Biet geroep beetwortelDit is 'n wortelgroente wat algemeen in baie kombuise regoor die wêreld verteer word.
Dit is geassosieer met baie gesondheidsvoordele, insluitend die verbetering van bloedvloei, verlaging van bloeddruk en die verhoging van oefenkapasiteit. Baie van hierdie voordele is te danke aan die hoë inhoud van anorganiese nitrate.
Kan beet rou geëet word?
Dit is 'n heerlike groente; Dit kan rou of gaar geëet word of as 'n piekel geëet word. Sy blare is ook eetbaar. 'N Groot aantal van hulle, waarvan baie deur hul kleur onderskei word beet variëteite Daar is - rooi, geel, wit, pienk of diep pers.
In hierdie teks; “wat is beet", "beet voordele", "beet skade" ve "voedingswaarde van beet" inligting gegee sal word.
Wat is Beet?
Biet(Beta vulgaris), is 'n wortelgroente. Hierdie wortelgroente, wat noodsaaklike voedingstowwe bevat, is 'n baie goeie bron van vesel; bevat folaat (vitamien B9), mangaan, kalium, yster en vitamien C. Onder die mees bekende en verbruikte variëteite, rooi en wit beet geleë is.
Voedingswaarde van Beet
Dit bestaan hoofsaaklik uit water (87%), koolhidrate (8%) en vesel (2-3%). Een bak (136 gram) gekookte beet Terwyl dit minder as 60 kalorieë bevat, 3/4 koppie (100 gram) rou beet Dit het die volgende voedingsinhoud:
Kalorieë: 43
Water: 88%
Proteïen: 1,6 gram
Koolhidrate: 9,6 gram
Suiker: 6.8 gram
Vesel: 2.8 gram
Vet: 0,2 gram
Beet kalorieë Dit is 'n lae groente, maar ryk aan waardevolle vitamiene en minerale. Dit verskaf byna al die vitamiene en minerale wat jy nodig het.
koolhidrate
Rou of gaar, dit verskaf ongeveer 8-10% koolhidrate. soos glukose en fruktose eenvoudige suikerHulle maak 70% en 80% van koolhidrate uit.
Hierdie wortelgroente is ook 'n bron van fruktane - kortketting koolhidrate wat as FODMAPs geklassifiseer word. Sommige mense kan dit net nie verteer nie.
Glukemiese indeks, beskou as matig, 61 glukemiese indeks (GI) telling. Die GI is 'n maatstaf van hoe vinnig bloedsuikervlakke na 'n maaltyd styg.
Öte Yandan, glukemiese lading van beet is slegs 5, wat baie laag is. Dit dui aan dat hierdie groente geen noemenswaardige uitwerking op bloedsuikervlakke het nie omdat die totale hoeveelheid koolhidrate in elke porsie laag is.
lift
Hierdie wortelgroente is hoog in vesel, wat ongeveer 100-2 gram per 3 gram porsie verskaf. Dieetvesel is belangrik vir gesonde eetgewoontes en verminder die risiko van verskeie siektes.
Beet Vitamiene en Minerale
Hierdie groente is 'n bron van baie belangrike vitamiene en minerale.
Folaat (Vitamien B9)
Folaat, een van die B-vitamiene, is belangrik vir normale weefselgroei en selfunksie. Dit is veral nodig vir swanger vroue.
Mangaan
Mangaan, 'n noodsaaklike spoorelement, word in groot hoeveelhede in volgraan, peulgewasse, vrugte en groente aangetref.
kalium
’n Dieet hoog in kalium verlaag bloeddruk en het positiewe uitwerking op hartgesondheid.
yster
'n noodsaaklike mineraal ysterDit het baie belangrike funksies in die liggaam. Dit is nodig vir suurstofvervoer in rooibloedselle.
C-vitamien
Hierdie vitamien is 'n antioksidant wat belangrik is vir immuunfunksie en velgesondheid..
Ander plantverbindings
Plantverbindings is natuurlike plantstowwe, waarvan sommige gesondheid kan aanhelp. beet plantDie belangrikste plantverbindings daarin is:
Betanien
Betanien is die mees algemene pigment wat hierdie wortelgroente sy sterk rooi kleur gee. Dit is bekend dat dit verskeie gesondheidsvoordele het.
Anorganiese nitraat
Groen blaargroentes, veral beetAnorganiese nitraat, wat in groot hoeveelhede in water voorkom, verander in stikstofoksied in die liggaam en het baie belangrike funksies.
vulgaxanthin
Dit is 'n pigment wat die groente sy geel of oranje kleur gee.
Wat is die voordele van beet?
beet eetbied baie gesondheidsvoordele, veral vir hartgesondheid en oefenprestasie.
lae bloeddruk
Hoë bloeddruk beskadig bloedvate en die hart. Eet anorganiese nitraatryke vrugte en groente verminder die risiko van hartsiektes deur bloeddruk te verlaag en stikstofoksiedvorming te verhoog.
Talle studies toon dat nitrate fisiese prestasie kan verbeter, veral tydens hoë-intensiteit uithouvermoë opleiding.
Daar is getoon dat dieetnitrate suurstofverbruik tydens fisiese oefening verminder deur die aktiwiteit van mitochondria, die selorgane wat verantwoordelik is vir energieproduksie, te beïnvloed.
Bietword meestal vir hierdie doel gebruik as gevolg van sy hoë anorganiese nitraatinhoud.
Beveg inflammasie
Chroniese inflammasie; vetsug veroorsaak 'n aantal siektes soos hartsiektes, lewersiekte en kanker. Beet bevat pigmente wat betanien genoem word, wat anti-inflammatoriese eienskappe het.
Voordelig vir spysverteringstelsel gesondheid
Hierdie wortelgroente is 'n redelik goeie bron van vesel. Vesel gaan deur vertering in die maag na die ingewande; waar dit die dermbakterieë voed en volume by die stoel voeg.
Dit bevorder spysverteringstelsel gesondheid, hou dit gereeld en voorkom spysverteringstoestande soos hardlywigheid, inflammatoriese dermsiekte en divertikulitis.
Vesel verminder ook die risiko van chroniese siektes, insluitend kolonkanker, hartsiektes en tipe 2-diabetes.
Ondersteun breingesondheid
Geestelike en kognitiewe funksie neem natuurlik af met ouderdom. Vir sommige is hierdie vermindering aansienlik en kan dit lei tot toestande soos demensie. Die afname in bloedvloei en suurstoftoevoer na die brein veroorsaak hierdie afname.
BietNitrate in water verhoog bloedvloei na die brein. Daar word gesê dat hierdie groente bloedvloei na die frontale lob van die brein verhoog, 'n area wat spesifiek geassosieer word met hoër-orde denke soos besluitneming en werkende geheue.
Dit het die vermoë om sekere soorte kanker te voorkom
Kanker is 'n ernstige en potensieel dodelike siekte wat gekenmerk word deur die onbeheerde groei van selle. Die antioksidantinhoud en anti-inflammatoriese aard van hierdie wortelgroente het die vermoë om kanker te voorkom.
beet uittrekselis getoon om die verdeling en groei van tumorselle in diere te verminder.
Is Beet besig om te verswak?
Dit het verskeie voedingseienskappe wat sal help om gewig te verloor. Eerstens, kalorieë in beet lae en hoë waterinhoud. BietVesel help om gewig te verloor deur eetlus te verminder en die gevoel van versadiging te verhoog.
Alhoewel geen studies die uitwerking van hierdie wortelgroente op gewig direk getoets het nie, blyk dit effektief te wees vir gewigsverlies as die voedingsprofiel daarvan in ag geneem word.
Hierdie groente is voedsaam en ongelooflik lekker. Die sap van hierdie wortelgroente kan gedrink, gerooster, gestoom of gepekel word.
Dieetnitrate is wateroplosbaar, dus om die nitraatinhoud te maksimeer, beetEk moet nie kook nie.
Wat is die skade van beet?
Biet oor die algemeen goed verdra – behalwe by mense wat geneig is tot nierstene. Verbruik van hierdie wortelgroente kan ook veroorsaak dat die kleur van urine pienk of rooi word; dit is ook onskadelik, maar meng dikwels in die bloed.
oxalates
groen beethet hoë oksalaatvlakke, wat die vorming van niersteen kan veroorsaak. oxalates kan inmeng met die opname van mikrovoedingstowwe.
beetblaaroksalaatvlakke in beetwortelDit is baie hoër as die worteloksalate, maar steeds hoog in worteloksalate.
FODMAP
Hierdie wortelgroente is in die vorm van fruktan, 'n kortkettingkoolhidraat wat dermbakterieë voed. FODMAPBevat se. FODMAP's kan ongemaklike spysverteringsteuring by sensitiewe mense veroorsaak, soos met prikkelbare derm-sindroom (IBS).
Beetallergie
Alhoewel dit skaars is, kan hierdie allergie by sommige mense voorkom.Biet Allergiese reaksies op die gebruik daarvan sluit uitslag, korwe, jeuk, selfs koue rillings en koors in.
As gevolg hiervan;
Beet, Dit is 'n goeie bron van voedingstowwe, bevat vesel en baie plantverbindings. Dit het gesondheidsvoordele soos die verbetering van hartgesondheid, die verbetering van oefenvermoë en die verlaging van bloeddruk.
Maklik om voor te berei, dit kan rou, gekook of gaar geëet word.
