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鱈魚它是一種魚肉白色，味道溫和。 它富含蛋白質、B 族維生素和礦物質。
在文章“鱈魚的營養價值” 和“鱈魚的好處” 作為 ”鱈魚” 它會告訴您您需要了解的相關信息。
什麼是鱈魚？
鱈魚 它是一種魚，因其肉質鮮美而被廣泛食用。 “亞特蘭圖斯”、“太平洋”和“格陵蘭” 鱈魚品種 它也即將包含“加都” 該屬中的許多魚類 鱈魚 被認為。
鱈魚由於其營養成分，它通常被認為是一種健康的魚，它的油是一種特別受歡迎的油。 魚肝油提供高度濃縮的歐米茄 3 脂肪酸，通常以補充劑的形式出售。
鱈魚 它通常長到平均 5.5-9 厘米，是一種耐寒的魚。 這種魚質地輕盈且易於烹飪，也使其成為海中最受歡迎的魚類之一。
鱈魚的營養價值
這種魚含有人體所需的一些重要營養素。 下面列出了大西洋和太平洋的營養信息 鱈魚屬於他們。 不同物種之間的營養價值可能有所不同。
富含瘦肉蛋白
鱈魚蛋白質 它熱量高，但熱量、脂肪和碳水化合物含量低。
85克煮熟 大西洋鱈魚 一份含有 XNUMX 卡路里和大約 XNUMX 克脂肪，並含有 XNUMX 克蛋白質。
它是一些 B 族維生素的良好來源
B族維生素在體內具有許多基本功能，例如代謝營養素和從食物中獲取能量。
大西洋和太平洋 鱈魚 它們是各種 B 族維生素的良好來源。
85克煮熟 鱈魚 部分, 成人 維生素B12 提供 30% 的每日攝入量 (RDI) 除了其他重要功能外，維生素 B12 還有助於形成紅細胞和 DNA。
而且，這些魚 維生素B6 ve 菸酸 來源——兩者對於體內數百種重要的化學反應都是必不可少的。
富含磷和硒
除了維生素含量外，這種魚還提供許多重要的礦物質，包括磷和硒。
磷是骨骼和牙齒的重要組成部分。 它還在某些 B 族維生素的正常運作中發揮作用。 硒 它有助於保護 DNA。
鱈魚有什麼好處？
有效的心臟健康和體重管理
食用魚有多種好處，包括降低患心髒病的風險和支持大腦功能。
鱈魚, 三文魚 雖然它的歐米茄 3 脂肪酸含量低於油性魚類等其他油性魚類，但它是一種營養豐富的魚類，熱量低。
因此， 鱈魚 瘦魚，如魚，有益於心臟健康，甚至有助於減肥。 它也是一種高質量的蛋白質來源，可以控制食慾。
汞含量低
與食用魚類相關的潛在健康問題之一是它們接觸汞。 水源可能被汞污染，汞是一種在魚體內積累的有毒重金屬。 當人們食用這些魚時，汞會導致健康問題。
在人類中，當這種金屬在體內積累時，會導致汞中毒，這會傷害發育中的兒童，尤其是哺乳期和孕婦，甚至會導致兒童腦損傷。
汞含量最高的魚 包括鯊魚、箭魚、鯖魚。 金槍魚和大比目魚等通常食用的魚類也含有汞。
鱈魚它的汞含量低於其他魚類。
預防動脈粥樣硬化
鱈魚 食用可能有助於預防冠狀動脈粥樣硬化，冠狀動脈粥樣硬化是由動脈壁上斑塊積聚導致動脈變窄引起的。 在魚中發現的脂肪酸可作為強大的抗氧化劑並防止血栓形成。
降低患阿爾茨海默病的風險
硒 和一些抗氧化劑，如維生素 E，以及歐米茄 3 脂肪酸，可以降低神經退行性疾病的風險，包括阿爾茨海默氏症。
有益於皮膚和頭髮健康
硒和維生素 E 可以為皮膚創造奇蹟，並有助於防止過早衰老。
鱈魚含有 B 族維生素，對保持皮膚和頭髮健康至關重要。 魚中的硒有助於通過殺死自由基來促進頭髮生長並防止脫髮。
減輕炎症
這種魚中的各種營養素可以改善骨骼健康，減少關節炎、痛風、偏頭痛和 腸易激綜合徵（IBS） 它可以幫助減輕炎症，包括症狀。
改善心情
研究表明，這些脂肪酸可以平衡荷爾蒙水平和改善情緒，以及改善神經系統的健康。
對肌肉健康有效
鱈魚它以其增加和改善肌肉質量的能力而聞名，並且經常被健美運動員包含在他們的飲食中。
魚是促進肌肉生長和恢復的極好蛋白質來源。 它還含有氨基酸、鋅和硒，所有這些都有助於增強肌肉。
增強免疫力
鱈魚 在冷水魚中發現的歐米茄 3 脂肪酸有助於提高免疫力和促進血液循環。
提高碘水平
白血病是發生在血細胞中的癌症，其治療包括化學療法和放射療法。 這些治療的副作用是體內碘的流失，從而導致疲勞。 鱈魚 像碘這樣的食物可以重建身體的碘水平。
提供預防黃斑變性的保護
富含歐米茄 3 脂肪酸的飲食，尤其是來自魚類的飲食，可以預防早期和晚期與年齡相關的黃斑變性。
降低肺栓塞的風險
當深靜脈中的血凝塊從其原始位置移出並穿過靜脈系統並滯留在肺中時，就會發生肺栓塞。
每周至少一次研究 鱈魚 他發現吃魚的人，比如
降低患哮喘的風險
鱈魚在雪松中發現的硒具有通過產生抗氧化劑來預防哮喘發作的功能。 這些強大的抗氧化劑有助於減少自由基清除活動，從而減少嚴重的哮喘發作。
研究還表明，與不吃魚的兒童相比，每週吃兩三次魚的兒童患哮喘的風險要低得多。
魚肝油
這種魚 鱈魚膠囊, 鱈魚丸 用於營養補充劑。 其中最受歡迎的是魚肝油。
魚肝油 它是維生素 D 的極好來源，提供比魚本身更高濃度的歐米茄 3 脂肪酸。
如何儲存鱈魚？
新鮮鱈魚a 可以保留在其原始包裝中直至準備使用，因為這將延長其保質期。
大多數情況下， 新鮮鱈魚 它可以在冰箱中保存一兩天，但最好在相對新鮮的時候烹飪。
鱈魚如果要保存，可以在冷凍室中保存六八個月。
鱈魚的危害是什麼？
除了上述好處外，這種魚也有一些不利的方面。
omega-3 含量低於油性魚
這種魚的含量與油性魚一樣高。 ω-3脂肪酸 不提供。 這些重要的脂肪酸對魚的健康有益。
因此， 鱈魚 除了瘦魚外，最好經常食用油性魚，例如
寄生蟲
與許多其他魚一樣，這種魚如果生吃也含有寄生蟲。 食物中的寄生蟲會導致食源性疾病、腹瀉、 胃痛 並引起不舒服的症狀，如肌肉疼痛。
但熟魚或冷凍魚的情況並非如此。
過度捕撈
ATLANTIK 鱈魚 由於過度捕撈，它的人口正在急劇下降。
大西洋物種現在被認為是一種脆弱的物種，這意味著如果威脅其生存的條件不改善，它可能會瀕臨滅絕。
結果;
鱈魚它是一種營養豐富且美味的魚，富含瘦肉蛋白質、維生素和礦物質。
