velvoordele van prei
prei Dit is 'n natuurlike diuretikum en ontgift die vel deur skadelike stowwe uit die liggaam vas te vang en te verwyder. Dit maak die liggaam perfek skoon en laat die vel stralend lyk.
Beskerm teen die son
preiGroen blare bevat 100 keer meer beta-karoteen en twee keer soveel vitamien C as die wit dele.
preiHierdie kombinasie van vitamiene A, C en E, sowel as ander kragtige antioksidante, beskerm die vel teen skade wat veroorsaak word deur vrye radikale en die son se skadelike ultravioletstrale.
Haarvoordele van prei
prei Dit is 'n goeie bron van minerale soos mangaan, yster, vitamien C en folaat. prei verbruik voeg gesondheid by die hare.
preiDit is 'n belangrike bron van yster wat haarfollikels help groei. Hulle is ook ryk aan vitamien C, wat die opname van yster deur die liggaam ondersteun.
Ystertekort kan bloedarmoede veroorsaak, wat een van die oorsake van haarverlies is.
Is prei swakheid?
Soos meeste groente prei Dit bied ook gewigsverlies. 100 gram kalorieë in gekookte preie 31, so hierdie groente is 'n lae-kalorie kos.
Wat meer is, dit is 'n goeie bron van water en vesel, wat honger voorkom, 'n gevoel van versadiging gee en jou kan help om minder natuurlik te eet.
Dit verskaf ook oplosbare vesel, wat 'n jel in die ingewande vorm en veral effektief is om honger en eetlus te verminder.
Wat is die voordele van rou preie?
Verlaag bloedsuikervlak
Daar word gestel dat die swaelverbindings wat in groente in die Allium-familie voorkom, bloedsuikervlakke effektief verlaag.
Ondersteun breinfunksie
Hierdie swaelverbindings beskerm ook die brein teen ouderdomverwante verstandelike agteruitgang en siektes.
Beveg infeksies
navorsing in diere, preiDit wys dat kaempferol, wat in a voorkom, beskerming bied teen bakteriële, virale en gisinfeksies.
- Verbeter bui en kognitiewe funksie, insluitend konsentrasie en geheue retensie.
- Help die retina om beter te sien in swak lig. (as gevolg van die teenwoordigheid van vitamien A)
– Beskerm oogweefsel teen oksidatiewe skade wat katarakte en ouderdomverwante makulêre degenerasie kan veroorsaak (luteïen en zeaxantien as bron)
– Hou bene gesond deur bloedvloei te reguleer en goeie hoeveelhede kalsium en magnesium te verskaf.
- Voorkom en behandel bloedarmoede aangesien dit 'n uitstekende bron van yster en vitamien C is (help om yster wat verbruik word te absorbeer)
Wat is die skade van prei?
preiAlhoewel dit 'n anti-allergiese groente is, word dit natuurlik in plante, diere en mense aangetref.oksalaat Dit is deel van 'n klein voedselgroep wat bevat
Oor die algemeen is dit niks om oor bekommerd te wees nie - maar by mense met galblaas- of nierprobleme kan oksalaatopbou in liggaamsvloeistowwe sekere komplikasies veroorsaak.
As jy onbehandelde galblaas- of nierprobleme het, prei Raadpleeg jou dokter oor verbruik.
Hoe om preie te stoor?
rou prei Dit kan vir ongeveer 'n week verkoel word en kan vir twee dae gaar verteer word.
As gevolg hiervan;
preiDit het 'n verskeidenheid voedingstowwe en voordelige verbindings wat vertering verbeter, gewigsverlies aanhelp, inflammasie verminder, hartsiektes en kanker beveg.
Dit verlaag ook bloedsuikervlakke, beskerm die brein en beveg infeksies.
